牛壹台食 (已結業)

🍝招牌紅燒牛腱心牛肉麵 $78呢度嘅牛肉麵採用牛腱心，食落比一般牛肉更加嫩，而湯底都有好香嘅藥材味，麵都非常之彈牙。 佢個辣椒油仲要勁辣超正。🍚台式滷肉拌飯 $58個滷肉飯好夠汁，而且滷肉食落一啲都唔油膩，撈埋個飯超多汁好正。🌭台灣香腸 $28 跟餐同平時台灣腸嘅味道唔同有另一種香味，仲有啲蒜頭一齊食正。🍠金梅地瓜條 $28 跟餐地瓜條新鮮炸起熱辣辣咁食，加埋表面嗰層梅粉岩岩好，而且份量都幾多。🧋珍珠鮮奶綠 $8 跟餐奶味好出又唔會太甜唔澀🥤手作冬瓜茶 $0 跟餐少少甜得黎黑糖味都唔錯

📍灣仔 牛壹台食想知道一間餐廳地唔地道，就梗係要叫個本地人去試試，睇吓間餐廳嘅食物可唔可以幫人哋一解鄉愁啦😉 所以今次我食台灣菜就專登拉埋阿台灣閨蜜👭🏻 了解吓呢間餐廳表現如何😝位置嚟講呢間餐廳唔係最方便(地鐵站行8分鐘🚇) 不❗️過❗️我哋平日晚飯時間去都座無虛席☝🏻感覺呢間可能係附近識貨嘅街坊街里會經常打躉嘅餐廳🍴💡我哋覺得呢間餐廳嘅麵底真係幾好食😋 1⃣️ 川味香辣牛腱心牛肉麵(唔知點解讀吓讀吓覺得好似新彭建新😂) 同2⃣️ 台式滷肉拌麵都俾5🌟🌟評價個麵底叫鮮製幼麵🍜 幾有咬口+啲啲似公仔麵嘅佢雖然唔係傳統台灣麵底，但呢個twist我buy🤓 自己係食牛肉麵嗰位🙋🏻‍♀️ 覺得個份量好梳爽🤓 足三大嚿牛，筋肉比例得宜🥹 而且好入味好腍😌 個湯底唔會辣到搶fo，惹味です🥳 至於台妹嘅台式滷肉拌麵...... 佢用一個空空如也嘅碗證明咗佢對呢個麵嘅愛❤️食完啲重口味嘅食物，整埋杯凍冬瓜茶收尾就happy曬喇🥤如果將呢間餐廳比喻為我喺街上面遇見嘅一個台仔，呢位係回頭率100%嘅天菜haha ☺️ 我...... 應該會衝埋去抄人牌☎️#台妹認證台灣菜 #牛壹台食 #wanchai #灣仔 #灣仔美食 #

去左修頓球場睇比賽，附近馬路邊有間富有台灣感覺嘅小店，感覺幾好😌😌MENU 望落經濟實惠，一份套餐一般都唔過$80，吸引人叫多啲野食😜😜 🐮🍜招牌紅燒牛腱心牛肉麵 ($78)牛腱心大大件，又厚身，而且帶有少少牛筋，同少少肥，炆得好稔，好入味😋😋啲牛筋位都係稔晒，好有膠質，好好味🤤台灣麵條好似特別好食咁，滑身得黎又有啲咬口!👍😆 🐷🍚台式滷肉拌飯 ($58)香港人有時都唔係好食得慣好傳統肥淋淋的滷肉，呢度啲滷肉係半肥廋，有口感得黎又唔會太肥膩，滿足到食滷肉嘅心癮😍😍成碗份量都好多，仲配有滷蛋、小棠菜同配菜🫶🏾 🍠金梅地瓜條 ($28)炸番薯條勁香口🤤條條都實心，灑滿金梅粉，香甜得黎又帶有酸甜味，食過一條後就唔係好停到口😆😆😆😆 🧋皇牌珍珠鮮奶茶 (跟餐+$8)茶底香濃，無死甜感覺，好好飲，珍珠香甜煙靭，唔錯👍 🍍金鳳梨綠茶 (跟餐$0 , 加珍珠+$5)鳳梨味都算突出，微微酸甜，配埋綠茶，夠清甜❣️

