潮州鹵漢大飯店 (已結業)

餐廳位於旺角瓊華中心，除左有主打嘅秘製滷水鍋及任食牛頸脊外，仲有特色手搖海鮮袋，除左飽之外，質素仲唔錯，都好易吃回本。B餐起先有手搖海鮮袋，正價時段$298，九時後入座$258，限時120分鐘。手搖海鮮袋 (蒜蓉味) - 共有三款口味可款，另外仲有麻辣及醬油漬味，海鮮有波士頓龍蝦、北海道元貝、鮑魚、魷魚筒、沙白，配菜有粟米。金蒜加蒜油製嘅醬汁具蒜香，唔會太濃太重口味，但蒜油輕微油膩。海鮮整體新鮮，波龍肉質爽彈，連龍蝦鉗都預先敲碎左，食落幾方便；元貝幼嫩清甜；沙白都算厚肉多汁。第二步先係火鍋，湯底有六款可選，最多人揀應該係招牌滷水鍋，湯底夠濃厚，味道香甜，但食落感覺唔會太膩。儘管有數款牛肉可選，如牛板腱、牛肩胛及肥牛，但我主要Encore安格斯牛頸脊，其牛味濃郁，脂肪比例適中，但輕微油香，食落都夠香滑，一板有四塊，厚薄適中，每次落訂最多可點三板，上菜夠快，牛肉一兩分鐘就送到，就算追加速度都係同樣咁快，若你驚食唔切的話，倒不如先驚食唔曬。呢度點菜一份嘅份量都唔少，例如一份鵝腸就有一碟滿嘅，逾十多條頗長嘅鵝腸，帶適量脂肪，口感爽滑，幾香口，平時中菜館百幾蚊炒碟肥鵝腸都真係無咁多。沙白及海蝦等

#旺角美食 今次去食人氣人氣手搖海鮮袋＋火鍋放題！地點喺瓊華中心8樓全層嘅潮州鹵漢大飯店！menu主打潮式滷水湯底嘅火鍋🍲，限時120＋30分鐘”海鮮初體驗放題！自助區有潮汕丸類等之外，甜品區有驚喜, 有埋珍珠芋園等十分多選擇！最近做緊四人同行一人免費優惠！勁抵！ 🥩🦞🍲海鮮初體驗Set B $298/人🦞手搖海鮮袋：有波士頓龍蝦、鮑魚、北海道元貝、魷魚筒、沙白、魚蛋及粟米等醬汁有麻辣、蒜蓉及醬油漬，我就揀左醬油漬；感覺冇咁搶海鮮嘅味道！點菜後上枱熱辣辣嘅海鮮袋十分巨型！自己加入醬汁後shake一shake就食得！海鮮樣樣都好新鮮！份量又足！推介！🍲安格斯牛肉火鍋放題：我地揀左清熱下火嘅芫茜皮蛋湯肉類主打安格斯牛肩胛；肉質紥實香口！🍢普寧豆腐配潮州人點嘅韮菜鹽水，超級好味！必試！其他有手打蝦滑口感彈牙，薺菜豬肉餃都皮薄餡靚！ 潮式伊麵，煮一煮吸哂D湯汁，必試！ 潮州鹵漢大飯店 地址：📍 旺角彌敦道620-628號瓊華中心8樓

.任食火鍋我都食唔少，呢間除左主打潮州鹵水外，仲有手搖海鮮袋，一於試試佢！.未食火鍋先食海鮮！店員會係你面前將醬汁倒入袋shake，shake完龍蝦、鮑魚、扇貝、蜆都充滿香濃蒜蓉味，好惹味呢！.食完海鮮就上湯底食火鍋，湯底揀左招牌鹵水鍋本身都有d怕唔知係咩味，好似會太濃郁咁，但原來好好味！配搭肉類特別夾，好似食緊鹵水小食咁.火鍋配料有美國安格斯牛肩胛、牛頸脊，海鮮有新鮮海蝦、蜆，仲有冰鮮鵝腸、脆鯇腩.熟食既麻辣豬手、普寧豆腐又係正！好似餐廳出品咁，絕不欺場.自助區域有熱食拎，仲有好多款甜品鹵水鵝件 - 餐廳泵本，原隻鹵水鵝供應！.自制台灣直送仙草芋圓紅豆、芋圓、黑糖珍珠，配上黑糖薑汁.

