海南小廚 (已搬遷) 新店位置

一個鐘，都只係維持系準備中。。。我用外賣平台 叫外賣，但係等咗一個鐘多啲，都系仲系準備中，我落去食完番屋企都系一個鐘鬆啲，當然系懶先叫外賣，但真心有啲過分。。食物系好食嘅，但我得一個餸都一粒鐘，我餓到胃痛啦。。。。

〖 北江篇 -- 海南小廚 〗⁣⁣⁣⁣⁣💛 識得叫就超抵食川菜黃店 🌶 ⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣🦆 麻辣鴨腎 -- $38⁣🐟 酸菜魚 (小辣) -- $68⁣🍜 薯粉 -- +$3⁣🥤 凍檸茶 -- +$3⁣⁣⁣⁣⁣🌶 數到天水圍麻辣黃店，不得不提海南小廚🤤🤤今次終於同朋友尼到，真係超級多人，好彩我地人少都好快有位~ 麻辣鴨腎真係好好味，辣油勁香，底下仲有啲浸住辣油嘅青瓜絲🙈⁣🐟 之後就係酸菜魚，同行朋友吃不了辣(還被迫陪我吃海南小廚😂)，所以只好點小辣。魚肉真係好滑，個底仲有唔少薯粉，但係真係唔夠辣😂唯有自己加辣椒油，辣椒油唔係平時嗰啲尼，佢嘅辣椒油真係勁香勁襯薯粉呀！(BTW佢嘅辣椒油係可以買返屋企架！)🤣🤤如果唔食得辣嘅話點呢個小辣就得架啦！我朋友都食到！🤭 不過講真兩個女仔真係完全食唔哂！雖然薯粉只係加3蚊但酸菜魚底下原來已經有薯粉！😥我見好多食客都食淨好多野！大家尼幫襯時要記住佢樣樣野食都係正常嘅兩倍份量！連鴨腎都係正常嘅兩倍！一個酸菜魚兩個人share, 或者幾個朋友聰明咁叫尼分，海南小廚就會超！抵！食！🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️⁣仲有一點就係加野飲竟然可以跟餐加3蚊！🥺🥺食開辣都知，真

叫左個水煮魚外賣 成兜魚得個辣字 咸味果d食唔出 食d薯粉都唔覺有味 d魚又勁多骨 未試過食水煮魚咁多骨 可能因為叫左鮮魚片😅 不過份量都多既 好多薯粉係底 魚既份量都唔少 但應該冇下次了

因工作關係, 相約朋友入天水圍食川菜。我同朋友都是食辣之人, 幾乎對任何辣既菜式都有興趣, 於是決定揀左呢間川菜。店舖樓面不升大, 只能容納幾枱客, 等了10分鍾 大約在7點入座。快速睇左一下菜單,決定揀一道水煮魚同 中辣手撕雞中辣水煮魚麻香味重, 辣度一般, 魚片都幾新鮮, 湯底略嫌過咸,配料方面有 雲耳, 酸葉, 薯條, 幾足料 整體味道不過不失! 麻辣手撕雞雞都算幾滑, 份量都多, 麻辣香味都夠, 配上一碗白飯...挺過隱!!食物方面整體上不過不失,。至於服務態度方面有所改善, 待應經常用催促既眼光提醒你快D食完交枱!!  食物還未食完就比收走!!

其實間餐廳之前都試過間餐廳覺得唔錯所以今日決定介紹俾大家，新北江商場入面有好多唔同款式嘅餐廳而呢間今日要介紹嘅係主打四川菜，疫情底下所以我就叫左外賣番屋企食，雖然話係疫情底下不過仍然有唔少食客喺度等緊，可見間餐廳有佢過人之處。我就叫咗一個細嘅酸菜魚(生魚)同炒土豆絲兩個都係小辣，先講佢個酸菜魚，整體唔錯湯底夠味，而且仲有好多魚肉雖然我只係叫細份，魚肉完全冇腥味而且唔算多骨， 就算有都係一啲比較大嘅骨。再嚟佢個土豆絲唔錯，酸辣適中，不過有一點要留意我個人覺得佢落得太多油不過整體味道都係唔錯👍🏾間餐廳食物質素唔錯而且價錢唔算貴， 性價比極高，我咁樣買單都只不過係$150 😂

