板長壽司 (創紀之城五期) (已結業)

星期一薑餅人放假, 走到我上班附近跟我吃午餐, 真高興~他預先已為我點了食物, 甚為豐富啊!剌身有油甘魚和墨魚, 兩樣都閃閃發亮, 新鮮味美. 墨魚黏性比平常吃的少, 質地帶爽, 竟有點像半生熟吊片的質感.壽司有三文魚腩, 鱆紅魚腩, 空運池魚, 响螺, 鮟康魚肝帆立貝燒, 象拔蚌和另一忘了名字的活貝.每樣壽司都很美味, 魚腩肥潤, 貝蚌類鮮甜爽脆, 鮟康魚肝帆立貝燒就吃不出魚肝香, 可能得面的一小點分量吧!雖然覺得幾貴, 但難得和薑餅人共晉午餐, 也值吧~~

今天是復活節假期，由於清明節當天要工作只好在今天才去拜祭祖先，拜祭完祖先當然要祭自己的五臟廟啦因此和家人乘車到APM，而老爸更建議到板長吃東西板長在傳媒攻勢下貌似日本正宗今天去吃過還是不過如此基本上灸壽司不是太行，而魚生質素並不平均以油甘魚及劍魚腩都不錯而海膽刺生更是皆品可是其他就有點而平凡得來更有些不好吃如老媽試了個季節限定是日空運到步的凡立貝壽司更是不新鮮而且帶有極重甘苦之味~~懷疑制作過程中出了問題而我後來點了個清酒魚頭感覺還是一般和水煮魚頭沒多大分別火喉亦不太夠~~所以整體來說還是物非所值如果去吃我還是推薦大家吃那個海膽刺生真是又鮮又甜美只有這個菜色我才認為物超所值~~其他還是....算了吧!!

今日Lunch同個同事一齊黎食午餐, 因為成日都黎呢間食$3三文魚, 所以就諗住試下個定食!"海膽三色井"($68)~ 有個麵豉湯, 沙律, 同三色井, 入面有吞拿魚腩碎, 三文魚三件, 海膽! 一黎到又見到最近又有優惠做緊: 三文魚醬油漬壽司 ($4.5/2件) 咁抵食就叫左個黎試下, 唔洗加豉油都夠味, 不過三文魚係熟左少少既! 味道都唔錯.不過好似我淨係鍾意食三文魚, $68既價錢, 就可以食成22件. 或者只叫三文魚壽司, 吞拿魚腩軍艦, 海膽壽司, 應該都未雖然要呢個錢^^ (以上係本人意見!!)

今晚和朋友一起去了板長...等了十五張枱便到, 九時半入座. 仍十分多人，原來九時後有特價. 不過特價都唔抵食~ 食物差劣 !!! 為什麼板前、板長同一個老闆. 食物質數咁大分別..?? 板長好唔掂.. 今次第二次吃，apm呢間.. 我地兩人食的東西差不多相同. 先講: 落order後. 等的時間好長~ 差不多要半小時後... 1.蒸蛋 = 上枱後涷ga..食落口只是暖暖地... 仍好滑ga.2.炸蝦壽司 = 上枱後涷ga咬一口涷涷的炸物... 3.蟹棒壽司= 上枱後硬又乾~ 埋相最差的一間、表面沙律醬以往都係波浪,而今次係一大pat 咁逹下去。4.軟殼蟹手卷= 上枱後暖暖地. 以為ok啦. 點之一咬下去，又一失敗品，炸左好耐林林地的感覺，飯唔熱，紫菜過氣,咬唔開5.鴨胸壽司= 唯一好食.6.熟蝦壽司= 唯一好食7.特上海鰻=上枱仍然咁靚，好長.. 但係燒得唔夠香. 好像求其燒咁..個汁唔多. 係呢舊飯冇散過... 總之成晚的白飯都係一夾就散開哂.. 仲話手握! 簡直似機器做出黎咁. 今次餐飯.. 好唔滿意.. 雖然九時後做特價.. 但係完全失哂水準~~~~~:整体上我覺得呢間店的廚房

