成都老碼頭火鍋 (已結業)

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 好開心可以同幾個食到辣嘅朋友去試咗成都老碼頭火鍋！而其中一個朋友鄉下就係四川😎Hahaha 就緊係叫埋佢黎試下依間係內地入三甲嘅火鍋店啦❤️講下湯底先啦😚 湯底用嘅麻辣紅油係來自總店去確保味道一致。大部份香料同藥材混合牛油提煉成一包紅油，食個時唔會有好多渣，亦唔怕湯底越滾越苦。指天椒🌶️同大紅袍花椒令到個香氣重辣度勁，加埋紅油及豬骨湯就係麻辣湯底 ❤️ 亦有得分小中大辣 食材都有份咁上下質素，特別係啲牛，內裝同滑。每樣叫啲，半份都夠4人食👍🏻 食材嘅選擇都偏向港式😋同埋大家碌野個時放到底，熟咗記得隔油(壓啲油出黎) 再係你碗醬料洗下佢。咁你就食到辣油個種香同啲醬料一齊嘅味道又唔會食哂啲油落肚👍🏻 🌈服務 ⭐️ 侍應係非常勤力收碟，加湯，加水，隨傳隨到 😂ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 成都老碼頭火鍋📍 旺角塘尾道61號地下及1樓🚇 旺角 C2出口◇◇◇◇◇◇◇◇◇多謝大家睇到依到👏記得都支持下啲reels 😍💌 有咩好野快啲分享比我地知啦 😎 期待你嘅推介 ❤️🔎 #cass_hotpot🔎 #cass_火鍋 🔎 #cass_mk🔎 #cass_旺角🔎 #ea

不再是十多廿歲的年輕人了，以往吃火鍋，大多選擇便宜任食的那一種放題式火鍋店。但隨着年齡漸長，開始會選擇單項點菜，逐碟計算的那一種火鍋店。情況有點類似以前會首選年輕貌美穿校服的那種動作女演員，例如松本一香。一樣是松，不過現在更傾向松下紗榮子這一種成熟韻味。原因很簡單，開始講究整體質素‼️就如《成都老碼頭火鍋》，單看門面裝潢就已經知道，它有很多香港火鍋店所沒有的韻味。由此類比，它的食物質素亦不是任食火鍋店可以媲美。單單［宮廷藥膳湯］這個湯底，包含淮山、杞子、紅棗，以及很多不知道學名的藥材，好像還有蔘。二話不說，盛一大碗喝下肚，滋補又養胃，立即值回票價。點了半份［日本A4和牛後腿］，雪花般的脂肪分布足以告訴你它的味道和級數。夾一塊在藥膳湯中燙幾秒，根本不用沾任何醬油醬汁吃，肉香混和著藥膳香，味道綽綽有餘！有驚喜的是［極品鵝腸］，爽口不在話下，燙熟之後呈現半卷形狀，恰到好處地包裹着藥膳湯汁一同下肚，簡直就是相輔相成。由於湯底實在出色，所以還點了半份［鮮枝竹］，目的當然是吸收湯汁吃掉。

今次嚟咗一間高質宮廷嘅火鍋🍲環境同食物質素都好好重點推介🚨皇帝🤴🏻雞件 $48呢個超級出色🤤 每一件雞 都好滑嫩 好juicy 💓澳洲雪花肥牛 🐂$88牛味重 肥瘦均勻 好霖🥳老碼頭⛵️筷子牛肉 $88第一次聽筷子牛肉 👀👂🏼好得意 食落去係爽👅有微微嘅黑椒味🧂 同加左少少辣總結叫咗咁多嘢 都好飽 🤰🏽🫄🏽雖然價錢💰比較貴 但係食物質素都真係幾高 👍🏼坐得舒服 💺好味程度：🌟🌟🌟🌟回頭度： 🌟🌟🌟

————————————————————————成都老碼頭火鍋 (旺角)地址：旺角塘尾道61號地舖成都三甲麻辣火鍋首家海外分店進駐香港許久，宮廷風滿滿，香辣湯底加油碟🌶️ 鮮淆豬骨湯任君選擇，超多選擇配料鴨血鵝腸A4和牛，更可以order半份品嚐更多種類！🟠推薦食物 Recommended 🔹鮮淆豬骨湯🍲($98)：湯底以豬骨熬煮十個小時而成，濃郁鮮美，加入了蘑菇和火腿，豐富了湯底的味道🔸日本A4和牛牛頸脊🥩🇯🇵($208/半份)：肉質鮮嫩，口感細膩，滋味濃郁，入口即化，每一口都能感受到這種和牛的獨特風味，必點😍🔹菠菜墨魚滑🌿🐙($68)：外表為綠色💚，口感爽滑，墨魚的淡淡魚腥味和菠菜的清香相融合，美味又營養🔸紅糖糍粑🍡($48)：甜度剛好，口感Q彈😋🔹紫薯寬粉🍠🍜($38)：紫色外表，搭配上香甜的紫薯口味，口感Q彈有嚼勁🔸滑溜溜鴨血🦆($36/半份)：鴨血口感滑嫩，搭配上鮮美的湯底，味道不錯🔹功夫腰片🥩($52/半份)：口感爽脆，腰片肉質鮮嫩，搭配上辣椒醬汁👍🏻🔸蒙古羊肉片🐑($78/半份)：肉質鮮嫩，厚實的肉片讓人一口咬下即能感受到肉汁的鮮美，搭配上特製醬料($25/人，可以享用新鮮

