本命鐵板燒

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銅鑼灣人氣鐵板燒，午市套餐$188起，本命鐵板燒」環境雅緻，氣氛舒適，我們選擇了精選套餐，每位$488，食材新鮮，很不錯。師傅先打把蝦膏混入牛油等調味料弄成香濃惹味醬汁，再烹調車海老大蝦🦐，爽彈又鮮味，師傅即席烹調，火候掌握剛剛好👍🏻接著是北海道帆立貝🌊配菠菜忌廉汁，厚身鮮甜，配搭香濃不膩的菠菜忌廉汁，喜歡👏🏻擺盤精美，以車海老大蝦蝦頭部分點綴，酥脆香口。銀鱈魚🐟嫩滑美味，日本青椒仔皮薄微甜😋🐄鹿兒島和牛是今日的焦點所在，油花分佈均勻，肉味濃郁，肉質柔嫩，可以先吃原味就很好吃了！再按個人喜好配搭海鹽、蒜片及Wasabi😍😍😍😍之後再有粒粒分明的鑊氣炒飯🍚、麵豉湯🍲與炒野菜🥬🍞焦糖多士邪惡香脆🤤🤤最後可以選擇雪糕或者餐茶，與朋友都選擇了豆腐雪糕🍨，清新解膩，又可以配焦糖多士一起吃，更滋味。💛百香果梳打 $48清香解膩，很消暑。消費滿$1500，會贈送一份溏心瀨尿蝦(每份半隻）~

銅鑼灣「本命」鐵板燒開咗都有兩年，一直都係我嘅to eat list入面，呢期做緊優惠消費滿$1500送斑馬瀨尿蝦一隻，兩個人嚟揀海鮮餐就已經夠數～🪭海鮮盛套餐$888/位▪️前菜厚切炙烤鰹魚，外層三分熟，配上洋蔥絲同柚子醋，風味十足▪️龍蝦原隻龍蝦肉爽口彈牙，加上以龍蝦膏製成嘅醬汁，口感濃郁▪️斑馬瀨尿蝦溏心瀨尿蝦賣相吸引，size超大隻🤩仲要爆膏，蝦肉厚實而且鮮甜▪️北海道帆立貝大大粒兩面煎到金黃色，配上菠菜忌廉汁，帶出帆立貝甜味▪️銀鱈魚以傳統西京燒做法整成，調味偏甜，帶醬油味增味，魚肉軟嫩▪️澳洲鮑魚鮑魚有成隻手掌咁大，仲好生猛，燒完逐片薄切，另有部分邊位切粒，口感爽彈，配上鮑魚鵝肝醬，完美！▪️蟶子蟶子燒好後灑上烏魚子碎，再用火槍炙燒，鹹鹹香香▪️豚肉薄燒·炒野菜豚肉以蔥、洋蔥炒香後以薄脆包覆，外層微脆，入面就啖啖肉，不錯▪️炒飯·吸物炒飯粒粒分明，鑊氣十足～另外個湯就以鮮魚熬製，濃香鮮甜▪️甜品甜品係焦糖多士同埋開心果雪糕，焦糖多士又脆又香甜，好似食緊蝴蝶酥咁。開心果雪糕超濃郁😋為呢一餐畫上完美嘅句號▪️菠蘿可爾必思$48套餐就冇包飲品，所以另叫咗一杯，味道酸甜，入面仲有粒粒菠蘿果肉，清新解膩

