潮州鹵漢大飯店 (已結業)

自由選擇A/B/C餐，正價時段價錢由$208+10%起。星期一至四4送1 再逢星期一/三選 B/C 餐就由150分鐘變為無限時，即係星期一/三選 B/C 餐有4位就免1位再無限時任飲任食。入門口先選擇海鮮袋及火鍋湯底的味道。坐低不久就會上個熱辣辣手搖海鮮袋！內有龍蝦、蝦、元貝、鮑魚、魷魚筒、蜆及蔬菜， 配上秘制香濃蒜蓉醬汁搖勻即可。海鮮都幾入味、龍蝦仲有膏，值得一讚。食完海鮮可以出去選熱盤，有炸物、鹵水鵝、普寧豆腐；火鍋配料有少不了潮州特色的潮州伊麵、手打鯪魚滑、蝦滑、潮州牛丸、滷水豬手；肉類可選西班牙豚肉片、紐西蘭羊肉卷、安格斯牛小排、安格斯牛頸脊、安格斯牛板腱、美國安格斯牛肩胛、美國安格斯肥牛片及其它火鍋配料；飲品有十幾款仲有生啤；甜品有反沙芋、自助芋圓仙草、雪糕。位位$300 有找，不錯的選擇。

最近去火鍋的次數又變密了！單是今晚這間《潮州鹵漢大飯店》，我一個月內便已經來了兩趟！（摸摸肚子.餐館座位寬敞舒適，員工人手充足，能即時幫忙解決問題。我們選了潮汕沙茶湯底，8點前離座時段，套餐A每位$168，另收加一服務費。當日於社交平台分享餐廳貼文，可享每館位額外$10優惠。最基本的套餐A已經有滿多豐富的火鍋料：鹵漢圍爐，任食$120分鐘。主要有美國安格斯牛肩胛、西班牙黑豚肉片、紐西蘭羊肉卷、手打凌魚滑、鴨血。基本上，如果沒有非海鮮不可的話，點選這個是最花算的。甜品方面，有罕見的自助台灣芋圓甜品區，感覺很有趣、創新。客人可以自己調整出喜歡的配搭，例如紫米西米露、紅豆奶茶、椰汁西米露、懷舊白牛、大紅大紫仙草凍、砂拉越三色奶茶等等。牆上貼滿了一些較為常見的台式甜品參考配方，滿貼心的。不過當日用料可能剛好未來得及補充，缺了部分食材。我自製了一款仙草凍，加了椰奶、仙草、芋圓、芒果珠珠和彩虹椰果，很有趣的自助甜品體驗。另外亦有較為傳統的雪糕甜品，試了士多啤梨口味，酸酸甜甜，滿足地棒著肚子離家～

第一次食C 海鮮餐, 而今次食最基本A餐, 無海鮮Openrice 有預付優惠, 現場原價加一, 總之A餐埋單大約$160左右一位 (6-8pm) 佢個鹵水湯底係唔錯, 少少甜, 唔會太咸, 食完唔覺得好口乾個隻.嘢食唔算好多選擇, 但好幾樣潮式嘢例如潮式牛丸同潮式伊麵係好好食.熟食而家選擇少咗, 但就多咗個我唔食嘅台式芋圓corner.總結呢間以$160/位 食6-8pm , 矛得輸

150分鐘限時既放題真的坊間少有呢😍可以吃個大滿足😋 而且還有手搖海鮮袋！🦞內有波士頓龍蝦 北海道元貝 鮑魚 魷魚筒 沙白 時令海產及蔬菜 配上秘制香濃蒜蓉醬汁搖勻即開餐🍽️ 龍蝦多膏蝦肉爽口彈牙👍🏻另外店家全港首創的滷水火鍋特色滿分亦值得一試～ 搭配超過50款精選火鍋配料及熟食，當然少不了潮州特色：潮州伊麵/手打鯪魚滑蝦滑/潮州牛肉丸/潮州滷水鵝件等等🥰肉類選擇亦十分豐富，光是牛肉便有4款以上：安格斯牛小排/安格斯牛頸脊/安格斯牛板腱/美國安格斯牛肩胛/美國安格斯肥牛片。牛魔王們一定滿足✌🏻🐮飲品方面，生啤任飲值回票價🍻另外亦有超過20款冇酒精飲品🧃甜品當然也要有！台灣直送芋圓甜品區+日本直送雪糕區🍦多款配料可以自行DIY❤️ 也自行加入反沙芋頭XD