好耐無去台灣呢期想食台灣料理既意慾都非常旺盛🙈朋友點名介紹左我去灣仔呢間牛壹台食，話佢既食物都好地道🌟餐廳店內裝修都好有feel, 小編就點左佢既既牛肉麵套餐試下係咪咁正先😋【招牌紅燒牛腱心牛肉麵】$78佢地既鮮製幼麵好彈牙非常好咬口！肉係牛腱心部位好軟好淋勁入味！😍跟餐飲品揀左金鳳梨紅+珍珠（+$5)呢杯真心推介，味道特別亦非常香濃，珍珠煙煙韌韌一啲都唔硬好好食👍🏻感覺似進化版既咸柑桔🍊跟餐加$24就可多一份小食，小編我揀左台灣香腸，佢有跟埋蒜片健住台灣腸食，好似真係去左台灣食小食既feel非常夾哦！👍🏻👍🏻💥 牛壹台食 📍 灣仔軒尼詩道61號四寶大廈地下美食 #香港美食 #吃貨 #相機食先 #tagforfood #foodie #foodlover #hkrestaurant #gastronomy#hkigfood #hkfood #hkfoodpic #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hongkong #hongkongfood #hkig#hkgirl #hongkongfoodies #香港美食 #相機

好味又惹味的牛肉麵，這間店經朋友介紹過來試試，本以為只有牛肉麵出名，但原來他們的番茄以及皮蛋也非常出色，店舖環境裝修非常好很有感覺，價錢亦非常公道，下次會再介紹朋友一起來光顧。

灣仔開咗間台灣菜 朋友話佢嘅牛肉麵唔錯 今日專誠嚟試 餐廳環境好靚 都算坐得舒服 除咗牛肉麵佢仲有滷肉飯 拌麵 其他台式小食同埋台式飲品 😌-🐮招牌紅燒牛腱心牛肉麵 $88湯有好濃郁嘅牛味 牛腱有咬口 肉汁豐富 唔肥 牛肉麵好煙韌 而且掛汁 仲有其他配料例如酸菜、菜心等-🍜台式滷肉拌麵 $58拌麵份量多 配菜有台灣滷肉、溫泉蛋、蔥花滷肉半肥瘦 好濃郁 加埋溫泉蛋撈麵食 好夾-🐔海苔鹽酥雞 $32鹽酥雞外皮好香脆 新鮮炸起 加左鹽酥粉 好惹味-🥟紅油抄手 $28份量幾多 唔會好辣 但好入味 調味啱啱好 肉汁都幾多🤣-🍹鳳梨綠茶 鳳梨新鮮 好清甜 配上綠茶 酸酸甜甜 好解渴-🥛香芋鮮奶 芋頭好綿同好甜 同牛奶好夾 -📍牛壹台食灣仔軒尼詩道61號四寶大廈地下

近期愛上台灣及日本菜，今次同朋友決定試試他們的招牌牛肉麵，所以我地揀左晚巿套餐，份量都唔細，味道好地道，充滿台灣的傳統牛肉麵的風味。黑蒜紅燒金沙骨湯麵+台灣香腸無論賣相和味道都似足當地口味，特別係黑蒜味濃郁，好香好開胃。金沙骨嫩滑軟腍，口感實而Q彈，好正。台灣香腸好香脆，切片上，可以一啖一片，食得好方便。湯底不得不讚，真係好味。招牌紅燒牛腱心牛肉麵+鮮製幼麵真係有好多牛肉，而且牛肉炆得好淋，好味！肉汁豐富，煮得香濃入味。湯底用新鮮牛骨熬煮而製成，更加美味，每口都是精華！麵底鮮製，麵質吸湯，吃一口麵，然後再喝一口濃湯，一個字，正！滿滿台味～珍珠奶茶及冬瓜茶都好好飲，唔會太甜，甜度剛好，岩晒香港人的口味。

平時午餐時間行過，都見到有人排隊。同職員拿號後，等左一陣就有位。👍🏼👍🏼食物：（1）招牌紅燒牛肉麵（幼麵ok , 一般牛肉都係瘦，所以唔岩我食D牛肉，但整體ok) （2）台式滷肉飯(有少少肥肉，好味，滷肉飯控，所以只要唔難食既滷肉飯，都好好味😋）（3）凍蜂蜜綠茶（4）皇牌珍珠奶茶🧋（ok)（5）台灣香腸（套餐+$24；見圖，感覺煎定炸過，好熱氣咁，無特別）（6）海苔鹽酥雞（套餐+$34；見圖，新鮮炸出黎，但與想像既鹽酥雞不一樣，無論係外貌或味道，唔難食，但無特別）

