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港铁柴湾站 B 出口
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营业时间
星期一至日
07:00 - 16:00
18:00 - 23:00
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朋友話悶, 想找人陪食,無所事事的我,即叫即到😉朋友家附近的酒樓, 牛記,只聽名字我還以為是茶餐廳, 原來是一間小型酒樓, 雖是小酒樓,但味道確實ok😍春風得意腸粉, 脆pop pop, 明白此名由來吧😚比炸兩更為特别👍潮州粉果夠大而又多餡，goodgood!!馬拉糕是我朋友的至愛, 她話這𥚃的馬拉糕是最傳統型,我話我食得出好味,其他的我不懂😅我們還叫了家鄉炒飯, 只看文字真的估不到有什麼材料, 我們也沒有問侍應有什麼材料🙊食落跟普通炒飯一様,但我估是多了生菜吧🙈總括: 價錢平而食物夠大碟, 味道也不錯
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跟屋企人飲茶，多半是去光顧連鎖酒家，吃久了便覺得沒有了特式，牛記茶室在高威閣東港城，一個完全不起眼而又平民的商場，那麼我們去試下吧😄巧遇老闆分享做食肆經歷，上網翻查，原來老闆打造了中環歌賦街的"歌賦村莊"飲食村，老闆為保持食物水準，堅持自家造點心，即叫即造即蒸，而由於不太多人願意入這行(工時長及較體力勞動)，點心師傅及伙計也是老闆的家人，希望牛記仍能繼續做下去👍點心種類不多但夠精👍春風得意腸粉 - 個名好好聽，只看menu估不到有什麼食材，那叫來看吧😤原來腸粉包著白蘿蔔絲及少許炸物，再在表面以枸杞作點綴，食到pop pop聲😋蘿蔔糕 - 充滿蘿蔔，不像其他的酒樓用太多粘米粉鮮蝦菜苗餃，馬拉糕杞子燒賣皇 - 其他酒樓大多是鮮蝦混合肥豬肉，但我估計這個似乎是全部用鮮蝦打碎后做成蝦膠所造成的燒賣四寶雞札- 大多數的酒家會用豬皮去代替魚肚，但牛記仍用魚肚👍乾蒸牛肉 - 料足👍希望香港仍有像牛記這種家庭式酒樓，用心去造，那便是消費者的福了😄
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曾經位於中環的牛記茶室，已經有很多年歷史，不少名人紅星都曾光顧過，隨著時代巨輪的推移，現在牛記已遷移至柴灣，想再次食到這間茶室出品的朋友可能要走遠一點，來柴灣一趟。我亦是最近才知道牛記的歷史，起初還以為只是一間普通的茶餐廳，想不到原來是歷史悠久的老店。那天剛巧要歡送同事，他們選擇到牛記午膳，也讓我試到這間店的出品。同事們點了多款點心，當中包括有春卷，流沙奶黃煎堆，牛肉腸，叉燒腸，酥皮叉燒包，干蒸蝦餃，山竹牛肉球，雞扎，金錢肚，咖哩魷魚等等，可能比較喜歡食熱氣的食物，總覺得這兒的煎炸的點心不俗，例如：春卷很脆，而且都幾足料，有蝦和雞肉，流沙奶黃煎堆則夠哂流沙，奶黃很香甜，味道不錯， 酥皮叉燒包，酥皮包感覺好似食到菠蘿包一樣，咬落外脆內軟，因為裏面有叉燒作為餡料，比菠蘿包juicy，而且叉燒與酥皮很夾，都是甜甜的，味道不錯，牛肉腸和叉燒腸則屬一般，牛肉球普通了點，食不出陳皮和牛肉的鮮味，金錢肚則較辣和有點韌，至於咖哩魷魚反而比想中好味，不會太韌，辣味亦適中。食了這麼多點心之後，感覺好飽，飲茶剛好中和了點心的油膩感。至於價錢方面，以中午而言算是偏貴，但畢竟食了多款點心，連埋茶位，對比附近酒樓價錢亦差不多，算是合理。
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和爸爸掃墓完，就去吃個早午飯～區內的茶樓不算太多，亦沒有幾間令人印象深刻。Si比較喜歡去牛記茶室，因為它做的點心感覺比較新鮮，不像連鎖街坊茶樓翻蒸再翻蒸。馬拉糕是傳統那種，新鮮熱辣鬆軟，不會太甜。牛肉球有三件，賣相不錯。Si喜歡這個上湯鮮竹卷，看上去比較少油，沒有那種蠔油色澤亦少了茨汁，感覺比較健康。裡面的餡有西芹、甘荀和肉，很爽口。這是比較少見的豬肚燒賣，豬肚淋而不韌，而下面的豬肉亦很夠味，不錯呢這個煎蓮藕餅反而有點失望，煎得很香口但卻不太吃到蓮藕，它是切碎了蓮藕和攪碎豬肉混合，但蓮藕卻不多，吃下去就好像吃煎肉餅一樣，有點失色。本來點了鳳爪排骨飯，但原來已經售完了，所以就轉了午市特價的冬菇馬蹄蒸肉餅飯，份量是足夠二人吃呢冬菇馬蹄蒸肉餅很滑，味道不會太濃，很有住家飯的感覺。兩個人的早午飯一共百多元，已經吃到飽飽啦，真心覺得牛記的食物不錯，感覺很有人情味，希望茶室會繼續努力。
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因為剛好遇著放工，就打算隨隨便便到一個地方遲點東西，又因為最近突然轉冷，天氣挺寒冷的，我同阿tommy仔就想起這邊有一家牛記茶室，之前只是聽說這裡專門做牛肉，既然天氣冷，就應該遲點紅肉補補血然後我們就決定了，今天的午餐就在牛記茶室吃，希望呢度噶食物不要辜負我們的丹心我們點了幾多野，好似呢個牛腩蘿蔔煲，其實好似極少人會注意蘿蔔的切法，反正我對她的切法要求挺高的，呢度的蘿蔔就切得入嘴剛好，不會要你張好大嘅口，入口又爽口入味，牛腩燉的相當不錯，值得一試我們還另外點了上湯菜心，挺不錯的總的來說，這家店值得一試，就是這樣
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