春宵

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放工後黎到《春宵》打邊爐🍲。無辣不歡的我地一定係要四川麻辣鍋湯底，咁先係打邊爐🍲，未食已經分泌定口水🤤。餐廳非常多種類食物選擇，肉，海鮮，菜，炸物，各種飲品，火鍋材料新鮮品質好！肉類🥩◾️韓牛三筋肉，呢個三筋肉肉味非常濃郁，鮮甜嘅牛味令人食唔停口！◾️豬梅肉質又腍又柔軟，吸咗麻辣湯底嘅湯汁，令肉味更鮮甜◾️羊肉味非常香，非常重羊肉味但唔會膻，非常好味！▪️潮汕手切牛吊龍，呢隻牛完全冇肥肉，啱晒唔鍾意食肥肉嘅朋友。因為一啲肥肉都冇，食落去牛肉味超級超級超級濃郁，放落去火鍋度烚一烚就可以食啦！鮮甜又好味😋▪️一口牛有少少油脂喺度，肉質比較腍和柔軟，有少少油脂香味但唔會太肥，好好味！海鮮類🦐▪️新鮮南非鮑魚大大一隻，體積非常吸引。咬落去煙韌彈牙非常有口感，啖啖肉。▪️海中蝦一碟有4隻，蝦肉非常爽口，新鮮又鮮甜。蔬菜類🥬▪️油麥菜味道濃郁，菜葉新鮮幼嫩，清爽又好味▪️萵筍片淥一陣就攞上嚟食，清新有爽脆其他🥟▪️果凍鴨血幼滑爽口，鍾意食鴨血嘅人一定要食▪️椒麻椰菜木耳豬肉餃，餃子非常入味，皮薄餡靚。

我同事話上次同佢屋企人食過一次✨食完之後話超好食，等佢講到咁吸引，今次我就同另一部門既同事一齊去，🔸呢度環境好有情調，冷氣又夠涼爽，我地係Walk in入，咁岩傾計講起話想食牛，又想打邊爐，所以即興之下，就黎到灣仔，順便食完可以轉場去第度玩❗️呢度如果想打下卡都可以，而我地都係坐卡位度🩷🔳鮑魚花膠雞湯🔳呢款湯底可以美顏✨又可以養生，鮑魚同花膠都係呢個湯鍋既主角，用來滾湯底特別好味，雞湯味又夠濃郁✨🔳山根🔳食到咁靚既湯底，就一定要食埋山根✨山根係我既至愛✨滾到熟晒✨裡面都係湯汁既精華，食山根就係食佢個湯汁 🔳虎蝦🔳呢間餐廳既虎蝦✨隻隻都係大碼✨新鮮程度十足，一啲黑點都無🔳自家制薏米水🔳通常食完火鍋第日點都會有啲熱氣✨但飲完佢呢個薏米水✨清一清熱氣又滋潤，食完第二朝完全無事✨呢款自家製真係好濃郁，好多薏米又好飲🔳頂級封門柳🔳我地今日既目的可以話達到啦✨一食就要食靚既牛✨加上打邊爐呢個配搭係一流✨每次都會咁樣食✨頂級牛果然特別唔同✨牛肉質素靚好多，口感好幼嫩，最正係牛味保持得好好 

一年四季都係打邊爐嘅最佳時間，只要有一班老友加好食材，就可以GOGOGO💃🏻🕺🏾灣仔開業幾個月嘅💡春宵💡裝修摩登，一大個酒吧區好搶眼👀坐得舒服自然可以更好地品嚐美食啦👅🅾️鮑魚蟲草花猴頭菇排骨湯—老火湯打邊爐零舍醒神，無味精100%原汁原味，齋飲湯已經值回票價❤️‍🔥🅾️潮汕手切牛頸脊/A級安格斯牛小排—大大片高質牛肉，質地柔軟，脂肪比例適中，入口牛脂嘅香氣爆發💥🅾️海中蝦—蝦肉有彈性，蝦頭仲有蝦膏，唔好嘥要啜埋去🅾️萵筍片/娃娃菜—十分新鮮，份量都唔算少🥬🅾️蜂巢豆腐/山根—吸湯一流，打邊爐必食💋

