泰北風味

营业中

休息中

這家泰國菜店, 靠近聖保祿醫院附近的內街, 比較難找, 還好跟同事過來.食店主打泰北菜, 湯粉, 飯類都有供應.這次點的是馳名泰北雞飯(跟湯)($53), 外帶到公司才慢慢吃.雞肉量不少, 相較其他泰式食店, 份量算是較多的.雞煮的很鮮嫩, 已經去骨, 滿足我啖啖肉的要求.飯是有味飯, 水的份量控制剛好, 沒有太較或太硬, 而且飯量也是很多.湯是冬瓜雞湯, 味道也不俗.如果在店內吃, 也可以再加錢換購一些泰式小食.下次來會再嚐嚐其他的菜.

最近幾日都係銅鑼灣，原本以為依邊的銅鑼灣只有m記、大快活同埋幾間茶餐廳，點知同朋友行入巷子的時候就發現左依間店，係銅鑼灣而言，食物價錢真係唔貴，附近嘅茶餐廳都係依個價錢。同朋友12點入去，當時店鋪無咩人，不過過左一陣就黎左好多客人，聽店員講先知原來仲有樓上。餐牌：我叫左清湯金邊粉，配豬頸肉同香矛雞翼（$46），好推薦大家餸揀香矛雞翼，有三隻而且好好食！豬頸肉都唔錯，厚身而且旁邊位置好脆，浸落碗粉度好入味金邊粉就似粗身的米粉，同埋比較硬身。份量好多好大碗，最後食唔晒朋友叫左雞飯（$53），附送湯，雞肉好多，份量都好足夠整體而言，價錢合理而且份量足，質素高的小店，有驚喜

平日最喜歡食的菜式就是泰國菜，可以食夠一年四季。今日試試位於一間銅鑼灣小巷的泰菜。泰北風味位置中央圖書館附近的內街，環境相對清靜，店內空間寛闊，裝修帶點泰式簡約風。先來一碟菠蘿炒飯，炒飯份量十足，有大量菠蘿粒和提子亁，夠清新，而且飯粒分明，調味下得剛好，就算不是原個菠蘿上，也魅力十足。炒蜆是店家是日推介菜式，炒蜆夠惹味，亦沒有沙，但有些蜆還未完全開口，吃起來不夠方便。全晚最驚喜的就是海南雞，雞肉十分嫩滑，連雞胸都滑，帶有微微咸香，難怪差不多每枱都會點一碟。馬拉盞通菜夠鑊氣，不會太油，配飯一流。除了喜歡吃泰國菜的酸甜口味，更喜歡那裏閒舒自在的氣氛。坐落小巷的泰北風味，不論是食物和環境，都帶有真正的泰式風味。

同朋友都熱愛泰菜，放工飯聚搵左個大家都方便嘅地點食飯，就發掘左泰北風味啦！話說佢有正側兩門，正門係後巷，側門我去到嘅時間半個人都冇，我仲同朋友講「喂，間鋪冇人喎！」點知朋友話：「吓，我到左啦喎好多人喎！」當堂心都寒一寒，無人飯店？？原來正門係後巷！店員推薦我地食炒蜆，見88蚊又唔算貴，好啦殺你啦！上枱都大碟！九層塔炒得好香，少辣，蜆冇沙，正！見枱枱都叫雞食跟風叫黎食下，不得了！好滑，雞皮不膩，加埋我最愛嘅酸辣醬！一陣風咁就食哂！今日最驚喜嘅係菠蘿炒飯，好香香料味，有印度嘅感覺！我未食過菠蘿炒飯唔知係咪間間都係呢個味？菠蘿係鮮菠蘿！酸酸甜甜好開胃！好味！一定會再黎食哂佢個餐牌！

話説跟朋友聚會想食泰國菜，無意中揾到呢間餐廳，雖然地理位置比較隱蔽唔易揾，但銅鑼灣區好味嘅泰國菜選擇唔多，就一於試下食泰國菜當然要配泰式飲品，呢杯泰式奶茶好有濃郁嘅泰式味，但因為我本身唔鍾意太甜，就覺得有少少太甜，不過都ok菠蘿炒飯炒飯粒粒分明，菠蘿好夠甜，味道一流見在座每枱客都會點雞，就跟埋一份，半隻雞$118，肉質好嫩滑，配上醬料味道可口，難怪個個都會點一份黎食馬拉盞炒通菜通菜本身點都都好味，馬拉盞炒有少少辣，味道更香唯一覺得麻麻地嘅，係呢碟蝦餅，雖然係即叫即炸，但味道普普通通味道其實都ok，份量亦比想像中大，所以一定要多人黎先化算。

