正斗粥麵專家 (ELEMENTS圓方)

营业中

休息中

去圓方睇戲, 入場前搵食醫肚, 見"正斗"新進駐就梗要幫襯試試.新裝修, 環境不俗, 尢其喜歡靠邊的一排卡位, 坐位舒適."正斗"主力賣炒粉麵飯, 也有點心供應, 可謂主打'大路'菜式, 換句話, 是一間走高檔路線的粥麵館.窩蛋牛肉飯 - 份量較預期大碟, 朋友極力讚賞撈飯的醬汁, 本人覺得毫無特別; 牛肉有點韌但可以接受.肉絲炒麵 - 同樣份量OK, 麵底做到基本的脆脆要求, 勁多芽菜, 可惜肉絲不足, 扣了分數.炸兩 - 外層腸粉皮薄, 內裡油條雖然不是熱辣辣但仍脆口, 合格.淨雲吞 - 檯上餐紙是這樣介紹雲吞的:"餡要味鮮而肉質有層次, 湯有香濃而味清", 這個淨雲吞絕對做到以上的要求, 有驚喜! 惟一問題是細細粒的雲吞賣相毫不吸引, 不過卻是今餐的highlight.其實除了雲吞, 其他全屬一般貨式.必食嗎? 又未到這個程度; 但要九十幾蚊去食一碟窩蛋牛肉飯我實在捨不得...那究竟邊方面最"正斗"? 我會答你'見仁見智'.

名是正斗(好的意思)﹐ 味道跟價錢決不正斗。 我們捱了十幾個小時飛機餐後﹐ 還是無法接受他們的雲吞麵﹐ 菜遠牛河﹐ 菜還菜﹐ 粉不滑﹐ 牛肉韌﹐味差。油菜﹐ 菜不嫩。 價錢高級。 真失望

2012年11月10日正斗-圓方在回家的路上，我們的寶寶突然哭得很厲害，想喝奶，所以我們開車到圓方,然後找個位置安頓下來餵寶寶。當我們經過這家餐廳-正斗粥麵專家並問他們可不可以俾熱水給我們開奶，那裏的接待員非常友善並立即給我們帶來了熱水及邀請我們到餐廳裏坐在他們的椅子餵BB，親切地告訴我們可以慢慢餵，不用急，不用點東西食都可以，餵完才離開。我們走進這家餐廳後，我們看到了中西方合璧的裝修概念，很華麗和優雅的裝飾，加上，我喜歡以紫色作為主要色調。第一次看到這樣的華麗裝飾的一碗粥麵餐廳，我給5分。餵完BB飲奶後，我們決定在這家餐廳吃飯，因為接待員那麼友善接待我們，我們也想試試他們的食物。我們點了牛肉面，牛腩麵，水餃麵和半隻白切雞，供付了HKD3xx。對我來說，麵真是有點貴，每碗約HKD60。當食物來的時候，分量比其他地方小。當然，他們的租賃費用是很高的，所以他們需要調整麵的價格。我們吃了麵條，口感很“爽”和味道也很不錯，牛肉也很新鮮及煮得剛剛好。不過，雞太肥，所以我不喜歡，過多的脂肪及很少肉。服務很不錯，服務員訓練有素，態度非常好，當您有要求時，他們反應速度非常快。這家餐廳給我們很溫暖的感覺

今日係ICC 做完野，七点幾走，見餓餓地，同同事落去整碗麵，入到去坐低，叫左個雲呑撈麵，同事叫左個皮蛋肉丸粥，另加—碟豬手，先講我果碟雲呑撈麵，雲呑细细粒，但係味道一般，D麵就都算彈牙，但係都我尼講算係硬左D ,至於朋友個粥，佢就話果粥底都OK ,不過唔算好好味囉，反而果碟豬手幾好，總括尼講，收咁既價錢，咁既食物質數，真係唔合比例，我比OK ,都係因為著西裝既2位男女部長，同埋佢地既伙計，好有禮貌，加茶都加得好勤力，叫做攞返D 分，不過作為一間食肆，食物質數才是首要呢，希望下次再尼會有改善啦

我冇影相 唔係因為好味影唔切 係因為一來野食賣相唔吸引又難食 裝修又老套 真係想食完快啲走！本身諗住求其食 見佢開得喺圓方唔會差得去邊 點知食完我心情跌到落谷底！1@紫姜皮蛋紫姜好喊好硬 皮蛋好惺 食完個口好鞋2@雲吞麵麵好硬 雲吞好細粒 5粒雲吞咁大把仲話係大碗雲吞 同出面嘅細容冇分別3@肉丸生腸粥肉丸又硬又細粒又冇肉味又唔彈口啲腸好似好唔乾淨 完全唔想試！我見到佢張紙巾寫住自己係粥麵專家 我睇到心裡面爆左一萬個粗口！！4@三蝦扒豆腐啲蝦爽到好似食膠咁 又冇味豆腐冇味 慘過食齋我唔知開嗰個係咪冇味覺 但我想佢快啲喺香港消失！

