源發咖啡廳 (已結業)

做左廿幾年人, 屋都搬過十幾次, 但係基隆街, 就十年無離開過, 街坊都認得曬咁滯, 所以我對此地, 是有莫名的歸屬感的。源發就在"大大杯凍飲"的基隆隔離。本來兩餐室, 不嬲都係源發稍勝。自從數年前, 基隆大改革, 裝大大部LCD TV, 出大大杯凍飲後, 經常出現爆場景況。源發依然安守本份, 十年如一日的舊式裝修, 穩打穩扎地在深水土步生存, 只靠真材實料, 仍舊大把知音支持。最喜歡源發的茄牛通。大大碗真材實料的通粉, 蕃茄滾得半熟, 牛牛是坊間少見的有牛味, 濃得來不硬, 更沒有我討厭的梳打及生粉的"滑", 但依然鬆化無渣。通粉是無坑的, 加上蔥段及充滿牛牛味的湯, 湯亦滿滿的, 足以令我這種"湯精"食到最後一啖都啖啖湯。這通粉, 只能用"fantastic"來形容。當然, besides 茄牛通, 源發的其他食物都十分好的。涼瓜豬膶是我另一推介。源發有位送外賣的老伯, 一到下午茶時間, 就見佢拎個銻盤, 捧滿食物周圍送。店內的女當家是前身"fruity goody"的主理人。老細笑容可掬, nice極。這種人情味, 隔離基隆沒有, 坊間大部分餐廳都不能給予的。行開太子的話, 不妨