「本命」主打鐵板燒料理，午市有3款鐵板燒套餐，每位從188到488，豐儉由人，每款都包埋兩種以上海鮮，一份肉類，外加炒飯、蔬菜、湯品與甜品，價格實惠。今日來品嚐「精選套餐」 488 per person🌱車海老碩大的車海老，在鐵板師傅的巧手下，完美脫殼。蝦肉肥美彈牙，淋上蝦膏作為醬汁，吃盡蝦的精華，搭配底下脆口的海藻，清新開胃。🌱北海道帆立貝白皙的帆立貝，雙面煎的略微焦黃，表面的色澤看上去非常誘人。口感很鮮嫩，搭配滑順的醬汁，讓人食指大動。🌱銀鱈魚香煎鱈魚飄散出非常誘人的香氣，表面金黃帶一點脆，魚肉軟嫩新鮮，油脂適中。師傅還將剛剛的蝦頭變成脆口的蝦餅，搭配魚料理吃口感更豐富。🌱鹿兒島和牛美艷的油花，粉嫩的色澤，切成一塊塊易入口大小上桌。肉質軟嫩且油脂適中，品質與料理都很出色，搭配一旁蒜片與山葵更對味。🌱炒飯白米飯加入切碎的蔥與甘筍等蔬菜，伴著蛋汁將每粒米飯都裹上金黃色，滿滿一整碗看上去好美味。炒飯粒粒分明，香氣撲鼻，簡單卻很讓人滿足。

💡隱藏福利 🎁▸ 消費滿$1500送斑馬瀨尿蝦 🎉平時食瀨尿蝦，又要自己剝殼又拮手😖，呢度師傅剝埋仲要大大隻，啖啖肉入面超多膏🤤，鮮甜爽口。免費送嘅真係特別好食！✨ 前菜 🥢鰹魚凍食，配埋京蔥打開味蕾👅。🦪 北寄貝北寄貝刺身食得多，鐵板燒貝肉爽脆帶海水味🌊。🦐 大蝦蝦膏混入牛油🧈，香濃惹味。蝦肉彈牙鮮甜，超惹味！🐟 立鱗甘鯛將鱗片燒到好似薯片咁脆🍟，魚肉仲keep住嫩滑，底層墊咗將南瓜同海膽熬成嘅醬汁🎃，鮮上加鮮。🪿鵝肝厚切鵝肝煎到外皮焦脆，配即燒焦糖蘋果🍎、黑醋同烘麵包🍞～油脂香爆炸但完全唔腥，配菜完全中和咗油膩感。🇺🇸 美國安格斯牛薄燒師傅即場捲蔥蒜🧅！牛肉包住炸蒜片同洋蔥，可以按個人口味配搭Wasabi、蒜片、海鹽🧂。🐮 鹿兒島和牛和牛雪花紋💯！油香十足，入口即溶😍。🍚 炒飯炒至粒粒分明！超有鑊氣🔥，食到呢度已經飽到上心口🤰。🍲 味噌湯絕對唔係普通貨色！估唔到味噌湯都咁有誠意，湯底用魚熬過🐟，魚湯味超濃郁，encore咗兩碗。🍨 甜品焦糖多士配豆腐雪糕 🍞🍦第一次食鐵板燒食到食唔落，真係好豐富好飽😋。焦糖多士由師傅即場用黃糖燒至脆皮，多士熱辣辣配埋凍冰冰嘅雪糕❄️，所有嘢都Bala

今日同朋友慶祝生日終於book到銅鑼灣呢間人氣鐵板燒~ 呢度出晒名食材好高質，價錢合理，幾百蚊就可以食到11款美食～ 鵝肝和牛之外仲有多款海鮮如果你提早預約仲有生日畫畫服務！而家佢哋仲做緊激抵優惠，只要當日消費夠就即送「八吋斑馬瀨尿蝦」❤️ 數量有限，緊係提早打黎book定⭐️八吋斑馬瀨尿蝦，蝦肉彈牙爽脆🥢金雕立鱗燒，配上極龍南瓜海膽忌廉汁一齊食，酥脆嘅魚皮嫩滑嘅魚肉，超好食🦐鐵板燒車海老大蝦，用咗蝦頭嘅蝦膏做醬汁，蝦肉爽彈，勁滿足🥩來自鹿兒島的和牛，和牛入口即溶，淡淡香的油脂在口中醞釀🍏焦糖蘋果煎鵝肝，鵝肝香脆，入口有如豆腐般嫩滑，再配上清甜嘅龍珠果同埋藍莓可以解膩🧅北海道帆立貝帆立貝鮮甜Q彈，配埋蒜蓉牛油汁炒勁惹味🥬薄燒豚肉汁炒芽菜燒香嘅豚肉薄脆香口，芽菜可以清一清和牛同鵝肝的油脂香🥢主食係本命炒飯同麵豉魚湯😍甜品係焦糖多士配雲呢拿雪糕，少少甜剛剛好