誤打誤撞來到這條小巷，見這間餐廳的食物不算很貴，而且內裡看上去挺有特色，便決定一試。餐廳不大，繁忙時段需要搭枱。裝飾和顏色格調都有泰國風味，甚為舒適。這客豬頸肉撈金邊粉以生菜、香蒜、香蔥和花生碎為拌料。醬料的味道挺特別，似是混了蠔油，味道不是很濃，帶點甜味。以金邊粉來說偏幼身，硬度適中，豬頸肉數量不少，脆邊嫩肉。咖哩有紅青黃三款，這次選了紅咖哩雞。咖哩和白飯分開送上，咖哩送上時還是熱辣辣的。雖然看上去很稀，似湯水般，但咖哩夠辣，配上茄子、雞肉等非常入味。想不到小巷裡也能找到這家泰式小店，埋單二人只是$90。現今也很難在銅鑼灣找到這種價錢的特色小店了。

 泰北風味坐落在安靜的信德街之一角。信德街是銅鑼灣罕見的寧靜街道，在中央圖書館附近。我是朋友介紹才知道有這店，找了附近工作的A君作伴。我們點了鮮蝦柚子沙律，味道清新開胃，非常好的頭盤之選。朋友極力推薦這裏的自家制泰北香腸。這款泰北香腸帶甜的腸衣包裹著糯米，入口柔軟香甜及微辣，是我喜愛的特色，既溫婉又刺激。這裏的泰北雞外觀是油亮黃色的雞皮和白皙的雞肉今人想立即進食。試一口後果然不錯！雞皮下的啫喱狀的黃油，食得满口雞油香，雞肉幼嫩、口感豐滿。

很多朋友也是愛喝酒之一，白酒紅酒威士忌啤酒珍露清酒乜都有，唯獨最少見的是梅酒，朋友圈間當然有好梅酒之人，其中一個朋友C小姐還特地自己種梅酒，是她教曉了我愛上這個咁特別的經驗。梅酒大約都是女性一點的東西，我的朋友C小姐介紹我識P先生，也是愛梅酒之人，講開梅酒，他說下次吃飯，試下一個我從未試過的梅酒。的確，我未聽過香港梅酒品牌依琳琳，春意正濃又遇上咁適合飲梅酒的機會，大約這就是緣份。香港的泰北菜不多，大家應該都知道較清新和農村菜式其實對香港吃開重口味的習慣更有新鮮感，而愛梅酒的朋友告訴我，今晚去試一間不錯的梅酒，而和那類的泰北菜特別的夾，於是，來到了這裡，泰北風味。泰北風味的位置不太難找，最喜歡其十分家庭式的小店感覺，沒有了那些一般泰式餐廳的油膩，反之這裡給人一種家的感覺。一來到，朋友知我喜歡梳打水，他的安排，welcome drink是一杯單年梅酒加梳打的類似梅酒cocktail, 透心涼又解夏天的鬱悶，特別是剛剛從沉悶的會議中趕來的我。食物也隨之上場，泰式鮮蝦柚子沙律也是清新到底，那些柚子是那麼的fresh，只不過朋友都太肚餓，吃不到的鮮蝦也是酸的。酒浸雞翼是另一前菜，以梅酒釀製的雞製

信德街是銅鑼灣一條旺中帶靜的街道，在維多利亞公園左側的對面，離中央圖書館亦不遠，隨著近十年新食肆慢慢遷入，與及一所酒店座落於此，為這平淡小街添上多種口味。在信德街您可發現港式茶餐廳、雲南菜、日本菜和粵菜等，雖然未及食街那樣多姿多采，但亦不難找到心頭好，最近更加入了泰北的風情！粉藍色的外牆、寫上泰文的招牌，若不是舖前的駕駛標示，還以為真的在泰國！這大門口並不時經常打開，我抵達的時候，裡頭還沒有亮燈、門還是鎖上的。有點迷失，幸好抬頭看到閃閃的中、英文指示燈箱。往右轉，大門口就在不出幾步之遙。這就是朋友預定的貴賓房，房內設有兩張長檯，佈置得像家般舒適及親切！椰青經常上火的我，吃泰菜都愛以清熱涼快的椰青作伴。一啜，椰青清甜可口，證明來貨很新鮮！鮮蝦柚子沙律 HK$88泰國的柚子沙律除非是特辣，一般都予人老少咸宜的印象。「泰北風味」的鮮蝦柚子沙律採用肥大的蝦大隻，柚子亦如一件件大塊頭的菠蘿似的，絕不吝嗇！而味道則以自然風味為主，配以薄薄帶甜和充滿椰香的醬汁，味道顯得更加溫和。泰北香腸 HK$58「泰北風味」的大廚是一位泰籍女士，這款泰北香腸是她自製的，輕巧帶甜的腸衣包裹著糯米，入口軟糯香甜，愛辣