間唔中就會想食下潮州菜潮式滷水邊爐好有gimmick 第一次試 🍲餐廳有幾set 邊爐放題🤤同朋友仔揀左B餐🤗有升級安格斯牛肉任食同手搖海鮮包🦑🦐🦞🦀係等緊食嘢前 即刻去左熟食區🤭有唔少既潮式美食 滷水鵝、辣酒煮螺、反沙芋都有得食😋 質素都不錯👍🏻仲有生啤任酙任飲🍻 店員仲好細心示範點樣酙生啤🙈 食左前菜之後就上咗手搖海鮮包🫶🏻 海鮮都好惹味新鮮👍🏻食一半都已經Ok 飽😆 店員會再上湯底 開始潮式邊爐😹 不得不讚下火鍋湯底味道調校得幾好 滷水味唔會太咸😋仲有唔少火鍋配料同埋安格斯肥牛可以任食🤤好岩想同想食潮州菜又想同朋友大食一餐既你🫶🏻

潮州鹵漢大飯店環境非常有懷舊氣氛，紅色枱櫈裝修，空間舒適又廣闊，打邊爐嘅好地方❤️調味醬料🧂餐廳有個超級大嘅調味區，擺放晒各式各樣唔同嘅調味，可以調配出自己最鍾意嘅味道。肉類篇🥩火鍋店肉類選擇都好多，包括安格斯牛頸、羊肉、黑豚肉、安格斯肥牛等等。最鍾意食佢哋嘅安格斯肥牛同安格斯牛頸，牛肉味道超香濃，加上肉質口感非常之好。湯底篇🥘清雞湯鍋，雞湯味好清香，味道唔會太重口味，好有食材鮮味。海鮮篇🦞手搖海鮮袋有三種味比人揀( 蒜蓉味，醬油漬，麻辣 )，我就揀左蒜蓉味，超入味！海鮮袋入面有龍蝦/鮑魚/帶子/東風螺/各種蔬菜等等，各樣海鮮都好新鮮，鮮味之餘仲大大隻，非常好味😋小食🐷小食選擇都好多，潮汕招牌菜麻辣豬手係必食嘅🤤

上星期同屋企人全家總動員一齊去打邊爐😍，屋企人係潮州人，比我發現左呢間潮州鹵漢大飯店😎，真係好岩大家口味。呢到係有得任食120分鐘，叫左個B SET海鮮初體驗🥰仲額外送多30分鐘！夠哂時間食餐勁嘢🤪見到呢個麻辣豬手，超好食，滿滿嘅骨膠原🐷手搖海鮮袋都好推介，有齊三隻味( 蒜蓉味，醬油漬，麻辣 )。每一隻味都各有特色，啱晒唔同人嘅口味，我就比較鍾意蒜蓉味同麻辣，都係好重口味嗰種🤤。海鮮都非常種類繁多，最吸引我嘅當然係元貝、鮑魚、龍蝦！大大粒嘅元貝非常鮮甜，鮑魚厚肉煙韌，龍蝦多肉，仲鮮味十足。呢個特色麻辣鍋不得了，麻辣味道好香濃，而且唔會好油膩，夠晒麻同辣❤️飲得出用咗好多調味烹調而成。

OpenRice 買左嘅promotion set$258/人頭包手搖海鮮任食火鍋 +生啤任飲先來一個手搖海鮮 （蒜蓉汁）Close up😋D蒜幾好食但係吾夠入味D蒜味入唔到海鮮入面而D海鮮質素只屬普通特設痰罐放垃圾🤣另外有少量熟食可以拎之後就係打邊爐加$48 變鴛鴦鍋鹵水 + 芫茜湯底就一般正常嘢而食物方面 選擇都多同埋上菜快飲品亦仟飲呢個set本身限時150分鐘不過最後我哋都坐過左3個鐘都ok算係近來食過冇比人趕頭趕命還枱嘅地方

