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2013-01-21 36 浏览
呢間放題有兩間舖係尖咀。出奇地,食飯網search,一間係特別多食評,另一間就冇咩。只係食飯前3日先book,咁當然多食評個間係book唔到位,所以就book左位於厚福街8號H8呢間啦!其實食物都好多款,但可惜飲品只限每人一罐。如果係坐4人枱或以上,會有個茶壺放係到,比你自己斟,所以得一罐飲品都冇所謂。但坐2人枱的話,就要叫waiters斟茶啦。由於佢地都忙於收碟,有時候未必見到,但只要一叫佢地斟茶,都會好快斟比你,所以都ok!。。。。。。先睇睇點菜紙先前菜,刺身,壽司一品料理 清酒煮蜆+海鮮鍋蜆冇沙,好味道。但海鮮鍋好似冇咩料到,個湯又冇咩味。一口芝士雞+豬軟骨雞夠滑,芝士味夠濃炸物天婦羅,芝士年糕,炸帶子,炸蠔天婦羅粉唔會厚蠔夠Juicy䥫板燒金菇牛肉卷+牛肋骨+帶子 燒物羊胺串燒蝦+燒雞翼雞翼好似冇咩味。。。 燒魷魚+小丸子最後黎個飯後甜品,雪糕係任食,當日有mango 同朱古力味選擇。後記其實整體食物質素都好高,刺身叫幾多比足幾多,而且仲係新鮮。當日6點幾去到,個場冇咩人,上菜好快。去到7點幾,人多,上菜速度都仍然好高。枱仔細細,職員好快就收晒d食完既碟,雖然佢地好忙,但仍好
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呢間放題有兩間舖係尖咀。

出奇地,食飯網search,一間係特別多食評,另一間就冇咩。

只係食飯前3日先book,咁當然多食評個間係book唔到位,

所以就book左位於厚福街8號H8呢間啦!

其實食物都好多款,但可惜飲品只限每人一罐。

如果係坐4人枱或以上,會有個茶壺放係到,比你自己斟,所以得一罐飲品都冇所謂。

但坐2人枱的話,就要叫waiters斟茶啦。

由於佢地都忙於收碟,有時候未必見到,

但只要一叫佢地斟茶,都會好快斟比你,所以都ok!







先睇睇點菜紙先
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前菜,刺身壽司
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一品料理
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清酒煮蜆+海鮮鍋
蜆冇沙,好味道。
但海鮮鍋好似冇咩料到,個湯又冇咩味。

一口芝士雞+豬軟骨
雞夠滑,芝士味夠濃

炸物
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天婦羅,芝士年糕,炸帶子,炸蠔
天婦羅粉唔會厚
蠔夠Juicy

䥫板燒
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金菇牛肉卷+牛肋骨+帶子

燒物
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羊胺
串燒蝦+燒雞翼
雞翼好似冇咩味。。。
燒魷魚+小丸子
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最後黎個飯後甜品,雪糕係任食,當日有mango 同朱古力味選擇。

後記
其實整體食物質素都好高,刺身叫幾多比足幾多,而且仲係新鮮。
當日6點幾去到,個場冇咩人,上菜好快。
去到7點幾,人多,上菜速度都仍然好高。
枱仔細細,職員好快就收晒d食完既碟,
雖然佢地好忙,但仍好有禮貌,唔洗睇佢地面色食飯。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
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2013-01-18
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堂食
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$250
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  • 清酒煮蜆
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石澗放題食物聽說是可以接受,但服務態度就眾所皆知,是超級差,我向來好疲氣,所以諗住唔會發生的事,也發生在我身上。放題時間竟是訂位時間計,而不是入座起計,真係無名火起,香港交通繁忙,有時間出入好正常啫,問題是訂位時沒有聲明和題醒,咁即係同捉字失有咩分別,全場只有3成滿,都慘被趕走。態度晦氣,沒有填枱號,又俾店員教訓「你唔填,我咪唔落單。」任食?欺騙觀眾!!! 不可任飲任食,要另加錢的,每人只限一罐汽水,要飲?! 逐罐同妳計。唔好諗住加咗錢有好嘢食,從未見過如此嬌小的牡丹蝦刺身,唔知仲以為食梗蝦仔。蝦肉拆10粒,沒有一粒完整。 三文魚,劍魚.呑拿魚,沒味道,皆因雪到沒味道吧!切剌身又不齊口,像被人咬了一口。 燒鯖魚,全是油,似油浸多過燒,無魚味又不香口。又要受店員氣,食物又無質素,真係得佢一間。
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石澗放題食物聽說是可以接受,但服務態度就眾所皆知,是超級差,我向來好疲氣,所以諗住唔會發生的事,也發生在我身上。

