泰源獅城風味

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泰源獅城風味(旺角)迎面而來的是一陣誘人的濃郁咖啡香氣，店舖座位寬敞，店主是新加坡人，所以店舖是正宗新加坡菜，部分食材料也從星加坡進口嗌了一set 2人套餐✨排骨肉骨茶✨湯底可以飲完再添加，🍵湯的味道濃郁，白胡椒引出清香味，原來採用新加坡進口白胡椒，骨茶的香氣充滿口腔，排骨肉質鮮嫩多汁✨新加坡的招牌菜海南雞✨雞肉肉質鮮嫩，非常入味，搭配薑蓉和辣椒醬汁，更是增添了風味✨自家酸菜魚✨魚肉鮮甜嫩滑，搭配酸菜的酸甜口感，百頁豆皮軟滑，而且很吸味，這道菜式非常開胃。✨新加坡牛腩飯✨咖哩醬汁採用新加坡進口，牛腩肉質嫩滑，同時燉得十分入味，搭配白飯“撈“咖哩醬汁一起食，真是美味無比。胃口大白飯可以加添😋😋✨凍咖啡✨濃香順滑✨凍薏米水✨薏米水濃調適中，美味可口，最重要美顏飲品🤣🤣🫶🫶溫馨提示14:30前結賬九折/學生哥也可打折🫶🫶

去開旺角隨意挑選了間餐廳吃晚餐，想不到都有點驚喜。餐廳主打東南亞菜如冬蔭功、海南雞、肉骨茶等，另外亦有麻辣香鍋及滷水等。自選香鍋可選5款配料及一款主食，味道可選麻辣、冬蔭功、叻沙，熱愛冬蔭功的我自然是選了冬蔭功。湯底味道酸辣度適中，味道比較接近mama麵的湯底，但相對濃郁一點。配料處理認真、魷魚有界花、豬潤爽滑!不錯!馬來風光即馬拉盞炒通菜，很大一份，２個人幾乎吃不完。味道濃郁，炒得很香。滷水豬腳滷得很入味，豬腳皮軟糯彈牙，不會太軟爛。滿滿的骨膠原！特製的鮮橙紅茶都幾有橙味，不錯！總括而言，品質不錯，價格不貴，可以一試！

呢間係食星加坡菜，因為我哋係純粹想過吓口癮，所以就叫咗兩個菜式☺️☺️☺️呢度裝修都坐得幾舒服，餐牌上面亦都好多選擇🤩🤩半隻去骨海南雞雞肉分量剛剛好，肉質鮮嫩，去晒骨食得非常方便，所以入口就啖啖肉，再配埋海南雞醬，非常好味酸菜魚片估唔到呢度都有酸菜魚食，酸菜魚湯底非常濃郁，唔算好辣，而且酸菜魚片份量都唔少，每一塊魚肉都非常入味，除咗魚肉之外裏面亦都有少少配菜配料，呢個酸菜魚片送飯一流👍🏻👍🏻👍🏻

同阿女去太子買龜糧，之後諗住行去旺角食晚飯，經過一間餐廳門口有座魚尾獅，招牌紅底白字寫住泰源獅城風味，吸引我哋留步睇吓，望入去餐廳內的壁畫充滿獅城格調，座位寬敞，餐牌主打星馬泰菜及川菜，女兒立即話入去試吓！新加坡海南雞餐，海南雞已去骨，雞肉嫩滑啖啖肉，配備三種醬汁，味道各有特色。呈微黃的雞油飯爽身有嚼勁，細啖之下帶油脂甘香及香料的味道。奉送的冬陰功湯味道酸酸辣辣好醒胃。餐飲只需加$8可轉特飲，紅豆冰，啖啖的紅豆香加上順滑濃郁的淡奶香，簡直是絕配。如意三寶套餐，三寶是豬潤、豬腰、豬肚，配肉骨湯和油炸鬼，三寶無異味重好有口感。肉骨湯有好重胡椒味，最好就係所有新加坡肉骨茶套餐都係無限添飲。星洲叻沙炒米粉，食落味道同星洲炒米差唔多，米粉爽口，配料有魚片、火腿、蛋、青椒，口感豐富味道濃郁，絕對是值得一試的星洲美食。

