抹茶館 (已結業)

滿心歡喜去到呢間野，示意兩位，黑口黑面男經理就示意我地坐好近門口又迫既二人檯，當我地行去餐廳另一邊既位時，果位男經理立刻好大聲咁喝過黎，叫我地坐返原本個位！我明白既，但係男經理大聲到成間餐廳都聽到！尷尬到不得了！當我地坐低左，點埋野食，我地竟然聞到張檯好大陣尿壓味！當叫個女職員黎同佢講，話因為呢個原因，想轉去隔離張檯，佢竟然黑口黑面話「你地調去另一邊啦，因我相信就算隔離檯都會有同一問題囉！」我立刻內心😡😡😡😡😡實在太過份！咩態度！但係既然已經order左，所以諗住俾個機會佢，話唔定啲野好好食呢？我地叫左士多啤梨同綠茶銅鑼燒，個銅鑼燒，係凍既，啲士多啤梨，好酸，綠茶cream太苦，普通cream又太甜，雖然我地好肚餓，但都要食淨一塊，因為真係放唔入口！最後咁都要食左百幾蚊！或者我唔應該對普通餐廳仔要求過高，但我認為作為服務行業，待客態度好重要，飲食行業，衛生好緊要！最低要求呢間咁既餐廳都符合唔到，就好有問題！各位千萬唔好再去，無謂受氣！😡😡😡

原本想到新開的洋麵屋 不過見人多 男友又不想等就到了附近的抹茶館星期六的下午 客人竟然不多抹茶館沒有set lunch供應 就一人點了一個主食和兩人share一杯熱飲天氣炎熱 不想吃太heavy就選了蜆肉拉麵 貪其沒肉類而且湯頭清清的拉麵上枱 看到只有蜆肉 蔥段和拉麵 是個簡單的組合先嚐一口湯 味道接近鹽味雞湯 不過因為這裡不是拉麵店 也沒有太高期望 這也做到乎合預期的質素驚喜的是蜆肉的數目不少 洗得乾淨無沙 雖不是大大仔肥美size 但也不削 吃到最後還有蜆 滿意！至於拉麵用上一般港式日本拉麵常採用的幼身鹼水拉麵 口感一般缺乏韌勁 幸好沒有鹼水味值得一提的是拉麵中加上少量柚皮 吃落散發清新柚子香男友點了芥末忌廉汁三文魚親子烏冬配料有三文魚籽 熟三文魚肉和紫菜碎忌廉汁和另一款受歡迎的忌廉汁煙肉烏冬是一樣的 只是多下了wasabi 不過挺嗆喉的先不論味道 這種濃稠的撈烏冬其實不適合夏天吃 因為實在太笠口三文魚籽和魚肉的食味都是一般 前者不夠新鮮 後者則熟至鞋口 且魚味不濃最後是忌廉抹茶忌廉是厚厚的一層 拌勻也需要一點時間的熱抹茶茶香濃郁 喝下甜以外也帶些少澀味但喝到底部時則過份濃郁而喝不

我第三次到訪屯門市廣場的 <抹茶館>！ 第一次自己來，第二次與兩位街坊食友一起來，第三次帶好友來！ 三次感覺不同！坐的位置也不同！可能店員很忙抑或人手不足的關係，我們站在門口一會兒，才有店員帶我們入座！坐下來後，我們打開餐牌看看食什麼好！鰻魚茶漬飯 $84包括：茶漬飯、脆米、Wasabi。配上的茶壺，盛載的不是茶又不是水！而是清湯！清得來較天然！ 把清湯淋上飯之後，成為日式湯飯！ 飯用上珍珠米！份量都不少！ 還有炸至金黃的脆米！ 口感脆卜卜！ 鰻魚肉質很肥美！芝麻、蛋絲及紫菜作為配料更添和風！ 整體變得更精彩！芥末忌廉汁三文魚親子烏冬 $74三文魚親子的意思即是三文魚及魚籽！ 如果，雞親子定食則是雞蛋！ 芥末忌廉汁質感濃稠適中！芥末帶來一點攻鼻的刺激感覺！ 熟透的三文魚顯得有點嚡口！ 配上芥末忌廉汁卻很夾！烏冬富彈性，而且口感滑溜！傳統抹茶 $19有茶壺、一杯抹茶粉、一支日本茶道掃及兩粒白玉；有溫馨提示大家如何調教傳統抹茶，自己理解比店員教更明白！好友手腳快！不斷打轉掃一會兒已起泡！一杯純正抹茶入口苦澀！ 清甜又煙韌軟糯的白玉，正好減低苦澀，中和味覺來得正好！抹茶提