第一次試呢間成都老碼頭火鍋，真係唔錯喎👍叫左澳門雪花肥牛，雪花紋好靚，唔會太肥，好香牛肉味😚之後仲試左澳洲一口牛柳粒，唔會有雪味，入口即溶，牛肉香氣比肥牛更甚😍跟住叫左台灣麵筋，食落好似腐皮既口感，而且好有飽足感🤣再試埋萵荀條，好爽，好脆，份量仲要好多，真抵食！之後再叫滑溜溜鴨血，好滑，就算係煮耐左，都唔會溶，正正子！湯底揀左養生既風味胡椒豬桶骨湯底，有大量豬桶骨，絕對足料！最後食埋甜品，紅糖糍粑，炸得金黃香脆，同紅糖簡直係完美既組合呀！

湯底麻辣湯、豬骨湯。無渣紅油麻辣湯，點咗輕辣，接受到，唔會太辣，少少麻麻辣辣。A4和牛牛頸脊，肥花分布均勻，有入口溶化的綿密口感，牛肉味濃老友鬼鬼釀墨魚滑喺油炸鬼中，會吸滿湯汁，墨魚滑香濃味鮮。老碼頭筷子牛，筷子咁長條狀，醃制過既辣牛肉，香辣惹味、帶有咬勁。鵝腸、珊瑚蚌都爽口彈牙。閃閃酒既酒味幾純，容易入口，有濃濃糯米香。

餐廳就在家附近，其實都食過幾次了，見呢幾日比較濕凍就心思思想去打邊爐，食啲辣野。收工去完旺中整甲，去到餐廳岩岩好9點半，埋單有68折！ 另外收每位$25醬料費水果費，水果有兩款：柑桔&蜜瓜，蜜瓜食落好甜！ 仲有酥炸黃豆免費提供。重點係一定要用佢地既油碟，可以減低辣度同熱度之餘，亦令食物更加香口！餐廳裝潢行古色古香，而且在馬路上當眼處，離遠就可以了見到，餐廳兩層高，很闊落！成都原味紅油麻辣湯加$48 純天然椰子湯其實兩個人食叫一個湯底就足夠了，除非其中一個食唔到辣，我地無乜用過個椰子湯，只要食到最後飲咗碗湯，由於本身無肉煮過個湯，個湯真係兩個字清甜。而我地非常鐘意呢個紅油湯底，牛油味非常濃，辣味十足，食得好爽。日本A4和牛牛頸脊肉質嫩滑，而且佈滿油花，顏色好粉嫩，牛味都幾濃，好好食。手切極品prime牛小排半份既數量都唔少，但切得正正方方，好靚，顏色相對比較深紅，牛味亦較濃，肉質彈牙，必食！蛋餃唔係火鍋店有蛋餃供應，我一見到有就會叫一份，呢到蛋餃加得比較多馬蹄，食落較爽口，比較有口感。冰豆腐點可能唔叫一份呢！索曬湯汁，非常美味！青檸沙冰好大杯！ 非常貼心！而且唔會太酸，呢杯大到我由頭飲落

同男朋友補祝情人節，係OpenRice 訂枱有8.8折優惠。店舖裝修好古色古鄉，全店都有八城坐滿。去到用WeChat落訂有汽水食。點了成都麻辣火鍋和藥膳湯底。菜單有非常多的選擇，點了涼拌魚皮，雪花肥牛，耗兒魚，豬腦，功夫豬肝，手工韭菜餃，水蓮，乾貢菜，冰粉和老友鬼鬼。另收每位$25醬料費和水果。功夫豬肝好切得好薄。食品份量有點少，味道尚可。涼拌魚皮再加麻油後好食很多。麻辣湯不夠香，有點失望，希望日後有改善。

