日牛涮涮鍋專門店 (已結業)

自從與朋友發現這家餐廳後，便愛上了。喜歡其地方雖小，但空間感足夠而且很有私人空間。喜歡其每人一鍋而又不失孤獨感的特色。喜歡其食物，特別是乳酪。今天又再次到了此間餐廳。上次選了今次選了食物擺設尚算整潔，而且食物種類也不小。好幾種菜，丸的種類也不子，而且久不久便會更換一些新款食物。主要有兩款醬料及兩款配料。麻醬，醬油，辣蘿蔔醬，蔥。最曉食曾嚐過泡菜湯底，味道偏鹹。故是日選了蕃茄湯底，不過不失。對最曉食來說，蕃茄味道偏假。朋友們拿了不少食物，種類不小。而且菜類尚算新鮮。其中芋絲，豆腐，喬麥麵是必吃之選，所有都是可以吸收湯底的食物。豆腐很滑，喬麥麵快煮已夠稔。丸方面脆皮腸，芝士丸都不錯。唯一菠菜丸味道較奇怪。和牛質感尚可，沒有上次那麼好吃。這一次的牛味偏重。 吃過所有食物後，是時候吃乳酪了！乳酪絕對是推介之選。一小杯的乳酪其實有六款配料已很多！再加上有三種醬(最曉食沒試過配醬料來吃，依稀記得有士多啤梨，朱古力和焦糖三款)實在是十分豐富。乳酪是自己擠。完全滿足了小時候的夢(自己也能像賣雪糕的擠出雪糕)。香滑而且帶微酸，很有開胃作用。故最曉食這次來到一坐下已吃了一小杯！

上週二，11:45a.m.嚟到，已經有6、7人排緊隊，12點過咗少少先開始安排入座。我哋3個人，2個先入座。由於星期一至四午市無限時，坐低咗先等齊人慢慢揀食邊款牛。和心集團最近做緊會員招募，惠顧滿$200（未加一計）+$88即可入會，因此我哋揀咗$63日牛套餐（1碟牛肉）×2 同 $78 特選牛肉 （1碟）×1，其他配料+飲品+乳酪任食放題，而會員9折優惠已可即時使用，仲有10張和心旗下品牌食肆嘅優惠券，有效期至2014年12月31日。一人一鍋，3個都揀咗胡椒和牛清湯。而落單前，小弟詢問過入會詳情，等湯底其間，職員主動問趁這空檔會唔會填表（簡單聯絡資料）入會。其實佢哋人手非常少，但佢哋非常有耐性同親切，很好嘅服務態度，要檢討嘅係應該加派人手。胡椒和牛清湯，越滾越香越有味。日牛（普通牛），普通但唔靭。特選牛，好淋好滑，唔油又唔太肥，會食上癮！其他任食火鍋配料麻麻，唯獨是魚片頭爽口又好味！飲品有汽水機嘅可樂、雪碧同雀巢檸檬茶。甜品係唯一嘅原味乳酪，亦係午市嘅主角，有6款配料，午市一定要留肚食乳酪！！好味

中學同學的聚會通常到人家的家裡作客，這次我們到沙田第一城，就是參觀友人剛搬去的新居，不過探訪之前，要先吃東西填飽肚子。我們對第一城都不熟悉，所以就由主人家選地點。她說晚上來要等很久，所以一直沒來試，這次我們就訂了下午的檯，完了她的心願。我們一行人七位，但這裡的檯是固定的，所以要四人一檯，如果要一起談天就有點難度，講話要大聲一點。午市有任食和單點兩種選擇，其實任食只是牛肉或豬肉，點定食的也可以任食其他火鍋料，還有乳酪雪糕和飲品任食呢。任食成人每位$98，定食有不同的價位，最便宜的是$63，可以選澳洲穀飼牛、美國豬肩或雙併，而且價錢一樣，當然也可選質素好一點的牛，但價錢其實也差不了多少。湯底有五款選擇，以一人一鍋模式，分別是日牛清湯、辛口赤味噌湯、骨膠原雞湯、昆布清湯和壽喜燒，除壽喜燒外，四款湯底我們都選了。大家對湯底沒有特別的評價，而我覺得我的昆布清湯不錯，特別適合煮蔬菜，另外這裡是加湯而不是加水，所以最後湯底也沒有變淡。我們都是點便宜的淨牛肉或豬牛雙併，因為對牛肉沒什麼期望，午市一客定食牛肉大概有十片，雖然薄薄的，但對我來說份量已足夠，因為自助區還有很多食物，而且午餐也不用吃太多肉。我