放題時間竟是訂位時間計,而不是入座起計,真係無名火起,香港交通繁忙,有時間出入好正常啫,問題是訂位時沒有聲明和題醒,咁即係同捉字失有咩分別,全場只有3成滿,都慘被趕走。態度晦氣,沒有填枱號,又俾店員教訓「你唔填,我咪唔落單。」

任食?欺騙觀眾!!! 不可任飲任食,要另加錢的,每人只限一罐汽水,要飲?! 逐罐同妳計。

唔好諗住加咗錢有好嘢食,從未見過如此嬌小的牡丹蝦刺身,唔知仲以為食梗蝦仔。蝦肉拆10粒,沒有一粒完整。 三文魚,劍魚.呑拿魚,沒味道,皆因雪到沒味道吧!切剌身又不齊口,像被人咬了一口。

燒鯖魚,全是油,似油浸多過燒,無魚味又不香口。

又要受店員氣,食物又無質素,真係得佢一間。
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堂食
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24
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2012-10-30 15 浏览
以前朋友鍾意北上吃日本放題,話平喎……自從人仔升值,今時今日我在香港用更平的價錢都可以吃到不俗的質素吧!本港的日本放題餐廳有很多,我以前吃過幾間,燒物間間都差不多,最能夠一分高下的可說刺身了。日本放題來說,我最鍾意都係石澗,寶勒巷同厚福街兩間都去過。在Openrice網上見到食評一般,大部分都係批評員工態度唔好(在石澗寶勒巷分店我都寫過一篇,都係批評員工態度唔得),但除咗員工的態度有問題,我去過超過5次,我都覺得食物質素好得喎!我真係好真誠咁希望石澗嘅老闆可以加強下對員工嘅培訓,例如有傳菜員工見張枱放滿晒食物,無位置放佢碟食物,佢會張碟食物放係我自己隻碟上面囉!宜家d年青人係咪唔識用個腦思考及解決問題呢?點解唔諗下收咗枱上用完的碟,而直接張碟食物放喺個客人用來盛載食物隻碟上面?出菜都係一個問題,我哋叫刺身要等十五分鐘以上都未有得食,而叫燒物及熟食等就立即源源不絕地奉上,老闆是否想策略上等客人食熟食食到飽飽,就不會叫刺身呢?其實你越係出咁嘅策略,d客人越係心有不甘,寫多幾張刺身單,咁咪叫得仲多!最近兩次去厚福街分店食,我都覺得因為出菜慢所以食得好趕,同埋好嘈,都係寶勒巷店感覺較好。其實石
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以前朋友鍾意北上吃日本放題,話平喎……自從人仔升值,今時今日我在香港用更平的價錢都可以吃到不俗的質素吧!本港的日本放題餐廳有很多,我以前吃過幾間,燒物間間都差不多,最能夠一分高下的可說刺身了。

日本放題來說,我最鍾意都係石澗,寶勒巷同厚福街兩間都去過。在Openrice網上見到食評一般,大部分都係批評員工態度唔好(在石澗寶勒巷分店我都寫過一篇,都係批評員工態度唔得),但除咗員工的態度有問題,我去過超過5次,我都覺得食物質素好得喎!

我真係好真誠咁希望石澗嘅老闆可以加強下對員工嘅培訓,例如有傳菜員工見張枱放滿晒食物,無位置放佢碟食物,佢會張碟食物放係我自己隻碟上面囉!宜家d年青人係咪唔識用個腦思考及解決問題呢?點解唔諗下收咗枱上用完的碟,而直接張碟食物放喺個客人用來盛載食物隻碟上面?

出菜都係一個問題,我哋叫刺身要等十五分鐘以上都未有得食,而叫燒物及熟食等就立即源源不絕地奉上,老闆是否想策略上等客人食熟食食到飽飽,就不會叫刺身呢?其實你越係出咁嘅策略,d客人越係心有不甘,寫多幾張刺身單,咁咪叫得仲多!

