深記海南粉

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休息中

見到好似好多人，而且大排檔邊既鋪仔，應該不會貴吧即管試試海南雞飯，凍飲，送一碗胡椒湯好抵呀，碟雞應該係冰鮮，不似雪雞一碗飯應該伴了雞油，幾香凍檸茶，有點片工常SIZE的檸檬 而湯應該是店有賣的胡椒豬雜的湯，只有水，但幾好味只不介紹環境，整體很好，而且抵食

由元朗出發往南生圍，回程返回元朗，已經是晚上七時，交單車後在同區覓食，由鳳筱北街行到大陂頭徑，已經有點累，於是不再尋找食肆。來到深記海南粉，看看門外的餐牌，有海戈南食品和海南雞，因此在下被海南雞飯所吸引，走進店舖。入到店舖，第一時想到的不是海南粉，而是海南雞飯，於是在下才點選一客，但是油飯要稍等一下，在下才問問店員甚麼是海南粉。先來的是一碗強烈的胡椒湯，未上桌已嗅到極強烈的胡椒味。但是在下有點口渴，所以呷一口湯，這湯當然有強烈的胡椒味道，還有的是有點味精在湯內，令在下有點喉嗆。海南雞飯端上，第一感覺是雞似乎有點營養不良，較為細件，也不見得有點雞油，吃下時雖不至於嚡口，但也並非嫩滑，而三色醬汁也缺少一種，而油飯也欠缺油光及油滑，飯粒有點硬。在下越喝著胡椒湯，就越覺得很口乾，便一邊喝湯，一邊喝菜蜜呢！這裡的服務不太差，有問必答而且很快為在下落單。這裡的環境像似茶記的格局，但是這裡主力賣海南雞飯，但是亦有其他的粉麵。在下不知道何謂海南粉，但是在下一看牆上介紹：是加入了多種佐菜，其中包括芽菜，酸菜，笋絲，內絲干，芝麻，花生，芫荽，卜卜脆，再配上秘製芡汁，比米粉幼滑，是海南島獨有粉底，而且這粉是

看完報紙的報導說這裡的海南雞飯是用走地雞便來試一試。這裡的海南雞和一般的海南雞不同，一般海南雞是做得比較嫩滑和去骨，可是這裡的海南雞卻是肉質結實和連骨，而附送的只是普通的酸辣汁和雞蓉。那個附送的胡椒湯真的未必人人接受到，因為真的很重胡椒味。那個油飯不是黃油飯，可是我也吃不出是什麼油，而且飯也比較乾身。

元朗深記海南粉以前是街邊店,全部客人在係在街邊坐摺枱,沒有背的椅,有一日我路經呢間店.發覺深記海南粉入了舖,環境光猛.有多張大卡位,當然要一試,亞姐拉客時更信心十足同每一位客人說一定好食,唔好食..唔收錢.深記海南粉亦是國內人開的店,在店內有種感覺罝身在國內吃飯,除了出名的雞飯,也有粉麵.少量的茶記食物.什至有茶記早餐,不過選擇少,價錢貴...海南雞飯:不是新加坡版本.是國內版本.湯是胡椒湯.雖則十分清,但胡椒辣味什重.相當刺激.飯:是我唯一要批評的地方,我只吃到一股輕微的酸叔味.我差點不想吃..雞:只有蔥油.同酸的醬,蔥油香口..拌飯一流.雞皮薄沒有肥油,雞味存在而且鮮甜.難得.只批骨多肉少,36元而言,超值...加2元,有凍檸茶.茶味濃郁,檸亦足夠,大大杯..消暑一流......近自己屋企..當然有再去的理由...