甘牌燒鵝

营业中

休息中

住左係灣仔幾年，成日經過呢間野，又話米芝連，又排隊，諗住實好食，點知，中伏！我係買外賣返屋企食。$280 半隻鵝跟一支鵝汁，一盒酸梅醬我一買完即刻食架啦！由於我家少爺要熱食，所以都急步，路程大約5分鐘到。一返到屋企一開個盒，見d皮已經失望，完全唔係脆皮，係巢曬皮，食落口又韌！好似燒得過火左咁，味道只係正常鵝味，冇咩特別！但一定仲差過係街市求其搵間燒味店買既鵝！$280半隻，一d都唔值，永遠唔再買！唔會再返去

由鏞記第三代自立門戶，使用祖傳秘製燒鵝及涵水食品。位置不多，環境尚升整潔。招牌燒鵝飯燒鵝外皮燒得甘香，肉質味濃、肉汁四濺。加上少見燒鵝汁，真是獨家燒鵝，只此一間。刀功不過如此，將鵝件斬得破碎，皮肉分開，好吃但個人認為不值冠為星星餐廳。涵水鵝肝新鮮、甘甜。同樣賣相不討好，味道亦沒有一試難忘的味道。總括來說，茶餐廳或中式燒味餐廳格局，價格一般，味道更是一般。懷著摘星之旅，卻抱以流沙的感覺，若有所失。不過，幸好跟叮叮一起品嘗，大家都一致認為中西區有更好的選擇。英雄所見略同。

甘牌燒鵝系灣仔都幾出名噶，平時落班經過我都會去斬料翻屋企食，而且好多街坊都會去幫襯，我感覺系因為性價比比較高，而且味道都吾錯噶原因吧，店鋪噶衛生都幾好噶，滴燒味好香啊，而且賣相都好吸睛，體見就覺得好食了，燒鵝燒得好靚，皮脆柔嫩，而且味道好香口，仲有滴汁汁，肉質很厚實，越食越好食，平時有時間都會去果邊食燒味噶。

甘牌燒鵝系灣仔都幾出名噶，好多街坊都會去幫襯，店鋪噶衛生都幾好噶，檯面都吾會有一種油淋林噶感覺，滴燒味好香啊，而且賣相好吸睛，體見就覺得好食了，味道好香口，仲有滴汁汁，肉質很厚實，越食越好食，平時有時間都會去果邊食燒味噶。

本人重來唔寫食評， 今日太氣結， 要告戒大家千其唔好中伏。本人今天下午見冇人排隊仲有位， 見你攞米芝連， 就試下你， 點知完全背脊骨落。該店店員服務奇差。 二百幾蚊唔收信用卡都已經離譜。 更離譜係個收銀極度冇禮貌粒聲唔出督下個牌（3百蚊以上先收信用卡）， 收完錢我要返張單仲勁冇禮貌扔比我。 而且咁貴一d都唔值， 選擇少， 價錢超級貴， 肥淋淋， 個下裝得浸皮同肥膏， 無肉既， 一定唔會再幫襯。 唔怪之得而家冇左遊客之後， 冇晒人幫襯。 應該好快捱唔住會執笠。

馳名燒鵝的名氣稱唔上，總體過得去但係未到米芝蓮嘅水準，價錢亦偏貴，口味過於重，燒鵝太鹹，而且又肥。叉燒味道還可以，但係一係太肥一係太瘦，口感欠缺。小菜皮蛋酸薑比較普通，無特別之處，溏心味道未夠，如果再甜啲就最好。

難得今天在事要到灣仔一趟，處理完一些事務後路過甘牌燒鵝，眼見時間許可決定入內再嚐那個馳名的燒鵝。首先講講餐廳的衛生情況，很好不錯的。餐枱椅子不會有油淋淋的感覺，不過地方較狹窄，對於我這個背包客嚟講不太方便。是次我點了二度食物，燒鵝下庒與手拍青瓜。青瓜爽脆汁醬味道濃郁，好吃。不過那個馳名的燒鵝，味道一般、不過不失。回想幾年前甘牌燒鵝初開業時，我同一位朋友慕名而來一嚐馳名燒鵝，記憶所及是好好吃的。今天再嚐感覺一般，比起坊間一些燒臘飯店的燒鵝沒有什麼特別。價錢方面還可以接受，燒鵝下庒$150、手拍青瓜$25及白飯$13，另加一服務費。

門外不太多人,很快就輪到我,大約等了5分鐘就到我叫了堂食套餐-A.甘牌燒鵝飯 74蚊, 都算便宜, 等了一會兒, 便有餐奉上有例湯,及滷水豆腐作前菜, 味道不錯皮脆肉滑,很好吃,服務很好,會再光顧

之前次次經過呢度都係人山人海，可能最近社會氣氛嘅問題，終於唔使排隊啦，咁就試一試啦，今次我叫咗佢嘅招牌燒鵝飯，分量足夠但燒鵝就係十分普通外皮燒得太乾，肉質較硬，價錢太貴啦，我諗係香港地有好多地方好過佢，真係一啲都唔值得排隊