本身好鍾意肉骨茶，唔想行咁遠，見到太子呢間餐廳標榜鎮店肉骨茶，價錢唔係屬於平價，諗住應該可以試吓啦！點知完全中伏，可以讚既係店員、配菜、飲品都ok的。但所謂鎮店肉骨茶，除咗豬肚係可以叫食到入口，排骨、豬膶、豬腰都係又鞋又乾，排骨衰過煲完湯既瘦肉，豬膶，真係從來未食過一間食店既豬膶可以鞋硬到咁既地步，豬腰好豬膶少少啦，都係硬既。$128套餐係完全不值得推介。整餐最good係特飲龍鳳可樂囉，油條同花生都ok既。但如果係想食肉骨茶，建議要三思。

我是雞🐤嘅愛好者早排去左太子一間新開嘅新加坡餐廳食左無骨海南雞、冬陰功、滷豬手仲有豬腰肉骨茶湯👍🏻另外可以揀豬潤、豬肚 或三溝真係唔係度度有！除咗星馬菜餐廳仲有川菜可以選擇我認為佢地嘅滷水幾出色呢🔸豬腰湯（$38）好厚肉口感爽脆！湯底好重胡椒香，仲有生菜嘅清甜，感覺好養生。🔸滷水大豬腳（$68）滷水汁咸咸甜甜，好入味，豬腳充滿膠質、皮位好Q彈，半隻嘅份量都幾多，夠2-3個人食。🔸星加坡海南雞油飯套餐（$78）雞肉幾嫩滑、啖啖肉，去咗骨，方便食用。飯好有雞油香，秘製酸瓜好開胃。跟餐仲有碗肉骨茶清湯。🔸冬陰功海鮮湯麵超級大碗！有青口、魷魚、蝦等海鮮，仲有蟹柳湯底偏向蕃茄味重，酸酸甜甜易入口。

今日同阿女去旺角買書📚，行到西洋菜街，阿女俾隻獅子🦁擺設吸引住，話好得意🥰。睇真啲原來係間主打星馬泰菜及川菜嘅港式茶餐廳🤗，咁就去試下啦😆。泰源麻辣香鍋 $88我地揀咗麻辣微辣🌶，另外+$5改出前一丁；配料有勁多選擇😍，大家可以任選5️⃣款，我地就揀咗蝦🦐、炸龍脷柳🐟、土豆🥔、蓮藕餅和鮮魷魚🦑。$8️⃣8️⃣有咁多配料揀份量又多，真心係抵🥰。紅豆冰 (跟餐+$8)紅豆🫘煮得夠時間，奶🥛比例剛好🤗。叻沙海鮮湯麵 $88湯底帶微辣🌶，配料豐富。所有材料掛上湯汁，十分好食😋，唯椰香味🥥可以再加強。鹵水五拼盤 $108入面有豬肚、五花腩、鹵水蛋豬大腸和雞腎，墊底仲有鹵水豆腐，份量好多🤗，我地兩個人最後食唔哂，食剩少少😅。總括而言，餐廳環境舒適，價錢親民，實而不華。

近日有YouTuber 在影片中介紹肉骨茶，我便開始咀饞，不停向身邊人打聽，香港那裏有好吃的肉骨茶，bff表示曾在旺角見過一間叫「泰源獅城風味」 的餐廳有肉骨茶吃，要不一起試試，就這樣我們就來到這裏開餐。餐廳位置挺就腳，在太子地鐵站步行5分鐘就到。而餐廳裝修蠻新的，牆上掛有獅城圖片，感覺亦非常衞生及乾淨。食物方面，選擇非常多，除了有肉骨茶，就連滷味，酸菜魚等菜式亦有提供。新加坡海南雞飯海南雞跟上油雞及冬蔭功湯，雞件雖不算很多，但口感嫩滑，雞皮爽脆，皮下有點點啫喱，雞味重，配上油飯，非常滋味。新加坡肉骨茶套餐 這個套餐共有4款，全日供應，配白飯、油條及飲品。我點的是精選排骨，其實還有大排骨選擇，但個人認為細骨方便進食。肉骨茶是可以無限添湯的，藥材味不重，淡淡的，相反胡椒味較重，有肉香，而湯內細骨有4條，肉質軟淋不柴，而且還有點點脆骨，吃時加上蒜泥及醬汁，味道會更好。滷水五拼盤滷水拼盤內容豐富，包括有滷水五花肉、滷水豬耳、滷水豬大腸、滷水蛋、滷水豬肚，下面還放了滷水豆腐，說實，個人最愛就是滷水豬大腸，因為煮得非常入味，味道不會過鹹，口感亦夠煙韌，另外，滷水豬耳做得同樣出色，入口爽脆，帶有滷

