瓊媽媽 (書局街)

营业中

休息中

價錢好抵，$50幾蚊有勁大份雞飯+湯，個湯真材實料，超好飲，紅蘿蔔粟米鮮甜，唔係啲咩味精湯，真係屋企人煲湯個種感覺。最推薦手撕雞，海南雞有得㨂去骨或者有骨，價錢爭少少，雞味唔算好濃，但份量真係好大，下低仲有芽菜，係食得健康嘅選擇, protein同纖維都夠曬。

平日嘅晚上出到嚟北角覓食 喺我寫呢篇食譜嘅時候先知道原來呢間瓊媽媽好多分店佢哋嘅餐牌簡單易明有白飯、菜飯、油飯你揀，主打食雞～～兩個人今晚嗌咗無骨海南雞配菜飯$58海南咖喱椰香牛腩配白飯$57兩個都送例湯我覺得價錢都正正常常啦.落完單坐定定喺度等姐姐送到嚟，都做得好快手～ 海南雞唔算好滑，我會形容佢正常地冇咩特別😂 反而佢墊底嘅大豆芽有少少驚喜，因為好耐冇見過呢種配搭佢用咗麻油拌大豆芽咁樣做配菜覺得幾好食😂有少少覺得好似韓國拌菜為咗食多啲菜專登加兩蚊要個菜飯，啲菜都唔少嘅👀個海南咖喱椰香牛腩有細個去茶餐廳食牛腩嘅味道😂😂 但可惜嘅係佢就咁壹碟牛腩再加咖喱上去，而唔係一齊炆煮好嘅咖喱牛腩，呢個係有啲可惜嘅有驚喜嘅反而係個例湯，好大碗好足料，我仲記得嗰晚坐喺度聽到有人專登入嚟外賣佢個例湯返去飲😂不過不失的一餐吧～～份量唔少嘅，都算係抵食，同埋見到好多中年叔叔幾個都會一齊嚟食😆😆

無骨海南雞飯、雞皮慢慢鬆脫、好好食豉油印豉油同埋薑蓉值得推薦、加埋佢嘅例湯頂呱呱、用電話Apps撳機轉頭過去攞又快脆時間又如理想、朋友住得太遠，如果唔係可以買埋俾佢食、我通常都係lunch用AC撳幾個掣轉頭過去攞、地方又好容易玩，跟住北角附近即係地鐵站斜對面。佢嘅菜飯都亦都好好食。🤗🤗🤗

**史上最難食嘅雞骨飯**北角店的品質每況愈下，慘不忍睹，肉質變得非常之鞋，師傅仲要將雞翼斬碎，成個飯都係雞骨碎，位置全部都係雞翼斬碎，雞胸骨位置斬碎，其實收工都係想簡簡單單食個飯，每一啖雞都有啲雞骨碎，真係一次好唔開心嘅經歷，如果時間可以重來，我希望冇行過入呢間餐廳。除非你對雞骨碎非常喜好，咁可以嚟呢間食，因為每一件雞都有雞骨碎。請老闆你將心比己，會唔會俾晒啲雞件啲客人食，根本上裏面都係啲雞唔同部位，直程唔係同一個部位，係啲頭頭尾尾雞翼斬碎，你就算比雞翼都唔緊要，可唔可以唔好斬碎，雞翼嗰啲位真係好多碎骨，成個飯真係食唔到。但我下次唔會再嚟，多謝你令到我唔鍾意食海南雞👍🏻

過來北角見客，慣左係七姊妹道/書局街搵飯食。經見見到餐牌約$5X約蚊起，就入去幫襯下。叫左碟有骨海南雞飯+紙包檸茶。（店內無水吧)送到來都有疑問，因為賣相唔似海南雞飯，再問店員再雪確認係海南雞先起筷。個做法同傳統唔同，似係霸王雞加甜豉油。另外上碟雞上一大篤薑蔥，比較奇怪。雞斬得十分差👎👎👎，啖啖都有碎骨。雞肉位比較少，跟好多雞皮。肉質正常。叫左白飯，無試到佢的油飯。菜都無條，只係跟一堆芽菜墊底。唔會再幫襯。價錢係平ge, 但如果你對食稍有要求，請不要光顧。

第一次去北角瓊媽媽海南雞，真係有啲失望。海南雞又乾又柴，感覺就係白切雞加個水汪汪嘅黑豉油當海南雞賣，完全冇海南雞應有嘅嫩滑口感。食落去真係好似屋企煮得唔精湛嘅菜式拎出嚟餐廳賣咁。餐牌寫住濃香油飯，但完全感受唔到有乾蔥、雞油同埋香茅嘅味道，真係好失望。不過，個南瓜紅蘿蔔冬瓜湯就真係出乎我意料之外幾好飲，材料都煲得好入味。雖然海南雞唔掂，但呢個湯真係值得一飲。總括而言，我對北角瓊媽媽海南雞嘅評價唔係好高。海南雞賣相好似，但味道同質素就唔夠水準，真係有啲失望。

呢度嘅咖喱牛腩比較好食有次諗住提早落order 去到直接有得拎所以就喺OpenRice落order點知去到發現喺OpenRice叫嘅價錢貴過門市買下次都係直接打電話落order好了

過海做嘢收工，順便食埋飯先返屋企，經過書局街呢間海南雞飯，見佢入邊都好多人幫襯，應該冇死。佢有好多選擇，海南雞沙薑雞咖喱雞等等。我就叫咗海南雞飯食，配菜飯。佢仲有個例湯掃，而且唔會好鹹。海南雞飯味道整體唔錯，佢仲俾咗半隻雞髀我，令我幾開心。個餐份量足夠，就晚餐都冇問題。整體嚟講都唔錯。

