方叔叔重慶老火鍋 (渣甸中心) (已搬遷) 新店位置

解鎖熱辣鮮香的美味密碼！🌶️麻辣鴛鴦鍋好香，這家的鍋底採用了上等辣椒花椒，手工炒制之後辣而不燥，😘經典的麻辣鍋底，那紅彤彤的色澤，看著就讓人垂涎欲滴。底料香氣撲鼻，一上桌就能聞到那醇厚的麻辣味道😍菜品更是豐富多樣，🥢新鮮的毛肚七上八下，入口爽脆；🥩嫩牛肉片肉質鮮嫩多汁，每一口都是滿滿的滿足感；羊肉卷肉質細膩爽滑，能品嘗到實實在在的羊肉香；🥚還有鵪鶉蛋，在辣鍋里煮過後，別有一番風味。在銅鑼灣也能吃上這口香，🥳再也不用去重慶吃火鍋了。

之前食過中環店，今次嚟到銅鑼灣店同樣佈置簡約時尚，座位坐得舒適，店員好細心食材方面亦新鮮，擺盤漂亮，店員話蟶子當造果然又大又鮮甜🤪🪄雙拼鴛鴦鍋：大骨滋補窩＋麻辣火鍋食唔到太辣嘅我，呢個奶白色大骨滋補湯湯鍋岩晒，清甜不肥膩，真材實料連肉大骨。另一邊浸泡豐富鮮紅椒香氣十足，靚火鍋湯底果然令食材精華❤️🪄美國 prime 牛小排肉質鮮嫩紅潤，油花均勻唔會好肥，拖一拖即熟，食落軟腍滑嫩，牛味濃且香，配麻辣鍋食一級棒🤪🪄十秒牛舌真係淥十秒左右就食得😮有咬口而牛肉味同樣濃郁🪄鮮嫩牛肉每次黎方叔叔打邊爐都一定會叫😋超級嫩滑好好食，可以話咁多間嘅嫩牛肉Top1🪄美國牛板腱牛肉停不了，薄切牛板腱油脂分佈平均，鮮嫩多汁，肉質幼嫩帶有油花🪄手打魚籽蝦滑，全部都勁新鮮好高質，食落鮮美無比，香滑又彈牙🪄鮮活海蟶店員推薦，原來4-8月係季節限定😮每一件真係好新鮮，勁大隻，入口個下鮮味超級突出，3分鐘就食得❤️仲有其他配料韭菜水餃、皇帝菜、稻庭烏冬等等都我鍾意食嘅嘢🤣🪄紅糖爆漿粑重點之一，新鮮炸起超有誠意，外層脆香內餡軟糯又煙韌，中間夾住大量流心紅糖漿，同坊間紅糖分開嘅做法好唔同另外叫咗衝上雲霄百香果雞尾酒（含酒精），

相信好多人都有聽過✨方叔叔打邊爐🙆🏻‍♀️超正真心喜歡💕高質食材+火鍋湯底超好味😋按人頭計算湯底價錢$38 & 醬料$20$38可吃到一個鴛鴦火鍋，湯底勁足料又好味💗餐廳優惠👛1️⃣方叔叔推出由即日至16/6，💰凡消費滿$200即送$100現金劵！再下次惠顧只要單點每消費$200就可用1張，而且無封頂💖⚡️2️⃣牛肉拼盤套餐＄598✨超 級 優 惠 ✨大滿足之選💕💕拼盤包括多款牛肉，牛摩皇必吃😍 美國Prime牛小排、牛板腱、牛舌、安格斯牛板翼、還有伴菜的胡瓜絲和青瓜花，擺盤別具心思，食材新鮮高質！配菜還有黃金針菇及鴨血✨😊牛舌真係超好味，勁爽又滑又彈，超正🙂‍↔️ 美國Prime牛小排牛味香濃，牛脂豐富😚牛板腱和牛板翼牛味都濃～肉質鮮味麻辣雙拼鴛鴦鍋 $38/位麻辣湯底麻香辣得非常有層次，色、香、味俱全非常之純正，另外選了牛骨湯底，非常之鮮味鮮活海蟶子 $90 份，每隻蟶子超大隻，鮮甜肥美乾貢菜、淮山條新鮮好味水仙烏龍檸檬茶🍋大大杯超解辣