火炙三文魚腩壽司$9火炙佐賀和牛壽司$35火炙空運池魚壽司$13蟹肉蟹膏軍艦$9飛魚子墨魚軍艦$8磯煮鮑魚仔軍艦仔x 2 $26明太子墨魚軍艦$8三文魚子軍艦 x 5 $50蔥粒吞拿魚腩軍艦x 3 $30蝦膏甜蝦軍艦 x 2 $20軟殼蟹手卷x 2 $40清酒煮魚頭x 2 $70活帆立貝刺身$40三文魚醬油漬壽司$4.5三文魚壽司 x 3 $9枝豆$12燒玉子$12燒鵝肝$45蟹肉蒸蛋$15時令魚頭鮫$25炸蠔$25炸墨魚軟骨$25親子卷$25三文魚腩壽司$8吞拿魚腩壽司-極美有筋 x 2 $70吞拿魚腩壽司-肥美少筋 x 2 $70備長吞拿魚腩壽司x 2 $20池魚王壽司$18油甘魚腩壽司x 2 $26醋鯖魚壽司x 2 $16蟹棒壽司x 2 $12佐賀和牛壽司$35加一合共$913.50等咗個幾鐘，因為好耐冇食壽司，三個人博命嗌三文魚、帆立貝、吞拿魚腩全部都唔新鮮，肉質冇彈性，完全冇鮮味除咗池魚王、油甘魚腩，新鮮有魚味蔥粒吞拿魚腩軍艦，攪定啄得太碎，食到有好大陣刀銹味，又冇咬口三文魚子冇彈性，唔係咬開會爆汁蟹肉蟹膏軍艦、蝦膏甜蝦軍艦，冇鮮味清酒煮魚頭，好大份，味道清甜，不俗枝豆好淡，

本身幾中2去板長食. 但原來5同地方既板長既食物質數同服務都可以咁參差的.. =口="第1次泥APM呢間板長食.,同食開0個間太古板長比較起泥. 好明顯呢間真系差到囧囧聲... 囧囧囧囧囧-太古板長 vs APM板長の比較" apm板長的食物賣相差狠多. 3文魚片到1忽忽.. 味道整體來說也麻麻. . (本身覺得太古板長d野食好味. 所以先成日去) apm板長的食物份量比較少.. apm板長的服務態度比較劣.. 有次叫左經過身邊既5同既店員3次, 但個個都好似聽5到咁.. 講真我覺得自己0個陣叫人時5細聲, 加上apm間板長真系好細,咁口岩我個位同店員0系身後行過既空間差1米多少少左右.. 有乜可能聽5到.. =_=??? 太古板長比較大. 環境同裝潢都比較舒服* =] 事後聽聞apm板長試過.. 由於5知系咪堅料. 所以衛生不矛置評.. = =? apm板長的食物味道-總結:: 太古間板長比apm呢間整體都好好多. (另外小提1下, 太古板長有幾個幾型的吧師傅同侍應呢.. *0*+)以後都5會再泥apm呢間板長食。

越來越發覺 H&K 已變為板長之常客, 經常因 H 遲收工及又不知食甚麼好, 最終板長永遠是最後的選擇當晚吃了以下三文魚壽司 X 13 ==> 三文魚如常的新鮮三文魚醬油漬壽司 X 4 ==> 又一款新供應的特價壽司,K好喜歡,但H則應為太油了吞拿魚沙律手卷 X 1 ==> 今次走了醬油,故較以前好味道火炙鯊魚壽司 X 1==> 新款壽司,K 話鯊魚有點肉味,好似食肉般,味道只是一般帆立貝壽司 X 1==> 帆立貝並不新鮮,有點腥味芝味熟蝦壽司 X 1==> 新款壽司,熟蝦面放了一小片燒過的芝士,但芝士並無溶,K 話味道只是一般親子壽司 X 1==> 有三文魚及魚子,但魚子太鹹,較以前失水準笊貝壽司 X 2==> 新款壽司,K話笊貝都幾有鮮味腐皮壽司 X 2==> 新款壽司,有一塊炸過的腐皮放面,但沒甚麼味道,傳統的腐皮壽司還好味得多三文魚皮手卷 X 1 ==>K詁味道一般,沒特別總括食物水準仍可保持,特價三文魚壽司及三文魚醬油漬壽司好抵食, 結賬只是一百六十元