每一次經過呢間餐廳出邊都會大排長龍，今次經過見到唔需要排隊所以決心一試！餐廳來位置只有10台左右，除咗我哋呢台之外其他全部都係遊客😂點解呢？因為好貴！菜單選擇唔多只有燒味或者滷水。不過當日好多滷水嘢食無返貨，最想食嘅滷水墨魚，豬頸肉都冇😑甘牌燒鵝 (上莊) (4/5)燒鵝上莊部份係近胸嘅位置，比較瘦，適合唔鐘意肥膏嘅人去食👍🏻首先，燒鵝皮燒得香脆，油脂味好香。肉質比較結實，咬落有種甘香嘅味道。食落有少少乾柴🤧另外配上黃豆醬同酸梅醬食，味道更佳。不過以例牌黎講，價錢有啲離地。滷水掌翼 (3/5)滷水濃味得黎唔會得死咸，仲食到陳皮嘅味👍🏻掌翼亦都滷得好入味，得好少肉，份量比較少。掌翼口感不過不失，同普通茶樓差唔多。價錢亦都徧貴。呢間餐廳定價太高，只係吸引到旅客嚟食，可一不可再

第一次來吃這個，快開店前就有一些人在排隊了，不過我們剛好在第一輪，所以也不用等，進去才發現原來只有一樓，不算大沒有幾張桌子，難怪之後要堂食的人都得等。我們兩個女生點了一份叉燒切雞的雙拼飯和一份乳豬，叉燒外皮微焦，吃起來甜甜的，肉質也很不柴，是這次裡面最喜歡的，切雞就普普通通，沒什麼特別的感覺，乳豬原本是最期待的，吃完倒是有些失望，外皮非常脆，是好吃的，不過可能我們不習慣裡面的油脂，有種越吃越膩的感覺，而肉的比例算挺少的，感覺只有薄薄一層，雖然吃起來很多汁，但一樣挺油的不耐吃。整體不到差，只是以這個價位，有些微失望。

聽朋友介紹話呢間米芝蓮一星的燒鵝比中環間x記好食，平時大排長龍。今次同男朋友經過，見到門口的玻璃窗掛住一隻隻新鮮出爐的燒鵝，我地見人少少，決定試一試我地驚兩個人食唔哂半隻，最後叫左一份下庄。燒鵝上枱的時候是暖暖地，佢的鵝皮都比較薄身，少少肥，但係偏林，扣d分; 但鵝肉就幾鮮嫩多汁 食燒鵝當然要配瀨粉，但侍應姐姐話已經賣哂。見餐牌推薦: 太子撈面 碟撈面完全無特色，味道淡而無味，完全食唔出鵝油的香味; 面質都比較軟林，唔彈牙，好失望另外，地仲叫左個小食: 韭菜花鵝紅碗鵝紅有驚喜的，好香麻油味，份量都幾多；口感嫩滑同埋幾彈牙，值得一試整體黎講，呢間米芝蓮一星的的甘牌燒鵝就無想像中咁出色，都叫做不過不失，未到8點，好多燒味已經賣到七七八八。大家想試的話就早一點到啦！

這間米芝蓮燒鵝聞名久而.  開張這麼多年今天才是第一次光顧.  因為, 每次假日路經也大排長龍,人們擠滿街外而我又不想花長時間等候.今天剛巧中午時段去灣仔遊行...笑是去美食展覽途經, 發現只有少量人數在等候. 這次還不入去嚐一口美食好似會對不起自已.除了燒鵝還有很多燒味...乳豬, 油雞, 乳鴿, 還有一些疑似懷舊食物.   好啦 ! 入去叫碟鵝飯快靚正,  填一填肚再入美食博覽嚐小吃. 中午時段有套餐供應....米芝蓮燒鵝套餐承惠七十二元免加一. 在灣仔區也不算貴了.  如果, 想豪點叫一個燒鵝上裝或下裝也是百多貳百元就獨個兒可大飽口福.飲品有咖啡, 茶, 例湯. 凍飲要加三元;   選了例湯是青紅蘿蔔陳皮煲豬肉,  淡淡陳皮香氣很濃陏肉味...正呀 ! 這碗例湯與一般茶餐聽是不相同的.前菜一共有四款選擇, 手拍青瓜, 香醋黑木耳, 滷水豆腐和酸薑皮蛋任擇一款.  滷水豆腐好嫩滑而皮蛋爆晒花同在中環阿爺開間店差不多.  相信貨源是同一供應商. 酸梅醬酸甜味道正合我意.  碟飯都未吃完碟醬已點清光.碟主角出場了 ! 沒有失望因為預了碟頭飯是不可能有髀位食 (吃鵝髀要加四十) , 但有

專程為咗食燒鵝而去嘅，見到門口窗度掛住一隻隻燒鵝好似好靚好好味咁，點咗半隻，食咗一舊就開始後悔了。食落同望到嘅完全唔同，感覺好唔新鮮，燒鵝皮唔夠脆，反而好韌好難咬，鵝肉亦是，口感麻麻，好乾吞唔落肚。仲要叫咗半隻，最後一半都食唔曬，唔想浪費，打包淨低果d攞翻屋企炒熱來食，先勉強食曬。米芝蓮嘅價錢，連大排檔都不如，想去嘅一定要慎重！

侍應手法有問題基本上你們只🉑️以㨂半隻鵝，就有燒鵝脾，一係話鵝脾買曬喇，一係得上面你揀喇，如果想食燒鵝脾，或：者等下喇，最後等到了，睇到鵝脾喇，D皮又吾脆，怎會這樣？明明買曬呀，理應脆吖、唉如果不想碟鵝加加減減，叫他們不要斬了，咁就不會⋯⋯