甘永泰魚蛋 (已結業)

從未試過一間食店寫兩次(雖然已經事隔很久)，但那天和生日朋友到訪長洲後帶點感觸，想同人分享下叫左豆卜蝦串及魚蛋後，便等店內老先生幫手炸起大家傾開兩句，原來佢就係老板甘先生我同佢講佢D魚蛋，蝦丸真係太好食，我次次到長洲必又食又買甘先生好自豪話佢D魚蛋絕對日日新鮮打，鮮味確不同，但佢話自己已經年紀大，而家全部俾伙記做，自己只係得閒睇下鋪我問你D仔女冇接手你生意，佢話仔女都出哂去，自己有事業，邊有人做魚蛋呀，好彩伙記好幫手，鋪頭先得以繼續我不禁有點感觸可能好多美味老店就係因為以上類同原因而消失.............美味有時真係要珍惜，希望各位老店的下一代都有呢個想法啦傷感完大家睇下美食啦

對上果次黎長洲，呢度都仲未賣小食後來係OR見有食評激讚呢度既魚丸，就一直記住有次阿媽入長州都特登叫佢買一盒不過唔知係咪隔左日先煮黎食，覺得都幾一般今日終於可以買一串即場試真尐唔知係咪落雨加平日既關係，得三款蝦餅、魚蛋、四寶丸無左我想食既豆卜既然魚蛋係招牌，當然無走雞雖然阿婆話豬肉丸好正，不過四寶丸有埋我唔鍾意既鯪魚球，所以都無要呢度即叫即炸等緊既時候，有班中(小)學生經過停低望幾望，但隨即講左句「都唔係大魚蛋既，走囉」阿婆聽到即刻講「我地無落粉，人地大粒係落左粉，我地彈牙尐架」哈哈，我當然知啦，所以先幫襯你嘛拎上手當然立即影相欣賞舖頭會用紙巾包住串魚蛋因為可以索走尐油影完相當然即刻放落肚啦嗯~雙重口感外層非常香口又帶點韌內裡好有魚味又軟綿綿唔落豉油都好夠味食完真係好想再食不過要留肚食其他野喇而且價錢都真係幾貴

甘永泰美食天地見到好多人係喱間buy魚蛋呀~!魚蛋,好似係$10,貴貴地~!比平時既魚蛋大粒少少少,個樣好似幾清淡,不過原來一d都唔淡既,味道少少咸得來略帶點鮮味,食落爽滑彈牙,感覺好新鮮呀,好好味,唔怪得咁多人buy呀~!

Again, saw pictures of this crunchy tofu and the lovely white filling inside, I just had to try it.The filling inside is grounded de-gutted prawn, hence it is spotless.The exterior of it, looks similar to smelly tofu, and the surface is very interesting, a bit like loofah/bamboo pith.This texture is done by cutting the tofu puffs and turning it inside out, putting the grounded prawn paste inside, placing them on the skewers and then deep fried.There were alot of reviews that said it was tasteles

今日同左成班朋友一早就入左長洲行下玩下~下晝見肚餓就唸住食下D小食啦~去到一間叫甘永泰既舖頭門口見到鬼咁多人~就睇下咩黎啦~原來係賣小食既舖頭~有魚蛋,蝦丸,蝦餅, 魚肉餅等等.有個打扮得靚靚既呀婆即場試範整豆卜黎俾人睇~魚蛋即炸即賣~夠新鮮熱呼呼~$54粒大大粒~魚肉鮮味又彈牙, 正~蝦丸都唔錯, 5粒一串, 入面又有鮮蝦~但係我都係中意食魚蛋多D姐~哈哈~TOTAL 食左5串野~大家去長洲, 見到新興街多人既舖位..就知係個間架啦~買手信都得既~KAKA

一早都知甘永泰D魚旦出名, 之前同事極力推介, 入到去點可以唔試呀行到去見到前面有幾個人排, 有個婆婆即叫即炸都幾新鮮, 一開始就叫左串魚旦試下, 佢白白地色, 同平時食開佢D有層皮O既唔同, 睇佢個樣唔係好靚, 好似無咩味O甘, 但食落去好有鮮味, 唔洗加調味料都夠味, 可能即叫即整, 都幾熱, 好新鮮, 平時係市區真係好難搵到. 今次同事無老點, 真係好好味

每次去長洲都係必食的...魚蛋好淺色，本身亦唔會好重調味，但係食完之後，係口裡面係有種幽幽的甘甜味....超初第一次食，覺得佢唔俾我地平時食開的魚蛋好唔同，但食落發覺好好味，我相信佢地同的魚肉好新鮮，亦都唔會太多調味，有魚的鮮味...

