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2024-09-25
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家人一向鍾意食潮州菜，但係潮州菜好多時食飯份量都好大，我哋人唔多，每次都唔係試到好多嘢。平時去西環食潮州菜，都係食尚興，原來已經結業😟，於是就試下哩間。好在預先電話book位，餐廳好繁忙，無訂位的話，就要等。到達嗰陣，大約係7:15左右，已經滿座😯餐廳唔難搵，喺地鐵出口隔離，好方便。鵝肉片雜錦 (例牌) ($178)食潮州菜一定會叫一份雜錦滷水拼盤。貪佢咩都有啲，而且通常有齊想食嘅嘢😛除咗鵝片，底仲有紅腸同豆腐。好入味，又唔會太咸。鵝片厚肉，唔會太肥，肉質好淋。脆皮糯米釀大腸 ($108)炸大腸以前細個食得多，但係釀大腸就第一次食，原來係傳統潮州小食。將糯米、蝦米、花生釀入大腸，然後拎去炸，炸到外皮脆口。印象中嘅炸大腸係係好香口，但一食落去就成口油。哩個同樣係炸大腸，但食落一啲都唔油膩，似係煎多過炸。中間嘅糯米都煮得好香，調味岩岩好，食唔停口。蠔餅（一片） ($68)蠔餅都係必食嘅潮州菜式之一。蠔餅可以叫一片，每片有成1.5隻手掌咁大，3個人分夠哂食。蠔餅煎得好香，最緊要係唔油，乾身脆口。啖啖都食到蠔，好足料。蠔仔粥 (一碗) ($58)食潮州菜，點可以唔係蠔仔粥😆我哋叫一碗3個人分，
平時去西環食潮州菜，都係食尚興，原來已經結業😟，於是就試下哩間。
好在預先電話book位，餐廳好繁忙，無訂位的話，就要等。
到達嗰陣，大約係7:15左右，已經滿座😯
餐廳唔難搵，喺地鐵出口隔離，好方便。
鵝肉片雜錦 (例牌) ($178)
食潮州菜一定會叫一份雜錦滷水拼盤。
貪佢咩都有啲，而且通常有齊想食嘅嘢😛
除咗鵝片，底仲有紅腸同豆腐。
好入味，又唔會太咸。
鵝片厚肉，唔會太肥，肉質好淋。
脆皮糯米釀大腸 ($108)
炸大腸以前細個食得多，但係釀大腸就第一次食，原來係傳統潮州小食。
將糯米、蝦米、花生釀入大腸，然後拎去炸，炸到外皮脆口。
印象中嘅炸大腸係係好香口，但一食落去就成口油。
哩個同樣係炸大腸，但食落一啲都唔油膩，似係煎多過炸。
中間嘅糯米都煮得好香，調味岩岩好，食唔停口。
蠔餅（一片） ($68)
蠔餅都係必食嘅潮州菜式之一。
蠔餅可以叫一片，每片有成1.5隻手掌咁大，3個人分夠哂食。
蠔餅煎得好香，最緊要係唔油，乾身脆口。
啖啖都食到蠔，好足料。
蠔仔粥 (一碗) ($58)
食潮州菜，點可以唔係蠔仔粥😆
我哋叫一碗3個人分，每人都食到一碗半。
每人食少少，個肚就可以留多啲空間食其他嘢🤪
蠔仔粒粒飽滿，唔錯。
白飯魚煎蛋 ($118)
最後，叫咗個看似簡單但多功夫嘅家常小菜，白飯魚煎蛋。
白飯魚隻隻都好大條，又厚身。
而且魚嘅份量好多，同樣足料。
蛋好乾身，唔油，好好食。
清心丸綠荳爽 ($68)
甜品有幾款傳統潮州甜品可以揀，有反沙芋、羔燒四寶 (蕃薯、芋頭、銀杏、湯丸)、羔燒銀杏湯丸同綠荳爽。
每樣都想試，宜家唔係好多地方做🥹
但係眼闊肚窄，只可以揀一款，最後揀咗清心丸綠荳爽。
糖水有2-4位用、5-6位用、8-12位用。
我哋3個人，叫最少份量，每人食到一碗半，份量唔多唔少，岩岩好。
成個糖水好簡單，就只有清心丸 同 綠荳。
糖水唔會好甜，清心丸煙韌，如果加埋馬蹄，口感應該會豐富啲。
哩餐所有食物味道都好好，調味又唔會太重手。
計哂茶錢加一，每人大約$240，價錢唔貴。
每道菜都好足料，職員全部都好有禮貌。
唯一就係餐廳好繁忙，所以環境比較嘈。
餐廳逢星期一休息，想試的話，記得打電話訂位😊
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