手拉麵小廚

营业中

休息中

📍手拉麵小廚（新蒲崗）新蒲崗既小店❤️本身想食cafe但呢間既豬頸肉太吸引所以就bookmark咗呢間🙉🩵豬頸肉擔擔麵🩵豬扒清湯拉麵🩵招牌小籠包豬頸肉同豬扒都係即炸 超級juicy 豬頸肉有焦香味 豬扒厚身 浸湯好食😆拉麵彈牙 索湯 睇得出係手工製作🤣小籠包一上到嚟就wow wow聲👍🏻$55 有5粒 粒粒拳頭咁大✊咬開爆汁 肉汁好正🙌🏻見到隔離左右都有叫羊肉湯拉麵 同 回鍋肉炒拉麵下次再嚟都想試吓～～

今日專程嚟到新蒲崗嘅手拉麵小廚，呢間小店好出名，食完之後覺得味道對得住名氣，係值得試嘅餐廳。麵條係由師傅即場手拉出嚟，粗幼均勻，彈牙而有嚼勁，烤雞排非常香，雞皮烤得香脆，係近來食過最好食嘅雞排。擔擔麵湯底好濃，不過唔算好香，但手拉麵掛汁能力好強，成碗嘢都好夾。小籠包好大粒飽滿，非常多湯汁，好食

住喺香港咁耐真係好少去新蒲崗，今日去Mami間公司度，順便經過見到呢一間小店，環境真係好平民好地道，冇話特別裝修得好光鮮，但係呢啲大概就係香港小店嘅特色，食地道風味。叫咗碗豬扒拉麵，好值得讚賞，個豬扒做得好入味，軟硬度適中。另外叫咗個羊面，個羊肉蘇味係我女朋友最鍾意食嘅感覺，所以兩個面都做得好出色！另外再叫咗個小籠包，個小籠包都等咗一陣，證明真係即叫即整，熱辣辣，好難唔好食！食物係好出色嘅，不過服務員長期都好似唔喺位咁，好多人都想叫佢埋單或者叫食物嘅時候佢都唔知去咗邊。

又一間新蒲崗名物，食上海菜既小店，地方雖然唔大，但都企理乾淨，姐姐都好好禮貌。豬扒担担湯拉麵，一上枱都忍唔住嘩一聲，塊豬扒成碗麵咁大，仲要係有番咁上下厚度，夠入味又唔會柴，担担湯帶有花生醬香味帶微辣，好啱送麵。拉麵唔係條條一樣粗幼，睇得出係人手拉先做到，食落係微微彈牙既口感。雲吞湯拉麵，雲吞都好大粒，滿滿既餡料，女仔淨係食雲吞已經飽左7成。小籠包好誇張，真係有女仔拳頭咁大一隻，而且外皮都係做得好薄，一口係放唔入成粒小籠包，食既時候要有 d 技巧先得。整體係份量極大又好味，絶對係可以 encore 既餐廳。

係bookmark咗好耐嘅餐廳，前排又係threads見到post話好好食，於是咁啱行開新蒲崗就決定試下。當日係星期日下晝兩點半，都有兩三個人排隊，真係人氣街坊餐廳。價錢比其他上海菜館貴啲，湯麵大概係$65一碗，不過係師傅即場手打，同埋味道好，都值得一試。我地兩個人叫咗一碗雞扒擔擔麵($65)同埋5個小籠包($55)。小籠包比以前食過嘅巨型好多，皮厚度適中，但係入面裝咗超多超多湯汁 (男朋友話太多lol)，而且小心啲夾係唔容易爛，我覺得師傅工藝真係值得讚。至於雞扒擔擔麵，個雞扒有驚喜，烤得非常香，肉質嫩﹐手拉麵粗細不一有口感。個擔擔湯就比較杰身，相比起雞扒嚟講就中中挺挺。唯一要彈嘅係環境比較污糟

本來滿心期待嚟呢間試佢個小籠包，拖住小朋友都要過嚟入到去地方淺窄，環境有點污糟，本身見到有張枱吉咗出嚟想坐低，點知個阿姐立即叫我搭枱去隔離個男人張枱度，樓面兩個阿姐態度都唔係太好，之後對其他客人啲語氣都唔好佢餐牌啲價錢都唔算平叫咗個小籠包食，係呀上枱嗰陣時係真係嘩咗一聲，但食落口裏面啲湯汁係鹹嘅,唔係肉汁嘅鮮味，係豉油味，調味過重，個感覺好似食緊蒸肉餅有啲豉油咁樣，完全唔係嗰回事，出面求其一間都好食過佢，真係得個“大”字 $55

唔知點解咁難食都咁多人推🙃唔洗特登第二度走黎食！唔洗專登排隊食！！！豬扒擔擔麵BB辣：上到黎同我講BB辣=無辣 自己加辣（唔係化，你落少啲辣咪得囉）啲麵唔熱，一早碌定，加湯底，所以好難食，個麵碌定仲要唔洗咬就斷，老人家好岩食。。小籠包：啲皮厚過我面厚，仲要個湯汁入肉一堆豬肉糊 唔會飲到純肉汁，勁勁勁難食。（好咸，食唔到質素）羊肉抄拉麵：鹼水味極重，如果接受唔到就唔好叫。雖然話要支持小店，但都要有質素，同埋都唔平，其他連鎖店好食啲，不會有下次，因為太難，所以啲相都見到我碗麵整係食咗啲豬扒。