經過見下午茶有海南雞飯，啱晒未食lunch嘅我。入內感覺唔錯，餐廳環境整潔，播放著廣東歌，座位舒適，店員亦很有禮貌。當海南雞飯上枱時，開始感覺唔對路，伴碟嘅沙律菜似乎走fusion 路線，與海南雞飯有點格格不入，不過入口味道唔錯，特別係酸蘿蔔，微酸入味，呢個加分。另一樣加分嘅配菜係跟餐嘅湯，正宗新加坡肉骨茶，本身勁喜歡新加坡肉骨茶嘅超重胡椒味，所以呢個湯完全乎合我口味，亦估唔到跟餐例湯可以飲到肉骨茶，不過如果可以熱呼呼地上枱就更完美。到主角海南雞飯…… 黃油飯無油香，更敗筆係個飯嘅口感竟然似糯米飯嘅黏軟，就係太多水煮了爛飯。而雞…… 要求唔高嘅，算係正常嘅，只係唔夠滑，又無雞味咁囉。整體感覺。。。一試無妨，如果想坐得舒服嘅話。

8月25日揾食肥華和靚媽，又專誠到太子食午餐，今餐目標係以海南雞飯及星加坡肉骨茶，為鎮店名物的，呢間食店，先講個海南雞飯，個油飯係時下飯店普遍水準，唔夠油亦唔夠香，但飯粒尚算結實有頭，而雞肉滑就夠滑但冇乜雞味，再加上一碗同呢款食品九唔搭八嘅有酸味及辣味嘅跟餐例湯，和三款平平無奇嘅醬料，呢個海南雞飯衹值C級，分數，而此店另一款名氣更响嘅鎮店名物，星加坡肉骨茶更令肥華失望，湯頭味淡係可以接受，但湯内食材，除咗啲豬肚可以食得吓外，其他嘅，一字骨，豬腰，豬潤都似湯渣，口感硬柴無味，係一碗劣食，俾個E分佢都唔過份，試過呢兩款鎮店名物，肥華都無興趣再到此店，品嚐其他食品嘞‼️👎👎👎

經過旺角有間星加坡餐廳，朋友好想食海南雞飯，於是一齊去試試。餐廳裝潢簡單而富有新加坡特式，看看餐牌上除了星加坡美食外，還有其他地方美食。 店主推介的星加坡海南雞飯，一粒粒的油飯，完全不油膩，有淡淡的椰香，雞肉嫩滑配上秘製醬汁，另外還配有冬陰功湯，很好味。 酸菜魚片，魚片鮮嫩，湯底味道適中，配上酸菜，蓮藕片，芽菜及口感很好的豆干麵，非常豐富，好好味。 紅豆仙草冰，香滑奶香，味道不太甜，紅豆軟綿綿。新加坡話梅檸檬茶，原粒話梅，慢慢滲出話梅香味，很特別。

在探索新加坡餐廳的過程中，我不幸地發現某家餐廳的海南雞和肉骨茶並未達到預期的水準。首先，他們的海南雞讓我感到失望。雖然外表看起來還不錯，但是肉質卻顯得相當乾燥，缺乏原汁原味的滋味，令人難以置信地失望。與此同時，肉骨茶也未能引起我的胃口。湯頭的味道相對平淡，而且肉的質地有些硬，讓整體的用餐體驗大打折扣。不僅如此，我對他們的料理中所缺乏的風味感到驚訝。新加坡料理通常以豐富的香料和調味料為特點，但這家餐廳的菜品似乎缺少了這種獨特的風味。或許是由於烹飪技巧或配料的問題，但整體而言，這使我對他們的菜品感到失望。值得一提的是，餐廳的服務質量也有待改善。服務員的態度並不特別友好，而且服務速度也相對較慢。這使得整體用餐體驗更加不盡如人意。總的來說，這次用餐經歷讓我感到十分失望。對於尋求真正新加坡風味的食客來說，我建議他們可能需要尋找其他餐廳，以確保能夠品嚐到正宗的美食。

