烏蠅館 (新都城中心二期) (已結業)

朋友一直好鍾意食烤魚，今次嚟到將軍澳試呢間餐廳，估唔到喜出望外。烤魚嘅準備過程非常繁複，因為牽涉好多配料，等咗一陣就有得食！今次我就揀咗招牌香辣烤魚湯底配海鱸魚，鍾意食辣嘅朋友可以叫中辣，魚肉非常之滑，而且結實！喺鍋不斷煮都保持到個鮮味，好味道🤤鍾意食魚嘅朋友千祈唔好錯過！😍😍當日我哋仲叫咗好多配料，包括雞肉，魚皮餃同埋肥牛，碟碟份量都好大，吸晒香辣湯底嘅醬汁，好有風味！我同朋友都食到飽到走不動！🤣

喺寶琳新都會睇完戲，啱啱到晚飯時間，經過見到食川菜烤魚的烏蠅館，門外漂着很香的湯料味，就被吸引了進去。三峽烤魚，$298一定要吃的三峽烤魚，我們點了招牌香辣海鱸魚。魚肉非常鮮嫩，口感十分清爽，而且辣度和香味的搭配非常恰到好處，讓人一口接一口。廚師使用了特殊的烤魚技巧，讓魚肉的味道更加鮮美。喜歡吃辣的海鮮，這道招牌菜絕對是一個不容錯過的選擇。烤魚內還有不少配料，萵筍和芋絲吸收了魚香和湯料味，味道非常濃郁及爽口。我們還追加了配料，雞髀菇是一種口感豐富的菇類，與烤魚的味道非常搭配。滷腩肉口感非常嫩，而且味道豐富，非常適合和魚肉一起享用。萵筍也提供了清爽的口感，可以平衡辣味。最後是四川紅薯粉，這種粉條的口感非常綿密，而且與辣味搭配也非常好又夠飽肚。凍檸檬蝶豆花茶 $18口感非常清爽，帶有淡淡的檸檬香氣和蝶豆花的花香，清新怡人，讓人感到非常涼爽舒暢。凍桂花蜂蜜 $18桂花有一種獨特的香氣和味道，帶有淡淡的桂花香氣，加上蜜糖的甜味，味道非常溫柔，富有層次感。

呢間烏蠅館喺將軍澳新都城中心二期，就喺正商場嘅戲院旁邊 餐廳正門位置喺商場嘅出邊，之前食過一次午餐係食冒菜既，有少少似麻辣燙 覺得好好食，今次就過嚟食晚餐。晚餐佢就以烤魚為主打 湯底都有四款，我哋揀咗香辣味 小辣，要左珍珠斑，魚唔算多骨 不過腩位都要小心啲食，有少少細骨。本身個湯底就有啲蔬菜，有萵筍同雞髀菇 仲有啲芋絲，索左啲湯好惹味。火鍋配料我哋要咗寬薯粉，脆脆午餐肉，墨魚滑，萵筍 同埋菇類雙拼（金菇拼雞髀菇）。薯粉真係辣湯底嘅最好配搭 只需要煮幾分鐘 好煙韌 索咗啲湯汁好好味。另外，餐廳仲有好多花茶/ 茶類飲品提供，健康得來又解渴。👍🏻👍🏻

📍之前食過一次烏蠅館，覺得佢個烤魚真係幾好食！今次帶屋企人嚟試吓，一間小店得幾台，但係夜晚好多人都叫烤魚。💕有三款烤魚種類可以揀，我哋兩個人就揀咗細份啲嘅珍珠斑，烤魚喺個烤爐再煮10分鐘左右就可以食得。條魚烤得啱啱好，一夾就散開，肉嫩鮮甜，另外再會有三款配菜附上，全部都係好索味嘅配菜（杏鮑菇、萵筍、芋絲）！💕食完條魚，店員會幫我哋加返清湯煮嘢食，我哋再嗌咗佢自家製嘅西洋菜餃同鮮蝦雲吞，好似乒乓波咁大粒，個西洋菜餃比較驚喜，食落菜粒仲係爽口又多汁。💕除咗叫菜，寬粉係必叫之一，索哂啲辣湯好惹味，有啲似食緊酸辣粉咁，如果怕油記得畢走面頭啲油先再煮。價錢參考：🍴三峽烤魚(珍珠斑；招牌香辣味) $268🍴自家西洋菜餃 $68🍴自家鮮蝦雲吞 $72🍴四川寬粉 $28🍴唐生菜 $32🍴蓮藕片 $35