不過不失 態度幾好 野食不錯但冇咩選擇特色係有台式芋丸 紅豆 有滷水鵝但打邊爐嘅野食就普通通通 佢啲牛肉都係合乎返價錢水準食咗B餐 所以都叫滿意 但你會問返唔返嚟食我就有保留海鮮唔係特別新鮮 加埋有少少覺得唔夠抵食 始終食物水平唔高湯底都會越食越鹹會飲好多嘢佢啲嘢唔會好伏 但又講唔出話好好味佢滷水鵝出色過其他嘢食其他都普普通通環境唔錯，侍應服務態度幾好起碼唔係黑口黑面 同埋都係有禮貌呢樣嘢真係要值得加分星期六 晚飯時間都唔算坐滿人

大部分火鍋放題餐廳時間只有1.5 小時用餐，時間太趕了，今次朋友找一間最少有2小時用餐，就是位於旺角的潮州鹵漢大飯店。我們選了套餐B，海鮮初體驗餐廳以紅色為主，鮮艷奪目，環境舒適寬敞。出面有熱炸小食春卷、芋頭丸，夠熱又香口。飲品、酒類、雪糕應有盡有，就連芋圓、仙草、爆爆珠也有，更有教學指導去弄飲品黑牛、白牛，台式甜品，相當有趣。飲品選了馬拉奶茶、桃汁，新飲品幾有趣。套餐B有手搖海鮮袋，有3款醬汁（麻辣、蒜蓉、醬油漬味）選擇。自己加醬汁後搖晃海鮮袋，再待2分鐘就可享用。我們選了惹味的蒜蓉，有龍蝦、鮑魚、扇貝、墨魚仔、青口等，還有金菇、萵筍，海鮮剛熟彈牙可口，金菇吸收蒜蓉精華好美味。而火鍋選了麻辣湯底，香味十足。未開始火鍋先點炸豆腐食點了美國安格斯牛肩胛、牛頸脊、牛板腱、西班牙黑豚肉片、鴨血、炸魚皮等，肉類鮮紅幾新鮮。墨魚滑有墨魚肉好彈牙甜品方面，雪糕口味有椰子、芒果、朱古力、香芋、冧酒提子。椰子味較少有，有粒粒椰子肉好正，朱古力也有杏仁，冧酒提子有酒香也不錯，每款雪糕味道都美味吸引，而且我也弄了杯黑牛。

手搖海鮮✖️火鍋放題🤫 餐廳主打潮州火鍋放題 除咗一般嘅火鍋食材更有潮州小食及配料 超多食物選擇～ 環境乾淨衛生 坐得舒服 價錢都係$168起！更有無限時放題、四人同行一人免費等優惠😆====᪥ 海鮮初體驗 放題B餐 $238起包括手搖海鮮袋、任食安格斯牛肉及火鍋配料====᪥ 手搖海鮮袋有三重醬汁選擇 包括麻辣、蒜蓉及醬油漬海鮮包括波士頓龍蝦、北海道元貝、鮑魚、魷魚筒、沙白、魚蛋及蔬菜🦞海鮮都幾新鮮鮮甜😋 shake完之後醬汁都好入味 推薦蒜蓉好惹味～ 調味唔錯！呢個 ᪥ 安格斯牛肉火鍋放題食完海鮮揀好湯底就可以QR code落單及到自助區攞野食 比較特別嘅有自製形珠芋圓奶茶、超多toppings嘅雪糕、台式小食😋 QR code落單後上菜速度好快 又唔會漏單扣單B餐火鍋主打安格斯牛頸脊 及 安格斯牛板腱 牛肉鮮美帶濃郁肉香 另外蝦滑、墨魚滑、海鮮都好推薦🥰

