潮興魚蛋粉 (已結業)

本來 #小秘書 約咗 #朋友仔 #慶祝生日，好可惜身體唔聽話，#皮膚敏感 成個星期都未好返，只好同大家say sorry，下次再約見面😌因為琴日放咗一日假，今日一返到公司已經做到無停手🤯 走得果時已經差唔多六點半！醒起答應咗爸爸今日要幫佢去配粒電心，冒着大雨都要由公司行過去個街坊商場，順便入「潮興」食碗 #河粉 先返屋企。因為個身仲好痕，我諗清清地食 #墨魚丸河 都ok嘅。雖然一向都知 #潮興 收得唔平，不過以佢街坊格局，湯底又淡茂茂，$37確係唔抵食... 而最得人驚係我見到條頭髮埋藏咗係墨魚丸裡面😫仲使食嘅？！

Visiting around with my Turkish friend and decide to have Chinese noodles with him. We ordered a beef stomach noodles and a wanton noodles. The wanton is rich in favor but the soup is a bit plain. As for the stomach, it soaked with the soup completely and it taste so good. Only the soup is a bit salty

從前係灣仔都愛吃，所以昨日午餐中伏🙄，我地問佢係未套餐，呀姐答“係“，我仲話三個人唔使三個餐，三碟菜咁多，食唔晒呀，!佢就保持箴默 ，唔講係逐樣計，仲要問，两蚊加大枝汽水好無🙄，真係另類銷售高手， "價錢 都算，明買明賣自己懶，無睇，信錯人!但當我將一粒棉花感嘅魚蛋放入口中，我心中同時喜悅地……知道……“中伏“，而且好開心地揾番非常自我嘅感覺，因為食味勁似唔識煮嘢嘅我煮出嚟咁樣，我屋企嘅 馳名遠近嘅“滖水烚蛋米“，絕👍🏻👍🏻👍🏻。至於個“肉散皮包吞“更加一絕，非常細心，可能擔心客戶敏感，一d蝦feel都無，湯底同麵就絕對同樣都係為食客健康着想，味精唔多一點滴。牛肚米粉更加巔峰，為咗証實係牛肚嚟嘅，壓味保留着有而又唔勁濃郁，但又一定比你feel到陣陣壓味，等你知道絕無化學加工漂闢，非常用心，令你食得放心又安心，非常感恩🙏🏻米粉“硬度“有勁👍🏻， ，怕我哋偷懶唔咀嚼👏🏻👏🏻👏🏻，烚菜就係最好嘅，對愛吃淋菜嘅我就係絕配😍“，成碟“油同水“不得了，汁醬都唔孤寒，勁多勁夠味👍🏻至於汔水味道無失手，夠凍，好小大枝樽我飲全枝都可以飲光🤗最值得一讚係緊係服務態度，食個佢地所謂嘅餐57/人頭，我地問聲可

係太古坊放工突然想食牛腩河，醒起附近有間潮興魚蛋粉，所以即刻去食晚餐。呢間之前都食過幾次，牛腩真係穩陣之選。今次唔想咁齋所以叫左牛腩水餃米線。牛腩炆得夠林，加埋佢啲招牌辣油真係冇得頂。第一次叫水餃估唔到好足料，大大粒菇，又有蝦同木耳，食落唔會得塊皮。呢餐真係大件夾抵食。

今次食墨魚丸雲吞米多青，實在強差人意。。盡管見到佢既牛腩可以保持到水準，但都唔可以唔維持其他既品質。。。湯底同水無分別。。只係奶色既水。如果唔係靠佢個勁辣椒油（真係保持到水準）。。自己調配味道加d醋同魚露落個湯度，成碗粉真係咩味都無。。唯獨個菜好食。但又試問菜可以煮得幾難食呢。。想要多青，但佢既多青都係無分別。墨魚丸好粉。。雲吞普通。。凍檸檬茶一點味都無。。。重要勁濁。。當年既有名。。而家可變無名。。

由細到大都好鍾意食魚蛋粉，尤其是減肥果段時間，差唔多每日都食魚蛋米粉，仲一定要係白魚蛋，即係潮州魚蛋啦！手打嘅就最好食，因為真係好彈啊米粉就冇咁肥，但出街我有都幾鍾意食粗麵，湯底似係魚湯，整體感覺不錯傳統香港的味道！

今日放假去太古鰂魚涌行下，午餐想食個簡單粉麵，就諗起呢間潮興魚蛋粉，佢有幾間分店，以前我會食灣仔果間多，呢間反而第一次食。見到人食牛腩好似幾靚，於是我叫左一碗牛腩魚蛋米。牛腩幾淋，不過有一兩舊鞋鞋地，尚算ok， 魚蛋真係有啲奇怪，有魚味嘅，不過口感好奇怪，好似豆腐咁淋，基乎唔洗咬都得，心目中嘅魚蛋係彈牙架嘛，所以真係覺得好怪。腩汁湯底好濃味，我鐘意食辣一定要加辣招油，這家辣椒油幾香，不過唔辣喎，不過加左係惹味啲嘅。

It was a completely loca food that I have never seen in the world. Fish noodle with beef tripe. It was high protein food. Many customers come and go, but they were all local people. I think I don't go again.