不知道是否因為假日的關係，中午就已經有炸魚蛋了~~平日要到差不多4、5點左右才有嘛~~不過中午也只有最common的白魚蛋、豆卜、墨丸而已~魚蛋好食的地方是不用加任何的醬汁，食到那自然的海鹽味道，魚蛋十分彈牙，一咬一開超捧的~~豆卜魚肉超好味~~~~~~我朋友不喜歡吃豆卜也跟我搶著食~~脆脆的，咸咸的~之前因為有沾醬汁，所以問阿姐有沒有甜醬，阿姐叫我先試一下就這樣食，已經很好食，加了醬就會吃不到豆卜清清的味道~~果然，因為魚肉頗咸的，加上清清的豆卜，還是不沾比較好食^^那些阿姐嗓門是比較大，因為她們都是老實人，她們不是不服務我們，只是她們把自己認為最好的直接告訴我們~~這才是長洲的味道~~

由於之前到openrice睇過各人食評，我倆都抱了好大期望來到試試炸豆卜同魚旦。一行埋去就急忙的點了這兩款食物。honey望到魚旦呆了說：你忘了點咖哩魚旦呀！OMG~豆卜 - 即叫即炸，好脆！@@但完全無味！唔知食緊乜咁！魚旦 - 好彈牙！不過又係無乜味！@@之後唯有加些甜漿，不過都幫助不大。價錢不便宜，又無味，有點失望呢！

等攞key前~ 要搵地方hea~ 之前係入d既街食左大粒魚旦~ 都ok既~ 一人一粒已經好飽~ XDDDDD跟住見到呢間~ 好似好老字號~ 就試下啦~ 叫左串豆卜釀魚肉 ~ 比10個掂呀~!!!!豆卜釀魚肉 ($10/串) 好正呀~!!! d 豆卜反轉來炸~ 炸"岳岳" 好得意~ 什錦丸 ($10/串) 好正~魚旦~一樣好正~!!!! 本身臨走前想買多串魚旦~ 不過因為要趕船~ 就無LU~ 今次唔記得影相tim...T^T...

未食過咁彈既魚旦呀雖然10蚊5粒好似好唔抵..但試左先知咁好食..係值得!d魚旦唔單只彈牙好爽..而且仲好有魚味..好香!一叫一串佢就整番熱同炸一炸..外皮依然係白色..但有少少脆另外我仲試左炸燒賣..好脆好香..都有魚味,,但始終都係魚旦好食!朋友叫左串魚肉釀豆卜(都冇人地介紹既蝦膠釀豆卜既)..不過佢地話好香口好脆..一食就食得出係好香既魚味..而且比魚旦有味ha ha但我始終比較中意魚旦..好過新x記

咖哩魚蛋同網上所講既食評一樣咁好食!咖哩汁同出面街所食既有所不同比出面特別香濃惹味而魚蛋並經油炸有魚味配合咖哩汁一齊食簡直一流! 另外朋友食四寶丸 要等一陣先有得食因為係即叫即炸四寶丸同咖哩魚蛋一樣咁好味!而且老闆好好人可以同佢傾得兩咀!

媽媽愛食魚旦,所以特登買外賣返屋企,買左半斤魚旦魚片返去,媽媽話魚片比較好食,魚味足又彈牙,魚旦都ok啦可接受!!!不過$55斤有少少貴wor~

長洲甘永泰 實在令我念念不忘首先嗌左個「魚肉釀豆付泡」(跟番餐牌上既名)$10/1串 有6粒 全部野都即叫即炸雖然話系魚肉 其實入面仲有蝦肉一食落去 正!!! 不過我覺得再加D醬會仲正所以行埋去加左D沙津醬 佢仲有好多醬任你自己加@@之後想食魚蛋同墨魚丸魚蛋($10/5粒)墨魚丸($10/4粒)同老闆吹左2嘴 用10蚊每樣買左2粒試下(冇影到相)不過我覺得麻麻地 唔知點解墨魚丸系啡色-_- 老闆即刻解畫 原來D墨魚丸特別D 溝左豬肉@@臨走前 老闆叫我試下煙肉卷($8)佢話系第2出名既野不過冇食到 太大舊啦-_-食左串「麥樂雞」($4/3舊)皮脆 肉既口感同味道都好過麥X勞好多-_-老闆仲幫我加埋沙津醬^^老闆都幾好傾 雖然年齡唔細但系對飲食十分有研究同佢傾左10分鐘左右問下佢D野點整佢都好樂意解答下次入長洲一定會再去幫襯!!!!!!希望大家都去支持下 希望佢既手藝唔會失傳啦!!!!!

早年吃過大大大粒的長洲專有炸魚蛋~但原來自已一路錯過了真正自設製作工作的甘永泰~~皆因一向以為是只有外賣回家的而沒有即炸~~這次找到門前了~走了一圈~~正猶疑是在轉角賣散裝魚蛋那裡還是一旁稱為”美食天地”~再行一圈才確定原來有位呀姨早就站在轉角舖那裡即炸即賣一串串~有四寶~有魚蛋~有蝦膠豆卜等多款~~最後還是選了第一心水的魚蛋和蝦膠豆卜~~~呀姨機械式的服務~沒有半句多餘話句~炸好就用廚房紙包好~~兩串盛惠$20~就這樣冷淡地結束了一樁交易~在舖前的空地吸好油就開動了~!這個紙包串造型都頗為搞笑~~也算利多於弊~新鮮炸起的豆卜脆又脆!反起來包著蝦膠~粗粗的外層非常香口~而蝦膠的膠性非常強~彈牙又足功夫~沒有太多油trap在內邊~~~再試魚蛋~~~外層帶點韌性才咬得爆~~論彈性~非超水準~但魚鮮味還好~~~上月在獅城吃過無數出色的魚蛋之後~還是覺得香港無一間可以平到當地水準~但在本地~這裡的炸魚蛋算是水準之上~若有機會再來~~我的首選會變成蝦膠豆卜而非魚蛋~不過價錢始終偏貴~~但見另一邊呀姨們在預備丸類材料就非常細心~有現成粟米粒唔用~~把一個又一個粟米慢慢拆粒~行了長洲兩個圈~都2個鐘