盛記粥麵

营业中

休息中

最近很多食肆倒閉，因為香港人週末不想消費，但是一些有質素的食肆，反而亦是擴張，今天下午便來到佐敦道一間粥麵專門店。雲吞麵$41，雲吞是用蝦肉和一點豬肉製成，蝦肉鮮甜，加上湯底鮮味十足，麵質爽口彈牙，沒有鹼水味，這個雲吞麵都有8分以上。鯇魚腩粥$46，鯇魚腩加點豉油和胡椒粉，可以提升鮮味，粥底濃度頗高，還有是吃到瑤柱粒，證明湯底是用瑤柱撈製的。鮮蝦腸粉38，鮮蝦頗為大隻，腸粉彈性十足，配上自家制的豉油，味道更佳。炸鯪魚球$34 ，鯪魚球是識點職責，上枱時候熱騰騰，肉質爽口彈牙，鯪魚味道十足，加點蜆蚧可以提升鮮味。凍薏米水加$10 ，材料份量十足，除了薏米之外，還有蜜棗和薑在其中，薑味十足，加上薏米的香氣，具有清熱去濕、行氣活血功效。

去咗佐敦按摩，完咗後睇吓附近有咩輕食可以食下，而呢排食得太多西餐/日本野，見到#盛記粥麵 門口招牌，食粥我都比較歡喜幫襯小店，感覺係用心制作啲，品質亦冇令我失望。📌招牌雲吞麵一碗4粒雲吞，內裏用料十足，隻隻都採用新鮮大蝦及豬肉碎製成，大蝦爽口彈牙，而湯頭質素可以。📌及弟底粥份量屬於大碗，上枱熱辣辣，要慢慢食先食到。豬內臟冇咩怪味道，新鮮材料。食落有口感，唔會係好淋。📌炸兩炸兩皮軟薄包起脆卜卜油條，也可加入甜，辣，芝麻混醬調味，要黎送粥食一流！📌炸雞翼拼炸鯪魚球入口熱辣辣，外皮脆肉夠軟。估唔到粥鋪都有呢類小食供應。📌熱豆漿&凍豆漿

之前見社交平台 有人介紹呢間雲吞麵好食，原本諗住食壽司郎，醒起呢間係附近就行去試吓。環境就比較迫，不過大部分麵店都係咁，起碼上菜快，快快手食完就走得。隔離有啲出名嘅雲吞麵店就多遊客等位，呢間就香港人為主。-雲吞都幾大隻，入面嘅蝦都爽口彈牙，亦都唔會太細粒無咗口感。蛋麵都好彈牙，鹼水味唔重，整體覺得好味過沾仔記。-另外油菜就正正常常，見都幾多人叫佢嘅炸兩，下次搵埋friend 過嚟食就可以叫嚟試吓。

佐敦區色店非常多，粉麵店亦多，其中一間粉麵店更是百吃不厭。盛記粥麵這裡真係粥粉麵飯乜都有，但我每次黎都係點套餐。套餐是從粥粉麵飯揀一款，再拼任何小食或飲品，變化超多，必有一款啱自己心水。秘製豬軟骨撈麵 $52強烈建議試下這裡炆豬軟骨，炆得超級入味，入口亦化，豬肉伴著小許脂肪，口感變得更順滑，必配是口感細滑的銀𢇁細麪，我覺得幼麪是其中一項必食之選。蝦米蔥花炸兩 $34毎次也吃炸両，而每次油炸鬼也是脆卜卜，品質keep得相當不錯，加埋蝦米同蔥花令味道更升呢。順帶一提，幾位店員比之前的禮貌得多👍🏻

佐敦白加士街熱門雲吞麵舖集中了這一帶的美食精華,然而鄰近的盛記粥麵近來可謂人氣高漲,實在值得一試。首先,那份醒目的傳統鳳尾雲吞麵,麵條彈牙可口,餡料蝦肉爽口,令人胃口大開。緊接著來的是豬膶腸粉,每條腸粉內餡飽滿,豬膶鮮嫩多汁,堪稱真材實料。最後則是一盤新鮮的蜆蚧鯪魚球,外層酥脆,內裡滑嫩,別有風味。整體來說,這家粥麵店從麵點到粉類,再到小吃,無一不是精心烹調,色、香、味俱全,難怪會在這一帶如此受歡迎。對於喜愛香港本土小店的饕客來說,這裡無疑是不容錯過的一站。

