渝川菜館

营业中

休息中

Grade °A °B °C °D °E-------------------------------------環境 °B+食物 °A店員 °A+-------------------------------------斷重覆再重覆再重覆光顧的四川食店，從來沒有失望過，啊，不對！除了師傅回鄉下的一次小失望過，每次也是飲飽食醉滿載而歸 =]口水雞 °C+ 不算我吃過最好吃的口水雞，但作為前菜非常不錯，味道辣而帶麻，非常開胃，醬汁調得很帶勁。涼拌皮蛋 °B 還記得第一次吃時令我驚為天人，皮蛋上鋪滿切碎的彩椒，非但賣相一絕，味道也一試難忘，雖則現在沒了華禮的包裝，但味道還是很讚。泡椒田雞 °A 吃辣的觀眾必定要一嘗這道川菜，田雞切粒加上鮮辣椒和四川泡椒同煮，味道酸辣而帶勁，花椒香味提味而不搶，口水分泌直線上升！我是連泡椒也會吃，酸酸微辣，口感挺有趣！辣子蝦 °B+ 炸透的蝦殼能連殼全吃，連同花椒和乾辣椒炒香，酥脆香口，對我來說辣道略微不夠，但味道仍是爽的。水煮魚 °A+ 神級之作，給予最高榮譽，在眾多川菜館吃過的水煮魚中，此乃御廚級數，水煮湯頭非但清澈明亮，味道麻辣沸騰，香味直迫嗅覺神經

朋友介紹來食水煮魚，但又吾食得辣話依間好食又可以小辣，就試試吧超滑，吾知咩魚，但必試，吾太辣依個涼拌豬肚，嘩，好爽口，真心正黃鱔，五錯，好夠味，又厚肉，但吾辣店員仲非常好招乎好笑容，仲送咗個菜！

They charge per head, $240.Theres a list of dishes you can choose from. Your party size depicts how many dishes you can choose from.For 2 people, we can choose 2 cold dishes and 3 hot ones.1st cold dish:garlic pork - love the spicy sauce! its slowly sinks in.. (ma lat) style. mixed with garlic flavouring, awesome!wood fungus - doesn't look at all spicy - but even the clear water-based liquid it's sitting on, is spicy. even more spicy than the garlic pork! I liked it, but its not as arousing as t

本人自問同我男友都無辣不歡，香港好多間川菜我都食過哂咁濟。。呢間真係無得頂。。水煮魚又麻又香又辣，田雞雖然細隻左d但係好香口。。好食過中環個間xx樓多多聲。(個間又貴又成日要排隊，唔開名啦相信有食開辣一定知邊間)呢間服務態度又好，加上二個人只係食左400幾，五百有找。以後一定會再幫親

朋友介紹衣間新開既川菜, 地方不太就腳, 唔係有人介紹一定唔識上黎呀, 不過係灣仔區都尚算方便!我地3個人, 以人頭收費$200, set 好左揀幾多道冷盤及熱盤。整體黎講都幾好食, 星期六既晚上, 都幾多人, 有兩批人都摸門釘, 無哂位!椒鹽蝦 – 唔辣既菜式, 幾香幾好味, 全隻蝦都烤得好通透, 可以全隻食!四季豆 – 開始辣啦! 炒得好好, 唔會太油, 有麻香涼拌青瓜 – 無特別的一道菜, 水煮魚 – 應該係用桂花魚, 鍋底有D薯粉, 好吸味, 好辣!! 絕對係幣華所在!雞軟骨 – D辣椒唔洗錢咁!! 辣椒完全蓋哂D 雞軟骨, 但好好味, 我喜歡! 一粒粒既雞軟骨除左吸哂辣椒香仲有椒鹽味, 絕不馬虎!但我覺得份量有小小偏少, 每樣都係得2,3舊, 有半碟都係辣椒, 實際食得既其實唔多. 我地3個女仔都嫌份量小, 男仔一定唔夠飽. BTW但味道是不錯的!

