瑞記咖啡

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疫情緩和下來，是時候要到外邊走走。好耐冇到上環一帶行走，今天天氣特別好，就去跟朋友吃個午餐再去嚤囉街找些東西，順道去上還熟食中心飲支樽仔凍奶茶。瑞記㗎啡有經典樽仔奶茶，是港式茶記奶茶沖好放入玻璃樽雪一晚，飲起來還有茶香茶味不會變淡，甜度就冇得選擇。西多士也是他們的名物，差不多每枱客人都有order，以香煎的方式將富蛋香的雞蛋溶入面包中，外邊煎得香脆內心鬆軟，加上適量的煉奶，好美味，瑞記的出品平靚正。

喺上環市政街市熟食中心入面 有間好隱蔽 已經開業左六十幾年嘅老冰室😍最近見到都幾多人推介個煎西多士同埋玻璃樽仔凍奶茶☕️即刻試試佢🤓.📌西多士 $27西多士一上枱已經聞到超香 賣相都好吸引 煎到金黃色🔥呢到同平時唔同唔係炸係煎 加上佢中間冇搽餡 combine左西式嘅French toast😝食落冇平時西多嗰種油膩感 但依然做到外脆內軟嘅感覺 連四條邊邊都煎到脆卜卜💕仲有煎完焦焦地嘅香味🤩同平時一樣都係兩片方包夾埋🤪但就算中間冇平時嘅花生醬🥜每塊麵包兩面都沾滿蛋漿 淡淡雞蛋香 面頭再淋滿香甜嘅煉奶 加埋一齊已經好香好惹味😎不過由於要需花時間慢慢煎 所以出餐就會比較慢🤫但真係必試呀‼️.📌樽仔凍奶茶 $17用玻璃樽裝住港式奶茶再雪凍 額外多左重裝瓶嘅工序 而家真係好少見🙈平時加冰嘅凍奶茶都會越飲越淡 但係呢度唔會👍🏻由頭飲到味都係好香濃 甜度適中 口感夠幼滑🥰茶味唔算特別濃厚☕️偏重奶味🥛我自己會想茶味再濃啲 朋友就話正宗嘅港式奶茶應該要奶味再濃少少🤏🏻

疫情之下仲有咩可以留低呢？有不少舖頭都因為員工染疫，延長新年假到今時今日，有不少食肆關門至今，有食肆被人打劫，有的不敵租金倒閉。大概只有政府食肆才能勉強生存。今日經過瑞記咖啡，三四點的時間，人不算多。老闆已在收工的節奏：「落單就快喇」。她一邊執枱，一邊講。我都不敢怠慢，隨眼望望餐牌，諗好食物，又睄一睄隔離枱，發現人人都有一支飲品係枱。「鮮牛肉麵加腸，要多支奶茶。」老闆二話不說離開，又用一個趕收工的速度返來：「鮮牛麵加香腸，奶茶」。放低食物，老闆就回到廚房，準備收工。其實食物只要夠熱，往往就算味道普通都可以昇華。今日回冷，氣溫一下又落返14，5度。一碗剛剛煮好，新鮮熱辣遞上的鮮牛麵仍然噴著白霧騰騰。我呷一啖湯，差不多辣到喉嚨。但寒冷天氣下，卻感到一絲絲溫暖。雖然湯頭是有點乏味，但鮮牛麵餸比麵要多。筷子在湯麵內遊走，夾上來的往往係一片片鮮牛肉。牛肉肉味算不上濃郁，但夠多夠大塊。不過亦因為咁，加幾蚊交一條腸仔性價比就略微下降。用玻璃樽裝荳奶，裝汔水的，我們都屢見不鮮，奶茶卻是第一次見。瑞記奶茶落糖較少，奶茶的茶香反而更加突出。懷舊玻璃樽，加上毛筆寫上的花碼餐牌，我呷一口奶茶，忽然想到幾十年前

自小在中上環長大， 但自從搬到九龍區之後就很少過海了， 這天陪外國回來的家人專登到港島區逛逛，我們打算先吃早餐， 再乘車到山項來個輕行山。要我選， 我就挑了上環市政大樓的瑞記， 因為有點掛念他們的樽仔奶茶。因為疫情原因，以前熱熱鬧鬧的熟食中心變得有點冷清， 幸然瑞記還在。二話不說點了蛋牛包，樽仔奶茶。原本還想點西多士， 但還是忍忍吧，怕吃不完。樽仔奶茶還是以前的味道，香滑但不甜膩。可是我總覺得份量有點小。蛋牛包的包底非常鬆軟，微微烘過，配上香蔥炒蛋及鹹牛肉，鹹香味十足。現在這些舊店買少見少， 所以見一次就要食一次喇。