鰻魚茶泡飯~賣相OK啦泡飯配料好夾, 份量亦OK最鍾意加埋WASABI其實都叫左兩個甜品~不過無影相一個係士多啤利銅鑼燒結果, 個銅鑼燒係硬的另一個係抹茶tiramisuUM.....試左一次就OK喇黎緊想試埋佢個甜筒軟雪糕~

趁假期﹐抽空和朋友周圍試美食。朋友早就來過抹茶館﹐對它的甜品讚不絕口。我愛綠茶﹐所以就跟他們試試﹗價錢不便宜﹐屯市的食店價位其實跟尖嘴一樣。今次主要來吃甜品﹐價位大概$40~$60左右。餐廳還有日食拉麵和烏東﹐不過在甜品店吃正餐﹐其實跟去M記吃飯一樣﹐純粹挑機﹐無謂跟自己的荷包過唔去啦。裝修以木調為主﹐舒服簡約。檯與檯之間的距離合格﹐不算擠逼。衛生狀況OK﹐只是上手把椅子弄髒了卻又沒人打掃﹐地板有垃圾。是晚不滿座﹐一去到就有位置﹐況且沒人等位﹐坐著閒聊一小時沒人催趕。款式多﹐不過萬變不離其中﹐都是綠茶雪糕/cream/奶類飲品﹐等等等等的配搭。朋友點了綠茶芭菲﹐我就點了綠茶曲奇奶。高高瘦瘦的杯子份量其實不多﹐內有紅豆蓉﹐綠茶軟雪膏﹐cream﹐special K﹐綠茶mochi﹐和底部疑似jelly。老實說﹐用料其實很簡單﹐價錢$50+是貴的。不過賞心悅目就是了。吃甜品本來就是奢侈品啊。最棒的是綠茶軟雪糕﹐綠茶味特濃﹐不是甜的那種﹐而是帶點苦苦的﹐喜歡綠茶就是愛這種苦味。綠茶奶亦是好味到不得了﹐極濃的綠茶味﹐嗅得出來的香﹗冰塊量適中。cream和曲奇碎老實說有點雞肋﹐沒什麼特別味道亦不

有一段時間冇寫食評，今次特登黎寫係為左呢間餐廳—抹茶館。抹茶館係我喺屯門最常食嘅餐廳之一，當越黎越多以「日本菜」為名嘅餐廳進佔屯門市中心嘅時候只有呢間抹茶館係冇令我反感，主要係佢比我嘅感覺係有心思﹑有主題同特式，呢個就係我第一次去光顧嘅原因啦。首先佢餐牌上面選擇唔多，甜品同食物大概各佔一半，而食物種類亦只有烏冬同飯(最近見佢多左新款)，不過如果食物質素好咁反而比選擇多更加好。第二係餐廳嘅格局，地方整潔企理，空間亦幾闊落，可能係因為佢某程度係一間cafe比人可以叫一杯野飲慢慢坐，所以對客人嘅舒適感亦有顧及，唔似得元朗某日本餐廳明明係大把位都要你迫去同人搭檯(諗起都把火)。通常我都九點後先去，所以唔洗點排隊，對於店員嘅服務我亦幾滿意(我同朋友2個人去不過拎住好多野，店員都肯安排4人位比我地)，我覺得店員幾有禮貌，見之前有唔少食評都係話店員嘅服務有問題，午市嘅情況我冇辨法比意見，不過就晚間嘅情形黎講我覺得係可以接受嘅。好啦，講左咁耐都係時候要講講啲食物﹗今次我地2個人點左：如果淨係以價錢黎睇可能會令人感覺有啲貴，不過你如果以cafe嘅價錢去睇，咁其實都相當唔錯，第一係食物份量足夠，一個大男人

