玖五牛肉麵 (已結業)

今天早上突如其來的很想吃牛肉麵，終於由早上九點捱到下午一點的午飯時間 ，立刻衝去位於銅鑼灣灣仔交界的玖五牛肉麵。剛剛開張初期已經來過一次，印象不錯，服務態度親切有禮，牛肉麵做得好食，裝修格局舒適。 今午再次為了一碗牛肉麵而光顧，出期的是午飯時間居然不用排隊！餐牌簡單易明，變化不算太多，主要圍繞紅燒麻辣番茄湯底，還有拌麵和一些台式小吃。 下單不消5分鐘，熱辣辣的半筋半肉麵便送到眼前！ 牛筋和牛肉都很煮得非常入味，但整碗麵的靈魂 - 湯底 - 卻顯得有點失色，湯味帶甜，牛味不及濃郁。另外，進食途中發現一條不屬於自己的頭髮粘貼在牛筋上⋯⋯真的希望廚房的衛生程度能和樓面看到的一樣。雖然如此，但相信我還是會再來的。

見係超蓮開既牛肉麵店，又幾近公司，決定同同事lunch time黎試下。餐廳唔算好大，有五、六張枱到，每張約坐到4至8人不等。裝修幾簡撲，但幾有新派台灣feel。環境就唔算靜，食碗麵係ok既，但如果諗住同朋友坐底好悠閒咁吹水就未必得。Weekday大約12點20分黎到，餐廳坐位約6到7成滿，唔洗排隊，不過坐位既安排就係擺明要撘枱果種。坐底好快就有店員俾餐牌你點餸，係好似tick點心紙果種。不過張點菜紙係可以recycle既，環保，值得讚。主食叫左三合一招牌拌麵，朋友叫左麻辣牛肉麵。麵有得揀軟或硬，咁當然我地都係揀左硬。小食就叫左$38蚊雙拼滷豬血糕、滷豬耳，同埋麻辣臭豆腐。落單唔夠三分鐘，竟然係拌麵就即刻上碟，過多一分鐘牛肉麵都黎埋。反而小食就遲少少上菜，都要七到十分鐘。先講三合一招牌拌麵: 份量幾多，男仔食應該夠飽。三合一姐係有牛腩、牛肚同牛筋。牛腩有四舊、牛肚有六、七細條、牛筋都有四舊，仲有波菜添。牛腩做得幾淋，唔會太肥，一食落去唔會太咸，食得出係真係冇加味精。牛筋幾唔錯，入味又淋，三樣覺得最好食係牛筋。反而牛肚就冇咩特別，有啲切得太幼太細條。辣度就一般般，小辣，唔食辣既人都應該一

真的完全是因為明星效應而來。在炎炎夏日排隊排了20分鐘,終於入到去坐。前菜的酸菜是不錯的,可惜份量少得要命。因價錢都貴貴地的關係,我和朋友都單點一個麵就算,沒點飲品。我叫了個半筋半肉麵,賣相是不錯的,而且很好的是因為有綠油油的菜。但牛筋和腩不算燉得很淋,麵也很硬(以本人平時喜歡咬口的嘴也覺得硬)所以我覺得這個價錢來說,質素很一般。而我的朋友點了紅燒牛肉麵,她吃完的評語是:朝聖完畢! 😂笑死我!是的!為了朝聖是可以一試,不過不是會回味那種。

This joint has been attracting crowds since it opened which is the reason why I decided to go a few months later when everything is running smoothly.The menu is clear and nice.Inside, the shop is playing a nice selection of cantopop.For noodles, there are three different broths to choose from: Beef, Spicy or Tomato.I made a good choice of selecting the plain noodles in beef broth so that I could try the side dishes which included tofu, ducks blood, beef tendon and tripe.The Sichuan stinky tofu w

睇到門口有圍帶，就即係要排隊啦😅，所以我就一早嚟唔洗排隊等呀😆。睇完餐牌，我都食唔到好多嘢，所以都係叫個紅燒招牌三合一夠喇😁。牛筋太腍喇😉。牛肚有陣酥味，都接受到嘅😁。牛腩好腍夠入味😋。紅燒湯好甜好香，但都帶有少少辣😋。我選軟麵，麵條好滑，又彈牙😋。

