惠味園的食记– 香港大角咀的潮州菜中菜馆

等级1

惠味園是我第一篇上open rice的文章，值得我寫的原因是真的感受到食物的美味、店主的誠意、那種用心製作每道菜式的態度，讓我一連光顧了3次。菜式方面，很喜歡蠔仔粥，那種鮮味真的別店比不上，菜莆也是自家製；普寧豆腐外脆、而內裡像吃布甸，非常特別，食落好有驚喜；九肚魚餅真的未想過可以這樣製作，不像以往吃過的椒鹽做法；鵝肝鵝片鵝腸也很好味，墨魚丸魚蛋也是自家製，總之每道食物也不會令你失望！此店以外賣為主，堂食也是在店外開摺枱，特意去吃想試大廚輝哥手勢，要預先訂枱及告知輝哥有什麼想吃，輝哥便會悉心處理，得知輝哥入廚40年，先後在各大潮州名店工作過，難怪輝哥所煮的食物如此美味，而且CP值超高，我覺得比起那些傳統酒家更好吃，更用心製作食物，非常值得推介。

惠味園是我第一篇上open rice的文章，值得我寫的原因是真的感受到食物的美味、店主的誠意、那種用心製作每道菜式的態度，讓我一連光顧了3次。
菜式方面，很喜歡蠔仔粥，那種鮮味真的別店比不上，菜莆也是自家製；普寧豆腐外脆、而內裡像吃布甸，非常特別，食落好有驚喜；九肚魚餅真的未想過可以這樣製作，不像以往吃過的椒鹽做法；鵝肝鵝片鵝腸也很好味，墨魚丸魚蛋也是自家製，總之每道食物也不會令你失望！
此店以外賣為主，堂食也是在店外開摺枱，特意去吃想試大廚輝哥手勢，要預先訂枱及告知輝哥有什麼想吃，輝哥便會悉心處理，得知輝哥入廚40年，先後在各大潮州名店工作過，難怪輝哥所煮的食物如此美味，而且CP值超高，我覺得比起那些傳統酒家更好吃，更用心製作食物，非常值得推介。