🐟招牌香辣（小辣）清江魚一上枱果陣有啲嚇親，因為超大條🤣2個人食都食唔哂魚肉集鮮甜肥美於一身，啖啖都係肉，無乜細骨，肉質偏結實味道方面，好香唔算太辣，又唔會太麻🌶️本身會包含三種是日配餐我哋嗰日係萵筍、芋絲、雞髀菇店家一D都唔孤寒，俾嘅份量都好多我就最鍾意芋絲，索哂D汁而口感仍然非常爽口❤️🐤嫩滑雞柳雞柳就算煮左好耐都仲好滑，唔會鞋口好食👍🏻🟤雲耳大肚腩認為呢個係必叫既配菜，因為真係太好食啦，索埋香辣既汁，食到舔舔脷😋 🟢海帶結本來想叫份蔬菜但又怕一般蔬菜會好吸油就決定點份海帶海帶好爽口，有清甜嘅味道只係同個湯底味道好似唔算太夾🙊所以呢樣食落就中規中矩 🍜四川寬粉似係木薯粉嘅變奏，一向鍾意煙煙韌韌嘅口感，所以一見到就叫咗一份當主食煮熟夾起發現成條索晒D湯變咗啡啡地嘅顏色，一睇就知會非常好味雪一聲吸左條麵條，食得好過癮🤭🍹鐵觀音茶，茉莉花茶食重口味嘅野，我自己就避免再飲汽水呢啲咁濃味嘅野飲呢度有唔同嘅茶選擇我地叫左兩杯，都有大大塊嘅茶葉並唔係就咁用茶包沖茶味濃厚，非常解膩🤓

自己本身都鍾意食辣嘢呢間餐廳自己都回訪咗幾次今次就食佢嘅冒菜午餐冒菜A餐（淨6餸）$55湯底有得揀番茄湯 麻辣湯 菇菌湯等藤椒湯 走芫茜 走蔥 我印象中菇菌湯係新出嘅而藤椒湯之前食過覺得好回味所以今次再嗌😌😌😌番薯粉 +$5 留意番粉類要另加錢墨魚丸 魚腐 煙鴨胸娃娃菜 萵荀 豆皮 呢度嘅藤椒湯 第一啖會覺得好似唔夠味但佢係越食越刺激嘅嗰種會喺你嘴唇徘徊一段時間嘅嗰種❣️❣️❣️而且湯底仲會有蒜頭香氣 好香口相比起麻辣會嚟得更自然舒服娃娃菜同萵筍都好鮮甜爽脆豆皮質感類似蛋皮一樣 幾特別墨丸係細粒有肉汁版本 魚腐屬於大垃索湯汁形 必叫煙鴨胸都有幾塊 出邊比較少見到整體呢間值得再食 份量好多女仔食到大約一半已經飽咗細食嘅可以淨係食餸 呢度嘅薯粉生熟程度處理得好 晚市嘅烤魚都好香口 值得一試❣️

今次去咗一間專食雞煲同烤魚嘅火鍋店佢嘅烤魚真係好正，最平嘅烤魚係$268嘅珍珠班，如果想要少啲骨同埋大條啲嘅話仲可以加幾十蚊升級為海鱸魚同清江魚佢條魚啲肉質好鮮甜，而且選擇左一個唔辣嘅蒜香味，勁香勁濃味，同條魚好夾，再加埋總會有少少蔬菜，包括金針菇同木耳等等，令到個菜式同味道更加豐富，如果想食多啲嘅話仲可以加錢加配唔同嘅配料我就加咗一份薯粉，好大份，夠兩個人食飲品方面除咗普通嘅飲品之外，亦都會有啲特色嘅飲品，例如蝶豆花等等，選擇非常之豐富

