榮式燒雞扒 (屯門時代廣場北翼)

营业中

休息中

今日剛剛經過屯門，於是試下未食過的餐廳。宜間餐廳好似係專門食雞扒飯的，午市有套餐都唔貴，有好多選擇，食左雞藕天成，係有一件燒的雞扒同兩件年藕餅，雞扒的皮好脆好好食唔會好硬，唔會有雪味，年藕餅味道都唔錯，個飯有少少豉油汁，同少少菜圃同蔥花，令個飯更好食！

之前在佐敦食過，覺得味道唔錯，所以今次去另一間分店。因為我今日晚上7:00黎食，所以不用等位就直入，今次我叫了一個雞藕天成，有兩塊藕餅加一件雞扒。老實說第一次食的時候雞扒超好食，外皮有少少金黃色，雞肉又很有咬口；而藕餅則外'趣'內軟。但今次白飯食乾身，藕餅完全炸過左火，外皮有種硬的感覺，完全沒有鬆軟的口感，有點像一塊'實啲啲'的肉餅，唯一可取的是雞扒的味道仍然在水準之內。整體而言，今次食後的感覺非常失望。

今日係屯門返工～一齊工作既妹妹帶左我呢到食lunch ~久仰大名嘅榮式雞扒～呢個名聽過妹多次～但從來都無食過～我地2點零先梨到，但都重妹多人，係門口等左10分鐘到～餐廳比較迫，因爲冬天既關係大家都妹多野，所以更迫🤣梨到榮式雞扒，點可以唔叫佢地招牌菜試下～我叫左雙雞扒飯。講下個雞扒啦，雞扒個皮炸得好好，好脆好香口，但味道我個人認為偏咸左少少，如果可以淡返d完美喇。價錢方面都好合理～2塊雞扒既飯都係50幾蚊～

榮式燒雞扒已在屯門時代廣場開了數年，但隨著愈來愈有新餐廳臨立廣場，逐漸遺忘那塊出色的雞扒，當吃過所有新餐廳後，那種空虛的感覺令我再次想起榮式燒雞扒。當日中午再次重回舊地，發覺裝修後人流比以前多，已經出現等座的現象，而裝修後較以往高格調和集團式。座位比以前多所以顯得頗擠迫。午餐種類和配搭頗多，必定以雞扒為主並9成配飯，如想轉配麵要加$6-10不等。而餐牌將每碟飯的主打食物顯示為粗體，方便客人更快看到和想到自己的選擇。午餐套餐$47-60不等，跟一杯飲品，凍飲要加錢。雞扒豬頸肉飯：雞扒豬頸肉飯除了雞扒和豬頸肉外，還有少量生菜、炸菜和蔥油，而飯上淋上少許豉油。雞扒長而薄身，與一般西餐廳所識知的雞扒形狀與厚道有所不同，但去皮後可以清晰可見雞扒燒後仍然保留到水份與肉汁，雞扒粉嫩腍身爽口，而且用黑椒腌製過，所以非常野味。豬頸肉相對有點失望，碟內大概有6-8片，但每片的厚度都非常薄，有點燒過頭的情況，因為豬頸肉顯得乾身而且失去了肉汁。蔥油：是其中一樣該餐廳能留著我個心的原因！其實每碟飯都跟少許蔥油，但少少的蔥油又怎能讓我撈飯呢~所以特意問店買拎了一樽蔥油，如果你是同我一樣喜歡蔥油，必定要問店買拎。但

去到門口見到佢星期日吾洗等位睇咗個餐牌上面嘅菜式，差唔多每一樣餸都係雞，雞，雞扒於是就叫左佢出名嘅榮式雞扒，同埋蓮藕餅飯(肉操同埋魚香茄子醬各一)肉操就比較偏鹹，食落好似得豉油味魚香茄子就正正常常冇咩特別佢嘅煎雞扒都比較薄，佢面頭落咗好多黑椒再攞去煎，所以食落去只有黑椒味蓮藕餅就不過不失 味道正常另外叫多咗兩杯野飲，total 110作為快餐廳🍴食飯，真係比較貴無特別原因都吾會再去食，當然，作為一間快餐廳，都正正常常💪🏻

個名都有雞呢個字，當然以雞為主打。第一次食，自然要叫個榮式雞扒飯，再叫個沒有雞的鱆魚蓮藕餅芝士勞丁試下。榮式雞扒飯ok，個鱆魚藕餅都ok，但個芝士勞丁認真不ok!由榮式勞力轉芝士係要加2蚊，但芝士少加上味道淡，不好味。

I was very hungry when I arrived in Tuen Mun so I went to this restaurant that my dad goes to all the time. He said the chicken is very nice there. I ordered the special chicken with fried octopus lotus cake. The dish was quite big, there was quite a lot of rice. The chicken was pan fried nicely, it was crispy on the outside and tender in the inside. It was also full of flavour. The fried octopus lotus cake was very yummy. It was very soft and crispy. I think they mixed it with minced pork as we