作為一個吃貨火鍋🍲絕對是日常，旺角老码头之前我的四川朋友帶我吃過一次念念不忘，這次又跟她去了🤪它算是香港口碑不錯的老牌火锅了，正不正宗我不能代表所有人，但是四川朋友認證應該是OK的🤪餐廳門口就很有成都味道了，上下俩層，空間足夠寬闊👍而且菜品也很丰富，调料区还有干碟、炸黄豆这些。生啤、鲜榨果汁、汽水、还有无限量水果提供， $25一位~汤底:我们选了鸳鸯:猪骨汤 +成都麻辣(小辣)它的麻辣汤底夠辣夠香，不用調料我也涮鍋覺得很入味😋火锅种类也十分丰富😍内脏类:极品鹅肠、鲜毛肚、功夫腰片，牛黄喉很薄很脆，鴨血也是火鍋必点！還有這裡竟然有猪脑花！！！把猪脑花放在了一个小漏桶里，可直接下锅涮,不担心碎掉，口感簡直太嫩太滑了太滿足了！肉类:這次點了蒙古羊肉片也不错，不會有騷味，薄薄的一片很鮮嫩！蔬菜类:鮮竹尖和萵筍，貢菜，金針菇都是我每次吃火锅必点的！主食:吃火鍋當然必配紅薯粉，我點了紫薯粉，稍微煮一下就好Q弹了，搭配他们的麻辣汤底真的绝了👍芝士小笼包里面裹着满满的芝士，一咬就爆汁，口感是甜鹹味的！我們還點了原罐桶蠔🦪每一個蠔都超級大，鮮嫩肥美，一口一個簡直太滿足了！吃火鍋當然要搭配店內的「閃閃貴州

打邊爐配料方面選擇超級多，出面醬料亦都係好多選擇，呢方面真心喜歡❤️我地點個鍋底 鮮淆豬骨湯 無咁熱氣😂呢排食得熱氣野多 ·老友鬼鬼(墨魚滑)油炸鬼釀入墨魚滑好味😋· 極品鵝腸洗得好乾淨，爽口! 好食，冇腥味冇臭味!·響鈴 🔔我諗唔使講喇😂打邊爐必點😂· 日本A4和牛牛頸脊好有牛肉鮮味，一落水浸10秒左右我就食，口感好嫩滑，價錢方面都好抵食 $208一份· 桂花蚌 一份都算好多，口感爽口，· 紫薯寬粉 呢個寬粉連平時唔食寬粉既朋友都鐘意食，可以話係真店之寶，係店鋪新鮮製作而成🫰🏻好有驚喜，比平時寬粉淋身更容易食·酥炸雞皮（配啤酒🍻一流）呢個雞皮一出黎不得了，好快就清光光手🤭咸度剛剛好，又夠大塊脆卜卜 呢到既食物份量好大份夠大方❤️價錢都好抵，又多選擇，座位又坐得舒服唯一唔好就係一停同一首歌🤣twins 既你最紅 頂唔順

之前都黎過呢間火鍋店，覺得佢啲野食幾有質素，今日又同朋友黎試下！叫左個鮮淆豬骨湯（$98）份量好充足，同埋都幾足料，有好多大蔥、蘑菇、紅棗等，味道相當鮮甜我地叫左最鐘意既香炸酥肉真係好好食😋😋肉質夠鮮嫩，豬肉味香濃，外皮炸得香脆，夠晒香口惹味。雖然食完會幾重罪惡感，但我地都食唔停口仲叫咗羊肉片同筷子牛肉筷子牛肉顧名思義一條條既，經過醃製香香辣辣好惹味，羊肉片肥瘦適中，無咩膻味仲叫左啲手打肉丸，黑松露牛肉丸同芝士墨魚丸，好彈牙又真材實料😋😋

成都老碼頭火鍋 (旺角)📍旺角塘尾道61號地舖🤍成間火鍋店都以成都為特色、座位寬敞、房夠哂豪華😍 大愛小編已經食到第3次，今次唔食辣食清清地，又一樣得wo🥰👍🏻風味胡椒豬桶骨湯$208火鍋湯底揀左胡椒豬桶骨，補一補骨膠原，原隻豬骨上🥰大家可以選鴛鴦湯底，有兩款味道👍🏻滑溜溜鴨血（半份）$36真材實料、夠哂實淨、落鍋大約一分鍾食得，滑！👍🏻老友鬼鬼（墨魚滑）（半份） $58油炸鬼配墨魚滑，落火鍋唔甩好神奇，油炸鬼又唔會好淋，配埋又幾好食wo😇 👍🏻草原鮮毛肚（半份）$88 爽口彈牙、有咬感，有d似牛柏葉既感覺呢👍🏻准山$32 解血壓、健身之選，女小編黎襯都叫准山😂👍🏻台灣水蓮菜 $48 水蓮細細長長、一條條綠色絲繩、低卡高纖的健康食物適量食用有助於減肥及消水腫👍🏻手切極品PRIME牛小排 （半份）$178火鍋必備、脂肪分布均勻、色澤亮麗、肉味香濃👍🏻杞子龍眼菊花蜜$78 潤喉、甜蜜蜜之選，最緊要係一渣渣叫，抵飲