係人都知呢間鋪係超蓮開，咁岩佢既地點又係我番工附近所以就試下佢，我中午去食就不用排隊入到去佢地會比餐牌我地自己寫，非常方便紅燒招牌三合一（湯底少辣，牛肉好入味牛筋好‘林’牛肚都好‘林’正體黎講都好食）紅燒牛肉麵（麵可以揀軟同硬）只是價錢略為偏貴

何家千金開麵店，更是被稱為最漂亮的女兒，為了親睹何超蓮之芳容，不少人到來朝聖，在名人效應下，知名度迅速攀升，看來生意不俗，繁忙時間路過多次，都見有人龍。 難得有創業之心，豪門千金並不只吃喝玩樂，據說因為自己喜歡這個味道，方才把它帶到香港來，做食肆要成功，最緊要過到自己個關，身為富豪二代，沒有可能不懂得吃，好奇心驅使下，我亦慕名而來。 長方形的店舖，透過清玻璃大門，一眼看穿，裝潢簡潔，整齊企理。 一頁紙的餐單密密麻麻，其實主要幾大類，牛肉麵有三款湯底，分別是紅燒、蕃茄及麻辣，然後揀牛肉、牛筋、牛肚的組合，最豐富的就是三合一，$95/碗。 湯麵之外亦有拌麵、小吃、滷水食品及飲料。 蜂蜜檸檬珍珠紅茶  味道出奇的好，甜酸味道自然亦平衡，白珍珠特色，煙韌Q彈，咬落爆出蜂蜜的甜。 豆魚  豆魚非魚是豆，腐皮包著芽菜蒸，口感爽脆，清爽感覺，未試過這樣食，做法特別，味道就不算很特別，作為前菜小吃非常稱職。 手作功夫不少，烹調都要有些技巧，每日限量，售完即止。麻辣臭豆腐  並沒有期望如台灣夜市般惹味，口感不俗，亮點是麻辣，唔係講笑，要有心理準備， 麻辣級數高，這樣看來，麻辣牛肉麵應該會幾

今日放假。自己一個人食 午餐。上緊OpenRice搵吓新餐廳啦。見到呢間新嘅牛肉麵。食評好似唔錯。 加上我一般對牛肉麵冇乜抗拒能力。即時出發。時間大概下午一點半。去到門口竟然要等位。我排第五。不過好快就有位喇。餐牌。感覺價錢都偏貴。不過牛肉麵嘛，我通常都唔會計較嘅。第一次食當日係食最大路嘅紅燒味啦。1.紅燒招牌三合一麵個樣望落唔錯。首先講湯底。叫做勉強合格啦。對我黎講，味道唔夠濃。材料。份量都算多。牛肚偏林。牛肉算係幾好食。夠林。牛肉味還可以。牛筋正常。2.蜂蜜檸檬茶。味道都唔錯。整體來講。 餐廳食物質素合格。但如果講餐廳地點位置，加埋食物質素嘅整體評分。我覺得價錢算係偏貴。所以個人未必會再返嚟。

在何超蓮小姐的Instagram看到有關這間由她引進的牛肉麵後，便很想試試，等了一段時間，終於有時間來試了。我是在星期日的晚上去的，很慶幸不用等位。本以為會是像茶木一樣的座位層設，沒想到竟和茶餐廳一樣要搭枱，初時是有一點點失望的，還好桌子挺大和清潔。湯底有很香濃和天然的牛肉味，可惜麵和牛肉的質素真的很一般。珍珠奶茶的味道不錯，不會太甜，茶味夠濃。第一次食白色珍珠，味道較黑色珍珠淡，而且較林身，也不錯。總結來說，驚喜不大，沒有想像中的好吃，也沒有讓人很想再吃的感覺。