今晚同朋友兩個人旺角行完街，朋友話想去食下潮州打冷，我興趣麻麻哋，提議不如去試下附近新派潮式火鍋 ～ 潮州鹵漢大飯店 。門口見到鋪內乾淨企理，裝修充滿中國特色。《4人同行 1人免費🆓》我哋叫咗個 B餐，任飲任食 120分鐘，8點前埋單仲要有優惠價 ～ $238，慢慢食唔使急！手搖海鮮袋我地一坐低店員就先送上佢地最近強勢推出手搖海鮮袋，選擇海鮮袋味道時，我喜歡蒜蓉味，朋友堅持揀咗醬油漬味，都一樣好味。海鮮大餐好豐富，龍蝦🦞的龍蝦肉好新鮮，滿滿龍蝦味，彈牙肉質，鮮嫩多汁。海鮮好多蜆肉、元貝、鮑魚，勁多醬油漬汁，大扇貝肉都好厚又肥美，大大隻鮑魚勁滋味，全部海鮮都係即日新鮮製作，不能錯過。自助區自助區仲可以攞指定啤酒、汽水及紙包飲品同埋小食，勁多野食，當中有好多熟食，我覺得一定要試吓潮州滷水鵝，冇得輸！特色食品鹵水鵝件、 韭菜豬紅、 普寧豆腐、胡椒豬肚湯、 特色小吃炸物、 清蒸海上鮮。惹味港式燒味 、麻辣豬手， 特色反沙芋頭，自家凉粉，滋味雪糕，食物都相當精緻。招牌滷水湯底首先選擇湯底，強烈推介招牌滷水湯底 ，味道鹹香帶微辣，有特色又好味道，絕對係出面食唔到既。其他火鍋食品好多食物都新鮮好味，

朋友約我去旺角食一間名叫《潮州鹵漢》，聽個名即刻諗起大排檔打冷，”對”啤，專登著到牛記粒記去付約，點知原來係商場入面既中式放題餐廳，雖然吾係高貴路線，但都幾企理整潔。😅呢度放題分3個級數，我地揀中間既B，我地係9點後特價時段，只係$258一位。有別於一般火鍋放題，叫得《潮州鹵漢》，當然有潮州打冷，有鹵水鵝，韭菜豬紅，普寧豆腐，胡椒咸菜豬肚湯，反沙芋頭，攞完一轉野食，然後自助啤酒區，有生啤，亦有幾款罐裝啤酒，先係雪櫃攞杯斟生啤，飲杯🍻。跟著就黎左海鮮袋，倒出黎一大盤，2個人食咁多OMG。龍蝦勁多膏🤤，鮑魚，珍寶扇貝，東風螺，魷魚筒，沙白，樣樣都好鮮味，吾係將貨就價。食完2輪，但我地要先點火鍋，我地叫左個好有特色既鹵水湯底，入面已經有鹵水豆腐，豬紅等等，另外，我地先點少少火鍋配料，安格斯牛肩脊，安格斯牛健板，羊肉片，蝦，花甲，蝦膠，墨魚膠，魚片等等，仲有好多野想食都吾敢叫，吾想浪費，然後出去攞蔬菜，同埋打卡既潮州拉麵。2款安格斯牛都好靚，油花均勻，海鮮都好新鮮，花甲仲申緊脷，好鮮味。其實QR code 仲可以order好多熱食，食吾落啦。雪櫃攞多2罐啤酒，飲下傾下，坐2個幾鐘又飲又火鍋又海

旺角是我大多數朋友最方便的地方之一。火鍋對香港人來說非常普遍和流行。因此，不用說，旺角的火鍋聚會是必須的。在旺角，有那麼多火鍋店。但是潮州風格的對我來說很新鮮。朋友挑的火鍋店，以潮州鹵水湯底出名. 店名就叫”潮州’ 鹵’漢, 是潮州怒漢的諧音梗. 識食當然係食9點後, 平D抵D.  此店在做手搖海鮮包的推廣, 有龍蝦, 鮑魚, 扇貝等. 可自選醬汁, 我們喜歡蒜茸味. 把海鮮和醬汁放進袋子搖均, 味道很好. 龍蝦身啖啖肉, 龍蝦頭好多膏. 其他海鮮都好正. 火鍋係一個大盤, 湯底中已有豆腐, 豬紅. 火鍋配料當然少不了牛肉, 一次要了三款. 安格斯肥牛真是冇得頂. 紅嫩紅嫩的, 係鹵水湯底滾10秒, 牛肉吸收了鹵水味道, 不用點豉油, 一入口, 油脂即溶.牛肩板則是比較有咬勁和牛味. 沙茶牛肉亦好正. 輕微醃了一下, 牛肉好滑. 令我回想起鄉下的牛肉梗. 其他火鍋配料亦有水準. 不過我必須重點推介潮州拉麵. 原本只被佢個做型吸引, 點知係鹵水湯底滾了之後, 佢索曬D味道, 口感又好. 真係有驚喜.除了火鍋配料, 仲有熟食, 好似黃油雞, 鹵水鴨, 反沙芋,…. 啤酒汽水選擇不少, 尤其