揀咗 B 海鮮初體驗，已經食到手搖海鮮袋同高質嘅任食火鍋！性價比超高！手搖海鮮袋入面有波士頓龍蝦、鮑魚、扇貝、魷魚筒、 沙白同迷你魚蛋，配菜仲有埋金菇、萵荀同粟米，份量真係好豐富！倒入醬汁之後搖勻焗2 分鐘就可以食，揀咗香濃蒜醬好好味，食唒尼一盤海鮮已經覺得好抵！招牌滷水湯鍋入面有豆腐同豬紅，湯底好順口唔會咸，果然係招牌湯底，出色👍🏻-配料方面都好高質！牛肉分別點咗安格斯牛頸脊同牛板腱，兩款油脂同厚薄都好靚，仲有自取嘅沙茶牛肉！牛肉都好好食，真係要食完再食！脆鯇魚片同鵝腸都好爽口！手打滑類都必定要拎！醉雞好入味，要拎！蔬菜都好乾淨新鮮！推薦必點潮州拉麵🍜 店員建議放入鍋20秒就可以食，麵條仲好夠彈性又極速吸收晒湯汁，食得又睇得，同湯底好夾，好有驚喜！甜品區牆上有圖片教學整甜品，又幾貼心喎！整咗仙草芋圓加馬來西亞風味奶茶，好match 好好味！整體食物質素好，服務又好，座位夠闊坐得舒服，好值得推薦！

今次係一個不一樣我火鍋🍲究竟有咩唔同呢？呢間餐廳以 #潮式火鍋 🍲為主打，大家食過未呢？我都係第一次食！咁我就話比大家知究竟係點樣㗎喇！餐廳以紅色既中國風設計，見到每枱比人放垃圾既係一個傳統既「痰罐」，相信好多後生既都未見過🫣我都係我母親大人👩🏻話我知我先知🤣今次我同母親就揀左Plan B食下首先，黎個手搖海鮮袋🦞入邊會有大大隻波士頓龍蝦🦞北海道元貝，飽魚，魷魚筒，沙白，時令海鮮，時令蔬菜🥬食呢個海鮮袋之前店會叫你揀用乜醬汁整，我就揀左秘製醬油瀆味，不過有小小辣，唔食得辣既唔好揀呢個啦！海鮮好新鮮，配上佢秘製嘅醬汁咁食，會有另一番風味之後，就開始打邊爐🍲配料種類都好多，我就揀左招牌滷水鍋，用滷水打邊爐都係第一次，佢又唔會特別好鹹，用呢個湯底打邊爐🍲連醬料都可以唔使用！原汁原味好正😋飲品🥤有勁多種類，啤酒🍻都唔洗加錢，當然要啤啤佢先🥂甜品🍮我就覺得好出色，可以自家DIY整台式甜品，佢會有教學教你點配搭嫁🫣仲有雪糕🍦雪條。。。。超多野食，我都食唔曬咁多野呀！

潮州鹵漢一直聽朋友介紹到都話幾吾錯係火鍋界來講佢都真係幾特別尤其是佢既滷水火鍋湯底未試過嘅朋友真係必定要試一試❤️我超鍾意佢嘅滷水火鍋湯底個味超濃郁濃厚🥰 而且亦都帶點微辣💖(而且佢本身嘅湯底入邊已經有唔少材料喺入邊, 有滷水豆腐, 京蔥等等.....)佢地有幾個套餐😊 以我就揀咗個套餐B, 有個手搖海鮮袋🤤佢哋嘅海鮮袋真係超級豐富🫶🏻有✔️波士頓龍蝦✔️北海道元貝✔️鮑魚✔️魷魚筒✔️沙白✔️時令海產✔️時令蔬菜佢哋嘅麻辣汁夠麻夠濃味🤤好好食火鍋食材係有勁多選擇🫠除咗有好多唔同肉類之外 (牛, 豚肉片, 羊肉卷) 仲有唔同嘅海鮮同埋蝦滑, 魚滑, 鴨血, 鵝腸, 響鈴, 炸魚皮等等食物質數都幾吾錯✨ 牛肉味香濃, 油脂分佈得好平均😍 另外我都好鍾意食其他配菜例如佢哋嘅豆腐, 索哂D滷水汁真係正架佢有熟食小食都有好多唔同選擇以我特別喜好豬手, 都很不錯呢😚另外佢仲有自助區域💖有好多唔同嘅火鍋配料😊有花雕雞片, 沙茶牛肉, 鯪魚滑, 仲有潮洲伊麵, 潮汕牛肉丸同潮汕豬肉丸🫶🏻 必試之選同埋佢仲有熟食區同飲品區熟食區有我想食嘅潮式反沙芋, 香芋地瓜丸, 豬肉春卷, 泰式魚餅, 黑椒炒牛肚, 辣酒東風螺,