唔知係外賣既關係定咩 一段時間無食呢間 今次嗌左個雞煲裡面既雞難食到死 第一次食雞煲既雞係咁細粒 無肉食既 重要好似翻煮咁既 d肉重要係鞋既 另外重嗌左個炸肥腸 食落脆到薯片咁 好似得炸左既皮咁 估計係炸過火或者真係得皮 完全無野食 以前都無咁差 依次真係好失望 完全唔會再食

由於疫情關係.好耐都無食過地道川菜. 朋友推薦天水圍呢間川菜.好有川菜風味.🥢門口店面好簡單.係商場一樓.（以下價錢只是大約價錢）🥢口水雞 💰40（例牌）小辣味道剛剛好.不會太辣.但又有川味.醬料味香濃.又有花香做配菜.滿意👍🏻🥢手撕雞 💰40（例牌）這道菜有點重口味.要不停飲野😂好入味.🥢蒜泥白肉 💰50⭐️推薦⭐️豬腩片被大量蒜泥包圍.入口蒜泥十分濃.重口味人士必食.豬腩片十分彈牙也沒有豬肉腥味.🥢酸菜魚 💰98 （小份）三人食.份量剛好.魚肉很滑.沒有骨也沒有腥味.湯底很開胃.喝了很多啖.配料有薯粉豆芽酸菜香菜.🥢山城炸肥大腸 💰55這份豬大腸炸到超脆.咬落都有聲.炸得好乾身.有d似食炸豬皮.份量好多.但不是我喜歡那種豬大腸油滋滋口味.總結：價錢超平.平均一個菜式💰40-60.（我地三個人叫8碟野.埋單💰400）味道都很符合國內川菜味道. 👍🏻呢個價錢好過過關番大陸食羅.

細既生魚酸菜魚，小辣，味道唔錯！d魚都好少骨，有都多數係大條既骨。有埋薯粉係底，可惜我唔鍾意食薯粉。小辣唔係好夠辣，下次要再叫辣d。我以前係大陸食過d酸菜魚好好味，雖然呢個都唔錯，但總係搵唔返果隻味咁。而且間間店既酸菜魚做法都唔同，個湯底到到都唔同味，都唔知試到幾時先搵得返果隻味啦😞例牌芥辣手撕雞，普通啦，可以再滑d，wasabi可以再辣d，加d海蜇添就好喇！尖椒皮蛋，正呀！呢個比手撕雞好食😋題外話係d餐具好油淋淋，洗得唔夠乾淨呀，希望佢會注意下。

再次來到這家店食午餐 去到時間已經很多人去了另外一邊坐 沒有冷氣只有風扇幸好不太熱不過被風扇吹著會令到鼻敏感發作😂 有點不太好雖然總共是有三個鋪位 但總是很多人會爆滿😂人多時也可能要等等位 幸好這次不用等位呢·口水雞 HKD$42·手撕雞 HKD$40·白飯 HKD$6這次素質好像差了一點 是人流太多還是廚師亂煮?第一次食口水雞會如此多醬汁 而且雞肉很韌幸好手撕雞的味道沒有太大改變 希望下一次不會這樣

新北江商場不嬲都多野食，但茶記快餐居多,岩坐耐d慢慢食傾計的鋪頭就冇咩邊幾間，海南小廚食物好味，可以一班人坐底慢慢食，重要的係店鋪姐姐的貼心。晚餐時間海南小廚不嬲都好旺場，所以枱枱凳凳會開埋去商場的走廊，咁姐姐見我粗身大細，即刻叫我唔好坐膠凳，怕我滑親，搬左一張重的木凳比我坐。 之後重問我熱唔熱，安排一個好d的位置比我坐。全程問姐姐拎野，落單等等都有講有笑，十分窩心。講返食物，我地一行4個人叫左：一個細的水煮魚。點知上菜先發現，嘩！咁大份的，入面重有薯粉。魚滑，水煮魚湯唔會太喊。一隻雞份量的辣子炒雞丁，因為半隻係一碟，店家好均真地分兩碟上，雞炸得脆，好味。涼拌海蜇，喊左d,要撈飯食先得。炒椰菜，好味唔油。

有孕的我初期喜歡吃辣食，老公就帶我來新北江的海南小廚吃酸菜魚。星期二晚，7點幾，人不多，點了兩個菜。酸菜魚 - $98。味道很好，得開胃，就是湯不熱。一點好菜沒久就端上來，即知是煮定的，從鍋裹直接盛出來。如果加熱才端上桌，味道會更佳。老公怕骨，所以我們選少骨的生魚。魚肉算滑。肉碎炒豆角 - $42。乾椒超多，多過豆角及肉碎，要排走乾椒才夾到豆角，超乾。白飯 - $8，可以，不會乾。凍檸茶 $6，解渴，不過甜。性價比高，下次再試其他。