同事經社交平台介紹呢間食小籠包出名兼且佢當日要到附近買嘢所以同佢唻食由地鐵站出發行去都幾遠𠺢但為左搵嘢食無辦法啦😉果然無令我哋失望尤其小籠包真係好好味呀😋😋😋😋😋😋😋😋Send啲相比我老公睇佢話下次一定要帶佢唻食因為呢啲都係佢至❤️🤣😂🤣😂

見上網講話隱世美食，特別去試一試睇下係咪真係甘好食堂食等左20分鐘，黎到個小籠包真係好大隻，見里面D湯好足料甘，心諗今日有食神? 但 當我一咬E??? 唔係鮮甜既咩應該? 點解係肉溝鼓油味勁重，再加上D肉係散開哂無錯啊  係散開哂，仲夾雜住好多肥肉 特別講係好多肥肉。D肥肉仲要搞唔爛  一粒粒， 我超失望。冇下次!講真 甘都要55$籠 真係開大家玩笑嗎???肉明顯醃味好重..姜醋我真係多舊魚...我係要食佢既鮮...但佢整到D肉我食緊鼓油肉無分別....極度唔會再回頭再試。

🤔羊肉湯拉麵 湯底顏色濃郁，睇落幾惹味，但係羊肉湯同埋羊肉都好大浸羶味。可能鍾意食羊果浸酥味嘅朋友會鍾意？我就麻麻哋啦。👌🏼醉雞 花雕酒嘅味道幾濃郁，又有甜甜地嘅感覺，個汁整得幾好味。但係雞就唔算係特別滑。招牌小籠包 嚟嘅時候嚇一跳，咁巨大嘅小籠包！應該叫係小湯包先啱佢個size ! 食落都真係好多汁。味道唔錯。整體來講，大部分食物都味道正常okay，除左羊肉拉麵對我來講太騷，但又未至於好食到會返食。食物： ★★★☆☆ 環境： ★★☆☆☆推介度：★★★☆☆

睇落哩間環境一般 但嘢食樣樣都勁好食1）招牌小籠包 好多湯汁 3🌟2）羊肉湯拉麵份量勁大碗，勁足料！好濃郁嘅羊肉湯，啲羊肉煮得啱啱好，連埋啲麵好好食😋。3）豬扒擔擔湯拉麵🍜好大碗，湯味好濃。每一啖都好重肉味，勁香。豬扒勁好食，又香脆又軟腍，咬落去好多層次好有口感，個味勁好食。總括而言，呢間舖嘅食物係高質嘅，大大碗得來，啲豬扒又整到香脆可口得來又軟腍腍，湯底濃郁美味。連埋啲麵食一齊浸住就會好入味好好味🤤～$180

舊式老店，坐位唔多，坐得比較窄，星期日午市所以多人等位1）花雕醉雞：鷄夠入味而且夠滑，酒味濃2）豬扒担担湯拉麵：拉麵爽滑，豬扒醃醃得幾好味，煎得夠香，湯底有啲辣 （因為我淨係可以食到B B辣))，唔係我鐘意嘅花生麻醬湯底有啲可惜3）招牌小籠包：皮薄多汁好好味 ，我一向唔鍾意食小籠包，試咗一隻，真心好👍4）羊肉湯拉麵：拉麵爽滑，羊肉湯羶味都幾重，唔係我鐘意嘅味道5）豆沙鍋餅：唔係好甜，豆沙餡太少，餅底麻麻哋

行完Airside，朋友話有間唔錯嘅小店喺附近👀由Airside經Mikiki… 行左15-20分鐘😂間店外表其貌不揚😳😳唔係朋友拉我過嚟，我真係唔會專登過嚟😂😂我哋兩個人叫左⭐️牛肉炒拉麵 賣相雖然…但份量都好足味道似乾炒牛河，但轉左做手拉麵同濕炒，麵食落有咬口，都幾多牛肉⭐️我最期待嘅小籠包熱辣辣，勁多湯汁，家常嘅味道，肉餡令我諗起阿媽啲蒸肉餅😂😂皮唔厚👍🏼軟熟，拎起一日就提心吊膽一次😂😂最後叫埋甜品⭐️豆沙窩餅味道正常，即叫即煎，豆沙唔太甜，沒有特別姐姐見我同朋友點上面嘅菜，主動拎碗俾我哋🥰🥰

小籠包好食, 拉麵高水準, 服務態度一般, 環境一般, 地方狹窄, 唯獨食物質素非常高. 如果一大班人就唔好去兩34個人都冇所謂, 座位不多,  高峰時候等待時間比較長，如果有時間的話推薦試一下這間餐廳

以前成日同屋企人食京川菜、小籠包，今日❤️心血來潮❤️就同朋友黎左新蒲崗的手拉麵小廚，office 放飯時間，我地等左大約5-10分鐘就可以入座。食京川滬菜又點小得經典 - 雞絲粉皮 呢，初初以為冷盤小食細細碟，點知同一個主食份量無分別😋，真係一個人食嘅話都夠飽。豬頸肉担坦湯拉麵 - 估唔到豬頸肉份量都唔少，都有大約10-12塊，每口都啖啖肉，而且佢燒得幾香，湯底味道不錯，不過略不夠濃郁，但整體水平不俗。最後當然唔少得 招牌小籠包 啦！呢度嘅小籠包一啲都唔少，係大籠包唷🤣，而且入面已經唔係肉汁，份量多到係湯汁😋，肉汁依然鮮甜經典，不過可能係大籠包，皮則略較厚。