朋友推介方叔叔火鍋，早有想試試的念頭，一拍即合！沒訂枱也有位，幸運極了！環境佈局雅致，座位寬敞舒適，枱面夠大，可安置多款食材，激讚！甜品先上的安排，令人有點意外！免費雪耳紅棗羹，清甜潤喉，美女必食！雙拼鴛鴦鍋，普通麻辣鍋拼山珍菌鍋，小妹不好辣，這晚以山珍菌作伴，湯底滿滿菇菌的香味，勝預期 👍👍喜歡這店，可自選半份食材的安排，多點幾款，來個大滿足！鮮活蟶子半份 $45，吃海鮮，夠新鮮就是黃道！蟶子鮮甜，更勝蜆類。重慶耗兒魚半份 $68，魚肉嫩滑有口感，多肉少骨，抵讚！手切牛肉半份 $188，肉味濃厚，手切新鮮牛肉，就是好味道！美國牛板腱半份 $98，雪花❄️牛肉，紅白分明，一滾即食！😋😋😋稻田毛肚半份 $78，很少吃這個，在朋友極力推薦下，還是要了半份，跟著大會指定時間煮，爽口唔韌，意外地好食！油條半份 $18，還算脆口，有驚喜！鮮滑魚麵半份 $38，麵條爽彈，就是條狀的魚蛋，很不錯。整體算理想，值得再次光顧 🥰🥰

一入尼就俾糖水飲，唔會好甜啱啱好湯底叫咗蕃茄同豬骨湯底，蕃茄湯底超濃👍海鮮類種類多兼食物質素幾好，最記得嘅係我叫咗海蟶同嫩牛肉，同個湯底好夾，所以超好食🤩而且第一次食火鍋有咁大杯嘅嘢飲😂服務周到，有乜需要舉手就好快有人尼，而且見我地就尼冇乜湯，唔使叫服務員佢地都自動幫我地加👍👍👍環境裝修簡潔而且整理得尼又乾淨，冷氣啱啱好，所以食緊嘢唔會係咁出汗😌地方唔係好大但又唔會好逼，所以唔會好多人同好噪，加埋音樂同朋友傾計的確好舒服總體尼講好滿意，希望下次去銅鑼灣再去食😋

在這家火鍋店，🌶他們的麻辣湯底實在惹味了。當鍋底端上桌時，惹味鮮香的紅油鍋底，就讓人垂涎欲滴。🥘牛油的香濃紅亮，菌湯的鮮美濃厚，老少皆宜。牛肝夠新鮮，而且清洗得乾淨，品嘗起來，🥢大刀牛肝口感脆勁十足，清爽爽脆。那塊塊鮮香Q彈的鮮黃喉，煮熟後還能保持脆身。🐮鮮牛肉調味得恰到好處，🥩濃厚的香氣，美味誘人。火鍋離不開的鮮嫩毛肚，😙味道鮮美，融合鍋底的鮮味。🧄搭配上蒜味香油，一口下去，濃郁滿足。

每一次黎方叔叔都係咁出色大滿足🥰 入門口已經聞到超濃郁嘅麻香滋味😋 餐廳裝橫帶有重慶嘅古色古香😍 座位闊落又舒適👍 好啱一大班朋友黎邊爐聚餐❣️ 黎到當然必點鴛鴦麻辣鍋😋 普通辣已經好足辣椒😋 加埋多款香辛調味料在內，口味好正宗超地道👍 另選嘅蕃茄湯鮮甜又濃香，食落酸酸甜甜好開胃❤️ 之後跟方叔叔推薦菜㨂咗幾款合心水嘅配料😋 首選嫩牛肉同埋美國prime 牛小排😍 肉質鮮嫩又紅潤，油花均勻唔會好肥👍 一碌即熟，食落軟腍又滑嫩😋 牛味既濃且香，配麻辣鍋食真係一級棒👍 海鮮類就㨂咗珊瑚蚌同埋手打魚籽蝦滑🥰 全部都勁新鮮好高質👍 食落鮮美無比，香滑又彈牙😋 真係必食❤️ 特地㨂咗份時令限定嘅鮮活海蟶😍❤️ 隻隻肥美又飽滿😋 咬落啖啖肉汁😚 鮮甜出色推薦👍麵食㨂咗餐廳推薦嘅武隆苕粉😋 食落煙煙韌韌好有嚼感🥰 苕粉非常吸味😍 每一口都充滿湯底嘅精華🤤 值得一試😋 食方叔叔每次都會叫佢地嘅紅糖爆漿粑🤤 新鮮炸起超有誠意，食落外層脆香，內餡軟糯又煙韌，中間夾住大量嘅流心紅糖漿🌟🤩 超甜美之選🤤 🐧❣️方叔叔5月份推出激減優惠🤩🌟 ，凡消費滿$200即送$100優惠券於下次消費使用，下次消費亦是每消費$200可