潮州滷漢喺旺角瓊華，依間地理位置相當方便。成間舖係紅噹噹既中國風，幾搶眼我哋一行四人，叫咗《滷漢全席》貪佢任飲任食 食物款式又多最正係仲有手搖海鮮袋大概講吓食物款式除咗普通打邊爐靚靚牛肉之外座位外面仲有唔同蔬菜，丸類可以自己出去拎熟食區仲有潮式鹵水鵝、潮州特色反沙芋、特式炸物飲品方面仲有啤酒、各款汽水同埋好多唔同牌子嘅茶呢間甜品區都有唔同選擇除咗有一般放題必有嘅雪糕、雪條最特別係呢間可以自製台式仙草芋圓🦞手搖海鮮袋海鮮好豐富，除咗有肉質彈牙亦都夠新鮮嘅龍蝦之外，仲有鮑魚,帶子,蜆,東風螺肉手搖海鮮袋調味方面我哋揀咗蒜蓉味配埋海鮮袋內嘅金菇,萵筍,粟米等食材好食到我哋光速清晒成盤食完手搖海鮮包,正式到打邊爐時間湯底我哋揀咗潮汕沙茶湯底火鍋沙嗲湯底配上安格斯肥牛😉神仙組合湯底味濃但不太咸安格斯肥牛都係任食任點而呢個套餐，除咗有靚牛肉仲有各款潮州生醃海鮮配埋打邊爐後，我恨我胃細🤣任飲任食咁多款食物同飲品而因為我哋四人同行一人免費我地每人都只係$320真心CP值好高由而家到六月尾，依間餐廳做緊星期一至四三人同行，一人免費

之前成日聽朋友提及呢間滷水火鍋，今次就同朋友一行4人黎試！講下個湯底先啦，我地加$48揀咗鴛鴦鍋滷水湯同埋麻辣湯…朋友介紹嘅時候，話滷水火鍋有啲鹹，反而我覺得有啲甜甜地幾好味👍🏻然後麻辣嗰邊好惹味！用嚟煮海鮮一流👍🏻火鍋配料好新鮮！啲蝦好鮮甜爽彈我哋揀咗套餐B牛肉都算不錯而家做緊優惠四位送一位👍🏻仲要如果揀左B/C餐星期一至四無限時任食B/C餐都有個海鮮袋送，有幾款口味揀！我哋就揀咗蒜蓉味好香好惹味，係有少少鹹，同埋油多咗少少🤏🏻但係整體嚟講算好好！每人都有半隻龍蝦🤩裡面仲有扇貝鮑魚蜆同埋東風螺熟食方面，佢嘅普寧豆腐、豬手同埋外面任夾嘅滷水鵝真係要讚👍🏻勁正四個人食，平均每人$300有找，咁多嘢食又好味！真係抵到爛👍🏻👍🏻👍🏻而且店內座位舒適寬敞！隔咗幾日先打呢個食評，而家打完又想去食🤤