5點幾兩個人去食個榮式雞扒叫左叫胡麻雞扒撈烏東+鹽酥雞扒撈丁兩樣都好難食跟餐飲品 辣殺！！柚子蜜 無甜味 無味啊！一句講哂 好鬼失望以後請我都唔黎啊大家都留意下啦☹️☹️

聽過好多次榮式 但好多間舖都開係港島 冇機會食到突然聽人講屯門已經開左 仲推介話好食就一於試下餐牌有好幾款推介必食其中有一個係雞藕天成 即係朋友推薦果款顧名思義就係雞扒同蓮藕啦見個名咁得意就試試佢個飯嚟到，塊雞扒唔算厚 但夠長同多汁 嫩！而蓮藕其實係蓮藕餅嚟嘅 仲有尤魚做餡！夠足料一個人食其實都幾飽下同埋啲飯加埋啲秘製汁 非常好食價錢來睇唔係好貴 只係50幾蚊連野飲以佢咁出名嚟講都算合理下次同多啲人食可以試埋其他小食 例如雞翼 蓮藕餅都有得散叫㗎！

今晚食咗個極不愉快的晚餐， 食物味道冇問題，但 點餐員工服務態度極極極極極……差 ，點餐時語氣極差都算，員工倒瀉我杯凍檸水落我身上[ 半邊身濕曬]都"沒有"道歉我都算喇, 我問她“可以俾番一杯我”，她說要收錢…… 我驚呆，最後他都給我一杯， 還有我朋友想飲一杯水他還要我俾$3，不緊要"有別"的餐廳通常水都要錢的我明白，我都算算算……，我唔知佢發生乜嘢事要咁樣態度，基本的禮貌都沒有，我唔會再嚟光顧！[ 當然食物質素是很重要的，重點還有服務態度都是很重要的]

屯門市中心越來越少餐廳，呢間係時代廣場地下港式餐廳，招牌菜係雞扒飯。需然位置唔起眼，但每日食飯時間都好多人排隊。因為間鋪唔算多...都要排一陣隊。佢個招牌榮式雞扒飯真係見到都覺得飽，兩塊大過手掌既雞扒，加埋蔥油送飯真係幾開胃。今日掛住望個套餐，埋單先下先到咸檸7 🤦🏻‍♂️。下次要再黎食過。

難得帶朋友們黎屯門食飯，之前同佢食過一次呢間，佢竟然對「雞藕天成」回味無窮，就再同佢黎食多次喇！「雞藕天成」，即是招牌雞扒加上蓮藕餅配飯。雞扒外皮脆卜卜，肉質幼嫩，加左黑椒醃過更加好味。蓮藕餅新鮮炸出黎，好香口，咬落好足料好入味，仲有啲薑蓉同蔥花撈飯食，食完真係好滿足啊😍$50大大碟，又有兩個送，係屯門市中心黎講都算係合理～

好久沒去吃榮式雞扒, 今日路過就突然心動想吃了隔了一段時間來, 原來餐牌也換了, 經典菜式名字換了, 還加了好多新菜式和小食 , 有新意蓮偶餅是每次來到必點的, 今次試試配烏冬偶餅賣相已經大不如前, 看外觀已知不是剛炸起香脆的調味方面和以前差不多, 但口感不再, 咬下去偏淋...烏冬的木魚湯算是不錯另外點了一份炸尤魚酥, 看到墊底的吸油紙也換上自家訂製的, 似乎餐廳想走潮流路線!尤魚酥反而炸得不錯, 只是份量有點少

放工返市中心搵野食，經過見到間野有位又算多人就諗住入去試下啦。一入去未行埋位，呀姐就成本MENU車埋我隻手度，算我見識少，真係未見過堂食會咁樣比MENU囉。到揀好食咩想落單既時候，我一望D呀姐，佢地就全部擰開塊面當睇我唔到，一係望廚房，一係望出面。我果刻真係有D嬲想拉隊走人，就算勝利牛丸咁出名服務差都唔會咁囉。落單果個語氣就係燥底，唔想做我生意咁。食物麻麻，燒雞燒得唔夠，雞肉冇味，藕餅煎得唔夠香，份量夠。食完同女朋友一齊喉嚨痛。

睇完戲，行過黎試下個榮式雞扒飯(有幾個朋友都讚過不錯)。今次4人行叫左4款唔同既飯，埋單每人$50包野飲添！雞扒飯同相片有d出入，唔係正宗燒出來的。雞皮脆脆地，但雞肉就唔夠入味&香～雞扒親子飯蛋份量都幾多，炒得滑滑。雞扒魯肉飯個魯肉汁麻麻地，冇乜肉，好似得個汁咁。失望章魚藕餅飯本人好鍾意食藕餅，但呢到既藕餅煎得唔夠香，林林地，同埋豬肉肥左d，所以食落唔夠實&香口。又有點失望。好彩拌左d薑蔥蓉，都可加番d味，撈飯正！Overall,以快餐黎講包埋野飲都不錯既。但服務就有代進步。明明平日下午3:30，唔太多人，我地等左好耐先落個餐牌黎，又等左好耐先落到單。侍應們行行企企好似發緊白日夢咁😪😪😪