聽人講玖五又貴又不好吃，拖到今天才去試。查了是開11:30Am,我和女兒是第一臺客。招呼正常～不做作，我們點了三合一紅燒牛肉面&招牌三合一拌面、𠧧水大腸和豬耳、甜不辣、麻辣鴨血，一杯白百香果特調、另加一杯土鳳梨珍珠茶。一看之後一試，腦海里彈出的就是3個字「不貴、值」，大贊大贊👍🏻👍🏻所以今天又再次明白了一個重點：萬事要自己去經歷，千萬別光聽別人說！吃得非常🈵️意😁😉看得出這是一間用心做菜的店，是一位用心做事的老闆！加油呀🤩🤕保持高水準，香港太需要這種高質素的店，用心做事的員工、老闆了！

一嚐由何超蓮小姐牽頭引進的臺北馳名「玖五牛肉麵」香港店，間店位置喺銅鑼灣駱克道近橋底，佢地啲牛肉麵，湯底夠味牛肉夠腍，以香港臺灣菜平均水準來說已屬上選。另外，叫咗三款滷水小食，啲滷水甜甜地。

唔知點解重細都最愛食麵，琴日同朋友行過銅鑼灣買野，睇見呢間牛肉麵舖裝修新環境唔錯，同埋老友入去買左2碗牛肉麵，試過好吃牛肉夠香夠林，麵又爽口湯底香濃，下次會再黎

銅鑼灣返工 不覺有牛肉麵食 超蓮果然讀書之人 物以稀為貴 係銅鑼灣開一間牛肉麵店 初試玖五牛肉麵 叫左個紅燒招牌三合一牛肉麵 牛湯味濃 無味精 牛肉有驚喜 麵底煙韌 整體是一碗高水準的牛肉麵 但略嫌$95太貴 所以值得一試 無錯 只試一次

超蓮開既牛肉麵相當有人氣, 由開店一直bookmark住好想試, 終於比我揾到機會過海黎試了!!平日晚市都唔算爆, 唔洗等位~ 點餐用過膠的餐牌以水筆係上面寫數量就可以, 幾環保既做法! 點餐麵類主要分拌麵、紅燒麵、蕃茄湯麵等, 小吃主要以涼拌類為主, 仲有唔少台式飲品, 一目了然。 小吃揀左青菜肉燥同滷水拼盤~ 青菜肉燥相對清淡, 即使加左肉燥都唔覺濃味, 肉燥如果可以多一點就更好~但滷水拼盤既性價比會較高, 二十八蚊可揀三款, 我揀左滷水蛋、甜不辣同埋滷蘿蔔, 三款都算入味, 但我最食唔停口係甜不辣, 甜不辣係夜市必食之一, 係香港台式餐廳都唔常見, 夠哂煙韌, 下次要揀哂三款都係甜不辣XDD 既然黎到一係叫招牌牛肉麵, 就叫左紅燒牛肉麵, 仲有其他牛筋牛腩等選擇, 想吃辣既朋友可加辣, 但我就食返原味就可以~ 首先要讚既係份量好多, 始終價錢唔平, 呢個份量都對得住個價。先嚐一啖湯, 湯係帶牛肉甜味但無果種濃濃牛肉味, 同係台灣食既有點唔同, 麵可以揀軟定硬, 揀左軟不過感覺都偏硬, 略欠彈性, 反而我最buy係牛肉, 肥瘦相間平均分佈, 以軟稔入味為特式, 輕輕一咬已經鬆開

每次經過，看到長長的人龍。門面設計也簡潔，黑白為主，唔，有品味，很想試試。終於約同幾位同事一起前往，等了約十分鐘，有位！看了菜單，不便宜！最少要70多元，不連飲品，在銅纙灣算是貴的了。其實選擇也不多，只是汁有些不同，來來去去都是牛肉（牛腩）牛肚，點了番茄湯的雙併麫，期待美食的來臨。送到來，先喝一口湯，還不錯，合格，不太濃，應沒有味精，但不見得特出，再吃牛肉，唉！冇厘味道。得個軟綿綿。給無牙佬吃一流！至於麵就很普通。