當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

平時聽身邊朋友講當文歷餅店的糕點好好食，今日去幫襯點的竟然不是糕點，我被他們的聖誕限定早晨焦糖脆米吸引。脆米與凍牛奶分開奉上，將所有凍牛奶倒入碟內攪拌脆米有濃濃的焦糖香味。朱古力味雖然不強，不過食完飲埋剩低的牛奶，好似在飲朱古力奶。焦糖脆米賣68元，於我來說有點貴；不過加20元可以追加一支樽裝冷萃咖啡(Cold Brew)。原來餅店與本地連鎖咖啡品牌Coco Espresso合作推出的冷萃咖啡，咖啡用茶色玻璃樽裝住，好似啤酒一樣，樽蓋有拉環方便打開飲用。在寒冷天氣之下，幸好咖啡不太凍，而且風味濃郁。聖誕早晨焦糖脆米配凍牛奶 $68樽裝冷萃咖啡 加$20

當文歷餅店 by Dominique Ansel（中環）中環皇后大道中80號H Queen’s地下2號舖芒果糯米飯 ★★★✩✩ $68因為外表製作得相當精緻，造型與真的芒果糯米飯幾可亂真，所以便點了這款蛋糕嚐一嚐！它的外層是鮮糖漬芒果，內層是糯米海綿蛋糕和椰汁米飯忌廉，可以吃得出少許「糯米」的質感；而味道方面，整體甜而不膩，清新可口。只是除了外表以外，味道及口感吃起來與真正的「泰式芒果糯米飯」還差很遠，有點名不副實之感，而且價錢較貴，沒有想再吃的意慾。

當文歷餅店 𝐃𝐨𝐦𝐢𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐀𝐧𝐬𝐞𝐥 📍 H Queen’s Flagship📍 Habour City📍 IFC Pop up相信大家對呢一間美國紐約嘅餅店陌生佢哋嘅甜品每一件都好精緻同特別琴日趁着情人節所以突登過嚟買返件靚啲甜品😙柑桔麻薯軟包🍊 $48/ 2pcs捉緊農曆新年的尾巴，食返個新年限定嘅柑桔造型麵包食完希望今年大吉大利🤣麵包入面個餡有麻薯同金桔醬，麻薯夠煙韌，果醬唔會太酸亦都唔會太甜，整體味道係幾夾嘅可惜嫌佢包身有少少硬同乾，但係加熱的話上面塊朱古力🌱又會溶咼意大利水牛芝士蛋糕🇮🇹 $68咁啱講起想食水牛芝士就係呢一間甜品店見到呢款蛋糕食落有驚喜 真係好香水牛芝士嘅味道佢嘅外層比較黏同軟身唔似普通紐約芝士蛋糕 真係連texture都似足意大利水牛芝士嘅質感蛋糕入面係配搭咗士多啤梨醬，酸酸甜甜咁中和返芝士太膩嘅感覺好期待下次試埋佢哋遊世界嘅系列😆Follow our IG for more food posts@itsoureatingdiary_

晨早流流，响中環區搵間坐得舒服嘅cafe來個輕食breakfast。呢間一定無介紹錯喇！【當文歷餅店】堂食坐位相當舒適，餐廳以白色黃色為主調，早餐款式以飽類為主，唔好以為食飽咁普通呀！Menu都幾特別同創新架！我同朋友叫咗《沙嗲牛肉花生燒》及《吉列滑蛋三文治》。《沙嗲牛肉花生燒》兩粒大花生切開鬆餅，內𕚃夾心層係牛肉，自己淋上沙嗲汁，又特別又好玩。《吉列滑蛋三文治》軟綿綿厚方飽夾住脆滑吉列蛋，厚度十足，蛋味濃郁。必試《棉花糖朱古力奶》，店員在客人面前將花型棉花糖放在熱朱古力上，睇住棉花糖開花，又靚又治癒。中環・當文歷餅店

🇭🇰當文歷餅店 by Dominique Ansel·Maple Croissant Toast $48 l Sea Salt Croissant Toast $45最後我哋臨走嘅時候係大街經過 見佢竟然仲有 就買左佢地既croissant toast😌😌雖然佢一舊真係好貴 但係我自己覺得真係幾好食 佢係就算第二日先食 焗返熱都係超級酥脆 個結構仲係好靚 而且唔會出曬油 唔使搽任何野已經好夠味🤤我自己就鍾意佢maple嗰個多啲 因為甜甜哋咁同個酥皮好夾 sea salt嗰個我就覺得食落單調少少🤭🤣·📍中環皇后大道中80號H Queen’s地下2號舖·#rbyeat #rby好去處 #rbystaycation#rby港式 #rbybakery#rby中環