.佐敦絕對是中外旅客🧳 美食探店必經之地｜中西東南西甜品茶餐廳 。集中地.清清地 食粥🥣食麵🍜 也不錯好 🕺🏻盛記粥麵🕺🏻✴️ 優選套餐 ✴️.🟥 粥/ 麵/ 飯/ 腸粉 配🟨 油菜/ 腸粉/ 小食/ 雲吞/ 水餃 配🟩 招牌薏米水/ 冷熱飲品.廢話不多 馬上落單 🙋🏻‍♂️.1️⃣ 柱侯牛筋腩 撈麵 ｜stewed beef tendon & brisket with dry noodle▫️ 蠔油芥蘭▫️ 凍 招牌薏米水 🥤.2️⃣ 招牌狀元及第粥｜signature pig giblet congee ▫️ 蔥花蝦米炸兩▫️ 凍 檸茶🍋#piggibletcongee #cantonesecongee.🗣️ 1️⃣ 半肉半筋牛腩🉐｜蘿蔔一啖一口炆得夠淋 芥蘭新鮮夠爽口｜唔甜去濕薏米水👍🏻🗣️ 2️⃣ 狀元及第粥 夠足料 每一湯匙都係料🥄 肉丸🍡 手打有油脂夠彈牙🦷 蔥花蝦米夠香口｜外軟內脆 讚👍🏻.一般有20-30年 粥麵舖都又舊又暗 地面都會髒兮兮但盛記 ✳️ 長方形內向 一排型座位 ✳️

今日睇inside out 2 之後，想食嗰牛腩麵，見到佐敦盛記粉麵人來人往，便去試試。筋腩撈面牛筋爽口，咀嚼幾口後便融化在舌頭上。牛腩彈牙，毫不黏牙。有少許肥膏分散在牛腩上。咬下去牛香爆發出來。加一口撈面，十分滿足。豬手撈粗豬手綿滑，用口輕輕一撕便滑進口中。醬汁在豬皮上完全入味。加上撈粗，吸滿豬手膠質香、醬油，十分美味。蒽花蝦米炸兩腸粉炸兩炸得鬆脆，蝦米咸香、蒽香昇華炸兩風味。芥蘭新鮮脆口熱意米水 凍OT盛記粥麵 (佐敦)

炎炎夏日．唔太想食飯佐敦呢間主打粥麵店內全場坐滿食客外賣自取都係唔錯嘅選擇單係湯麵 / 撈麵 款式都好多選擇正價粥．麵．飯仲可以跟優選套餐配腸粉 / 小食...✨盛記招牌雲吞麵滑溜溜嘅雲吞皮包著豬肉同爽彈鮮蝦．好足料✨爽滑薑蔥鮮牛肉撈麵鮮牛肉口感份外嫩腍撈麵爽彈．口感豐富✨盛記艇仔粥艇仔粥熱辣辣好足料粥底口感好綿密✨鮮蝦腸粉腸粉外皮唔會太厚．口感仲好滑裡面包著原隻鮮蝦．大隻又爽彈難怪來年來都吸引咁多食客原來仲有海南雞飯 ． 下次可以試下

之前阿爸嚟過呢間粥麵店話好好食, 所以今次帶咗我嚟試吓！呢度環境乾淨企理, 推介《自選套餐》, 叫一碗粥/麵/飯/腸粉, 仲可以優惠價加小食同飲品, 價錢親民好抵食！𓌈⸝⸝ 柱侯牛筋撈麵牛筋炆得好腍好入味, 蘿蔔清甜冇渣, 幼麵份量多, 麵質爽彈, 冇鹼水味！𓌈⸝⸝ 招牌狀元及底粥有豬潤、豬粉腸、豬肚、豬心、豬肉丸, 粥底夠綿密, 有淡淡米香, 新鮮豬潤厚身大大塊, 質地爽滑, 一啲都唔韌唔嚡！另外再加咗碟香脆油條, 送粥好正！🥤招牌薏米水推介👍🏻 加入蜜棗、薑🫚、薏米一齊煲, 薏米足足有2/3杯, 超足料！啖啖都食到薏米, 唔會好甜, 仲有好香嘅薑味, 清甜好喝！

今晚在「盛記粥麵」開餐，皆因這裏粥粉麵飯皆都齊備。小小店鋪生意暢旺，幸好我們排隊幾分鐘就可入座，侍應姐姐服務效率高、上餐快，食物很快便端上。鮮鯪魚球粥~四顆大如乒乓波球的鮮鯪魚球，味道鮮甜爽滑兼彈牙，粥底綿密，沒有味精口感。牛肉腸粉~滑滑腸粉包裹鮮嫩牛肉，淋下自家靚豉油，實而不華的美味！柱侯牛筋腩麵~先嘗一口麵湯，味道香濃純厚，掛麵吃，麵爽湯鮮，再嘗牛腩，肉味香濃、肉質鬆化。最愛軟滑牛筋，美味可口。香茅豬扒飯~香茅除了作香料用途，也是對人體非常有益處，軟滑的薄切豬扒經過香茅醃製後香煎，下飯一流！除了粥粉麵飯，我們還點選淨雲吞、熱豆漿 和蠔油菜心。淨雲吞~除了雲吞好吃，每一口清湯，都是滿滿的大地魚鮮甜，雲吞與清湯實在是雙贏之選！