今日同好姊妹補祝生日，佢話想食打邊爐於是我哋搵咗一間好有特色嘅潮州火鍋餐廳，呢度有三款唔同嘅餐我哋叫咗B餐$298加一（6點至8:30入座）食足兩個半鐘頭可以慢慢傾偈。佢哋同普通火鍋店唔同，首先會送上海鮮袋，入邊包括左有：龍蝦🦞、帶子、鮑魚、蜆同魚蛋等等，醬汁方面佢哋可以揀麻辣、蒜蓉或者係醬油漬味，我哋三個辣妹梗係揀麻辣味啦！湯底方面佢哋都有六款選擇，我哋就叫咗招牌滷水鍋。好快就送上熱辣辣嘅海鮮袋，加入醬汁之後焗佢1至2分鐘再搖勻就放落個大嘅盤上面，海鮮出奇地入味而麻辣味嘅唔會好辣味道啱啱好，每人有半邊龍蝦🦞size都幾大隻。食完之後送上滷水邊爐鍋，呢度用QR code點食物，記住每次最多只可以點五種食物，佢哋牛肉都有幾款選擇包括牛頸脊牛板腱同埋牛肩胛，海鮮方面可以叫個鮮蝦同蜆，另外仲可以出去出面攞唔同嘅火鍋配料。最有特色嘅就係佢嘅馬來西亞風味奶茶，加上紅豆、紫米、芋圓以及超過10款嘅不同配料可以自家製特色紅豆奶茶，由於實在太好味，我都飲咗兩杯😋呢度嘅裝修好有特色，枱與枱之間唔會好迫，如果喺出邊食海鮮袋都要幾百蚊，呢度仲可以有埋放題火鍋性價比唔錯，呢度會收切餅費$100，不過佢哋會播生

佛誕前夕成班人拉大隊去食餐勁😋去咗依間除咗打邊爐,仲有潮式菜、鹵水鵝、潮式小食...連辣酒煮螺、反沙芋、芋圓都有！！！最近仲有新野🤩▶手搖海鮮袋🦞🦪🦐🌽選擇海鮮袋味道嗰時,我們揀咗蒜蓉味,朋友好鍾意海鮮大餐,好豐富,龍蝦肉好新鮮,肉質好彈牙,仲有鮑魚,帶子,蜆,東風螺肉,同埋金菇,萵筍,粟米,鍾意食海鮮就唔好錯過啦😋▶潮汕沙茶湯底火鍋食咗手搖海鮮包,已經飽咗一半,打邊爐嗰陣,店員會再上湯底,味道調校得幾好,味又唔會太咸,仲有唔少火鍋配料,同埋安格斯肥牛可以任食,好啱同想食潮州菜又想打邊爐嘅朋友大食一餐👍▶仲有自製台式仙草芋圓任飲飲食飲品、雪糕、雪條,係非常滿足嘅一餐🤤❤️

我地係網上見到有人講呢間潮式火鍋好似幾吸引 所以我地就黎左試下🤪 今次我地揀左海鮮初體驗B，因為呢個套餐有包埋海鮮搖搖袋 感覺好新鮮同特別！ 裏面有按人頭計算既海鮮 種類都幾多 有龍蝦，鮑魚，墨魚仔，蜆，螺等等～ 今次湯底我地叫左麻辣鍋 因為潮式辣野都出名 所以就試試佢 味道好香濃 唔算好辣 有中藥材既味道～火鍋食材除左QR code 落單 仲有啲可以係出面自己揀！飲品，小食，甜品都係自助式～甜品類別都幾多選擇 雪糕可以有好多配料可以揀 仲有台式燒仙草 都係有幾款配料比你自由配搭🙈

食之前都有睇openrice ,最多人講就係個鹵水鍋同海鮮袋.湯底就得個咸字(咸到係要加水先食到) 海鮮袋加完醬汁都係完全冇味.仲有d蝦完全係霉曬都唔知點食.然後講肉 我相信有85%既肉都係雪櫃拎出嚟 摸一摸肉碟既底全部都係雪 搞咩.佢普寧豆腐先叫擺到入口 其他完全唔得 總結千其唔好去 已踩雷