星期五Happy Friday 獎勵自己去左一場視覺+味覺4D鐵板光影盛宴😋! 廚師將美食整到藝術品咁呈現喺我眼前🤤，非常療癒！今次點左海鮮盛套餐$788/位，當中小姐姐最欣賞💁🏻‍♀️金鯛🐟立鱗燒，廚師👨🏻‍🍳即席係鐵板上將滾油淋係鯛魚鱗片上面，動作重複幾次將魚鱗炸成金黃色，形成一層酥脆外殼。未食已經覺得師傅 👍🏻好犀利，簡直amazing！魚肉依然保持嫩滑多汁，加埋清新甜味既南瓜🎃海膽汁，完全perfect match⚠️ 入口外脆內軟 + 口感層次分明 = 必試招牌菜！絕對係視覺 + 味覺雙重享受🤩‼️小姐姐非常滿意👏🏻👏🏻👏🏻!套餐其他食物同樣有水準👍🏻，套餐包括：前菜北海道帆立貝車海老大蝦甘鯛鵝肝黒豚薄餅鹿兒島和牛炒飯吸物炒野菜甘味

餐廳所有座位都圍住鐵板燒爐可以近距離欣賞師傅手藝鍾意食海鮮嘅要叫海鮮盛套餐🦞海鮮盛套餐包11品,啱晒海鮮控😍‼️消費滿$1500，贈送溏心瀨尿蝦半隻❣️(姐係兩位叫海鮮盛就有🤩🤩)晚市海鮮盛套餐 $888/位💛溏心斑馬瀨尿蝦瀨尿蝦每一口都充滿溏心💕 好正😍😍🦞龍蝦好鮮甜爽彈多汁🌟澳洲黑金鮑魚好大隻好彈牙,一隻鮑魚有幾種口感🌊北海道帆立貝,燒得好香又鮮甜💫蟶子烏魚子味道好出,口感啱啱好😋🐟銀鱈魚用西京燒煮法,好鮮嫩👍🏻🍞焦糖多士燒到金黃色好香脆,配埋豆腐味雪糕冰熱交融,好強烈對比😋黑豚肉薄燒,薄脆包住好香洋蔥味嘅黑豚肉🐷炒飯粒粒分明,炒菜同魚湯味道都唔錯魚湯奶白色,好重魚味🐟

為左隆重祝賀7/1回歸🤣 順便慶祝埋朋友生日（生日有畫碟服務提供，可以request簡單嘅圖案） 專登早係半個月前已經Book左位，訂位嘅時候，店家會叫我地揀好食咩set（$788 or $888)或者Omakase$1200up我地揀左$888 set感覺相對會抵啲 多啲海鮮～有鮑魚同龍蝦另外，佢惠顧滿$1500就送斑馬瀨尿蝦一隻或者海膽一板嘅優惠，最後選左海膽～成個體驗係不過不失嘅，食材新鮮，可以全程觀賞廚師料理嘅過程，視覺同味蕾都帶比我唔少新嘅刺激，值得一試但係大部份嘅菜式調味略嫌偏鹹（可能本人口味偏淡），如果調味可以個人化啲， 應該會更好。廚師同服務員態度都算友善，但唔算有乜特別嘅貼心位，整體係中規中矩，對於一啲期待更加細膩服務嘅食客，可能就未必完全符合期望