去演藝學院睇舞台劇之前灣仔一帶搵好野食😌路過見到呢間性價比極高嘅牛壹台食🫶台灣牛肉麵有三款湯底選擇😚我揀咗特濃鮮茄牛健心牛肉麵🍅蕃茄湯濃厚得來帶點清甜！牛腱心牛肉味濃郁，仲食到輕微嘅藥材味，感覺好足料🥰鮮製幼麵好爽口彈，同湯底好配合！朋友叫咗台式滷肉拌飯！滷肉肥瘦適中，醬汁唔會過分鹹！而且份量都好多，足夠撈晒成碗飯😜仲有半隻滷蛋、台式酸菜、醃蘿蔔！炸過嘅甜不辣，脆卜卜又煙靭！醬油甜醬令到甜不辣更惹味😋台灣香腸滿滿油香，加埋生蒜一齊食，好有台式風味🤩掛住同朋友吹水，落單嗰陣唔記得叫飲品少甜🤣好彩呢度嘅飲品甜度適中皇牌珍珠鮮奶茶，奶茶夠滑，珍珠煙靭有淡淡焦糖香👍金鳳梨紅茶，鳳梨味道突出，紅茶一啲苦澀都無😜好飲！另外我仲加咗要埋珍珠，估唔到同珍珠都好夾❣️牛壹台食 (灣仔)灣仔軒尼詩道61號四寶大廈地下

招牌紅燒牛腱心牛肉麵湯頭好濃郁，食得出有用牛骨或豬骨材料慢慢熬煮，味道濃郁香甜。而牛肉同牛腱每種部位口感不同，有啲部位比較彈牙，有啲部位比較實淨，口感豐富另外，紅燒牛肉麵還可以有各種配料，酸菜、菜心等，感覺好健康台式滷肉拌麵配菜有台灣滷肉、溫泉蛋、蔥花和其他調味料。滷肉由豬肉、大蔥、薑和大蒜等食材炒製而成，有好濃郁的肉香味，溫泉蛋口感軟嫩。這樣配埋都好夾炸番薯條炸番薯條的外皮酥脆，內部軟嫩，口感好好，而且新鮮炸起，又甜又好食台灣腸好香脆，細細塊咁樣，好易入口，而且調味料可能落咗鹽酥粉，好吸引鳳梨綠茶新鮮嘅鳳梨，配上綠茶，非常之清甜，食完嘢飲就最啱珍珠奶茶台灣傳統珍珠奶茶，唔會太甜，粒粒珍珠好Q彈！

今天發現了一間喺港島黎計算抵食又高質嘅台灣菜小店！有全日套餐包野飲，食物都唔頹！川味香辣牛腱心牛肉麵 $78有好香麻辣味😋都幾辣下😜牛腱心筋同肉嘅比例幾好，咬落唔韌又入味，麵條係我鍾意嘅幼麵台式滷肉飯 $58滷肉唔算超肥超軟腍嗰種，但呢個價錢呢個份量算幾好，有滷蛋酸菜醃蘿蔔做配料，都好夠飽金梅地瓜條 $28有得以優惠價加小食～超重梅味，同蕃薯條好夾💕台灣香腸 $24台灣腸配生蒜是必然好吃！！燒香嘅台灣腸加上辣辣地嘅生蒜，簡單又好吃🥹皇牌珍珠鮮奶茶 $8珍珠幾出色！似出面手搖飲品店嘅質素，鮮奶茶都調得幾好比例金鳳梨紅茶 +仙草 $5鳳梨茶偏甜，本來跟餐免費加$5有仙草都幾抵

🐮川味香辣牛腱心牛肉麵 $78第一次嚟就試咗佢哋嘅招牌No.1🏆麵條可以揀關廟麵/刀削麵/轉飯牛腱心有三塊 係超厚切大大舊嘅牛腱兩塊切成長條形 一件就係厚片狀啖啖肉口感軟稔 油脂分佈平均 仲帶啲QQ嘅筋有油香得嚟唔會油膩膩好過份嘅感覺配料兩條小棠菜 增加爽脆口感湯底唔似平時見到嘅咁深啡色 唔會好鹹或者好重味精但飲到牛肉牛骨嘅鮮甜味 加上川味辣油又更有層次辣油唔係死辣而係帶啲麻辣 食完半個鐘都仲覺得有啲麻痹 啱哂愛辣嘅人！鮮製幼麵彈牙有嚼口 唔會好重鹼水味 索哂湯嘅鮮甜味份量唔少女仔午市食都幾飽肚🌭️台灣香腸 +$24雖然係跟餐小食但份量都好多腸仔切成厚厚一片口感軟韌又多汁🍍金鳳梨綠茶加珍珠 +$5飲第一啖已經有好明顯嘅菠蘿味唔會話飲完都唔知自己飲咗咩🤣菠蘿同綠茶都好夾 清新解膩 如果食完想解辣都可以飲翻杯～對於飲開3分糖/無糖嘅我都唔會太甜

