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喺尖沙咀打完羽毛球就行過去比較新嘅地下商場慶方度睇吓有咩健康嘅好嘢食同老婆經過呢間素食店，睇落幾特別又係食中東菜，比較少見，一於就試吓我哋試咗間餐廳嘅signature Willow salad bowl, Banyan sourdough flatbreadWillow salad bowl 入面有falafel, roasted garlic hummus 同烤紅椒，酸瓜同tahini sauce. 材料好豐富，同埋都好有中東特色Banyan sourdough flatbread 係用全麥整成的，入面有豐富嘅纖維可以幫助消化。餡料入邊有烤茄子, roasted garlic hummus，grilled tempeh (google 話係印尼食材) ，仲有特製嘅醬，一啖咬落去已經有唔同嘅口感同味道，整體配搭都唔錯Cookie dough用almond flour, 腰果, maple syrup 同Medijool dates 椰棗, 網上話係雖然甜，但脂肪含量低食完都唔會有罪惡感。個人鍾意佢嗰種Nutty同Chewy嘅口感Lemonade 唔會太甜，飲落都幾清新
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1️⃣ Banyan Salad Bowl🥗（regular）烤天貝 咬落口感 軟熟、唔會油膩，朋友本身唔鐘意，但都鐘意，話冇果種怪味烤茄子🍆：有調味，唔會有食緊白烚或者草青嘅味道鷹嘴豆蓉 朋友本身唔鐘意，但都鐘意，話冇豆青味salad base 揀左 half and half，即係4 種 穀物+沙律菜。穀物（brown rice, red rice, quinoa, millet）入口軟熟，有調味，味道佳❗沙律菜、蕃茄、椰菜 好 fresh，食得出天然菜嘅甜味2️⃣ Cedar Sourdough Flatbread（regular）💯烤南瓜 好甜，腌紅洋蔥🧅都好甜，同椰菜、牛油果 mixed 一齊，味道好夾酸種捲餅 flatbread：濕軟度啱啱好👍🏻，唔會乾，夾雜住香草味豐富餅皮 flatbread 嘅味道 ，Super yum😋3️⃣ 蘋果脆皮鬆餅🍎💯咬落口感十分好，真係脆，內裏口感唔會死實實嗰種。好多青蘋果肉，整體唔太甜得嚟，可以食出食物嘅原味。Super yum😋4️⃣ Daily Soup：Pumpkin and Ginger💯Pumpkin 味同 Ginger 味都濃烈，互相輝映，upexpected 好match。Super yum😋5️⃣香茅薄荷檸檬特飲檸檬味突出，清新，唔會太甜，薄荷葉十分 fresh，香茅味冇咁突出，啱喜歡冇糖飲品嘅人
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今日嚟到尖沙咀又試吓我最鍾意嘅素食餐廳💚呢排食得多大魚大肉真係要清吓腸胃🤪 呢間餐廳好處係雖然主打Vegan菜色但係份量豐富而且好有營養🥰非常值得一試⭐️ Banyan 🌴呢款Salad Bowl有Tempeh Hummus同埋茄子🍆健康嘅蛋白同碳水平衡啱啱好💪🏻而且口感好豐富特別用咗印度地道既Amba sauce調味🇮🇳帶芒果嘅酸甜口味好開胃🥭⭐️ Cedar 🎋另外一款Wrap有牛油果同埋烤南瓜🥑口感咬落去好Smooth 但係唔會太膩🎃用上Chipotle Sauce帶微微既刺激感🌶️⭐️ Soup of the Day 🍲今日嘅蘑菇湯真材實料蘑菇香濃郁🍄🟫特別加上Flatbread Chips點黎食好香口🫓⭐️ Double Chocolate Walnut Brownie 🍫朱古力味濃郁得來唔會有甜膩嘅口感🤎 食到核桃真正既果仁香🌰⭐️ Lemonade 🍋天然嘅檸檬汁輕輕用蔗糖調味🍬配上薄荷同香茅既點綴好解渴🍀⭐️ Ginger Lemongrass Tea 🍵 香茅茶帶點一絲絲嘅薑味🫚感覺好清新
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素食料理又多一間選擇，本身都有分店，重慶大廈亦有，坐落地下food count 位置有招牌沙律、酸種捲餅是日例湯 – 蘑菇湯每日例湯都不同，本日係蘑菇湯，將大量蘑菇攪拌碎，每啖都有粒粒蘑菇，有濃郁香氣，沒有加任何香料，味道清甜酸種捲餅 – CEDAR(牛油果、椰菜、香烤南瓜、醃紅洋蔥、墨西哥辣椒醬)結合了牛油果、椰菜、香烤南瓜、醃紅洋蔥和墨西哥辣椒醬，展現出豐富的口味和層次，牛油果帶來濃郁奶香，椰菜清脆甜美，香烤南瓜綿密甜蜜，紅洋蔥則帶來酸甜爽口，配上墨西哥辣椒醬沙律碗 - BANYAN(烤天貝、香炸茄子、烤鷹嘴豆蓉、椰菜、蕃茄片、印度岩巴醬)包含烤天貝、香炸茄子、烤鷹嘴豆蓉、椰菜、蕃茄片和印度岩巴醬，呈現出多樣風味的完美結合，從烤天貝的鮮甜到香炸茄子的香脆，再到烤鷹嘴豆蓉的濃郁和印度岩巴醬的香辣，每個配料都散發獨特風味。香茅薄荷檸檬特飲香茅散發清香，薄荷帶來涼爽感，檸檬酸甜，味道清新，是解渴之選。
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同朋友去尖沙咀買嘢，然後搵嘢食，發現原來重慶大廈隔離呢一個慶方入邊有好多小餐廳，中間有啲座位比人坐，好似小型food court咁，我哋就揀咗一間睇落幾健康嘅餐廳，樹屋👍🏻Cedar (Regular) - $78呢個捲餅好食😆 餅皮質感有口感，比較硬身但好咬，有麥(?)既味道😂 同埋有飽腹感；內餡有好滑嘅牛油果、烤過既南瓜、新鮮椰菜等，而墨西哥辣椒醬味道都好夾，提升左成個捲餅味道。朋友話佢唔鍾意食牛油果，但呢個佢接受到👍🏻 Banyan (Regular) - $88沙律碗主要有烤天貝 （黃豆製）、烤茄子、烤蒜鷹嘴豆泥、新鮮高麗菜、蕃茄、安巴醬（有芒果味嘅醬，甜甜地，較濃郁），仲有新鮮嘅沙律菜同藜麥飯🙈 成個飯感覺好健康，所有菜都好新鮮，好似冇乜調味，但係又夠味，連醬都唔需要用。烤天貝味道特別，口感同味道都比較少見（質地硬硬地有啲粉、唔甜冇味），朋友覺得一般般，我就覺得接受到，健康嘢就OK🤣 其他，例如茄子、蕃茄、沙律菜等等都好入味同新鮮，正👍🏻 Upgrade Combo (+$50)Soup of the Day (Carrot & Pumpkin)湯品好濃郁，口感滑順香濃，甜味適中，薄脆包同個飽都好夾，好飲又健康🥰Drink: Lemonade清新可口，酸甜平衡😍Peanut Butter Bomb $30花生醬口感濃郁，帶有一啲朱古力嘅香味，一嚿岩岩好，太多就會變好甜🫰結論🫰店員好温柔講解食物🫰食材新鮮多選擇好味度：8/10🎡餐廳資料餐廳名稱：樹屋餐廳地址：尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈heath慶方地庫S28號舖
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