好耐之前係烏蠅館叫過一次外賣嗰次無論送餐定味道體驗都麻麻哋今晚決定俾多次機會佢呢間餐廳嘅外賣無論今次定上次相對上都比其他餐廳等得耐我哋叫咗兩個A餐跟六款餸另外再加左冰粉、蜂蜜桂花雪蓮子同埋紅糖糍粑第一個係麻辣米線小辣跟鮮淮山、萵筍、腩肉、墨丸、魚腐、風琴豆腐串頭四款餸都推介👍🏻魚腐冇乜特別開頭以為風琴豆腐串以為係蜂巢豆腐但原來係豆卜第二個麵都係麻辣小辣湯底但係就跟返番薯粉送到嚟嘅時候要啲時間剩返鬆啲粉呢個價錢有六個餸其實相當唔錯不過我同家人都一致認為湯底係敗筆🫣因為個湯頭較淡剩係得辣味幸好有啲芫荽叫做有啲香味搭救我哋見甜品好抵跟餐還是散叫都只係加多20幾蚊於是就貪得意叫咗三個😛第一次食雪蓮子原來口感同桃膠差不多配上桂花幾清新冰粉表現中規中矩兩個糖水都唔會話好甜 偏淡少少三個入邊最欣賞嘅就係紅糖糍粑💛雖然送到嚟嘅時候個賣相冇咁吸引但係焗返熱佢都仲外脆煙靭中間嘅黑糖甜度剛剛好而且唔會太多完全唔怕膩✨總結：甜品性價比高味道唔錯，而麵食嘅麻辣湯底就差少少

尖沙咀食過覺得好正好惹味，見將軍澳有就去食啦，結果令我唔會再去食！我地去到嗌左個香辣珍珠斑烤魚，等左多過30分鐘都未到，黎到都仲要煮多15分鐘。。。明白美食值得讓人等待，但佢唔係呢食烤魚就預咗肥啦，最估唔到佢係多油到咁，醬料同油比例係3:7，最嬲就係，佢條魚係無味，仲衰過蒸魚，醬料同鮮味都無，令人失望平時叫烤魚點都叫配菜，佢係油到你係唔想食，係為左唔浪費條魚先食魚，拿拿聲食完走人，我宜家就係m記食住野打差評

通常睇完戲都會特別想食野🤤位於戲院格離既烏蠅館就岩岩好，睇完戲就可以即刻過黎食野😛今次仲要特別肚餓，決定叫個烤魚黎食🤭🐟🌶️海鱸魚配特色泡椒烤魚$298上枱時會連蓋一齊上，因為魚仲要焗一焗先可以食，係格離會慢慢聞到烤魚既味越黎越香😳開蓋就發現好大條魚🫣烤魚既香味直接撲入鼻。佢哋既海鱸魚好厚肉，肉質結實爽滑👍🏽而且細骨較少，所以我哋都好放心咁大淡大淡咁食😋湯底係酸酸辣辣，十分開胃🤤而且越食會越濃味，越香辣。適當時候可以叫店員加湯😆每個烤魚都配有每日不同既素菜我當日有萵筍，雞髀菇，雲耳。每樣都十分爽脆，而且都吸滿湯底既味道👍🏽雞髀菇同萵筍都厚切，口感十足👏🏻除左烤魚亦都有冒菜食，就算係烤魚都有三種唔同既魚同份量選擇，唔怕太多或太少👏🏻

上次已經喺尖沙咀店食過，覺得冒菜好食，價錢又唔貴😗今日帶朋友黎試吓！一入門口，見到有幾張吉枱，咁我哋兩個人諗住唔使搭枱可以自己坐，點知個女職員一嚟就叫我哋搭枱，問佢可唔可以坐其他枱，一句就話唔得，仲要俾咗個勁迫嘅位我🥲隔離係一部好污糟嘅抽濕機，叫我坐都唔幫手搬開少少，要自己推開坐入去😩之後發現入嚟嘅每一pair客人佢都係唔俾，都係要人哋搭枱🫤見到其他客人都忟咗😶而食物方面，今次呢一間我就覺得麻麻啦🤔可能今次係食藤椒湯底，餸都好食，不過配寬粉可能就唔夠入味😥下次可能試吓配粉絲。