聽聞呢排好流行文化深度遊，最近見到好多人都打卡呢間位於灣仔既火鍋店，我地都冒名而來。最後果然沒令我地失望！ 等我重點介紹下，☀鮑魚海底椰瑤柱煲烏雞湯☀，鮮甜滋補！真材實料、都好新鮮，不添加味精，上枱時一定要先舀碗湯飲呀。我都飲左好多。彈牙☀一口牛☀，好入味，肉汁彈牙，配合湯底 creamy滋補。☀頂級封門柳 ( 大 ) ☀食起嚟帶有牛香及油脂香，其肉質鬆軟，牛肉味極為濃鬱，齒頰留香。☀油麥菜☀見到呢個甘鮮豔既綠色就知道好新鮮。☀炸餃子（5隻）☀好香脆好滋味。推薦程度：🍎🍎🍎🍎🍎美味程度：🍎🍎🍎🍎🍎環境評分：🍎🍎🍎🍎🍎

* 四川麻辣鍋朋友同我都好鐘意麻辣嘢就點咗呢個湯底但餐廳有好多養生湯底麻辣湯真係好夠辣同麻配每一樣食物都會吸到啲辣好正(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)* 海中蝦蝦有4隻每一隻都偏大隻蝦都好新鮮同彈牙(*≧ω≦)* 果凍鴨血麻辣湯底都要有鴨血啦！鴨血同平時嘅有少少分別(^o^)口感比較似啫喱但鴨血同麻辣湯真係好夾吸哂所有精華！* 萵筍片朋友想食就點咗~平時比較少會食原來同麻辣湯係幾夾的o(^▽^)o個人比較鐘意食爽口啲但煮耐啲就更入味~各人喜好啦(^-^)* 潮汕手切牛頸脊點一個大份嘅一開頭覺得好大份食唔晒點知默默地就食晒成碟(￣∇￣)牛肉好新鮮同嫩仲要吸咗湯底辣味會一口接一口食

⭐️鮑魚花膠雞湯（推介） $388呢個真係女士必叫，一定要飲佐再打邊爐，花膠有幾隻大既，一班朋友可以慢慢分黎食，花膠好爽腍，膠質好重，雞係原隻拎去煲，啲雞油同雞既精華出晒黎，但個湯又唔會油膩，加埋鮑魚，真係勁足料呀！🌟果凍鴨血鴨血好嫩好滑，滑入喉嚨咁，又唔會腥，反而好香鴨味，真係做到好似果凍咁，好食！✨拿破崙響鈴響鈴成日都會食到唔夠脆，油淋淋既，呢度既響鈴就做得好好啦，炸得好脆，好多層次，淥完吸佐少少湯汁咁再食非常香口！💫蔬菜我好中意食佢地既靚栗米同蘿蔔片，仲有山根同蜂巢豆腐，全部都夠晒新鮮，超級好食呀！⚡️新鮮南非鮑魚鮑魚好大隻，完全唔會腥，好咸鮮，淥一淥咁食，熟得岩岩好，爽嫩既口感！🔥潮汕手切牛吊龍( 大 ) $428牛吊龍真係好大碟，仲要質素好好，係牛背脊內側，肉質豐滿濕潤，口感細緻嫩滑，打邊爐又中意食牛既真係唔可以唔試呀！

好朋友即將要離開香港到外國生活，想必會懷念香港嘅味道😿所以我安排咗我哋都最鍾意食嘅火鍋為佢餞行，好好享受依一刻🫶🏻未食火鍋前，叫咗碟炸餃子開一開胃😽餃子餡肉汁豐富，炸皮乾身鬆脆，有驚喜wor👍🏽湯底方面選擇多，千挑萬選下都係揀返我哋嘅最愛👉🏻醉雞湯😻雞件係分開上自己煮，避免雞肉長時間喺煲入面煮到柴哂👍🏽即使係咁，雞味喺湯底入面依然強烈😽同樣鍾意食肉點可以唔叫👉🏻潮汕手切牛頸脊👉🏻一口牛😻兩盤牛肉都係新鮮現切，並非雪藏肉，所以肉味先會咁鮮明👍🏽最後食返啲菜👉🏻油麥菜👉🏻娃娃菜👉🏻靚粟米👉🏻蘿蔔片新鮮，粟米仲好飽滿好多水份添😸希望好朋友享受今晚嘅火鍋，遲啲等你返嚟再食呀🫶🏻