最近兩次去厚福街分店食,我都覺得因為出菜慢所以食得好趕,同埋好嘈,都係寶勒巷店感覺較好。

其實石澗的食物質素真係不俗,刺身的件數跟我填寫的差不多 ( 其他日本放題店會將刺身數量自動打折!) 壽司的飯量不會好多,其他食物如雞軟骨、牛肋骨、羊扒等燒物都好味值得再encore。
刺身好正, 數量無打折!
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第二輪刺身好正
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燒魷魚和雞翼正, 但蒸蛋好咸
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天婦羅皮夠薄正, 雞軟骨好味
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牛仔骨一般
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壽司飯不會太大件,正
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燒牛舌和金菇牛肉卷正, 帶子一般
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牛肉鍋的牛肉好有牛味, 正!
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题外话/补充资料: 希望老闆加強員工的培訓,同埋彈性地調整放題的時段,一晚做三輪放題,會變咗同一時間有好多客人叫食物,變相令客人等得很久。倒不如將時段彈性化,以入座時間起計兩小時,一樣可以做三輪客,以入座時段分三種價錢,這樣客人不會在同一時間一窩蜂叫食物,員工及客人都有揣息的時間。 如果石澗再唔改善下管理及經營手法,我好可能從此就black list這間食店了,反正日本放題多的是。
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人均消费
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刺身好正, 數量無打折!
第二輪刺身好正
燒魷魚和雞翼正, 但蒸蛋好咸
天婦羅皮夠薄正, 雞軟骨好味
牛仔骨一般
壽司飯不會太大件,正
燒牛舌和金菇牛肉卷正, 帶子一般
牛肉鍋的牛肉好有牛味, 正!
  • 刺身
  • 牛舌
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2012-09-04 3 浏览
特登為左依間野寫食評! 怒氣火中燒y:! 如果你燥燥想同人嗌交一定要黎揾 個位小姐。。下面嘅食評一 D都講得無錯食物方面其實一d 都唔出息。 卑起大喜屋確實爭幾皮。個reception姐姐一路吹我走,食左一個鐘,同我地講, 夠鐘還檯,但係我唔會卑你埋單!因為食淨太多野。。下?我唔介意PAY EXTRA, 但我好介意一路受氣,背脊骨落。。我同佢講,唔想同佢講野叫MANAGER 或者老闆黎, 佢帶埋老闆黎凶我!問我:"你想講咩呀!你講呀!"。。跟住係我隔離張檯PING令PANG 冷! 藐我 救命! 我做錯咩。。我只係無睇OP 食評黎左幫親。。老闆雖然好有誠意甘道歉同卑九折,但係我唔會再食D無信譽嘅餐廳。
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特登為左依間野寫食評!
怒氣火中燒
y:! 如果你燥燥想同人嗌交一定要黎揾 個位小姐。。
下面嘅食評一 D都講得無錯
食物方面其實一d 都唔出息。 卑起大喜屋確實爭幾皮。
個reception姐姐一路吹我走,食左一個鐘,同我地講, 夠鐘還檯,但係我唔會卑你埋單!因為食淨太多野。。下?我唔介意PAY EXTRA, 但我好介意一路受氣,背脊骨落。。
我同佢講,唔想同佢講野叫MANAGER 或者老闆黎, 佢帶埋老闆黎凶我!問我:"你想講咩呀!你講呀!"。。跟住係我隔離張檯PING令PANG 冷! 藐我 救命! 我做錯咩。。
我只係無睇OP 食評黎左幫親。。
老闆雖然好有誠意甘道歉同卑九折,但係我唔會再食D無信譽嘅餐廳。
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用餐日期
2012-09-03
用餐途径
堂食
人均消费
$230 (晚餐)
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2012-08-23 18 浏览
今次第2次食日式放題.選了石澗.食物可以接受.但有多方面要批評的地方.營運模式:訂了5點半.朋友遲到.6點才到場.怎料進食時間是訂位時間計?問題是訂位時沒有警告我一定要準時.我6點入座.6點4最後落單.7點趕人走.但當時全場只有4成滿.其他的日式放題有4至5時段呢間最多3個時段.運作死板,不靈活.因為趕.不可任飲任食.只限一汽水.根本不足夠.174元.我去mk飲到我飽服務:服務欠佳:例如一人只可點一罐汽水.朋友想要C十.但我填錯玉泉忌廉.店員好惡拿張紙篤俾我們睇.係你填架.其實沒有飲過,換一罐.都不是難事?還有提最後落單時間.好晦氣:你快的填.最後.2分鍾就收單.比快餐更趕時間.沒有填枱號.又俾店員教訓,你唔填.我咪唔落單.全晚,趕時間咁食.又不斷俾人教訓,怎會開心?環境:其實呢間店前身是魔麵.只換了招牌,裝修無變.環境闊落2人坐4人枱,.又無壓迫感.環境又衛生.唯一不足.是冷氣不夠.但一間店只得4成滿.怎會迫?枱上的單.設計精美...1個鍾時間出菜快.夠大碟,無漏單都值得一讚.刺身類:沒有雪味,亦不腥,味道不恐怖.但三文魚,劍魚.呑拿魚,味道欠決.幸好赤貝,帶子,入口都鮮甜.以放題而
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今次第2次食日式放題.選了石澗.食物可以接受.但有多方面要批評的地方.
營運模式:
訂了5點半.朋友遲到.6點才到場.怎料進食時間是訂位時間計?問題是訂位時沒有警告我一定要準時.我6點入座.6點4最後落單.7點趕人走.但當時全場只有4成滿.

