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| 餐厅: | 武藏山 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁佐敦站 E 出口, 步行约1分钟
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电话号码
22178088
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
屋企人話呢間日本嘢幾好食，我試完即拍枱：呢啲叫「幾好食」咩？呢啲叫 好 好 食！我短時間內去咗四次！第一次去，午市叫個鰻魚飯，諗住最穩陣。老闆介紹呢間餐廳個鰻魚飯有三種食法：（一）普通鰻魚飯同鰻魚汁、（二）加蔥、紫菜同芥末、（三）加埋茶做茶漬飯。（一） 鰻魚熱辣辣，好軟熟，就咁已經好好食。（二）加埋蔥同芥末，完全衝擊我味蕾！係一個想像唔到嘅味道！化解咗香濃嘅鰻魚汁，更加清雅。食（二）食到完全唔想留飯試（三）！（三）加埋茶，啲 Umami 推哂出唻 🥹 又將成餐飯推到一個新嘅高度！食完三個食法，仲有個清甜到不得了嘅海帶湯！好幸福。之後晚市再嚟，鰻魚飯除咗以上嘅三種食法之外，仲有第四種食法！就係加埋生蛋。蛋漿包住一粒粒飯，滑捋捋嘅口感，簡直係日本動漫「食戟」(Food Wars!) 嘅享受 🤯另外一次晚市唻，食完生蝦刺身又有得炸埋蝦頭。幾個人叫咗一條鯛魚做刺身，食完刺身後又攞魚骨煲湯，又係清甜好飲到不得了！聽朋友講雞皮餃子唔識形容，就係好食🤣
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位於巷仔日本居酒屋，老闆好熱情，叉燒烏冬湯底很好吃，屬於豬軟骨，份量亦很足，燒鯖魚很新鮮。老闆自家製前菜很不錯，很正宗，原來老闆於日本留學多年，再學廚，值得再來。
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叫咗辣味五花腩烏冬同刺身拼盤，兩樣都好唔掂。辣味五花腩烏冬個湯底同出前一丁個豬骨湯一模一樣架，係多咗啲辣味囉，仲有三四舊仔五花腩嘅～ 刺身拼盤$198，個甜蝦一啲都唔甜唔新鮮口感太爛，赤身多筋，八爪魚勁韌，三文魚都係極普通…食到勁無奈，去壽司郎都冇咁嬲@@ 仲要師傅同樓面淨係好專心serve 一枱熟客咁，我哋兩個人淨係俾一對筷子，叫咗兩次先補多對俾我哋。基本service 都冇就唔好收人10%啦🫠試完冇下次，希望冇人再中伏。
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有晚行街搵野食，周圍都排哂隊就轉左入一條巷，有間日本野唔起眼但係有位就入左去餐牌都係正常日本野，特別在order個時日本人老闆會提你邊啲係時令叫你order/ 唔建議， 非常好客所以整體上好新鮮而且佢個腐皮溫泉蛋又幾得意同好食 係一間隱世日本餐廳
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原本定了佐敦某新開的日本餐廳的，到達目的地後才知道是居洒屋，全店只有清洒和串燒，長輩們未必適合。於是改行 Plan B, 見到附近有間日本料理，在這報復式消費的大日子中，見有位，不用等，馬上內進光顧。小店環境不大，各樣也是按有限空間而設置，香港人最明白這串金尺土的道理。😜老闆(也是日本師傅)，先推介由日本新鮮空運而來的海鮮，我們選了鯛魚做刺身，師傅建議魚骨可以煮魚湯，我們點了: 豚肉炒野菜，串燒拼盤、燒三文魚頭、豚肉豬骨湯拉麵、焗雜菌、明太子燒雞翼、燒雞泡魚乾、腐皮溫泉蛋、三文魚牛油果反白、燒飯團，白魚湯等等，少不了一瓶小清酒助慶，增加不少慶祝和聚餐氣氛。😍😍我的最愛是雞泡魚乾燒、明太子燒雞翼，串燒拼盤，內有一款是納豆串燒，味道也不是傳說中那麼難入口。原以為白魚湯沒什麼特別，怎知味道鮮甜，不是一般的味素湯，細問下，師傅用了上湯，他每天早上回來必須要預先準備。店子的人手不多，老闆也親自為我們講解食物，互動一番。疫情前他每一個月往返日本三次，主要是帶當地的清酒回來，這兩年疫情下，他唯有倚賴在日本的姐姐寄給他。他坦言這兩年多的經營不容易，所以海鮮的入口數量不會多，為了保存新鮮品質，最多出售兩天。總括，食物質素尚可，店舖雖小，誠意搭夠。有機會會再光顧。😍順 祝父親節快樂！🥰🥰
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