👉🏻沙嗲牛肉花生酥 $58超推薦 沙嗲味濃 waffle外層都好軟熟不過當tea黎食嘅話 食一個嘅一半已經有d滯⭐️9.5/10👉🏻麻糬花生添酥 $38麻糬同花生呢個組合個人覺得比想像中一般...⭐️6/10

棉花糖朱古力棉花糖係分開上的，棉花糖放上朱古力上後會開花，好靚🥰🥰🥰沙爹牛肉花生燒花生其實係麵包！將花生切開一半入面就有牛肉，再將沙嗲汁淋喺面非常和味😍 呢個好值得食, 又可以打卡👍🏻👍🏻👍🏻跟餐+$28有棉花糖朱古力

慕名而來， 好想試下這間鼎鼎大名的當文歷餅店， 店舖位於皇后大道中， Zara中環旗艦店和Donki 中間， 餅店時尚和開放式的設計， 在街外已經可以清楚看見一個個造型吸睛的麵包。 今次試了三款麵包，Almond Croissant, Maple Croissant Toast 和 DKA (Dominique's Kouign Amann) 。 三款麵包都外脆內軟， 麵包組織層次分明， 用料高質， 不過價錢略貴。推介：DKA:  口感非常香軟酥化， 配合焦糖化的外層， 食完有滿足的感覺。

️佢啱啱喺海港城開第一間分店嘅時候，見到條人龍都驚🙈到而家仲喺中環開咗佢嘅旗艦店～今日工作都好辛苦，所以就決定買件cake嚟獎勵吓自己🥰💝soufflé pancake💝💵$65作為一個偽疏乎厘班戟，佢外表都好精緻可愛，仲要整理粒牛油俾你😂而且味道都好好😋佢嘅班戟其實係楓糖漿慕絲，口感超！級！絲！滑！😳完全食到楓糖漿嘅甜同香💕甜而不膩😍食到中間有香蕉碧根果，味道好夾，而且多咗啲變化～粒牛油雖然話係海鹽馬斯卡彭忌廉，但係我食落都真係覺得好有牛油feel😂成個蛋糕都好好味🥰推薦！！！P.s. 下次要試埋佢個檸檬茶！！

去中環街市的途中，經過呢間位於大道中的旗艦店，不自覺地被櫥窗中精緻的蛋糕吸引，行咗入嚟。睇吓啲蛋糕🧁🎂🍰幾吸引。試吓佢個沙嗲牛肉花生🥜燒套餐$78，加$8便有棉花糖朱古力🍫。另外加了一個火龍果千層酥$18。等了大約10分鐘左右食物便來到。沙嗲牛肉花生🥜：好靚仔，切開花生裏面是滿滿的沙嗲牛🐮肉，玻璃杯內的醬汁帶微甜，內有花生碎增加口感。棉花糖熱朱古力🍫：上枱時棉花糖是粒狀，侍應將棉花糖放入熱朱古力內，遇熱即時綻放成一朵花🌼。味道幾特別，熱朱古力好濃郁，仲感覺到有甜甜的花香味。火龍果千層酥：有少許似牛角包🥐的質感，但整體是好食的。三種食物都打卡一流，但並不代表沒有內涵，都好好食。在皇后大道中的黃金地段，埋單連加一只是$115, 超值。

沙嗲牛肉花生燒 $58大大粒嘅花生造型好得意😍打卡一流👍🏻花生燒好鬆軟👅牛肉切碎左釀咗係花生燒入面😜牛肉碎都幾足料🥰另外會配一個sauce係花生碎沙嗲汁 超濃郁🤩原粒蒜頭牛角包 $38牛角包好香脆😍烘脆咗先上枱👍🏻好重蒜蓉牛油香🤪真係有粒蒜頭係入面架😂正吖💕蘿蔔糕英式鬆餅配炒滑蛋 $68雖然望落好普通但食落好有驚喜🤫將蘿蔔絲蝦米同臘肉壓喺鬆餅上又出奇地夾幾特別嘅配搭🤪BLT三文治 $68簡簡單單嘅材料🙈B-BaconL-LettuceT-Tomato 但係加咗特製嘅sauce🥰成個三文治都昇華咗👍🏻好fresh又幾好味喎🤪Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟

