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2021-11-01
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有人辭官歸故里，有人漏夜趕科埸，十月尾驚聞有七十年歷史的海安冰室結業了，而十月中在上環又開了一間恆香冰室，無錯係元朗恆香開的冰室，恆香曾在五十年前開過冰室，後來以失敗告終，半個世紀後又捲土重來，還落户在上環，一定要去試下。上星期六早上便去了先試它的早餐，踏入店中有不客人，幸而剛好有二人卡位不用等，坐底看過餐牌，餐款及價位跟附近貳號冰室的差不多，只是少了一些中式食物選擇，我叫了一般茶記頭號受歡迎的招牌濃湯沙嗲牛肉麵，飲料要了杯熱鴛鴦，不久便先送來我愛喝的鴛鴦，加了糖後攪拌下先嚐一啖，入口味道好淡，奶茶味跟咖味都很薄，再啜多一啖依然淡口，差點以為自己感染了新冠病毒，忍不住找侍應要求更換一杯，這是我人生的第一次，隔了一陣便送來了沙嗲牛肉麵、炒蛋多士及更換了一杯鴛鴦。先試一啖換上的鴛鴦，味道是有了，只是一味的重咖啡味，奶茶味依然很薄，完全沒有鴛鴦應有的層次感，即是想起這首廣告歌的歌詞：「如果太多牛奶味，朱古力味冇掟企，等到朱古力味返番嚟，牛奶味又唔爭氣。」！ 以鴛鴦來說已經是兩杯失敗之作，真的感到無言！跟著開始食碗沙嗲牛麵，上枱時已見麵身未開因而較硬身，幸好湯汁夠熱，我用筷子拌多幾下便腍了一
上星期六早上便去了先試它的早餐，踏入店中有不客人，幸而剛好有二人卡位不用等，坐底看過餐牌，餐款及價位跟附近貳號冰室的差不多，只是少了一些中式食物選擇，我叫了一般茶記頭號受歡迎的招牌濃湯沙嗲牛肉麵，飲料要了杯熱鴛鴦，不久便先送來我愛喝的鴛鴦，加了糖後攪拌下先嚐一啖，入口味道好淡，奶茶味跟咖味都很薄，再啜多一啖依然淡口，差點以為自己感染了新冠病毒，忍不住找侍應要求更換一杯，這是我人生的第一次，隔了一陣便送來了沙嗲牛肉麵、炒蛋多士及更換了一杯鴛鴦。
招牌沙嗲牛肉麵
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先試一啖換上的鴛鴦，味道是有了，只是一味的重咖啡味，奶茶味依然很薄，完全沒有鴛鴦應有的層次感，即是想起這首廣告歌的歌詞：「如果太多牛奶味，朱古力味冇掟企，等到朱古力味返番嚟，牛奶味又唔爭氣。」！ 以鴛鴦來說已經是兩杯失敗之作，真的感到無言！
跟著開始食碗沙嗲牛麵，上枱時已見麵身未開因而較硬身，幸好湯汁夠熱，我用筷子拌多幾下便腍了一些，沙嗲醬濃杰度不錯，牛肉都吸收到沙嗲汁，証明不是分頭煑再淋汁的，只是牛肉的質素只是－般茶記質素，不及貳號的嫩身，質素只是好普通的水平！ 幸好沙嗲汁尚算推得不錯。
而那份3.6牛奶炒蛋，加了一些葱花賣相幾好，只是份量偏少，看來只有一隻至隻半蛋的份量，多士是用原片方包微烘，不夠乾身香口。
3.6牛奶炒蛋及油多
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今天這份早餐質素平平無，而鴛鴦有大幅改進的空間，至於衛生也有點狀況，走前去厠所時，有個擺滿待洗食具的大桶放在走廊口阻塞通道，地面也見到積水。 由於此店依然是初期營運階段，因此今次不給負評，期望冰室在各方面上軌道後，可逐步改善。
後記: 見到餐牌上用了一些内地用詞，例如牛奶寫作牛乳、多士寫成吐司，由於冰室或茶餐廳是本土特色的食肆，我個人認為店家改成本地詞彙較理想，不要一味集中精神，只想做復關後的自游行旅客生意！
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