One of my girlfriends recommended this restaurant because our group consisted of all “SPICY LOVERS”. I personally love SPICY food too--the spicier the better--and here, my friend told me this restaurant’s Sichuan fish in chili oil (水煮魚) is the best she’s ever had. The restaurant has a small, homey atmosphere with minimal decorations, and the tables and seating are spacious. The first thing that caught my attention as I walked in was the fragrant aroma of chili and pepper—almost to a point where

雨娜跟友人慶祝生日，友人想別四川菜，原本想到「四姐川菜」，可惜打電話訂檯時已經滿座了，所以我們就選擇「渝川菜館」，原訂一行六人去吃的，不過有一位要OT工作，一位放飛機，最後四個女生去挑戰！收費每位二百元正，不收加一，記得要打電話去訂檯啊！四人去可點3個涼菜、4個熱菜，份量就由廚師決定。冷菜不是太辣，讓味蕾慢慢由小辣到大辣，也可以讓不太會吃辣的人慢慢來，還好～整體來說，渝川菜館的份量比較細小，像我們幾個女生去吃就足夠，如果有幾個男生的，就有可能不足了，但是渝川菜館是白飯任取的，如果真的是不夠飽，可添多幾個白飯～雨娜自己是初次接觸四川菜，十分滋味，友人在國內經常吃川菜，說這裡的川菜還算不錯，因為真的是有麻的感覺，不會只有辣而已～

在網上看到一所看似正中的樓上川菜, 於是在groupon買了四人的團購, 週六與友人去嘗試灣仔的四川菜, 位置不算難找, 餐廳內亦有酒牌, 可以邊吃辣邊飲酒. 首先是頭盤的四川涼菜, 酸辣涼面, 口水雞, 酸辣豬耳和木耳. 全部涼菜的酸辣味的酸辣度的剛好, 而且酸辣的涼面的味道更剛剛是香港人可以接受和享受的辣味, 口水雞的辣味除合適香港人外, 雞肉的新鮮度和肉質還剛好, 沒有雪藏的感覺. 另外豬耳跟傳統的勤菜配合又令食客有爽脆, 爽口的感覺, 吃起來很爽, 是吃其他酸辣主菜的好開始, 給客人一個好的期望. 買個涼菜中, 就唯有木耳比較碎, 而且菜名是木耳, 提供的居然是雲耳. 到了主菜了, 第一個有好印象的是沒有辣的土豆絲, 廚師的刀法和造法都很傳統, 有種北京切菜的感覺, 軟硬度亦恰到好處, 味道就更是不用批評了. 是一個很好的北京家常菜. 另外三個菜就廚師給重了鹽, 友人每口都吃到咸味, 最重咸味的是辣味四季豆, 辣以外, 真的只有咸, ; 其次是回煱肉, 這個在店內是用傳統的造法不但是豬肉比較肥, 而且醬料亦有豆瓣醬和辣醬, 吃起來都很有濃烈的口感, 客人可以吃真正肥的傳統回煱肉

朋友推荐的川菜私房菜。 位置很隐蔽，在湾仔的厦门街（靠近嘉慧轩）的一栋住宅楼的1字楼。地方不算大，好在位置排的不算紧，一共大概只有十张桌，所以最好事先打电话预定。套餐性质，168/人，根据人数多少选择菜的数量。 我们四个人可点3个凉菜，4个热菜， 送一碟清炒油麦菜（所以热菜建议选荤菜），和水果。凉菜：茄子皮蛋：很奇怪的组合，是点的菜中唯一不辣的。清爽的口味，可中和一下辣菜。夫妻肺片：一般，不够辣蒜泥白肉：虽然比较肥，不过横爽脆。 热菜：水煮鱼：鱼还是很鲜嫩的， 不过一路都是朋友负责舀鱼给我，没有吃到里面的芽菜。干烧膳片：膳片太少，不过炸过后反而不会太肥腻泡椒牛肉：奇怪应该是辣菜，确几乎不辣，牛肉够嫩辣子田鸡：味道和干烧很象，而且田鸡也很少。另加了180元点了一只香辣蟹，我不推荐，只是一般的肉蟹，完全没有黄，不过一定要吃，最好事先定，货不多。服务很亲切， 有求必应。 但都是香港人waitress, 感觉这家比较适合香港人或老外吃，我觉得味道一般， 和国内的川国演艺，渝信川菜没法比。