第一次寫食評，真的很推薦這一間餐廳午餐非常抵食，我們選了$488 set, 有蝦，扇貝，銀鱈魚，和牛，炒飯，雜菜，麵豉湯，甜品…吃得非常滿足！ 食材十分新鮮，師傅手法非常純熟專業，整個用餐過程非常享受。服務員態度亦都好好。當天午市時段卻只有我們一台客，師傅都透露生意難做…真戥它不值，他的性價比應該擁有更多客人！其實午市set有幾個選擇，最平只是$188! 這個價錢可以吃到優質鐵板燒在銅鑼灣黃金地段實屬難得！大家真係可以去試一試

👾銅鑼灣｜本命鐵板燒｜滿額送龍蝦・金鯛立鱗燒超驚喜本命鐵板燒提供**$188 / $288 / $488三款午市套餐，全枱消費滿$1500更送龍蝦**！今次試咗**$288套餐**，當中有幾款菜式真心出色！🔥 必試推介* 金鯛立鱗燒：師傅不停淋滾油，炸到魚鱗脆卜卜，魚肉保持嫩滑，配上南瓜海膽汁，簡直係MVP！* 鮑魚：上枱時仲識郁，新鮮度爆燈，口感軟滑彈牙！* SRF極谷和牛：相對較普通，未算驚艷。* 炒飯：炒得香口又足料，份量十足，飽足感滿分！* 牛舌芯 (+$108)：六大片剛剛好煎香，口感極佳，滿滿牛脂香氣！* 龍蝦（滿$1500送）：蝦肉爽彈，加埋蝦頭濃縮醬汁，鮮味爆發！💡 總結
食材新鮮、火候掌握得好，特別係金鯛立鱗燒真心出色，推介一定要試！如果夠人湊$1500，送嘅龍蝦亦好高質，性價比高！🔥🐟🦞📍 地址：銅鑼灣邊寧頓街13號2樓

💸 $200-500
👾 ⭐️⭐️⭐️⭐️


分享一下 今次同朋友慶祝生日揀咗$488套餐 (佢仲有$188及$288套餐)另外加多隻南非🇿🇦鮑魚 ($138/隻）套餐menu📔車海老大蝦🍤北海道帆立貝銀鱈魚鹿兒島和牛🥩炒飯麵豉湯 炒野菜🥬開心果雪糕🍨最特別係圖案字碟😍🥰好有儀式感🥳朋友都好surprised因為食物已夠飽 又有甜品 所以圖案字碟又有儀式感 又吾使再額外叫甜品整體黎講 真心新鮮又好食價錢亦合理我哋三人 食滿$1500仲送咗一底海膽非常正

如果你正在尋找一間能將鐵板燒藝術發揮到極致的餐廳，那麼「本命鐵板燒」絕對是你的不二之選。這間位於香港的餐廳，不僅以高品質食材聞名，更以廚師精湛的技藝和創意俘虜食客的心。以下是幾道招牌菜的詳細體驗，每一道都令人驚艷不已。金鯛立鱗燒：外脆內滑的極致口感這道菜絕對是視覺與味覺的雙重享受。廚師在鐵板上巧妙地將熱油淋在鯛魚的鱗片上，瞬間將魚鱗炸成金黃色，形成一層酥脆的外殼，而魚肉卻依然保持嫩滑多汁。搭配南瓜膽汁，清新的甜味與魚肉的鮮美完美融合，每一口都讓人驚嘆不已。外脆內滑的口感層次分明，絕對是必試的招牌菜！ 鐵板燒龍蝦：鮮美與精緻的完美結合龍蝦的處理非常考驗廚師的功力，而這裡的廚師顯然是箇中高手。龍蝦肉燒得恰到好處，既不會過柴，又能保持煙韌的口感，每一口都充滿彈性。最令人驚喜的是，廚師還特別用蝦頭的內臟調製成醬汁，濃郁的鮮味讓龍蝦的層次更上一層樓，味道精緻得讓人回味無窮。 鵝肝多士：油膩與清爽的絕妙平衡這裡的鵝肝多士絕對是誠意之作，鵝肝的份量非常大方，厚實而肥美。廚師巧妙地搭配了一片蘋果和黑醋汁，蘋果的清新甜味與黑醋的微酸完美中和了鵝肝的油膩感，讓即使不太喜歡鵝肝的人也能輕鬆享受。每一口都