烏蠅館（寶琳）平時都係叫冒菜食，今次終於可以試下烤魚😍😍🐟 珍珠斑 傳統麻辣烤魚 中辣🌶️🐟係半生上檯，所以記得焗多陣先開蓋，而且可以入味啲😎魚肉好嫩，肉質緊緻😋😋 全部係大魚骨唔洗驚比魚骨哽親🥳🥳入面有三款素菜（芋絲，萵筍，雞髀菇）煮耐啲會好入味，雞髀菇好大一塊，吸汁之後好正🤤🤤🍜薯粉驚唔飽，所以Order多左份薯粉一上檯，真系比嚇親，好誇張成個兜都係薯粉，份量驚人🫣🫣勁抵食。一人兩大碗先食曬佢！薯粉都係要煮耐少少，好煙韌🤤🤤用薯粉來總結尼餐，超完美🫶🏻🫶🏻但係個湯底有少少油，食食下記得加多啲清湯✊🏻✊🏻

下班不知道吃甚麼，今天揀了烏蠅管！第一次吃，好味的！不喜歡重味的人可能會不喜歡價錢亦可接受 每款餸大嘅2至3舊，想試多點餸的是一個不錯的選擇鴨血好滑 其他的餸菜也很入味 值得一去 會再吃的

四川烤魚小店烏蠅館位於寶琳新都城中心地下鋪位，食店裝修以中式自然木系為主，牆身掛上古舊牌匾勁有feel！餐廳播放輕鬆的國語歌曲，令人輕鬆寫意。三峽烤魚(清江蒜香烤魚) $348廚師將清江魚先炸後放入烤爐內，爐內配料有洋葱、芋絲、雲耳、香葱和超香蒜蓉。清江魚肉嫩滑，無細魚骨，只有主骨，大家可以放心大吃。四川番薯粉$28番薯粉放入鍋內煮數分鐘即可食，番薯粉qq彈牙，素晒個蒜蓉湯底超香口，越食越好味。餃類雙拼(自家粒粒粟米餃＋自家韭菜餃) $78餃子送黎係七成熟，再放入鍋中煮數分鐘即可食，韭菜新鮮，粟米香甜。香芋地瓜丸 $24外皮黃金脆脆，內裡柔滑香芋地瓜溶熱辣辣香口好味。飲品選左凍茉莉蜂蜜$18，雙倍奶蓋凍菊花普洱$28和熱茉莉蜂蜜$18。

相約朋友到寶琳新都城食冒菜（四川菜）, 來到烏蠅館試下餐廳最出名的烤魚。餐廳牆身掛有一塊古色古香既牌匾, 充滿風味。香芋地瓜丸炸到黃金色的香芋地瓜丸，外皮香脆, 芋頭和番薯入口即溶。三峽烤魚(清江魚)(蒜香烤魚)第一次食清江烤魚, 意想不到魚肉超嫩滑, 加埋濃濃的香蒜味, 與魚肉非常之夾, 再加埋其它配料, 認真一流。愛菇達人既我要大讚佢啲菇片夠大塊，食得夠過癮！餃類雙拼(自家粒粒粟米餃,七成熟),(自家韭菜餃,七成熟)七成熟的餃子放入鍋中煮,令到餃子有濃沃的蒜香味, 粟米餃和韭菜餃食到香噴噴。四川番薯粉將四川番薯粉放入鍋中煮食, 番薯粉超級煙韌, 帶有香濃蒜香味的番薯粉食到不得了, 真係要比個like佢。飲品有熱茉莉蜂蜜（真係有朵朵茉莉花,真材實料！）, 凍茉莉蜂蜜和凍菊花普洱，估唔到仲可以添加奶蓋。