講起打邊爐台式日式就食得多，朝識就真係未食過，呢間餐廳除咗特別之外仲有好多生腌海鮮。 滷水食品、各種各樣嘅熟食，當日嘅熟食就有辣酒煮花螺、滷牛肚、粉絲焗生蠔，當中蠔很值得推薦，鮮而不腥。 熟悉小食還有香芋地瓜圓、豬肉春卷和泰式魚餅。 這餐飯中最重要的重點就是海鮮拼盤，龍蝦、鮑魚、蜆、扇貝，款式齊全而且啖啖肉淨係食海鮮都已經覺得好滿足。 食完之後就打邊爐，湯底就揀咗最有特色嘅滷水湯底，味道偏甜，有啲似中式嘅壽喜燒鍾意食甜湯底嘅朋友可以一試。

潮州滷漢放題一入餐廳坐低就先上一袋煮熟海鮮、里面有龍蝦花螺鮑魚扇貝同花甲、仲有啲粟米萵筍，辣辣地好入味。隻鮑魚好大龍蝦都好多肉、食完呢袋海鮮都飽咗一半。其他仲有好多鹽焗雞、滷水鵝、咖喱牛筋、辣酒花螺、仲有鹹菜豬肚湯，還有好多小食飲品雪糕，仲可以打邊爐食牛肉。呢餐食得好飽好滿意，特別鹽焗雞好靚、咖喱牛筋好入味，樣樣都幾好😋

今日同同事ot完之後過左去旺角搵餐廳食晚餐食咗潮州鹵漢嘅C餐，真係好好味啊！C餐包括手搖海鮮袋同任食火鍋，兩樣都好豐富好新鮮。手搖海鮮袋入面有龍蝦、鮑魚、蜆、螺、粟米同埋帶子等等海鮮，我地可以自己搖，個味道真係好鮮甜，就係啲海鮮嘅鮮味全部都留喺袋裡面，好滋味！另外，任食火鍋都好豐富，有牛肉、豬肉、雞肉等等肉類同埋海鮮、豆腐、蔬菜等等食材可以任搭任選，真係夠自由！鹵水湯底亦都好新鮮好特別，唔係一般嘅鹵水，佢哋加咗啲唔同嘅香料同埋中藥材，令湯底更加有層次感同埋味道更加豐富！整體黎講，潮州鹵漢嘅C餐係一個好好味嘅選擇，令人好滿足！唔止菜式豐富新鮮，仲有好舒適嘅環境同埋周到嘅服務，真係令人一嚐難忘。我一定會再黎食，而家就已經開始諗住下一次嘅菜式係啲咩啦！推介！👍👍(不是試食 沒有任何用餐款待或試食優惠)

潮州鹵漢大飯店打邊爐是我的首選🌟皮蛋芫茜鍋 (๑•̀ω•́)ノ 今日唔食辣湯底啦，所以揀左呢個皮蛋芫茜鍋！實不相暪，其實我係一個芫茜控🤩，芫茜好多好正！手搖海鮮袋 (๑•̀ω•́)ノ 湯底冇揀辣，所以呢個手搖海鮮袋就叫左麻辣味。其實仲有蒜蓉味同醬油漬。海鮮袋超多海鮮，全部海鮮都勁新鮮，味道鮮甜。最推介波士頓龍蝦、北海道元貝、鮑魚😍真係唔可以錯過，好高質。潮式伊麵 (๑•̀ω•́)ノ 食肉食海鮮都唔夠飽嘅我，一定要試下呢個潮式伊麵，麵質煙韌，湯底仲好入味☺️啤酒 (๑•̀ω•́)ノ 打邊爐唔可以缺少嘅梗係啤酒🍻，各種唔同牌子嘅啤酒都有提供🙌🏻炸油揚豆腐 (๑•̀ω•́)ノ 外脆內軟嘅豆腐真係好好食呀👍🏻麻辣豬手 (๑•̀ω•́)ノ 又香辣又麻嘅豬手，爽口又彈牙！