十二月適逢聖誕又生日，梗係唔執輸試下新菜式啦！老友比驚喜，帶左我去食想試好耐嘅鐵板燒聽講師傅手勢一流之外，仲性價比唔錯，唔講咁多一於睇睇有咩食先.前菜係安康魚肝，入口即化，配埋微酸醬汁非常醒胃.北海道帶子煎到啱啱好，外層微微焦香，入口無比嫩滑鮮甜.魚皮煎到脆卜卜，同香甜南瓜汁超夾，配埋辛香嘅秋葵，味道層次十分豐富！.對於海鮮控嚟講，唔會抵受到龍蝦嘅誘惑🦞！蝦肉彈牙，簡單用海鹽調味，已經好鮮美，食完即刻想再嗌多隻.脂香十足嘅鵝肝係我最近新寵，配埋酸酸地嘅青蘋果同多士一齊食，滿足感爆棚又唔會過份油膩！.呢個價錢嚟講，食材靚，師傅手藝高，環境舒服，服務又好，我覺得都無咩需要挑剔啦

由$188起就可以享用到位於銅鑼灣的本命鐵板燒的午市鐵板燒套餐，今次試了最豐富的$488套餐，味道和份量都令人滿意呢！最喜歡新鮮爽口的大蝦，廚師加入牛油炒香蝦膏，令蝦肉更加濃香。北海道帆立貝超厚肉，與菠菜忌廉汁很搭。銀鱈魚的外皮煎得香脆，肉質保持嫩滑，而且充滿魚油香，配搭清甜的洋蔥湯。煎至五成熟的鹿兒島和牛是入口即化的美味，炒飯都十分美味！原來大廚在炒飯中加入蛋黃醬，非常邪惡卻超惹味的。焦糖多士用上牛油煎香，香脆好吃。

環境氣氛高雅寬敞 設兩個大型鐵板燒區域 可以近距離多重感官享受師傅既美食匯演～ 晚市分別有6點同8點兩輪入座時間 我地兩個人食$788既set 岩岩好全枱消費滿$1500即送龍蝦🤩 記緊要預約同唔好遲到😎✨️前菜係鮟康魚肝 口感綿密✨️北海道帆立貝鮮嫩彈牙大隻 配菠菜忌廉汁 味道好和諧 ✨️金鯛立鱗燒師傅不斷係魚皮淋上滾油 令魚鱗炸到香口脆卜卜 鯛魚肉keep到軟滑 滲出魚油香 兩者充滿對比 配南瓜海膽汁 同樣好夾😇✨️鐵板龍蝦/大蝦龍蝦係幫襯滿$1500送的 大大隻鮮嫩彈牙 大蝦蝦肉都好夠爽口彈牙 再夾埋蝦頭精華濃縮而成既醬汁 超級誘人😍✨️香煎鵝肝多士鵝肝大件慷慨 柔軟滿口油香 啖啖幸福感 底下有蘋果片同香口脆身既多士 配黑醋汁 成個組合天衣無縫🥹✨️豚肉生薑薄餅薄脆既薄餅皮包裹住既 豚肉餡料炒香過 嫩滑juicy 充滿洋蔥生薑香 ✨️鹿兒島和牛油花均勻 煎至喜愛既五成熟 入口即溶 配埋炸蒜片同芥末提升味道 配埋充滿鍋氣既炒野菜 爽脆清甜✨️炒飯有冇人食鐵板燒最中意睇師傅炒飯🤣🤣 果個就係我 粒粒分明夠香口✨️魚湯奶白鮮甜 喉嚨好c服✨️甜品多士舖上焦糖即場煎製 製成香口熱辣辣既焦糖多士 再配埋奶凍作