友人飯聚，地點就在這間位於小街中的泰國菜館。不曾到過清邁、清萊等泰北地方，也不太清楚泰北菜與其他泰國地區的菜式有甚麼分別。但單憑這晚與幾位友人們敘舊所吃的菜式，我就覺得分別不大。這兒的「泰北雞」是整得好的，雞肉嫩滑，雞皮更滑，雞肉與雞皮之間還有一層薄薄的啫喱狀脂膏，吃時蘸些酸辣醬汁，不錯。也喜歡這兒的「馬拉盞炒椰菜苗」，味道適中，不會過於濃味，但味道又不會流於平淡，椰菜苗十分爽口，也是好吃的一道菜式。「肉碎生菜包」頗為惹味。不連生菜一起吃的辣肉末對我來說是偏辣的，但以生菜包著肉末來吃，爽甜的生菜可把肉末的辣度中和，我就覺得幾好味。還吃了原條的「鹽焗烏頭」。聽侍應說，這烏頭魚原來是元朗養殖的有機魚，用筷子揭開焗得金黃的魚皮，裡面白中帶啡的魚肉實淨緊致，無論蘸不蘸醬汁都挺好吃，完全吃不出有泥味，而我就喜歡蘸醬汁多些。較弱的一環是甜品，這晚的「芒果糯米飯」味道偏淡，椰漿不夠香甜，那些芒果也是沒有甚麼甜味，令這甜品大為失色。

今日同同事食LUNCH，唔知食咩好，就上下OPENRICE，見有介紹。就打電話book 位同行左過去食，入到去坐其實感覺個間隔唔系幾好，因為我地唔系系正門入系系另一邊偏門入，中間就隔住左度門同正門個邊系隔開左而且系度門系關埋左的，所以好多時我地想落單都要起身行過去開門叫人入來。咁我地大約一行9個人，因為得一個鐘的食飯時間，加上附近的中學都系食晏或放學，所以我地都拿拿林落左單。我地由搭1去到搭10都未有一碟食物上到來，再望下自己隻錶都夠鐘返工。中間不停向店員詢問，都話整緊。我地有同事發現外面俾我地遲來的學生叫外賣都快過我地。最後我地真系覺得太慢，就向店員講取消order，就走左。希望可以正視下招待人客的問題，如果人手不足的話其實唔見意開多間房俾客入去，我明白呢個系繁忙時間，但我地都足足等左成九個字。或者可以話俾我地知份野大約要整幾奈等我地有個時間知道，雖然食唔到，但都覺得你地要想下解決問題，改善一下。

小店位置係冇咁交通方便，但係中央圖書館附近算容易揾!四個人食！1. 肉碎生菜包：好好味，冇味精，入味，fresh! 我地叫小2.小食拼盤：小小油，一般，可以叫既3.冬陰功湯（細）：正！好香，足料，唔會太濃，just fit!!4.蝦米炒金邊粉：特別，還可以！5.炒通菜：哇，同白飯一齊食正呀！6.鹽燒烏頭：正！好滑，冇泥味！點左佢d汁好好味，送飯一流！P.s 呢間店既姐姐服務超好！不得不讚！

真想不到今天去左一間小小泰式店鋪食晚餐，會帶來估不到的驚喜，有我最愛的凍咸檸七飲，又有泰國入口梳打水超好飲！個柚子沙津甜甜的十分開胃，個咖喱蟹加烤餅更是再三回味，(烤餅我地更加了三次單，因為個蟹味咖喱汁實在太好味非常香濃)，那隻泰北雞我再去我一定會再叫來食，雞肉十分漫嫩，後問人才知道是本地雞，真估不到！D待應又好人，服務態度好，還幫我地影相，開心的事幫我地左五張還細心問我要不要先睇相， 不ok可以幫我再影(多數餐廳D待應只幫你影一至兩張就算)。