２０１２年５月１８日，星期五，又係時候出動搵食。今次去左想食好耐既川菜館。在香港，好難搵間好食既，因為不正宗，找不到大陸的味道。而這裡的內地師傅，正正給我找到了這味道。不多說，只說水煮魚。香港吃過的，不是魚肉鬆散，就是只辣無味。這店做的，辣而有麻勁，魚肉有趙口而入味。單是這兩點，足以令我番啅。這店有點自家私房形式在做，請不要求個華麗裝潢。我一向只要個乾乾淨淨就好了。

跟朋友吃過簡餐仍未算飽, 突然很想吃辣, 想起這裡便來了由於事前沒有看這裡的食評, 原來這裡是採取會員制, 但非會員如果有位子的也能吃啦但原來這裡是採人頭制, $200一位, 二人吃的話要選兩款冷盤, 三款熱盤其實我們不需要吃那麼多, 又或是如果我比較愛選多點冷盤那怎麼辦? 所以不太喜歡這種制度一場來到, 還是選了東西吃拍青瓜因為接著都點辣的菜式, 而且沒有菜, 就點個菜類來吃好了蒜味很夠, 也蠻清爽的, 算很不錯口水雞雞肉蠻霉的不新鮮, 但調味不錯, 帶點麻香但雞肉的肉質實在太不好吃, 所以都不太想再吃下去辣子蝦炒得很香, 蝦殼也炸得夠脆但就覺得不太夠入味水煮魚這裡的水煮魚做得不錯, 魚肉很嫩滑, 也很夠熱但其他的配料很少, 看下去好像很大碗, 但裡面的料其實很少毛血旺有雞紅, 午餐肉, 毛肚. 東西都真的入味但料就真的少了一點, 毛肚就只有兩三件這家會館味道其實做得很有麻辣味, 但料很少, 而且吃什麼也有所規限, 所以不太划算下次也不會再來了

I live in Thailand as well as HK, so love spicy food & am very accustomed to it. However, I found this restaurant to be over the top when it came to the use of chilly &/or Sichuan pepper, as well as the use of cooking oil. Perhaps that's the way genuine Sichuan is supposed to be. If that's the case, then I'm glad I've discovered this by just walking around the corner in HK, rather than by spending more time & money by travelling to the province of Sichuan.I certainly couldn't complain about the

We arrived around 9pm and most tables were finishing up.Our two cold starters were the noodles and the pig tripe with chilli. Both had a good kick of heat to them nicely tempered by strips of celery and cucumber.Our three mains were pig intestine with pickled pepper, mouth numbingly hot but great flavour, sichuan pepper salt shrimps which were surprisingly not at all spicy, but well cooked deep fried fresh shrimp, and the last more cooling dish was the fish with tomato which was a generous bowl

好失望,本來以為可以吃餐正宗既川菜, 200元一位無乜野可以吃到, 2 位可揀 2個涼菜3個熱菜, 但分量由廚司定的. 錢都算啦,份量少都算啦,關鍵系味道同真正的川菜差太遠了, 蒜泥白肉, 得個辣,無蒜既, 魚OK, 但份量少, 其他的涼菜都好一般.飲品:王老吉:20元一罐.

訂左位食四川私房菜，但人人都送既菜到我地竟然無！咁訂位做什麼？食物量很少，$180一位，不值得。食物味道還可以，但乾燒蝦竟是小蝦，基圍大小，很小家，因初初以為是中蝦，做蝦碌那種。可借可借！