哥哥喺附近學樂器，我哋要等2個鐘，好多時都會去附近食個下午茶，今日小朋友話想食雲吞麵，我哋就去咗呢間喺樓下嘅「盛記粥麵」☺️估唔到都唔錯wo 可以推介吓🍜云吞麵云吞大粒又足料，一碗都有4-5粒，而且麵質爽口，鹼水味又唔重，值得推介！🥬蠔油菜芯非常翠綠，而且淋身，小朋友都啱食🐟炸雞翼拼鯪魚球鯪魚球配埋醬汁，一流！🥛凍豆漿重豆味，唔太甜，好飲😋而且職員態度都好好，見有小朋友仲會額外比碗仔，值得讚！

天氣實在太熱了，晚餐到佐敦附近一間粥麵店吃。店舖不是太大，簡簡單單的桌椅，牆上掛滿廚師推介不同的面色和小食等等。老闆非常友善，態度和藹可親，令我們吃得很開懷。我們點了兩份粥麵套餐，簡直超值。每個餐有粥、粉、麵、飯任擇一款，還有小食一款和飲品一杯。雲吞撈粗雲吞居然有六大粒！配着大大碟的粗麵，粗麵煮得彈牙有嚼勁，雲吞的蝦大大隻，蝦味濃郁，湯底濃濃的，不太有味精，非常好吃。爽滑鮮牛肉粥粥底煮得綿綿的，牛肉亦十分爽滑入味。大大碗的，牛肉份量亦有很多。簡簡單單的粥，份量十足。炸鯪魚球鯪魚球炸得很彈牙爽滑。配上鹹鹹的蜆芥，和牛肉粥絕配。炸兩腸粉炸兩炸得很鬆脆，腸粉亦很綿滑。配上甜醬和麻醬，個人覺得這份炸兩比外奸的更好吃。這間小小的粥品舖，所有食物都是用心製作，而且份量十足，令人吃到不只是一份粥品，還有吃的是一份懷舊，和一份人情味。

同朋友佐敦食lunch去左食出名嘅粥麵餐廳，健身嘅我哋最鍾意就係食雞肉啦！我地點左中一份炸南乳雞翼拼炸鯪魚球～～ 雞翼以特製嘅麵糊炸得金黃酥脆,入口即化,肉質鮮嫩。而鯪魚球亦以同樣手法炸製而成,外層酥脆,內裏軟滑,配合秘製醬汁及調味醬,真係超級好味！南乳同雞翼配合得天衣無縫非常之好食！鍾意食雞肉嘅我哋叫咗兩款招牌飯款～ 口水雞飯同海南雞飯。兩者均用上新鮮雞肉,配上油飯同白飯,香滑可口。口水雞飯嘅雞肉更加濕潤鮮嫩,配合埋少少辣嘅口味非常之好食;而海南雞飯嘅雞肉都好滑！同樣鮮甜可口,再配合油飯,實在係一絕，配合菜心一齊食！非常之健康～菜心亦滾得恰到好處,既脆嫩又鮮甜！最後,我點咗熱熱嘅薏米水,祛濕美白非常之好嘅飲品！滑滑QQ嘅薏米水,蘊含著薏米香濃郁,每一口都甜又好味！

🍜盛記粥麵📌佐敦白加士街11號地舖·如果想食傳統而有水準的粥麵，一定要去尖沙咀佐敦的盛記，一試難忘，回味無窮。未到午飯時間，趕先去吃飽飽，這兒有卡座又有圓桌但係都要搭枱的。叫了兩個套餐，價錢比較優惠。🍜雲吞麵🍜麵質彈牙爽口冇鹼水味，有四粒雲吞，鮮蝦彈爽甜，加上大地魚湯撒上韮黃，完美結合。🍲及弟粥粥底綿滑有米香，豬潤、粉腸，豬肚、肉丸、肉片共冶一爐，豬潤我的至愛，熟度剛剛好，爽脆嫩香。🐟炸鯪魚球配蜆蚧汁剛炸起的鯪魚球彈牙，配上蜆蚧汁，滋味。叉燒腸粉，粉皮薄而滑。他們的意米水煲得好濃。

佐敦整條白加士街都係美食佳餚，今朝揀左老字號「盛記粥麵」。我們點了牛腩河粉、炸醬撈麵、牛肉腸粉以及麻辣紅油鮮蝦水餃。牛腩河粉既湯頭濃郁鮮美，河粉Q彈爽滑，牛腩好淋好好食。炸醬撈麵醬香濃郁，麵條韌勁十足，肉絲粉量超多。牛肉腸粉餡料飽滿多汁，薄薄既腸粉皮入口即化。麻辣紅油鮮蝦水餃汁多味美，餡料飽滿口感豐富，配上麻辣鮮香的醬汁，簡直一絕。凍薏米水及凍檸檬茶清涼爽口，最驚喜薏米量有半杯的多，這對於喜愛咬薏米的食客來說，非常滿足。值得一提的是，「盛記粥麵」惠顧正價粥麵飯腸粉的同時，可以優惠價再選購一系列美食搭配，可謂物超所值。這無疑是對食客的一大回饋。