被門外的圖片吸引，要了一份海南雞菜飯$52。 他家的海南雞不似平時在香港或東南亞吃慣的，其實跟一般白切雞飯差唔多，只是給了些黑鼓油而已。他們給我的雞2/3是骨，而且好似拼凑出來，跟店員反映但她說是這樣的。但湯味道不錯。以後都係去勇記吧，雖然要排隊但不會令我失望。

嚟食瓊媽媽理應食海南雞係咪？只啱一半 如果兩個人，我會揀一個咖喱牛腩飯，再加半隻沙薑雞做餸瓊媽媽有三款雞，雖然沙薑雞係比較便宜雞味沒有海南雞那麼肥美濃郁，但對怕食油膩食物的，反而沙薑雞恰到好處，瓊媽媽的雞一貫嫩滑，價錢相宜，飯盒午餐或是晚上家中加餸都極為合適。重點推介瓊媽媽咖喱牛腩飯，本身佢個牛腩飯係比較甜易入口，咖喱味濃郁，但又未去到印度或巴基斯坦咖喱那種複雜的咖喱口味，適合大眾。而瓊媽媽的牛筋牛腩，幫襯多年有九成八以上的時間都做出鬆嫩的牛腩軟滑的牛筋。隨咖喱牛腩飯奉送的餐湯落足心機，堂食直頭想問要添飲。

今次我要同大家分享一個絕對令人垂涎三尺嘅菜式，就係海南雞飯啦！🍽️🐔佢嘅外觀就已經勾起我嗅覺嘅興奮！白淨嘅雞肉配上金黃香脆嘅雞皮，真係一絕！🤤🐔第一口入口，鮮嫩多汁嘅雞肉立即在口中爆發，令人陶醉！而且配上咸香滑口嘅雞油飯，簡直就係完美組合！每一口都帶嚟滿滿嘅滿足感！😋🍚🐔海南雞飯，唔單止係一道美食，更係一種享受！佢嘅簡單風味，卻散發出無限嘅美味！如果你係雞肉嘅愛好者，呢個菜式絕對值得你一試！🍽️🐔😍

#搞串個pantry北角附近好多嘢食大家都知🚋，今次我哋就嚟到 #北角 多餐廳嘅幾條街搵嘢食啦😆。呢間海南雞飯嘅餐廳喺網上幾多好評👍🏻，仲有話係當地人主理，佢喺 #灣仔 同 #柴灣 都有分店🏬。我哋嗌咗🔴無骨海南雞轉雞油飯($59)。見到餐牌如果外賣仲有折㖭🍱，不過就算堂食，都係用便當風格嘅上菜方式🤩。而且每一碟都有齊雞髀同雞胸兩個部份😍。無骨海南雞髀🌟🌟🌟🌟去咗骨嘅雞髀🍗真係好正，而且肉質比較嫩，仲有濃郁嘅油脂🤤，真係好邪惡。不過因為海南雞喺南洋🏝️都係鍾意用一啲肉質比較老，不過雞味濃嘅雞🐔，今次都唔例外。無骨海南雞胸🌟🌟味道同雞髀差唔多，雞味🐥比較出，不過未算超級濃。不過肉質🥩就係正宗嘅東南亞海南雞，雞胸超級老🤨。芽菜🌟🌟🌟有一大堆鋪咗喺雞肉下面🐣，令我哋諗起馬來西亞嘅名菜芽菜雞🇲🇾。芽菜🌱爽脆有口感，而且本身有淡淡嘅麻油香😋，加埋雞嘅油脂，同埋蔥油味，味道好濃郁💕，不過蔥油嘅味道就有啲港式🇭🇰。雞油飯🌟🌟🌟🌟夠晒油膩，邪惡但係好好食😝。而且仲有椰漿嘅香味，味道好夠東南亞風情🌞。

好心D餐廳出咗名就做好D啦，li 間嘢我由佢一開舖就開始幫親，一開頭的確幾好食，D雞又嫩又滑，油飯都好香，價錢又唔係貴，所以我都一直keep住幫親但我今晚真係對佢好失望原本打算收工之後買外賣返屋企食，點知盒飯勁Q難食，D海南雞又乾又hai，D飯都好難食，俾狗狗都唔食，食咗幾dam 就頂唔順，搞到我咁夜仲要落街買三哥米線食，食x啦好心li D餐廳紅咗上過東張就好以為自己大哂，大把人幫親，你繼續維持住li 個 level，你都就快執得啦🙄👎

喺北角買外賣，呢間非常經濟。最抵食就係霸王雞或者沙薑雞配白飯，真係好抵！今次叫咗沙薑雞飯，呢個價錢食到咁嘅飯盒，好滿意！沙薑雞白飯 $31都有好多舊雞，有啲係髀位，亦有胸同翼位。雞配埋沙薑雞汁幾好味，但又唔會太鹹。雞飯配咗大堆芽菜喺啲雞下面，有菜食下。芽菜吸咗啲雞汁送飯一流！仲有，叫外賣好快就拎得！趕時間或者糧尾都可以再幫襯😝

因為黎呢邊做野 周圍睇下LUNCH食邊間好 其實呢個位置都幾多食店 HAHA.最中意試新野GE我 見呢間招牌幾靚又光猛 就比佢吸引左黎試下佢主打應該係海南雞(?) 我見D人都多數叫雞食~但我果日想食CURRY.所以我就叫左個海南椰香咖喱牛腩飯. 咖喱味幾香濃. 帶點椰香味. 但牛腩就唔夠淋喇.. 都幾硬下我食果幾舊..如果再黎食就會試下食海南雞喇^_^ 價錢都相宜. 港島區黎講好抵食了~ 鋪頭睇得出都幾用心做的.呢間GE 飯有三種：白飯/油飯/菜飯供客人選擇~~仲有湯送~~