想信好多人，特別係女孩子都對綠茶、抹茶有種情意結。當知道開了個抹茶館，心裡面即刻講句“今次不得了”……期待左好耐，終於搵到朋友陪我試菜了夜晚9點幾，以平日黎講，已經算夜，所以都唔需要等位已經可以入座。好肚餓呀，睇下menu ,有好多綠茶飲品及甜品可以選擇，熱食相對較少，不過價錢都偏貴，甜品及飲品$50～70，熱食$60～100，全部都冇餐跟。最後，我地order 1個滑蛋豬扒飯，1個牛肉湯拉麵，1個綠茶芭菲。其實熱食同出面其他餐廳分別不大。要講的應該是甜品。綠茶芭菲，我真係好失望，整個芭菲分左幾層，最底的是涼粉，之後是乳酪，跟住係麥片，紅豆，最上的時綠茶軟雪糕。首先，賣相已經唔吸引，個杯隱約會見到油積，綠茶雪糕淡而無味，好似只係食緊凍嘅野咁，底下嘅配料全部係下價貨，自己係屋企都可以做到其實食甜品，最大原因因為外表吸引，已經可以令人心花怒放，其次係甜品嘅味道是否可以給人幸福的感覺，好可惜，今次我2者都睇會唔到

自從在下於佐敦的「宏」一嚐濃郁的抹茶芭菲及蛋卷後，有了一個新的體驗，就是讓在下不限於喝到一杯抹茶，還可以嚐到以抹茶作為材料，做出不同的食物。曾經有一次路經屯門市廣場，發現了一間抹茶館，實在有點衝動，要走入去一試抹茶芭菲及飲品，可是當時正值上班時間，要趕返公司，至此緣慳一面，一直沒甚機會再走到屯門，一嚐抹茶滋味。今天既然有時間來到屯門，就要好好利用這珍貴時間，走入去抹茶館，來一個抹茶tiramisu ，作為今天午餐的終結作品。當進入了茶館，使感受到很有日本感覺，無非這是由日本京都過來的。抹茶提拉米蘇（Moccha Tiramisu）是一個由木盒盛載的，材料包括了抹茶粉、芝士慕思及海綿蛋糕，它們互相相隔，口感層次豐富，有著抹茶的味道，加上幼滑的慕思和軟腍腍的蛋糕，而且甜而不膩，加上一杯茉莉花茶，感覺上就更加完美。下一次再有機會再來的時候，就要試一下他們的芭菲好了。當在下進入餐廳的時候，侍者安排在餐廳中間位置，但是在下提出一個問題：「可否坐在近窗的卡座嗎？」侍者說：「可以的，幫您拿餐牌過去。」另一方面，在等候期間,有位妹妹侍者拿了一份士多啤梨銅鑼燒給在下。在下也感到鄂然，然後對她說：「在下不

