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2015-11-04
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今晚突然想吃齋 在太子附近,用 openrice地區搜尋,發現了「百寶齋廚」,但食評不多,最近的一篇已是2013年了 原來這店已歷史悠久,似乎搬遷過… 在openrice食家提供相片中見到新近的地址才找到來!入座開了茶位後,當然先來一客…今晚最想吃的齋鹵味 吃第一口味道頗濃,雜齋中每一款味道都突出,最喜愛的齋燒鵝 口感也良好,不會太硬!研究完餐牌後再選擇了鮮茄豬扒飯 碟頭飯份量算大 賣相不俗! 新鮮蕃茄去皮,豬扒咬口有肉質感?一點兒也不覺得在吃齋,我最欣賞是不需用洋蔥配鮮茄,也能炒出火候香味來! 而且豬扒味道很特別,完全沒有吃齋或者麵筋的味道和口感,我懷疑自己真的在吃豬扒? 也想一試門外舖面所賣的點心,但很多已售罄,最後選了馬拉糕作甜品!心想會否已冷冰冰?但看到侍應放了入微波爐翻熱才送出來,上枱時仍霧著熱騰騰的蒸氣… 久久未散!相信是灑了一些水才放入微波爐"叮" 才會這麼熱,但可惜…結果弄得原本是馬拉糕最好吃的面層有點似濕水蛋糕,很難吃,糕底又乾… 但整體而言,非常好味的齋菜 有機會再吃!
入座開了茶位後,當然先來一客…今晚最想吃的齋鹵味
吃第一口味道頗濃,雜齋中每一款味道都突出,最喜愛的齋燒鵝 口感也良好,不會太硬! 研究完餐牌後再選擇了鮮茄豬扒飯 碟頭飯份量算大 賣相不俗! 新鮮蕃茄去皮,豬扒咬口有肉質感?一點兒也不覺得在吃齋,我最欣賞是不需用洋蔥配鮮茄,也能炒出火候香味來! 而且豬扒味道很特別,完全沒有吃齋或者麵筋的味道和口感,我懷疑自己真的在吃豬扒? 也想一試門外舖面所賣的點心,但很多已售罄,最後選了馬拉糕作 甜品! 心想會否已冷冰冰?但看到 侍應放了入微波爐翻熱才送出來,上枱時仍霧著熱騰騰的蒸氣… 久久未散!相信是灑了一些水才放入微波爐"叮" 才會這麼熱,但可惜…結果弄得原本是馬拉糕最好吃的面層有點似濕水蛋糕,很難吃,糕底又乾… 但整體而言,非常好味的齋菜 有機會再吃!
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