我們叫了好幾道菜式一起享用：豬腰湯湯頭清甜，腰花滋補養胃，太適合女生。份量還不少，可以兩位淺嚐，有胡椒香。新加坡海南雞賣相佳，雞肉嫩，雞皮滑，好久沒吃過啖啖肉的海南雞，皮薄肉鮮，份量足。配的主食點了冬陰公湯米粉，好大的一碗，粉許多，鳥胃女生難駕馭。粉吸收了酸香的冬陰公，還有蕃茄菇菌等配菜，微微酸辣有誠意，湯頭對版，喝了不少。凍美祿要了少冰很大杯，不過甜的美祿可可口味，解暑。麻辣香鍋點了中辣，不太辣。價錢優惠包五款，還包主食真超值。香鍋賣相要好，鮮魷魚彈牙，餐肉厚薄適中，挺入味。牛肉片細嫩，牛栢葉切得細，方便入口又吸辣，爽口。墨魚丸口感煙韌，有咬口。另外也加入花生芥蘭和青椒芝麻，有創意。凍奶茶冰凍解暑，奶跟茶比例不錯，絲滑。滷水豬皮幾大碟，滷水汁突出，豬皮可以再入味點，不失爽彈，蠻好下飯。食後感：交通便利的新加坡菜，店內放著懷舊歌曲，卡位寛，坐得舒服，冷氣十足。

旺角呢間餐廳幾抵食，佢專食海南雞、肉骨茶、麻辣香鍋，都幾多款式👍🏻新加坡海南雞餐$88雞已經起骨啖啖肉，配有三隻醬汁，蔥蓉、酸辣、星加坡豉油。雞油飯幾香，唔會太油膩。新餐仲配有一碗仔喇沙湯添。香鍋套餐$88香鍋我哋揀咗麻辣口味，配料有牛肉片、豬肝、蝦、魚柳同埋墨魚丸，撈埋下低啲米線一齊食，好香好惹味，辣度有得揀，微辣啱晒我哋口味。香蒜黃金海鮮炒飯$78炒飯好香蒜蓉味，有好多海鮮粒，有墨魚粒、蝦仁、蜆，仲有啲翠玉瓜粒炒埋一齊，炒飯炒得幾爽身，粒粒分明。滷水豆腐$38滷水豆腐入晒味，一碟份量都幾足。

今日經朋友介紹之下，來到了這間餐廳品嚐特色的酸菜魚及肉骨茶.餐廳環境十分之舒適，加上店員十分的熱情招待.肉骨茶是一道令人讚賞的美食。首先，肉骨茶的湯底經過長時間的熬煮，使得骨髓的精華和風味充分釋放出來。它的湯汁濃郁而濃香，蘊含著肉類的鮮美滋味。其次，肉骨茶的主要成分是豬骨，這骨頭富含膠原蛋白和鈣質，對關節健康和骨骼發展有益。同時，這些骨頭熬煮後軟嫩多汁，配上肉塊和香料，讓整道菜肴更加豐富和美味。另外，肉骨茶的香料和藥材組合獨特，它們增添了菜肴的風味層次和香氣，讓人食指大動.酸菜魚是一道令人讚賞的中國菜肴。首先，它的湯汁酸爽開胃，酸菜的酸味與魚肉的鮮甜相互融合，帶來獨特的風味體驗。這種搭配使得菜肴既清爽又有層次感，讓人食指大動。其次，酸菜魚中的魚肉嫩滑，口感豐富。魚肉的鮮美與湯汁的酸辣相輔相成，令人愛不釋手。酸菜魚通常選用新鮮的草魚或鯽魚，這些魚種肉質鮮嫩，烹調後保持了魚肉的柔軟口感。另外餐廳還有下午茶、性價比十分之高！