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港铁铜锣湾站 E 出口, 步行约4分钟
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电话号码
35430099
65026365 (WhatsApp)
开饭介绍
严选来自世界各地的高质时令食材，制作一系列精致的刺身、日式铁板烧等佳肴，让你细味食材在不同烹调方式下所展现的鲜味。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
主打日式席前铁板烧嘅泷宴，位于铜锣湾Sugar＋嘅高层！餐厅同时有席前寿司师傅坐镇，就好似食半Part Omakase，再接半Part席前铁板烧，一次过满足晒两个愿望！Takiyan 特选和牛套餐 $880/位原价$1,380，特价$880，仲可以用优惠价追加items！自家制酱汁煮南非鲍鱼煮到入晒味，鲍鱼系淋中带弹牙嘅完美口感，Good Start！季节刺身3款鲭花鱼 - 轻炙烧出油香！深海池鱼 - 鱼肉爽身细嫩！真鲷 - 以黑松露酱、黑松露油同埋淡雪盐调味，淡雅鲜甜！金枪鱼腩手卷金枪鱼腩蓉软绵肥美！海鲜茶碗蒸以蟹肉同埋带子肉作芡汁，份外鲜甜！季节吸物蚬汤清甜可口！野生生猛龙虾泷宴嘅特色之一，就系有鱼缸养住鲜活龙虾！龙虾肉加入龙虾膏炒香，最后洒上紫菜粉，既鲜味又弹牙！香煎鹅肝伴自家制酱汁鹅肝肥美甘香，自家制嘅无花果黑醋汁，微酸带果甜，配鹅肝十分美味！日本宫崎和牛轻煎至三成熟，肉汁丰富！烟肉蒜香炒饭香口嘅炒饭，加埋流心㶶边太阳蛋，正！炒杂菜蒜蓉酱增添风味！是日精选甜品是日甜品为自家制豆乳奶冻！
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闺蜜爱吃龙虾，朋友「吹鸡」到日式料理店吃午餐，想也不用想便立即答应。餐厅空间阔落，景观也不错。友人曾多次在此用餐，盛赞这里的龙虾与牛肉套餐美味兼性价比高，碰巧餐厅两周年优惠，多款套餐有八折优惠。季节前菜是冷明太子玉子烧，质素正常，不过不失。龙虾生猛新鲜，直接以铁板烤熟，配以龙虾膏调配的酱汁同食，最能突显龙虾的鲜味。帆立贝属大尺码，以牛油香煎外，厨师还配以紫菜汤汁，令帆立贝更加湿润。鹅肝煎得恰到好处，口感柔软而不肥腻，实属水准之作。牛肉是否顶级不得而知，牛肉几乎没有脂肪，可幸肉味依然浓郁。蟹肉炒饭香口美味，炒饭颗粒分明，只是蟹肉不知去向，易名为樱花虾炒饭更为适合。餐牌上写的是炒杂菜，上枱的却是炒芽菜，基于其他食物的水准都达标，抄杂菜变成炒芽菜也不用计较。味噌汤换成了鱼汤，鱼汤鱼味浓郁，鱼肉亦十分香软，加钱升级也绝对值回票价。———————————————————————使用优惠：餐厅开业两周年纪念，午市套餐八折优惠。
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👨🏻🍳日式铁板烧的精髓在于利用新鲜的食材 加上厨师的一对巧手 带出食物最原始的风味 食客坐在铁板吧枱前看着大厨舞动着煎铲 逐一将食材炮制热㶧㶧的美食 既赏心悦目 也让人口角垂涎 餐厅位于铜锣湾的Sugar+ 26楼 可俯瞰城市的夜景 落地玻璃设计也大大增加空间感 琳瑯满目的酒藏墙身更加突显奢华气派✨.首先上桌的是自家制酱汁煮南非鲍鱼 入口肉质软稔 以蒸煮手法加上大根一同烹煮 大根吸尽汤汁的精华 .随后奉上鲽鱼 鲷鱼和深海大池鱼刺身 味道由淡至浓 鲜美甘甜 厚薄适中 .金鎗鱼腩手卷鱼蓉口感细滑 配上香脆的饼底大大增添口感 .大蚬汤底色泽清澈 鲜甜的大蚬带微微的海水咸香 回味悠长 .主菜方有龙虾 鹅肝及和牛 龙虾在铁板上吱吱作响 肉质鲜嫩弹牙 伴随丰腴的龙虾膏调味 味道丰富 .香煎鹅肝外脆内软 油香味浓郁 自家制酱汁带微微果香 能中和鹅肝的腻感.宫崎和牛表面微焦 五成熟内里仍保持粉嫩红色 肉质柔嫩多汁 入口即化 简单的调味已经突显到和牛的牛香 配上蒜片更添滋味 最后以蒜香炒饭 炒时蔬和寒天果冻作结尾 相当满足.餐厅主打铁板烧 亦有刺身及日本料理提供 晚市铁板套餐优惠性价比颇高 环境舒适有格调 餐厅气派奢华讲究 无疑是庆祝或聚会的好去处💆🏻♀️