𝕋𝕦𝕖𝕤𝕕𝕒𝕪 來點肥膩野先♡´･ᴗ･`♡( ͡° ͜ʖ ͡°)❤︎︎ 腸 蛋 麵🤤.係屋企點整都整唔到係茶餐廳食嗰種油膩感！夠竟有咩秘訣呢？ʕ•ᴥ•ʔ有無朋友都係好愛腸蛋麵？今日飲茶走 放棄咖啡😈瑞記個茶底好好飲🥴所以每次黎都會飲茶走多奶◡̈ 邪惡指數: 🌕🌕🌕🌕🌗

舊式茶檔曾經在昔日的香港🇭🇰風光一時，一個檔口幾張摺檯幾張摺櫈，花費不多就已經吃到飽，而且種類多又夾雜著不少獨特的飲食文法🥢可惜社會發展、政府政策📙和文化轉變等都令茶檔在現今的香港真的賣少見少，反之在澳門🇲🇴還是能輕易地找到這次特地走到上環一個熟食市場，找來一間已經有接近三分二個世紀🌎的茶檔，懷緬一下昔日情懷西多士 $27樽仔冰奶茶 $17現在到茶餐廳🙋🏻‍♀️點一份西多士，會是兩塊塗上🥜花生醬或其他果醬的厚厚麵包，浸滿蛋液跟麵包糠再油炸，當然還有茶餐廳是來點🌟新穎的；店家這裡的西多士，沒有任何花巧的東西，就是簡單的把兩塊薄薄的麵包🍞蘸滿蛋漿再煎至令人討好的金黃色💛，再唧上滿滿的煉乳就完成！香脆又充滿🥚蛋香的多士，加上海量的煉乳，香甜美味，好吃就是這麼簡單🥰～有西多士當然就要有奶茶相伴啊～ 店家特設的樽仔冰奶茶，在香港算是比較少見👀的，好處是不會因冰粒🧊溶掉而破壞奶茶本身的味道；而壞處就是不能由自己控制甜度，對於我這樣不愛🙅🏻‍♀️奶茶添加糖份的人來說無疑是有點卻步，不過還是點一支來試試👅，冷藏的奶茶令到茶味變得不算突出，甘香茶澀的味道變得不明顯而偏向順滑的口感，可幸甜度不算高，不嗜甜的朋

-香港既舊式茶記真係買少見少🤧今次去既呢間係上環街市上面當中樽仔奶茶係最出名😆檔口細細 但都幾多人食㗎😌想食既就要早啲去啦😉———————————————————-🍴西多士($27)佢地既西多士真係必食🤩岀面既西多士通常都係用1塊厚多士嚟整但佢地就用兩塊薄多士嚟整🤭食落牛油味🧈極香☺️塊包仲勁脆而且仲有海量煉奶😆唔洗怕唔夠多重點‼️係即叫即整👍🏼食落仲係熱辣辣———————————————————-🍴蛋牛治($18)另外一個必食就係佢哋嘅蛋牛飽/治咸牛肉而家真係唔係成日有🥲而且佢地仲有得揀要唔要葱今次食就加左葱 香口勁多🤤麵包🍞仲有得免費烘底👍🏼可惜🤦🏼‍♀️我唔記得咗叫烘底咸牛肉食落唔會過咸啲蛋炒到包到啲葱同咸牛肉👍🏼唔會跌晒岀嚟呢個真係大推‼️‼️———————————————————-🍴餐蛋飽($18)呢個食落就無蛋牛咁吸引 正正常常如果想試其他野呢個都可以嗌的😂個飽有烘熱過先上碟食落唔會凍冰冰👍🏼———————————————————-🍴樽仔奶茶($17)樽仔奶茶真係極少地方有一場嚟到梗係要嗌嚟飲下🤤奶茶都算滑 但唔算最滑🙊茶底係極濃的🤣甜度我覺得可以接受不過飲完成枝就滯左好耐😂下次都係

🍪【#上環】瑞記咖啡 Shui Kee Coffee💥上環街市名物 懷舊樽仔奶茶💥.🍪 上環街市的瑞記咖啡，有六十多年歷史！🍳蛋牛治、樽仔奶茶都是招牌菜式，很適合當🌻早餐或下午茶。✧Breakfast is always my pre-work revitalisation! Nestled in Sheung Wan Market, Shui Kee Coffee has been in business for over 60 years, serving up the famous and original bottled iced milk! 😆~~~~~~~~~~~~~🍳🐮 蛋牛治 Beef and Egg Sandwich $18（3/5）如果多士脆啲、蛋多啲就正😳！唔食蔥記得走蔥～☺️✧ I would be happier if the toast were crispier and packed with more egg!😝 Tell the shopkeeper early if you don’t want green onions in the sandwich