有龍蝦鮮茄烏冬+燒三文魚飯團+辛辣螺肉=50蚊(未計加一)龍蝦鮮茄烏冬--很好味!!有半隻龍蝦,且有很多羔,很多蝦子,肉算滑且甜有蝦味,需然份量不多,但只是50蚊,已很好,湯底很鮮甜,烏冬煙韌弹牙,最後連湯也渴光,正呀!!燒三文魚飯團—喜歡飯焦的會喜歡,但頗多油,外層全是飯焦,頗硬,飯團不夠黏,一食即散,無飯味,都有些三文魚肉,伴菜不強求啦!!辛辣螺肉---份量小了點,不是普通常吃的螺肉仔,是較大隻的切成塊,韌,配搭這烏冬,不錯!

今個星期六放工後並未有去嘆茶, 因K約了友人BBQ,故H一早就為自己計劃好當日自己的行程H放工已差不多4點半,剛好夠鐘去做SPA,做完離開已是七點半了,H做完TREATMENT整個人鬆晒,心想必然要找個地方可以慢慢自己享受下晚餐,好讓H睇下雜誌,食下野及飲杯茶,最終H決定去經常與K光顧的板長食飯,一去到,當然一如所料的好多人等位,但好彩由於H只是一人,故等了一陣就可以入BAR枱座,而且是個好位,心想正呀,可以慢慢嘆 !!一邊睇雜誌,一邊嘆茶,慢慢食,H胃口果然比平日好,共吃了三轉呀三文魚壽司 X 6 ==> 好食,三文魚都幾大件,新鮮鵝肝壽司 X 1 ==> 味道一般,不夠香及太油了吞拿魚沙律手卷 X 1 ==> 吞拿魚沙律味道可以,但不知為何飯會落了醬油,而且師傅落得太重手,味道失色了赤貝壽司 X 2 ==> 赤貝都大件,而且都幾有鮮味總括食物水平仍可保持,侍應有禮貌, 又主動幫H加茶,故H好享今晚的獨自晚餐,飲飽食飽後,H就懐著滿足的心情回家啦 ! 倘若附近有HD就更好,那H必然會去吃個甜品再回家,這樣對於H來說會更滿足啦! 哈哈 !今晚結賬七十元

下午姊妹飯決定去板長試試， 發覺有set lunch而且也多選擇, 想必會再試.我要了個 “松”壽司套餐, 包味噌湯, 烏冬沙律和六件壽司加三件卷物.味噌湯有數件三文魚腩, 所以湯面泛有魚油, 湯自然多一份鮮甜, 三文魚肉依然嫩滑.壽司有魚背, 鱆紅魚, 鰹魚, 三文魚, 蟹棒和帶子. 每樣也都新鮮有光澤. 卷物比較特別是外面蓋上木魚絲, 吃完真的飽了.烏冬沙律多番催促後才上, 酸汁味道很淡, 烏冬過淰失了彈牙口感.

$3/件三文魚期間去過板前同板長板前係一碟碟上, 一碟4件咁. 張bar 台又唔太夠大今次去板長, 兩條友lunch 每人食左16件左右嘩... 一黎o個下真係好震撼, 因為佢係一盤上, 睇到個樣真係好開心雖然d 三文魚有d 砌得唔夠好, 有d 食到有筋咬唔開但第二round 再叫比較好d真係好寒酸呀... 全部都叫晒三文魚XD不過食極都唔飽, 唔知係咪因為d 飯少左d但三文魚真係厚砌!!!!!!!淨係睇住咁多件三文魚o係台面都開心死XD上次以為佢去到12月15 都去左狂食, 趁仲未完promotion 好快d 去