♥️「春宵」這家餐廳是值得推薦的。我們點了他們的招牌菜式「鮑魚蟲草花猴頭菇排骨湯」，呢道湯非常鮮美，湯底清澈，配料豐富，其中鮑魚和蟲草花的味道非常突出，而猴頭菇和排骨的也十分不錯，相當入味。此外，如此美味的湯底，一定要加上其他食材去品嘗，這裡的大虎蝦也非常新鮮，肉質鮮嫩，口感十分好，喜歡吃虎蝦，一定會喜歡♥️除了海鮮外，這裡的A級安格斯牛小排也十分出色，肉質較細嫩，入口可以即化，加上湯底的滋味，味道更是令人難以忘懷。大鮑魚既肉質也好鮮美，口感爽滑既有濃郁味道。此外，我們還點了粟米和山根，粟米和山根呈現出豐富的口感和層次感，也可作湯底的配料，多種食法多重享受。♥️整體來說，「春宵」這家店的味道非常鮮美，份量也十分足夠，讓人吃得非常滿足。此外，店內的環境也很舒適，讓人感覺非常放鬆，服務態度也十分親切，讓人感受到了溫暖的用餐體驗，值得五星推薦💭💭

琴日去左灣仔呢間名為春宵嘅餐廳，真係一試返唔到轉頭！我點左招牌滋陰補身鴿子湯，咸咸地好惹味，不愧係招牌菜！新鮮南非鮑魚，極新鮮，仲要HKD 196咁大隻，性價比力UP!!!豬肉片又嫩又多汁又唔多油，好好食！之後加點一份韓牛三筋肉，真係不得了！唔止唔會太多油，同時仲要唔會太少油，直頭油脂平均，真係好好食～～～加埋啲配菜娃娃菜同拿破崙響鈴，娃娃菜新鮮又清甜，響鈴味道濃郁，娃娃菜嘅清甜中和左索左湯底而濃郁嘅響鈴，更加可口～～～最抵讚係，平時食完火鍋會爆暗瘡嘅我，琴日食完，今日都無生新暗瘡😱😱😱😱😱😱😱 真係一試返唔到轉頭！

～醉雞湯～今日收早，終於都唔洗加班，有時間就同同事一齊去食火鍋🥘都好耐無食過了，而呢度都係第一次來，呢度既環境好有時代感，大部份都以紅色為主題，其中有個吧位，呢度睇落都好整齊企理，另外呢度既職員都好好招呼，好友善，我地有叫佢介紹下，當中醉雞湯就好似比較適合我地口味，所以就擇好了，醉雞湯既醉雞味道超濃郁，裡面仲有好多雞肉🍗～新鮮粟米～🎖️呢度既上菜速度都好快速，等一陣就有了，呢間餐廳既粟米好新鮮，滾完出來好鮮甜，同雞湯味好夾！～蘿蔔片～🎖️估唔到一盤份量都咁多，我諗呢度都可能多過一條，蘿蔔片真係好食唔錯，平時出面都係已經放埋落鍋，呢度可另外上一份，都好驚喜！～韓牛三筋肉～🎖️呢個名固名思義就係韓國既牛肉，呢款牛用來做火鍋係一流，肉又白滑，韓牛帶有花紋，脂肪同肉既部位都剛好，層次分明好好食！～炸月亮蝦餅～🎖️好有趣既炸月亮蝦餅，裡面既蝦肉好有份量，其實成塊都唔細，咬落去真係好惹味，裡面既蝦肉好豐富，食到停唔到口 ！～雞腿肉 ～🎖️呢一份雞腿肉做得好細心，因為有特別加左一些枸杞，雞肉好肥美，肉質都好新鮮嫩滑，呢一份雞腿真係好正，另外仲可以幫個火鍋加料，雞味仲濃郁！

春宵呢度裝修幾有心思，好多特色既位可以打卡，又有得食好野又有得打卡，幾chill！牛肉我地叫佐A級安格斯牛小排，牛小排好肥美，油脂分布好平均，好嫩好腍，牛味好濃，呢個厚薄去打邊爐就岩岩好🐮比較素食既蜂巢豆腐同萵筍片都好打邊爐一定要叫既，蜂巢豆腐真係做到有層次，又吸湯，萵筍片就夠晒爽脆翠綠，好新鮮，菜味好濃，口感好好🥒海鮮我地就試佐海中蝦，上枱果陣仲識郁架，勁生猛，蝦肉好鮮甜，好鮮味，係爽彈既蝦肉，一啲都唔會霉，點少少豉油都已經好好食🦐湯底我地試佐鮑魚蟲草花猴頭菇排骨湯，真係有大大隻鮑魚，大大粒猴頭菇，好多蟲草花，仲有大大舊排骨吊味，淨係呢個湯都飲得🍲