一間隱身於上環熟食中心一角的茶餐廳，雖然沒有華麗的裝修，但充滿懷舊既港式風味。西多士呢到既西多士係同平時食既吾同，佢係用煎既方法，即叫即做，夠曬熱辣辣！麵包混著蛋液下鍋煎，煎到兩面金黃色，角位仲特別脆卜卜，比起炸既少左油膩感，再加上勁多煉奶，真係食到停融到口！蛋牛包個包好鬆軟，有微微烘過，鹹牛肉同蛋熟得恰好，一口咬落去滿口蔥香的味道。樽仔奶茶奶茶好滑，茶味不算突出，奶味較濃，甜度剛好

🥛 ☕️ 不過不失，不是特別，返屋企攞技空樽加Lipton奶茶落去相信都會有差不多的效果，茶葉味不夠，飲落去唔滑身，撞落去唔順口、澀澀哋，太多糖蓋晒所有味道其他早餐都十分之普通，見識過便算了

位處上環熟食街市三樓小角落=== === === === === === === === ===樽仔奶茶$15（+$2凍飲，堂食先有樽仔）飲奶茶經驗少，不能客觀點評，只知道純人手沖，飲到茶味和奶味，勝在有個樽仔打卡，影張相蛋牛包 $18✅即叫即整，熱辣辣送上，仲聞到香噴噴蛋香味✅包經過烘底✅餡料都算厚身✅有明顯蔥花和切粒鹹牛肉，愛蔥者可要求額外多蔥總結：打卡：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻味道：👍🏻👍🏻👍🏻環境：👍🏻👍🏻

上環區呢間瑞記好出名，lunch hour唔少人等，熟食中心有冷氣💨但環境都會有種懷舊味，餐牌係正路屋企🏡都煮到既野，但味道有驚喜😲//📌鮮牛麵($29)牛肉算爽，冇咩筋，唔會係鬆肉粉拿過既牛肉🐮；麵底雖然係出前一丁，但時間煮得岩岩好，食落有咬口😬// 📌西多士 ($27)同一般餐廳既厚多士🍞底唔一樣，佢用左兩塊薄多士，炸得更脆卜卜；煉奶落得夠多，甜甜地，味道有啲驚喜似鹹蛋黃味🥚

位於上環街市熟食中心嘅士多，好懷舊嘅大排檔風味，由食物到餐牌佈置都好有香港特色🇭🇰午市時間都有唔少街坊食嘢👨🏽‍💼👨🏽‍💼1️⃣ 西多士 $27 🤍5/5🌩係新鮮即叫即煎嘅西多士呀😆煎到金黃色🌟🌟🌟成塊包好脆😍比起出面炸嗰啲少一點炸漿嘅油膩感👍🏼🌩 係我食過最有蛋味嘅西多🍳🌩 倒左勁多煉奶🤩甜鹹甜鹹好好味😋2️⃣ 葱蛋牛治 $18 🤍3/5🌩 三文治烘底🥪🌩 鹹牛肉同蛋熟得恰好好軟綿😋🌩 個人覺得葱味過濃有啲蓋過左蛋牛味，建議落單嘅時候叫少葱💦3️⃣ 餐蛋包 $18 🤍3/5🌩餐包暖暖的好鬆軟☺️🌩 正常餐蛋包，個人覺得不過不失

翻開收藏清單 因為要去離島就搵下中上環有咩食這一期特別想食一些舊味道海安結束營業好可惜裕興又暫停營業結果就定左去瑞記🤤因為平日返工好難去試是日放假就岩晒啦😆終於可以去 仲要係晒d人返工後去大概9點半 唔駛排隊🥺仲要試晒我想食既💃🏻蛋牛包多蔥（註：必須同店員講明）腸仔蛋公仔麵🍜煎西多士😍 好食好食 麵包邊位係煎到脆脆架！樽仔奶茶 （我地無搞搞個底）唔算好勁茶味 但真係超耐無飲凍奶奶 好飲（🧋除外🌝）#唯有食是最治癒的

街市檔仔為左樽仔奶茶而去既~一般般，唔係話好重奶/茶味叫左西多士同鹹牛肉包，新鮮熱辣整，有加分，有時d餐廳拎到出黎已經凍哂，西多士亦唔會好油膩，正常既，不過唔需要特登去食。