歐遊個多星期，在回港的機上已經在想念牛腩粉、魚蛋河、雲吞、水餃和叉燒飯。昨天和老友吃過牛腩魚蛋河，今天決定向雲吞、水餃進發。路經新開張的正斗，正好符合我的要求。但見裏面的豪裝，心裏有點擔心，平民食品遇上豪裝，一般來說食物水準都大打折扣。要了一碗雲吞水餃麵。小小的一碗麵，有3粒雲吞，每粒像珍寶珠般大，兩粒水餃。麵很硬（注意：是硬，不是彈牙），雲吞和水餃非常普通，不是差，但也不正斗。湯沒甚麽鮮味，但不是味精湯。普普通通，不過不失。但埋單＄76大元，有點過份吧。

因為路經圓方，想找個地方吃點東西瞖醫肚，以前試過其它分店覺得不錯，所以便到了這裏。餐牌有各樣的選擇水餃撈麵，非常普通，水餃也是一般咸瘦肉、肉丸粥，也是普通非常，粥底還可以。服務員很少，要等一段時間才有人招呼。以這樣的價錢，得這樣的質數，稍貴

今日黎呢度嘅原因，係因為有位朋友同本人講經常食呢度嘅外賣(外賣須自取)，成日話呢度D野貴，心諗:咁妳又成日食!可能有佢必食嘅因由，就係咁，今日就晨咁早黎～食早餐黎到呢度約早上十—點半左右，唔駛等位，人唔多，不過D員工懶懶散散咁，唔通未訓醒黎得呢度食野就預咗價錢唔正常架啦，蠔油菜都成$40…………就揀咗個"正斗鮮蝦雲吞麵"好似應該係招牌野掛……等咗八至十分鐘左右，有得食湯底:平平無奇、淡而無味心諗價值嘅秘密唔通起雲吞內，雲吞:蝦細細粒、肥粒頗多、無～香～味!!!!!而且雲吞皮嘅蜆水味極重，嚴重失敗麵:欠彈性呢碗麵$50總括而言，比粉麵茶餐廳嘅質素更差，只值特價$30(估值，已估算埋地點)

聽說圓方開了家正斗，就興奮地來試，結果是另人失望的。圓方的日本餐廳生意特別好是有原因的，不是千兩丼丼屋有甚麼特別，而是這里的中餐太差勁了。這次試了招牌雲吞撈麵和點心綿花雞，那麺和超市買的差不多，很干身很硬，雲吞極小，最好笑的是給了我一小匙羹的蠔油，比茶餐廳還孤寒，根本沒法撈。$61一碟比我自家制還差的麵，超級唔抵！綿花雞有很多小骨頭碎，花膠有異味，雞肉本身還算入味。最後一點讓人氣憤的是服務極差，要一杯茶等半小時催了三次。這樣的質素和服務態度，去茶餐廳吃又平又開心。難怪對面的千兩排長龍，這里卻唔使等位。

自小便很愛牛腩河，最愛的仍是舊區那些老店，那些可能煮了30年的腩汁，不是連鎖式經營的粥麵店可媲美。是日在正斗嚐了：1. 牛腩河 >牛腩和牛筋熟得軟熟，不過個人喜歡煮得再爛再入味一點。湯汁有腩味，就是不夠濃2. 豬潤腸 >豬潤跟腸粉，味道出奇地撘。 豬潤很爽，腸粉也夠皮薄IFC的正斗比較少出現撘抬情況，九龍灣正斗店鋪比較大，人比較少，坐得比較舒服。相對之下，圓方正斗又要撘枱，枱櫈放置得又密又迫，實在坐得不太舒服。

星期日同家人六點十到達。點知要等二十個no. 不過仲開心，咁多人幫襯，希望啲嘢食ok啦。終於有位嘞。我哋四人叫咗：雲吞湯面大$5（2.5 / 5) - 我哋坐正在廚房門口。見到碗一早正好。但啲waiter經過見到無理。只係掛住執枱。結果等咗五分鐘先送嚟。唔通佢哋知道啲面可以浸耐啲都唔會淋？！我哋馬上試食啦。先食面，唔夠爽。唔知係唔係浸淋咗定係本身就係咁。湯，唔夠味。應該唔係大地魚湯底。雲吞，係細細粒，有肉有蝦。但味道一般。總之唔值$50！牛腩撈面$61 (3 / 5) - 我無食啲面。只係試咗牛腩。都算淋。味道可以啦。炸兩$42（1 / 5) - 1分係俾啲粉。啲油炸鬼好似係番炸。非常難食。三拼粥$？（4 / 5) - 肉丸，豬肝，魚片。三款都可以。只係其中一片豬肝有點唔熟。而粥底非常錦。算係全晚最好食的。干炒牛河$95（3 / 5) - 味道可以。不油。但唔值$95白灼菜心$？（3 / 5) - 油菜夠嫩同清甜。埋單$390。應該唔會再幫襯。

So, one day my girlfriend and I were in Elements and we saw this renovation in a shop... while we walking by she notice it is a restaurant that will open soon, and her reaction was, that this restaurant is so good in happy valley, I would love it as i love noodle wonton soup. Few days later we walked by and there it is... finally open... it seems to be a long queue so we decide to take a number and wait. as we wait we realize that not only the hostess is not staying by the entrance which makes m