平時好少食火鍋，今日路過銅鑼灣見到平日喺地鐵站宣傳廣告入面嘅方叔叔就上去試。一嚟服務員姐姐好熱情咁招呼我地。俾咗我同朋友一人一碗紅棗雪耳糖水。好清甜好味。之後因為朋友唔食辣，嗌咗豬骨湯底同番茄湯底。以為方叔叔只係麻辣火鍋比較掂，點知其他湯底都一樣得。湯底好濃郁，加埋啲竹笙索一索啲湯之後食簡直一流海鮮（尤其珊瑚蚌）都好甜好好味。服務員姐姐仲好好人咁主動問我地要唔要幫手落蝦滑。然後飲品意外地好大杯！飲唔晒😂總括嚟講係一次好好嘅體驗下次會再幫襯。

夏天當然要涮最辣的火鍋✨重慶朋友都誇正宗的火鍋！🔥.推薦招牌鍋底：🌶麻辣拼花膠雞鍋底。麻辣乾料很香，地道重慶火鍋就是這個味！🥰鴛鴦鍋貼心照料到吃辣與不辣，😉或者想嘗試下麻辣的我，.肉量真的大滿足🥩一邊涮鍋辣得冒汗，一邊吃著清涼的糖水，試過直呼過癮👍👍.看到每桌都點這個鮮黃喉 ，🥢大塊的黃喉片個個都好中意。😍涮完鮮香麻辣，不用蘸醬都很香了。.鮮鵝腸，夠新鮮，涮兩下就能吃了，口感好爽脆。

我哋不嬲都會叫返個鴛鴦鍋，麻辣火鍋 夠刺激，唔係只係得個辣，整個鍋都係滿滿的辣椒乾，花椒，香茅，所以真係又香又辣，食起來很過癮。養生雞鍋有嫩滑的雞件，花膠，湯頭鮮甜，加上枸杞，蟲草花，打邊爐前要飲返頭啖湯先真係好滋補，加$20一位，抵啦！太肚餓都唔想諗太多，見到枱上的餐紙有推薦菜，都好岩我心意。現炸豆皮每次我都會叫，因為即叫即炸，仲要好脆口，放落去湯鍋度，再取上，真係滋滋聲，吃起來有豆香，又吸收湯汁味道，唔錯。功夫萵筍片切成薄片，在燈光下見到透切的翠綠色，食起來很爽口又吸汁。牛肉拼盤拼盤好豐富，有美國prime 牛肉，安格斯牛板翼，牛板腱，藤椒牛舌，青瓜花，胡瓜絲，仲俾埋爽口的黃金針菇及鴨血各一份。牛肉各有特色，肉味香濃，油花分佈均勻，最具特色係牛舌，嫩滑及藤椒味有少少麻辣感。青瓜花很新鮮又脆口，胡瓜絲吸收湯汁，很美味。仲有我叫左個甜品紅糖冰粉真係透心涼堅果滿滿，充滿口感

小編對麻辣火鍋真係上曬癮，方叔叔嘅麻辣火鍋絕對係經典，基本上係香港以麻辣邊爐計真係跑贏曬所有品牌。而小編最鍾意就係佢哋每一樣嘢都可以叫半份，尤其啱曬兩個人去打邊爐都可以試到好多晤同種類嘅食物。同埋佢地有個細心之處就係每一款食物都係標籤加了可以煮幾耐，等你清楚知道點樣先唔會overcook。

除了睇下面食評之外，小編真係想update埋佢哋5月份激減優惠，凡消費滿$200即送$100優惠卷供下次消費使用，下次消費亦是每消費$200可使用一張減$100優惠卷，無封頂使用(套餐不能使用)，而有效期為派發起計30天。但大家記得呢個推廣不適用於中環店**鴛鴦麻辣鍋(普通辣同花膠雞湯)嚟食重慶火鍋小編一定會選擇佢地普通麻辣湯底，雖然小編選擇係普通辣，但經時間慢慢熬煮你會發現會慢慢越來越辣! 而另外一邊小編就選擇了花膠雞湯，小編都真係相當鍾意!
小編精心推薦： 
- 美國Prime牛小排肉質嫩滑 口感非常好味 小編相當鍾意
- 嫩牛肉平價但口感小編覺得真係不輸貴價牛肉基本上每一次都嚟食- 鮮鵝腸 超級爽口 一試難忘
- 鮮龍躉片 滿滿膠質 魚味超級濃郁
- 美國桶蠔 肥美到爆 口感爆棚
- 十秒牛