全枱人只可以選擇同一級數的牛肉，如要食長腳蟹，每人要加多$70，我選擇左$166 的牛肉，因為$133 的不可以加長腳蟹，但長腳蟹肉質好梅，吾知雪左幾多年，好失望！肉切得好薄，好通透，好睇，但味道非常普通，而last order 啲牛肉好明顯係仲降左級,好多肥,好少肉。請大家記住，限時90分鐘，90分鐘之後，無論間鋪冇乜客人都好，侍應比左我兩個選擇，一."立即離坐＂ 二加$50 再食＂30分鐘＂  , 你會點選擇呢？ 一定吾會有下次。 諗定先去喇朋友！心情吾好嘅朋友吾好去喇，而心情好好嘅朋友更加吾好去喇, 兩人埋單 $513.    三思

今日放假,就緊係要鬆一鬆啦成個family就揀左呢間gathering但呢間都幾多人排我地要等45分鐘...食個半鐘全台只可揀一set肉我地揀左牛+豚肉食完可再向waiter order每人一個鍋我就揀左椰子雞味yogurt真係好好味!我食左2杯!我覺得呢間幾suitable for大伙gathering!

人們有自虐傾向這話題已不是新鮮事，夏日打邊爐就是其中一個好例證，室外是30多度高溫，但卻置身室內大開冷氣，想再刺激些可以選麻辣系列，完全將矛盾體本色表露無遺。位於沙田第一城內的日牛, 門面光猛整潔六月剛至，從台北回港不久已感受到兩地同樣的夏日威力，平均33度的環境底下，我們到訪第一城新開張不久的日牛涮涮鍋專門店吃一人一鍋。其實了解到她在荷里活的分店，食物質素與口碑平平，但本著一竹篙不打一船人的原則，一試無妨吧。以原木材料和柚木地板拼貼成條子的裝潢配以柔和光線，予人簡潔舒適的東洋食店感覺，餐桌與餐桌之間保持一定距離，賦予顧客們適度空間感。如坊間普遍的日式火鍋店般，除了指定肉類，其餘食材如野菜、丸物、醬汁、汽水和乳酪雪糕都是以自助形式任選任吃的，在吃肉的同時也可多吃蔬菜平衡飲食健康，實在是從罪疚感中找到一絲安慰。由於筆者不吃牛，故只能選擇最基本供應美國豬肩肉的"日牛"涮涮鍋，午膳以$133元限時90分鐘，其實本身沒有抱過高期望，但今天食物的質素的確不賴，豚肉片並非如紙薄、肥瘦度均勻，肉的色澤也是紅潤光亮，放在湯中翻滾數下，嫰滑無渣的豚肉便誔生了，就是連端錯枱號的牛肉片看來也鮮嫰肥美。在下單

一行三人,去到唔洗等位,可能係平日,假日見到都好多人等,諗住應該好好味.每人一窉.我哋大人ORDER咗辛口赤味噌湯底, 小朋友就昆布清湯淡如水. 牛肉佢哋個待應介紹話最平果隻會較多脂肪.所以建議我哋ORDER咗$16X, 咁都無問題, 因為我實在太喜愛食牛了. 一開始就出去拎蔬菜和丸..我拿了兩款丸芋頭和黑魚丸,因為不太愛吃芝士沒拿, 和拿了東菇,大蒜,金菇.回去坐時已經拿來了兩盒牛肉和一盒豚肉,我們看見牛肉,薄如紙真的透明喥很高吧. 我放了配菜和牛肉在一起.當我放入口時,發覺牛肉竟然有SO味, 因為個人對SO味很反感,我就問職員,我點了不是最便宜的, 但為何還有SO味.佢解釋話唔清楚,拿回去幫我換過.第一次,有SO味也有脂肪白邊,食不落.她走去換來的就OK無SO味但都係但無肉香味.第三次又比返第一次果啲,有SO味我, 我就話有SO味既我真係食唔到. 唔係有心難為佢哋囉.職員已不太滿意,佢再換來就同第二次一樣.無SO無肉味. 我食得真係好唔開心.感覺好似要我求佢比我食咁.我都無再叫.為有下次不會再來好了. 我只有食菜和乳酪.乳酪竟然係全場最OK. 但老實講不過我都唔會再幫襯.埋單:

第一次來這店，朋友介紹，蔬菜新鮮又多選擇，乳酪雪糕仲要係必食。侍應帶位後，我地揀左昆布清湯丶日牛set($98),汽水任飲，我出去揀菜，有生菜丶金菇丶鮮冬菇丶蘿蔔丶韮菜丶粟米丶芽菜丶芋絲丶菠菜...炸魚角丶芝士腸丶魚餅丶魚腐丶魚蛋...蕎麥面丶米粉丶烏冬丶米絲丶即食面同白飯任裝！日牛同豬肉我地都覺得唔錯，肉新鮮，不停添都冇話慢。乳酪雪糕真係好好食，果啲朱古力粒同豆豆粒同3款醬(士多啤梨丶朱古力丶嶣糖)都好好食，而且原本好飽，食左少少酸的乳酪雪糕之後好似冇咁飽。

一月便知這間店開, 好想好想試, 因為忙, 還未嘗試.二月尾終於安排到了.等了差不多四十分, 不可以叫耐, 但唔可以叫快, 在第一城間間都要等, 除左茶餐廳, .未入去前已想好食咩及湯底, 不需要無限加添牛和豚, 相信我一定食唔徹同食唔晒, 果然如我所料.選了骨原雞湯, 但湯底味道也唔太特出, 飲唔到雞湯味醬料取了柚子醋和芝麻醬,兩款醬的味道也麻麻.芝麻醬唔夠香,柚子醋味道也唔夠突出.我喜歡中式鼓油D蔬菜,菇菌,丸類和,豆腐和麵食是自取的,比較喜吃的是三文魚丸和芋頭墨魚丸.豆腐也很滑.除了白飯任裝外,尚有三款麵食.烏冬,蕎麥麵和素麵. 我揀了鳥冬, ,夠煙韌,好吃....牛肉和豚肉片.牛肉好似沒有牛味, 而豚肉也是一般除了任飲的飲品夠吸引外,最吸引的是可以任吃Frozen Yogurt .乳酪夠酸又唔算好甜,軟滑度唔差. SUPRISE的還有幾款Topping選擇, 有錦花糖, 呢樣我最LIKE, 估唔到有此, 在外面買一杯都要30元啦, 如果沒有生果.總括而言:食物味道唔算太突出.也不是太難吃,最欣賞還是那個乳酪.這個價錢算OK了.服務:SO FAR SO GOOD,.唔會主動加湯.

第一城已給連鎖店攻陷了～再開一間新食店，。日牛涮涮鍋專門店 。這間跟。夏面館。同一集團的～走過看到餐牌蠻吸引，晚上便去試試９０分鐘任食涮涮鍋～門面是新派日本風的樣子～二人座位，有屏風隔著兩邊，蠻有私隱的！（不會讓人看見大食的樣子XD)無論午餐／晚餐／任食／不任食外面的配菜都是自助的，選擇都蠻多！菜類，丸類，豆腐，面食都很齊全！！（還有米飯Ｏ＿Ｏ）醬汁也有５款，可惜沒有香港人至愛的辣椒油。。。要試實力就要試它最好的牛肉！點了二人霜降黑毛和牛（同枱一定要點同一款肉食～）甜醬油湯底。還有一隻雞蛋附送。我們都不吃生雞蛋，就把它打到湯底，做隻半生熟蛋。好味牛肉的質數由頭到尾都沒有變！不像某些食店會給愈來愈差的～這款牛肉蠻有牛肉香的，＊＊但肥膏很多，我們一邊吃要一邊咬走但到後來的兩二碟又變瘦了。沒肥膏的好吃我多！＞＞＞＞＞點牛肉攻略(XD)＜＜＜＜＜我們兩個人有兩碟，當兩碟都吃到接近一半時，就把它們放到同一碟子上。。。那等服務生拿牛肉時，我們還有一碟可以邊食邊等，不浪費時間XDXD頭四碟REFILL，速度都蠻快的，可能一兩分鐘就可以。但過了四碟，速度開始很慢！！我們給了一碟服務生去REFILL，但