本人好鍾意食台式牛肉麵，港九新界都有去食，但用川式辣味🌶️x台式牛肉麵🍜crossover真係第一次試，重好有驚喜!! 🥰🥰餐廳位於軒尼詩道(金鐘和灣仔中間)，如果企係修頓球場，望向斜對面既滙豐銀行(往金鐘方向)，再行兩步就見到😌😌餐廳裝修以木為主體，係台灣風格，而且比較新淨😆😆餐牌有牛肉麵，滷肉飯，台式小食，台式飲品。而全日套餐包主食10揀一，有湯麵，麵線，拌麵，飯，冬粉，同飲品7揀一，可以加錢追加小食，小食有9款揀。套餐價錢由$58至$78不等。🔶 川味香辣牛腱心牛肉麵（鮮製幼麵）🍜｜$78有兩塊牛腱心肉，肉呈長條形，厚厚但炆得好腍少筋，口感豐富濃郁。鮮製幼麵係白色幼身麵條，軟嫩有嚼勁。今次試左少辣，個湯睇落好辣，但食落又ok，似正少辣既level，同埋佢唔係一般個種台式辣，而係川式辣，辣得好過癮!!🔶 台式滷肉拌飯🍚｜$58滷肉半肥瘦，夠晒入味，而且份量唔少。伴碟仲有小棠菜同半隻滷蛋。飯量夠晒飽。🔶 甜不辣｜跟餐+$30有驚喜，外皮炸得好酥脆，好好味🥹🥹🔶 台灣香腸｜跟餐+$24表皮香脆，仲有啲生蒜片夾埋一齊食。🔶 洛神花蜜(熱)☕｜跟餐味道酸甜，潤喉暖胃。🔶 皇牌珍珠鮮奶茶·珍珠

朋友帶我黎左呢間灣仔軒尼詩道既台灣菜,入面環境好靚有月亮同埋天燈既場景背景咁,座位係用左木質既檯同椅,我地叫左一碗招牌牛肉牛腱麵,隻碗好靚,麵條好幼身,牛肉超淋同超厚身,大大塊,湯底好濃牛肉味,仲叫左一碗鹽酥雞肉肉燥飯,肉燥飯有好多肉燥同埋半隻滷水蛋,炸鹽酥雞粒好多粒同好香脆可口,一啖一口,另外,朋友仲叫左一杯熱既洛神花蜜酸甜醒胃,珍珠奶茶珍珠好軟淋,奶茶味好突出,仲有小食雞蛋餃都唔錯,份量有成8隻咁多,職員友善。

又係OT嘅日子🫠食嚟食去都係嗰啲，今日竟然發現新大陸😳（唔係佢新開，係我少經過😅）叫左兩個套餐，主食有好多款可以揀，湯麵，拌麵，麵線，飯，冬粉都有，我地揀左台式滷肉拌麵$58同招牌紅燒牛腱心牛肉麵$78~紅燒牛腱心牛肉麵🍜料好多，牛腱心燜得好稔好入味，因為係牛腱，又有筋又有肉，咬落好Q (變左台灣人🤣)鮮製幼麵又滑又唔易斷，唔會食到最尾碎晒👍🏻台式滷肉拌麵滷肉入口即溶，而且滷得超入味，仲甜甜地，送飯送麵都一流，搞到我掛住不停食個麵 😅加左兩份小食，煎蛋餃都只係加$28，有8隻😳蛋餃邊煎得脆脆，餡好多汁，第一次食煎蛋餃，原來咁好食仲叫左藥膳醉香單骨雞翼，加$32，份量都唔少，藥膳味夠濃，少少甜，皮好薄，有人食到停唔到🤣跟餐有飲品，有人覺得天氣仲涼涼地，叫左個柚子蜜，足料但係又唔會太甜，剛剛好我就補差價加$6轉左鮮橙綠茶，感覺清新D，橙味好出👍🏻