果日同一個朋友黎到依間抹茶館，之前都有聽人講話幾好食，今次終於去試下！一去到門口，見到好多人等緊，我黎果時係下午茶時段，估唔到都咁多人之後我地就拎左張飛，差唔多等左20分鐘。地方唔大，同隔離枱距離好近，有少少壓迫感。人手唔多，叫個野食都好難叫到。我地叫左個$59既抹茶紅豆銅鑼燒、$48既白玉紅豆蜜餞配抺茶雪糕。等2個甜品等到頸都長，望一望周圍，都係等緊，所以都廢是吹佢。等左好耐終於黎到個抹茶紅豆銅鑼燒，另一個就未到。出到黎見到都幾吸引，但係個雪糕唔係太夠凍，好快溶所以要食得好快！個紅豆同個綠茶味雪糕都好有濃味、好match！我對綠茶一般都覺得的確唔錯！之後我朋友個白玉紅豆蜜餞配抺茶雪糕10分鐘之後都黎到。相比起抹茶紅豆銅鑼燒就無咁豐富，好似好少野咁。我朋友即刻後悔叫依樣而唔叫芭菲(因為芭菲同白玉紅豆蜜餞配抺茶雪糕差唔多價錢但靚好多大杯少少感覺化算d。)食落都無咩特別只係個抹茶雪糕夠濃味，其餘既野都好一般。喺到傾左陣計，見到好多枱都有叫烏冬，但係見要成60幾蚊，最後都無食到。之後我地嗌埋單，舉左勁耐手都無人理，有個侍應見到，眼神接觸加點左下頭。我地望住佢等左勁耐，佢好似無左見事咁。好啦我

同朋友食完LUNCH又想食個甜品，經過開就入黎試試啦！冇位要等一陣，但好快就有位，但竟然冇一個店員發覺已經有位可給我們入座，最後更需要我們提已經有位可以給我們入座了入到去睇下有咩食先朋友叫了一杯抺茶配雪糕好香的抺茶，雪糕很濃的奶香而且好好好滑！GOOD我叫了一個白玉乜乜蜜餞配抺茶雪糕因為我個人唔LIKE蜜餞，所以已經同服務員說幫我走蜜餞抺茶雪糕有好香的抺茶香而且很滑，味道很好！紅豆蓉略為甜左D，旁邊的生果都好好味呀！但一上枱，蜜餞固然係無啦，但白玉呢！如果我唔要白玉的話，我可以叫另一個$48元的，為什麼我要給$58元的呢就係因為這情況，我舉手想叫服務員，結果我舉了足足3分鐘之多，都冇一個服務員示意會理我，但中間幾個服務員經過我身邊的最後竟然要我開聲叫唔該，唔叫唔該由只何，一叫果班服務員竟然還在發呆的望住我地，但冇諗過示意知道，真的不知所謂，普通服務有這態度，我也不足為奇，畢竟他們都要90後吧！但那位應該看似經理的阿叔，竟然也是這樣，還給我一個呆而O了嘴的反應，真是不是味兒呀！這間店食物質素很好，但請到一群呆而沒有反應的員工，再好的食物也幫不了太多忙吧！記住我還要給10%服務費，我唔明白

晚上約7時多到達, 人不算多, 可以「長驅直入」~這兒的食評都說他們的甜品好吃, 但份量少, 所以我們叫了兩份甜品 + 主菜抹茶紅豆pancake,: 上桌時嚇了一跳, 因為很大份呢!!! 誰說他們的甜品細件? =.=''' 好大pat 抹茶cream + 紅豆餡一大球, 抹茶cream 不太甜, 很香, 紅豆餡就甜了一點, 我沒有吃~~pancake 是冷的, 把它翻熱一定好吃得多, 不過都okmango pancake:足料, 友人說好吃~蜆肉拉麵: 普通的拉麵, ok la, 來這兒都是主打綠茶味的東西, 主菜沒所謂吧~牛奶抹茶:這兒的食評說太濃會苦, 所以我點菜時叫他們多加牛奶, 效果非常正!! 一點也不苦, 只有濃郁的抹茶香, 真棒!!這兒上菜比較慢, 不過服務還算ok

朋友是個綠茶怪魔生日了怎能不來這裡?!以為Dinner 同lunch 一樣有set，點知.. 要散叫烏冬是爽口彈牙的魚生好肥美啊栗子綠茶凍好cream 好滑栗子只是面頭果一粒姐綠茶粉亦都好多，岩晒綠茶怪既朋友牛奶綠茶拿鐵一d 咖啡拿鐵既感覺或味道也沒有不知道為何叫拿鐵綠茶濃得很，還有一點苦澀，可能因為係自己唔鍾意綠茶吧