鼎鼎大名的當文歷 Dominique曾獲全球最佳甜點主廚，譽為甜品界梵高，他所製作的甜品創意無限。從紐約過江的當文歷在上年終於在香港開設分店，當然要來朝聖一下！位於中環的旗艦店H Queen’s，除了外賣還設有堂食服務，提供甜點以外的選擇。店員招呼周到，原來單點甜品也可以堂食，我們安坐後才慢慢點餐，不用在門外排隊。餐牌上每款甜品都有圖片，單看這些特色造型的甜品已經有選擇困難症。當文歷遠道而洋來港開設分店，我特別欣賞他入鄉隨俗，設計只屬於「香港」的甜品，向本地文化致敬。「本土化」的甜品有檸檬茶﹑菠蘿包，還有聖誕限定的叮叮電車﹑天星小輪。這彷彿告訴我們，這間Dominique是為香港而設的餅店！由於中午在附近吃了正餐，這次只試了兩件Signature desserts。無論是賣相、味道，水準都在如期之中，讓人為之驚豔！如果下次經過當文歷，一定會再試其他甜品！♢ 🍋紙包檸檬茶 $62整件甜品沒有任何檸檬味，卻能帶出檸檬的清新感，有點驚喜！黃色包裝是白朱古力，甜度剛好，不會太甜或太苦。旁邊的白色部分是用佛手鉗奶酪製成，味道清香。而內層則用是伯爵茶馬斯卡彭(mascarpone)幕絲，伯爵茶口味

尖沙咀去過幾次今次俾個沙爹牛肉吸引左黎中環店Savory Combo$78沙爹牛肉花生燒花生燒切開入面有好多牛肉加埋香濃同帶有花生碎的沙爹汁如果一個人食晒應該可以當做LUNCH+$8可以轉棉花糖朱古力我岩岩先知可以甘加因為係尖沙咀店冇試過咸食, 對蛋治無興趣單點$68好在之前無散叫公利竹蔗雪葩蔗汁同蔗糕就食過, 雪葩就真係第一次芒果糯米飯個味道係幾似, 不少左糯米飯煙UN口感不過我最鍾意依然係魚旦同炒栗子

尖沙咀去過幾次今次俾個沙爹牛肉吸引左黎中環店Savoury Combo$78沙爹牛肉花生燒花生燒切開入面有好多牛肉加埋香濃同帶有花生碎的沙爹汁如果一個人食晒都應該可以當做lunch😂+$8可以轉棉花糖朱古力我岩岩先知可以甘加因為係尖沙咀店冇試過咸食, 對蛋治無興趣單點$68好在之前無散叫😜公利竹蔗雪葩蔗汁同蔗糕就食過, 雪葩就真係第一次芒果糯米飯個味道係幾似, 不少左糯米飯煙UN口感不過我最鍾意依然係魚旦同炒栗子

1）沙嗲牛花生燒今次專程到當文歷旗艦店食限定發售沙嗲牛花生燒，果然無黎錯。必食。不只外型吸引，味道仲好好，花生醬控必試。waffle加埋惹味沙嗲牛加花生醬，配搭💯2）新桂香叉燒蛋牛角包叉燒係來自超過40年歷史的柴灣老字號「新桂香燒臘」，試完都想去新桂香食燒味。叉燒加埋當文歷招牌牛角包同蔥花蛋（連蛋都煮得好好味，法式奄列），真係好夾，好好味！會再食！3）Fromage法國軟芝士（法國）Brie慕絲底層係芝士海綿蛋糕同芝士牛油曲奇，口感好軟滑，味道濃濃芝士味。4）水牛忌廉芝士（意大利）羅勒馬斯卡彭忌廉，中間係糖漬士多啤梨，底層係手指餅脆底。食落味道真係好似食緊前菜水牛芝士咁，不過係甜。羅勒嘅味好凸出。5）芒果糯米飯（泰國）椰汁糯米飯忌廉，中間係糖漬芒果，底層糯米海綿蛋糕。有一點點糯米口感。6）黑啤（愛爾蘭）食完咁多甜品再食呢款黑啤可以中和番一下，雖然呢款都係甜品，仲要係朱古力慕絲，但帶點黑啤嘅苦味。上層泡沫係黃糖雲尼拿忌廉，中間係黑啤朱古力忌廉，底層係黑啤朱古力蛋糕同朱古力威化脆餅。成件事好man。啤酒🍻