本人打邊爐最着緊就係湯底，有好嘅湯底先可以帶出食物嘅鮮味✨灣仔區新開冇耐嘅火鍋店♨️春宵♨️主打足料靚湯底，我已經急不及待book定位嚟打邊爐啦🎉🖤鮑魚海底椰瑤柱煲烏雞湯🖤你冇睇錯，湯底入邊有原隻烏雞，烏雞已經煲到好林，所以用筷子輕輕夾開，烏雞嘅肉就會化開🥢湯底係極濃郁雞湯，帶有海底椰嘅甜味加鮑魚獨有嘅鮮味，未打邊爐已經比我飲咗好幾碗湯🥣🤎頂級封門柳&一口牛🤎牛肉色澤鮮紅，手切封門柳厚薄均勻✨一口牛有咬勁，油分足夠💛拿破崙響鈴&果凍鴨血💛響鈴索滿雞湯汁，絕對滿分！果凍鴨血係走實在風，唔會煮到爛哂最很咩都食唔到💚油麥菜&炸餃子💚油麥菜翠綠，菜味明顯✨ 炸餃子卜卜脆，當小食食停唔到口

呢間灣仔既春宵bino店之前一直都聽過，今日特登同朋友仔過黎試下🤤醉雞湯🐔湯底揀左醉雞湯，唔係講笑，湯底入面真係成隻雞咁俾你😋跟蔬菜勁夾！韓牛🐂三筋肉呢個牛脂肪同肉嘅比例啱啱好😛牛肉雪花均勻，牛肉好嫩！羊🐐肉片羊味好重但完全唔腥！😋炸餃子（5隻）嗌咗五隻炸餃子打下個底先😍好好食😋炸粉一啲都唔厚😂炸到好脆，餃子都幾大隻果凍鴨🦆血鴨血數量都算多，食落嫩滑唔易散海中蝦蝦🦐每隻都大大隻，鮮甜，有4隻🦐🦐🦐🦐呢間真係幾驚喜😂食材高質得嚟又新鮮😉最緊要環境坐得舒服😌Mark實下次再同朋友仔黎先！

係OpenRice 揾下有咩餐廳好食咁岩就見到呢間開張無幾耐火鍋店，就4個朋友一齊去試下新嘢😃店員都好好人主動推介有咩好食嘅比我地！湯底揀咗店員推介嘅招牌滋陰補身鴿子湯，好驚訝係有隻鴿子係入面，朋友身為養生達人都話湯底好鬼正😉除咗湯底係店員推介外仲點咗店員推介嘅鮮鵝腸，個人就本身一般般但呢個真係好食！所以都食咗幾舊🤪牛肉就叫咗A級安格斯牛小排，牛肉好似平時燒肉但估唔到打邊爐食都好食，牛味頗重而且好淋！蘿蔔片雖然好普通咁但呢個真係好甜❤️小食就叫咗炸月亮蝦餅比較普通但最快到所以就稻完哂~

最近我去灣仔，行到攰就係附近簡左春宵呢間餐廳dinner，有驚喜🥰我叫左鮑魚蟲草花猴頭菇排骨湯，平時我好like飲湯，所以呢個聽落咁補咁珍貴既湯一上菜，我即刻試一啖💕飲落清清地，好滋潤，真係同個湯底名聽落嘅感覺一樣高級🩷我仲叫左A級安格斯牛小排，真係名副其實既A級質素食材😍我覺得自己選擇鮑魚蟲草花猴頭菇排骨湯同A級安格斯牛小排實在太正確✅鮑魚蟲草花猴頭菇排骨湯清清地，A級安格斯牛小排味道則濃濃地，兩樣配搭，有一個相得益彰既效果😋我仲叫左炸墨魚餅，食落去感覺好食而少油又健康，完全唔係果種多油、熱氣又幫你增肥果種，超like🫶🏻蜂巢豆腐又甜又好口感，入口即溶😱未食過咁好食既豆腐😱😱真係好有驚喜😱😱😱😱花枝片甜甜地，食得出靚料，非常可口；萵筍片爽甜，極度新鮮🤤 講真樣樣都咁好食，真係好有驚喜🥳推薦指數：💖💖💖💖💖