由佢啱啱開舖就幫襯到而家，算是老顧客了。雖然佢叫海南小廚，但都是食川菜為主。現在已經裝修過一次，比較古色古香，更擴展了不小地方。通常下午來吃會點手撕雞海南撈粉，因為雞已去骨方便食用，配料有花生酸豆角青瓜等，辣汁建議中辣以上，十分惹味。不過就不是正宗海南撈南的口味。近年還新加了撈麵，麵質是比較幼身的拉麵，不過個人喜好還是撈米線。和朋友來晚餐可以叫小菜配飯：口水雞、手撕雞、油渣炒萵筍都是每次必點，老闆自己配的川味汁十分及我口味，又香又辣。試過叫水煮牛肉和水煮魚，味道不錯，不過略嫌不夠新鮮，值得一提是水煮牛肉還配有薯粉。另外肥腸就略嫌味道有點濃。而近期最愛的是新菜式- 螞蟻上樹，粉絲非常彈牙而且有酸豆角肉沬襯托，十分香，吃下一口簡直是停不了。川菜最重要是香和辣，而海南小廚真的做得不錯，價錢又親民，性價比甚高。

呢排香港天氣唔好 令到好多人心情抑鬱所以要食下辣野 刺激下先！所以今晚放工之後就同朋友一齊試吓呢間辣野 見到好多叔叔飲緊啤酒 但原來係自攜嘅即刻狗沖左落去樓下7–11買啤酒 啤一啤先！兩個人叫咗以下呢幾樣嘢食：手撕雞（例牌）：手撕雞黎講係幾好食嘅 ！入味、配菜青瓜亦唔錯！脆脆地⋯唔會好大浸草青味萵筍絲（中辣）:平時識開辣嘅我都覺得呢一個係有少少辣嘅！幾好食～（因為佢嘅辣係用新鮮辣椒煮嘅）總括嚟講呢間野係幾好食嘅我諗下次我都會再試吓其他菜式但希望唔好好似遇到辣子雞呢啲對手啦辣子雞：坦白講佢個辣子雞對比過其他菜式黎講 我係覺得略嫌有少少失望⋯因為呢個辣子雞比我嘅感覺好似食緊雞肉乾 食完都要打返幾支Botox 先得⋯夫妻肺片:以我食開咁多間唔同夫妻肺片來講 呢一間我覺得夫妻肺片係算幾新鮮、唔錯、幾好食！（但對於重口味嘅我覺得略嫌唔係好夠味）

返工8粒鍾返到個人悶悶地，決定收工要食餐刺激的調劑一下😎 天水圍搵食黎到新北江，左搵右搵找到海南小廚，姐姐派左 2人枱給我們，坐隔離小鋪，感覺比較私人 讚 環境充滿酸辣味 喜歡刺激的朋友可以試叫左 3味餸 酸菜魚薯粉 口水雞飯 手撕包菜全部都可以揀辣度 甚至唔辣 哈哈第一次 全部小辣睇環境先酸菜魚一上菜我地兩位都o左嘴 大大碟 但只是叫細份量 加埋薯粉夠飽肚 選了鮮魚片只要小心魚骨便無事 但這絕對不是問題 總好過那些急凍無骨呢口水雞味道一流 比想像中大碟 底下還有青瓜舖底 入晒味手包菜好有味，食唔晒打包返屋企 晚上睇 11點新聞食都仲有味道👍🏻晚餐理單 200唔洗 好抵食又有質素 尖沙咀食一碟水煮魚都過 200

有一段時間沒有去這家食飯 人流未算多鋪位已由兩家收到三家了 不過普通人是看不到因為這兩店是沒有招牌 要職員帶位才行熟客知道位置就可以直接過去坐就可以·口水雞 HKD$42·手撕雞 HKD$40味道依舊不變 兩款小菜也是不錯的味道🤤加白飯食就食到很飽飽很滿足 挻不錯呢~不好的是有兩個學生在側邊大聲說話還不停在咳 而且言語間粗口橫飛😱❤令變到很嘈吵 快快食飽就走 不想耳朵受罪🌚若果不是他們如此嘈吵 我們也不會食得這樣快