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近日朋友仔从美国回来，请我吃生日午餐，我们选址铜锣湾的”泷宴日本料理”，今次点了两款不同的菜单，可以交换试吃。开场是季节性开胃小菜，玉子烧配上明太子和紫菜。再来是生鱼片拼盘，鱼肉切割精细，拖罗不算肥美但入口软嫩，肉质鲜甜。野生南非鲍鱼用上简单的黑椒和盐调味，煎得油润弹牙，肉质爽口有弹性，赞。野生大虎虾虾肉鲜嫩多汁，外皮略带焦香，师傅还细心帮我们切成三份。香草牛油帆立贝，扇贝的嫩滑与牛油的醇厚相互交融，每一口都充满幸福感。铁板煎鳕鱼的火候掌握得宜，外脆内嫩，鱼肉的鲜香在口中绽放，让人忍不住想再来一块。铁板烧少不了牛肉，宫崎日本牛肉的嫩滑，与美国顶级牛肉的浓郁风味交织，不过味道和肉质都是比较喜欢日本牛，只沾一点点盐已经回味无穷。这次的午市套餐不仅价格合理，食材新鲜，且每一道菜都展现了厨师的巧思与热情。特别鸣谢经理服务专业，细心有礼，让我们过了一个愉悦的午餐时光。泷 Lunch Special Menu $488/per personLunch Business Set $680/per person(2 周年激赏会有8折优惠)
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临近情人节，系度谂同男朋友点样庆祝好咁岩我地都觉得正日先出去食的话，应该都系比人割韭菜多 😂所以就提早庆祝好过～今次黎到呢度食佢既特选和牛套餐 🐮咁岩做紧特价$880 per person，等我地一探究竟先！以下星星评分，五星为之最高级 👍自家制酱汁煮南非鲍鱼🌟🌟🌟🌟鲍鱼焖煮到个state已经好容易咬酱汁甜甜地鱼刺身🌟🌟🌟🌟鱼肉肥美带油香咬下咬下满口鱼油香味好味 😋金䲝鱼腩手卷🌟🌟🌟🌟无错，佢点睇都唔似一个手卷 😂但系十分有惊喜白色一片片系盐花（意外地好食同夹）寿司饭系面系一个类似威化饼既东西师傅话呢个已经调味左，所以食既时候唔需要再点豉油果然！啲盐花令到啲吞拿鱼腩吊起少少咸味，特别鲜味海鲜茶碗蒸🌟🌟🌟呢个如果热啲（热到辣手既程度）咁serve效果会更好龙虾 + 日本宫崎和牛 + 香煎鹅肝呢个系全晚既高潮我相信虽然只系相，但系大家都可以感受到食材既新鲜/精致度太太太太钟意啦 ❤️🌟🌟🌟🌟🌟每人有半只龙虾 🦞但系唔好以为得好少！我想话我就系呢个位唔小心食饱左 😂啲龙虾好结实，肉感重，龙虾既鲜味直头大爆发建议大家一定一定要order一个有龙虾既set🌟🌟🌟🌟🌟又系超级好食煎鹅肝够厚（同埋其实都比我想像中大件）煎得好香，加埋块脆多士，太满足啦 ❤️🌟🌟🌟🌟🌟男朋友大赞既宫崎和牛 🥩入口即溶，牛油顺滑香口even旁边既小菜（小青椒同洋葱沙律）都好好味有种相得益彰既感觉烟肉香蒜炒饭🌟🌟🌟香蒜味唔够突出，而且份量有啲太少呢个炒饭相对就比较普通不过可以赞既系，佢炒得好干身同埋啲蛋酱系好even咁包住所有饭粒鱼汤🌟🌟🌟🌟带轻微鱼腥味，但个人觉得可以接受overall鲜甜顺口，会想再encore多一碗 🥣炒杂菜🌟🌟🌟巨峰提子冰粉🌟🌟🌟🌟🌟呢度既冰粉略带Q弹口感巨峰提子果汁好香甜 🍇好难会有人无钟意呢个甜品 👌
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