聖誕節訂了壽司,怕唔夠食.最後去板前補飛.最喜歡可以逐件計算.問待應取了外賣紙,立刻望一望有甚麼食.最後買了蟹捧x3=蟹棒既大條又鮮甜,只是6元條實在太好味道.三文魚腩壽司x 3,三文魚唔夠肥美.三文魚x3也唔夠鮮美.火炙三文魚壽司燒得唔夠香.飛魚子墨魚,明太子墨魚,魚子也是一般之作,由於外賣關係紫菜好韌.最難食可算是辣味三文魚,望落去好似拿沙律,吃下去只有古怪感覺.雖然之士飛魚子的紫菜是韌,可是芝士味濃不俗.帆立貝唔夠鮮甜,好一般.由於聖誕節太多人堂食,加上外賣客也不少.落了訂後還要等30分鐘.3元三文魚在聖誕假也暫停.總括來說質素一般,唔算好好食,飯糰雖然唔會一夾即散.可是,沒有醋味和煮得唔夠軟熟,值得一讚外賣也有濕紙巾供應

板長前菜: 辣貝 (已忘記正確名字). 普普通通吧!刺身: 北寄貝, 平目魚, 象拔蚌, 油甘魚, 天使蝦, 牡丹蝦魚生全部都好新鮮, 值得一試. 壽司: 魚子芝士軍艦: 芝士味好勁, 口感豐富鵝肝壽司: 我無食, 不能致評, 但同事話好好好正蟹膏蟹肉軍艦: 蟹膏香濃, 蟹肉就稍為遜色了.熟食:蝦天婦羅: 這裡的是脆漿炸蝦, 而不是蝦天婦羅. 味道可以. 南瓜天婦羅: 意見同上, 份量幾足,燒獅魚鮫: 肉質好滑, 幾香口焗蟹蓋: 呢個好好味, 足料炮製, 全個蟹蓋內外都好夠熱. 個面燒得金黃色. 值得一試. 甜品: 牛奶布丁. 奶味重, 而且質感好幼滑. 想點而售罄的食物. 海膽1板, 炙和牛壽司. 活赤貝刺身. 池魚王, 北寄貝叫兩客, 但只有一客.服務: 侍應生放下食物時都會說出食物名稱, 但有講得好快. 焗蟹蓋上枱時都會附上一支辣椒仔, 我們叫了6客焗蟹蓋, 分了數次上枱, 就這樣, 枱上共有4支辣椒仔. 穿西裝的(我猜是經理吧), 幾留意客人的舉動. 我們在猜想刺身碟上的魚生種類時估錯了, 他即時糾正, 幾好. 整體的都好有禮貌, 又主動加茶. 唔錯. 沒有點午餐全部都是散

我係08年12月16日晚上同我家人去食...我今次係第一次食板長壽司....今次係我家人話要去食.....侍應服務勁唔得....又唔識請入座...D侍應好生手寫野...佢地好無禮....(又無記性.....完全唔係侍應.....)佢問完又問我我家人都無所為....我地就叫野.....D野到咗....有炸蝦sushi: D炸蝦得好干，好難入口，唔好味呀.....粉厚肉少，凍燒三文魚頭：燒得幾好干，又唔夠味 , 失敗之作和風沙律: 我都未食過D沙律超難食~仲失敗....海膽壽司: 我家人話好唔新鮮......唔知咩黎....炸蠔 : 炸得好油，好難入口，唔好味呀.....佢地D蒸蛋仲有怪味.....我家人問D廚房個D人好唔得.......到埋單佢地D侍應服務仲好慢.......仲埋錯咗.....我同我家人都唔知點.......我地埋完單....之後我家人都話唔會有下次......今次令到我好唔想再見到這種服務.....

今日同Chan San食晏，我12:30先到步，被安排坐bar，位好窄下，人同人之間的空間幾乎係零，環境一項扣分 坐底5分鐘也不給茶，伙記叫極唔停，即係想點?! Chan San10分鐘後到先給茶, 講真，板前服務就好得多，睇Ricky San 要地獄訓練員工啦! 帶子，三文魚，北寄貝，墨魚，加州卷，炸蝦，魚生飯食物普通，炸蝦sushi尤其難食，粉厚肉少，凍，勸大家唔好食這味，一定後悔板前，干，和花亭是更好!