出開旺角行街，見咁耐無打邊爐，為左慰勞返成個月無食晚飯嘅自己，今晚一定要去盡呀！！😋 自選鴛鴦湯底 $2761️⃣成都原味-無渣紅油麻辣湯有3個辣度選擇，微辣/小辣/中辣，我地揀左小辣，但小辣都幾辣，建議唔食得辣朋友揀返微辣好了，因為真係越食越辣呀！ 2️⃣養生羊肚菌竹絲雞燉湯好鮮甜既湯頸，有成半隻竹絲雞，加埋d羊肚菌一齊燉，夠曬養生呀！😋 手切極品PRIME牛小排 $318牛肉脂肪分佈均勻，牛味好濃，滾十零秒就食，正！😋 爽脆牛黃喉 $48(半份)其喉超新鮮，唔小心淥耐左都仲係好爽脆，必點😋 蒙古羊肉片 $78(半份)羊肉唔會好肥，無羊羶味，肥瘦又適中！ 😋 滑溜溜鴨血 $68放落個麻辣湯底好鬼正，鴨血極滑口無腥味🤤😋 草原鮮毛肚 $88(半份)淥十秒就可以食，質地薄薄地好爽脆，淥完都唔會縮到好細塊😋 老友鬼鬼 （墨魚滑）$58(半份)墨魚滑爽口彈牙，油炸鬼索哂啲湯底！２個人食份量岩岩好～😋 蛋餃 $35(半份)叫左半份黎試，薄薄嘅蛋皮包住肉汁滿滿既豬肉，十分出色😋 冰豆腐 $26超正呀！！豆腐索晒d湯汁，必點必點！🍽 成都老碼頭火鍋📌 旺角塘尾道61號地舖☎️ 2148 6268 / 214

寒暖之間，依然要暖吓身子邊個話打邊爐一定係粗食冇益？識食都可以食得精食得補簡單嚟個豬骨湯，煲到好奶白色，雖然唔見豬骨喺裡面，但就好暖好有豬骨香牛面頰就食過，豬就未試過，新鮮運貨，嚟到幾大份點淥都係極度嫩滑，果然第一啖要食嘅肉一定係塊面筷子牛肉個名幾得意，顧名思義就係好似筷子一條條嘅牛肉醃到香辣，淥耐啲都好辣，仲好香嫩一聽牛鞭就令人耍手擰頭，其實試吓菊花牛鞭就會改觀，好似牛筋咁軟彈，充滿骨膠原菠菜味嘅墨魚滑，唔係求其加幾塊葉就話係溝到超綠，食落菜味魚香俱全，爽彈清新西洋菜餃大大粒，皮薄餡靚，裡面滿滿菜香食川菜或者打邊爐，大胃見到有紅糖糍粑一定加，解辣又過癮，呢碟外脆內綿呢間醬料、圍裙、公筷同生果都係自助嘅，醬料配搭多到花多眼亂，生果都幾甜

約左朋友食晚飯，本身目標都係食麻辣火鍋，就決定黎呢間試下，之前黎過但冇位，今次可能平日所以有位！坐低左之後要出去拎醬汁，好出奇咁見到佢有呢罐香油，不得了！見到呢樽香油，我知我今餐會食到好野，呢樽香油真正重慶既火鍋每一間火鍋店都會有提供，係比你倒係你既醬油碟度增香而我去過好多間香港的麻辣火鍋係冇提供～可能因為迎合香港人口味啦先講左重要的鍋底先，我地選的係中辣，我個人比較食得辣，如果初初黎食既建議可以先選小辣湯底味道都係好正宗！好香濃的牛油味道！放任何肉類都會超好食再黎就介紹下叫左咩餸比大家睇下！首先推介必點係筷子牛肉，切到長長一條有點厚度，勝在有口感，襯埋麻辣湯底係一流功夫腰片我認為都係食麻辣火鍋必點的！切到超薄超考師傅刀，輕輕淥一淥很快就熟，爽口完全冇蘇味！推介！鮮雞件份量都算多嘅，亦都算新鮮OK！再叫咗碟雪花肥牛，都可以的！不過肥牛都多食成日食，就變得冇特別啦！一行2人叫左幾碟餸，其實都飽到郁唔到㗎，因為每啲份量都唔少！鍾意食麻辣火鍋嘅大家，呢間必食！