假期去銅鑼灣食方叔叔重慶老火鍋🥰平時多數去中環，見到銅鑼灣有優惠，今次來呢間，午市免湯底。雙拼鴛鴦鍋：麻辣（普通辣）🌶️拼番茄湯🍅叫了份重慶炸酥肉，好香脆，送酒一流。😍🥩牛肉：牛肉都食了3款❤️😘美國Prime牛小排手切牛肉嫩牛肉Prime牛小排比較肥美，手切牛肉肉味濃郁，嫩牛肉好滑。🐟海鮮：白鱔鮮龍躉片鮮活海蟶當造，好鮮甜。😋🥬蔬菜：龍須筍絲第一次食，幾特別，好吸湯底。甜玉米娃娃菜🥢仲有韭菜豬肉水餃🥟、長城小白豬午餐肉，好豐富。🥤飲品：雪碧日本七寶札幌生啤🍻🍺✨今個月餐廳仲有優惠，凡消費滿$200即送$100優惠券於下次消費使用，下次消費亦是每消費$200可使用1張減$100優惠券，無封頂使用（套餐不能使用），有效期為派發起計30天🌟此推廣不適用於中環店

餐廳現在有推廣，吃滿200元送100元現金劵，下次消費滿200元就可即減100元，還可累積使用，那真的太抵了，但留意中環店不能使用喔～韭菜豬肉水餃～韭菜很多，餡料都填得滿滿的～手打墨魚滑～新鮮彈牙，加入了魚籽，令吃時更有層次脆卜卜～西班牙黑豚梅肉～油脂分佈適中，吃起來甘香，豬肉味很濃，冧軟好吃～重慶炸酥肉～可即吃不用滾也行，外層炸得非常香脆，加入了花椒，令酥肉更香辣～嫩牛肉～這個是必點的，牛肉鬆軟，新鮮靚牛～鮮活海蟶～新鮮鮮甜，每隻蟶子都厚肉脆嘟嘟～美國桶蠔～超大隻，足足有整隻手掌更大，啖啖肉，超滿足～紅糖冰粉～超多提子乾、南瓜子及杏仁，冰粉涼浸浸，超解膩～紅糖爆漿糍粑～外層炸得香脆，內層軟棉棉，而中心處則釀入了滿滿的糖漿，最後再灑上黃豆粉，超美味～

#方叔叔重慶老火鍋，銅鑼灣分店位於渣甸中心，裝修雅緻，⼀出𨋢已經好香麻辣味🌶️重慶味既麻辣火鍋，招牌菜就係吸引，仲有唔同嘅季節菜式，先食個糖水暖暖胃，服務貼心❣️麻辣雙併豬肚雞鍋，期間限定豬肚雞鍋🥘滾起可以飲湯先，胡椒豬肚湯，唔咸幾好味👍🏻食埋雞肉，唔錯既湯底，打邊爐！即刻配啲腐皮，好入味好夾，好味😗時令海鮮：鮮活海蟶，繼續夾個豬肚雞湯，味道唔錯，鮮龍躉片，肉質好彈好鮮，魚味鮮味都好夠👏🏻飲返渣Sapporo生啤，解暑解辣解熱！🍺麻辣時間🔥最正既嫩牛肉先行，食過就知，嫩牛肉真係無敵🥹嫩滑濃味，牛味夠而厚身口感一流，狂食🍖 正宗食法配大量葱蒜同麻油🤤麻辣火鍋配鴨血，口感滑又麻又辣就係爽，長城小白豬午餐肉，食腍啲，好入味好正有火腿😆鹽爆魚肚，估唔到配麻辣湯都咁正，係辣啲但好惹味😮‍💨咁正既麻辣火鍋真係去邊度搵，食極都係會返轉頭！🫣價錢真心抵，⼀流既火鍋體驗🏅

香港地假日限時用餐，非常普遍，真的有點無奈。與朋友聚會，想食吓嘢丶傾吓偈，又不想受時間限制，唯有轉戰樓上鋪（一般沒限時用餐）。網上搜一搜，導航過來，有驚喜!環境舒適寬敞，清潔衛生。👍🏻👍🏻年青的女侍應，殷勤招呼，送茶遞水，也是有求必應，超讚👍🏻👍🏻👍🏻（今時今日香港少有這種高質的服務態度）火鍋底可辣可不辣，我們選了兩個不辣的，蕃茄湯底+芫荽皮蛋湯底。食物質素高，肉、菜也很新鮮，其實打邊爐沒什麼只求新鮮。和朋友詳談一晚，享受了一個愉快的晚上。👍🏻👍🏻👍🏻那個紅糖冰粉，超乎想像的好吃。下次一定再來。