永記潮州粉麵

营业中

休息中

四月十二‧晴熱天 天天寫食評，也天天的看其他食友的食評，為的就是找地方吃好東西。曾經看到食評說這裡的豬雜不錯，當然要來試一試，是日就找個時間，拉了朋友來吃。 店子小小的，一時來到，人客十分多，還有不少的在等外賣。店內只十來個座位，擺在後巷的檯還多。坐了在後巷這邊，天氣還未真正熱，沒有空調，也可以接受。麵分大中小三個份量，價錢由12蚊至18蚊，屬於便宜的。初次來不知份量如何，就行中庸之道，要了碗中的豬雜米。人客多，也要等了十五分鐘過外才有得吃。這裡的是清湯豬雜，不靠醬汁調味。吃幾件豬雜，也不錯，豬心爽脆，豬肺軟熟可口，豬肚也稔身美味，唯獨是豬粉腸有點苦，不過總體而言，是有水準的了。值得一提的是其辣椒油，吃起上來幾香的，再來蘸豬雜，好吃。埋單14蚊，便宜抵食，可以一試的，沒介紹錯。

前陣子，我和老公若不是看見報刊介紹這間永記，我們真的很難發現它的存在， 因為它的店舖真的很隱蔽，是日， 我們終於決定去試一試它的食物。只見這間店鋪甚為細小，我們不想在室外露天下進食，於是便排隊等待室內有冷氣的座位，看過餐牌，我們點了豬什米和牛根柏葉米，感覺味道如下： 豬什米：雖然餡料切得很薄，但是豬潤、豬肺、豬心、豬腸都灼得幾爽，豬腸沒有'壓'味，ok。牛根柏葉米：牛根幾淋，牛柏葉沒有味道而且帶點'un'，米粉味道ok，湯底要比豬什米濃一些，都算合格。 進食期間，看見別人叫了鮮牛肉油麵，色相唔錯，下次又會試一下。

前一日食了一餐失望的下午茶，所以要食永記補回前一天的失落,永記我一個月大约會去2-3次，今次差不多一個月無去，叫咗碗豬雜、牛肉米多青$17，餸差不多多過米粉,還有很多我喜愛的芹菜粒,湯底正牛肉鮮豬雜又整得好好食,永記的辣椒油好香好辣好正。

　　第一次嚟呢度食嘢~~係同事介紹，一聽到豬什～～好嘢！！因為我平日食飯都已經係最愛什會炒河，什會飯．．．．第一時間沖落去試下先，餐廳內外都擺滿了枱及櫈，迫滿了人．　　豬什的確新鮮，不過河粉水準就不太好，很散，而我的朋友吃麵，麵質似油麵，沒有全旦麵吃．　　但是埋單只係一碗$12（細），而大的也只是$17（雙併亦是這價錢）．　　抵！！！

之前食送三次！第一次係同事介绍既,嗰日係星期六中午,叫咗牛肉麵同大豬什。Ｄ牛肉好滑,Ｄ豬雜好新鲜（有豬肺、豬粉腸同豬潤）！第ニ次係一個星期三上午,叫咗個豬潤牛肉米,一樣咁正咁好味！第三次又係星期六放工去（大約三點半）,以經豬乜都無～淨係得番牛腩同丸類！呢次係上星期六放假一早去,由於個同事話牛栢葉都好正,今次叫咗個牛肉柏葉麵同一個中豬雜。Ｄ牛柏葉係黑色好似人哋叫毛肚嗰Ｄ,今次Ｄ豬雜有埋豬心一共四樣！p.s：星期日同公眾假期唔開架,唔好摸門釘呀！最好係一至六上午或者中午去,唔係Ｄ豬雜會賣晒！

在西環上班/ 住的朋友, 相信沒有那位沒有吃過永記的.在平日的午飯時間, 總是坐無虛席. (有時忙到不接外賣ORDER!!!!)星期六的更有人特地開車來為了吃永記的一碗麵!說回正題, 永記是賣潮州麵食的.麵可選米粉, 河粉, 油麵配料有牛肉, 牛筋, 豬粉腸, 豬心, 豬肺, 魚片鮫等等湯底一流, 而且各樣配料都非常入味, 我最喜牛肉+菜+米粉. 另外提醒各位食家, 永記是不做晚市的, 平時下班經過都己經關門了.不知道星期日會不會開門?