昨晚是我第三次去屯門抺茶館，前兩次分別是下午茶和午餐，雖然已經感覺待應服務一般，但覺得食物質素還OK，所以昨晚還建議由青衣來屯門的朋友和我去一試，結果得到一肚氣。﹞正餐我們都點了丼，質素OK，無特別comment，到甜品時，其中一份Green Tea Cheese Mousse Cake就出了很大的問題，明顯是製作時Cheese與綠茶粉沒有well mixed，變成了夥粒，完全沒有Mousse應有的幼滑口感，夥粒放入口後也不會溶，口感奇怪到難以形容 因為也曾經學過做蛋糕，所以肯定那是制作時出了問題，而且是他們不知道才繼續拿出來賣客，所以好心告訴一位待應(身型肥胖、戴紅色框眼鏡、身穿廚師服的女子)，誰知她的回應竟然是：「係呀，我哋既cheese cake係咁架：」『未溶，起晒一粒粒喎！？』「係呀，係我整到佢一粒粒架，我哋係咁架！」『O~K~，算啦.....』有錯不認已經不好，還說是故意做出這種令人不能接受的質素的食品，真的，沒有最差，只有更差！難怪，晚飯時段也不滿座！Bless you, Maccha House HK!

說新，其實都已開了數月，不過有幸在它新開張時便光顧，亦有幸在鑽石山店開店之初也光顧了。前前後後光顧兩店也有四次，原因只為了那是我杯茶。至於好吃與否，說真的又不是非常出色，只是對某些食物有種情意結罷了。嘗新之四。抹茶館開店之初，都只是因為它的主題：抹茶吸引了我。後來才知道，那是日藉老闆在京都開過來的店，失敬失敬。初時甫一進店，一抹的綠，打開MENU，幾乎清一色是抹茶，心想：真大膽。後來在日本看見NANA GREEN TEA CAFE，才知道抹茶主題餐館不是什麼新鮮事。既然是日本既有的飲食文化，那不難在香港佔一席位的。（題外話說完了）第一次點了叉燒拉麵，和辣牛肉烏冬。叉燒拉麵只是一般，沒什麼特別。辣牛肉烏冬上的牛肉較薄削，辣味也只是來自面層的辣油，發現日本菜做辣麵也是一般的。而店家主打的抹茶甜品今次試了紅豆抹茶白玉芭菲，相中了它有我最愛的蜜柑。可是那服務員實在超級不行，她專責所有甜品，看見在OPEN KITCHEN的她弄了很久，等了十多分鐘，看著她的「手藝」，都心裏有數，果然來的時間雪糕已溶了一半，本身那抹茶雪糕質感已不夠實在，還要溶掉，你說有多不濟。配料很豐富，可是有CREAM在中間，想

一人想吃這裡的甜點, 但三時多還未吃過午飯, 快要餓扁的我忍不住點了碗烏冬烏冬其實沒什麼特別, 以$49吃一碗少餸的烏冬價錢尚可, 只要你不是一心來吃如何出色的拉麵, 只當是一碗湯麵, 烏東夠滑, 吃罷不口渴, 是真的好吃啊! 不過可以再便宜一點到我最期待的時間了, 本身我不太喜歡抹茶甜點, 再跟據朋友的口味點了個銅鑼燒! 細心的服務員給我們兩套餐具, 拿開面層的銅鑼燒, 裡面有抹茶cream、紅豆蓉、一粒甘栗、還有不知是cream還是雪糕, 碟上更唧有抹茶醬! 謹記, 每一口都要沾有以上的配料, 口感才是最佳! 當然, 甘栗早已被我一口吃掉了! 抹茶醬帶點甘, 紅豆蓉帶點香甜, cream冰冷而香滑, 銅鑼燒蛋香一流的口感, 所有份量都剛好, 以$45買下這無比的興奮服務態度方面, 躬躬敬敬笑容滿面, 落單時又會提點你甜點可以後上, 所有要求都配合, 是要收加一收費的原因!我想, 我已愛上抹茶甜吃