今日唔係好肚餓，食碗麵就當午餐。去咗潮興因為啲麵算係唔錯，我們要了三碗麵，另外加了一碟芥蘭。夾了兩條菜後發覺下面啲又爛又有窿，我老公同阿姐講話唔要，但阿姐話食過冇得退，佢同老闆講，老闆話換一碟，但如果再唔啱就叫我地自己去淥喎！老闆話佢地唔會賣爛菜，我話要攞番碟菜影相，阿姐話已經掉咗，毁屍滅跡，冇哂證據！最後我錢照俾，菜就冇換到，當買個教訓！老實講佢地啲麵係唔錯，價錢算係合理，但俾啲咁嘅菜人食，仲要咁嘅待客態度，我就不敢恭維。

今日lunch同同事黎左呢頭食飯，行得比較遠，為嘅就係一碗粉麵。坐低左諗住叫會普通嘅魚蛋粉，見到有碗相當特別嘅粉麵就叫咗一碗嚟試吓淨魚麵佢個造型好特別其實係用魚肉做，再唧出一條條煮成所以唔似普通嘅粉麵咁工整食落味道唔算太濃，感覺似係食緊一條條嘅魚蛋口感比較林，味道中規中舉。不過係出邊嘅粉麵店甚少見到有魚麵食，確實係幾特別！

剛剛搬黎鲗魚涌，室友姐姐帶我黎呢度食晚餐，話好正我捱左牛腩米線，湯係高湯，非常香濃，牛腩非常入味，等大概三兩分鐘便上菜，真係適合附近返工食午餐晚餐需要快捷既人士。💙❤️💜

自己一個lunch , 想食得簡單啲，今日就叫左碗魚片墨丸河有我最愛的墨丸三粒，魚片四五塊，墨丸味道不錯，有啲墨魚粒粒係裡面，都唔算好細粒，魚片都ok ! 好爽口！而且都好大塊！我覺得河粉先係重點！河粉幼細，透明，好滑，而且分量都幾多下！我都食唔晒！

常常會跟朋友來吃各式粉面，最愛是牛腩粗，牛腩肥美，面条彈牙，面頭再加上青綠的香蔥芫茜，金黃炸蒜，另加一碟郊外游菜。着實打光仔半夜的一大浪漫。另外蠔仔粥都非常足料夠味，配上香菇片，真心不錯！

雲吞河粉送上時，蔥、蒜及芫茜放在匙羹上，讓客人自行添加，細心﹗薄且扁身的河粉幼滑爽口，一吃已知係新鮮貨色，口感一流，正﹗雲吞皮薄餡靚，雲吞有五大粒，餡料有冷鮮蝦及豬肉，蝦鮮有嚼口。湯則較清淡，較少人造味精，混合芫茜蔥，完全突出全碗河粉的味道。坦白講，講環境衛生服務，此食店仍須努力﹗小妹之所以推介此食店，皆因現在物價高漲，$26可食到一碗價廉物美的雲吞河，確實難得。

又黎到是同好姊妹午膳既時間了好姊妹美並唔係愛吃之人，但佢對呢頭比較熟悉，是日就係好姊妹帶路之下黎左呢間潮式粉麵店單併$24，雙併$32，感覺單併廿幾蚊都幾抵食點左出名既魚蛋河，有埋魚片既魚蛋食得出應該係手打既，形狀仲唔係梗繃繃既圓形一食落去既時候係滑身既，到咬落去之後先會感受到漸漸有鹹香口感爽口彈牙，很精彩姊妹點既牛腩亦很不錯,每日塊牛腩都係有一串小肥肉連住既,紋路清晰食落很稔,的確以潮式粉麵店黎講,牛腩做到這樣程度,算有很不錯回頭一望見到牆上有不少報導，講其手打魚蛋既風彩而報導照片中人不正是係切緊牛腩哥位叔叔!?當然,以典型既潮式粉麵店黎講都不能對其衛生情況有很大既期望地方的確算不上很乾淨,亦要同搭檯 消費: $24