其他的日式放題有4至5時段呢間最多3個時段.運作死板,不靈活.因為趕.不可任飲任食.只限一汽水.根本不足夠.174元.我去mk飲到我飽

服務:
服務欠佳:例如一人只可點一罐汽水.朋友想要C十.但我填錯玉泉忌廉.店員好惡拿張紙篤俾我們睇.係你填架.其實沒有飲過,換一罐.都不是難事?還有提最後落單時間.好晦氣:你快的填.最後.2分鍾就收單.比快餐更趕時間.沒有填枱號.又俾店員教訓,你唔填.我咪唔落單.

全晚,趕時間咁食.又不斷俾人教訓,怎會開心?

環境:
其實呢間店前身是魔麵.只換了招牌,裝修無變.環境闊落2人坐4人枱,.又無壓迫感.環境又衛生.唯一不足.是冷氣不夠.但一間店只得4成滿.怎會迫?

枱上的單.設計精美...1個鍾時間出菜快.夠大碟,無漏單都值得一讚.
有好有壞
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一般
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刺身類:
沒有雪味,亦不腥,味道不恐怖.但三文魚,劍魚.呑拿魚,味道欠決.幸好赤貝,帶子,入口都鮮甜.以放題而言,已經不錯.只是切剌身都有不齊,有的刺身似俾人咬一啖的切口.

至於甘海老.雖則鮮甜,但蝦肉梅,拆10粒,沒有一粒完整,梅的程度可以用溶來形容.
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壽司類:
有良心.飯粒細件,夾起沒有鬆散.飯沒有醋酸味,正常.刺身赤貝鮮甜.其餘味道欠決.
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燒物類:
鯖魚.入口滿口油,似油浸,魚味又不香口.好差..呢間店凡魚也油浸.至於雞軟骨.香口.沒有油浸.爽爽地.好食.
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麵飯類
牛肉烏冬:幾好食.牛肉富牛香味.肥瘦適中.湯亦鮮甜.烏冬彈牙,不俗

我只影了7成食物.可笑的食晚飯竟然落樓時,天仍光的.埋單174元.我在旺角已經可以任飲任食.更不用趕時間,受氣.174元完全不值.若下次食放題,我不會選擇呢間.呢間永無下次...

其實現在的我,不喜歡任飲任食.其實好的東西,需要擁有很多嗎?重質不重量.寧決勿濫,不是更好啦!吃東西其實是一種享受,不應只為填肚.但為了增加飲食經驗.我仍會食放題.不過下次可能會很長時間後
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$174 (晚餐)
(非会员)
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2012-08-22 4 浏览
聽朋友說石澗幾好, 昨晚同朋友慶祝生日, 訂了四人枱, (7:00-9:00時段) 要求卡位, 6:45 到, 等了五分鐘就比枱, 不過落單要7:00 開始. 環境都幾好, 食品 : 刺身雖細片, 但新鮮好味, . Sushi 精緻 very good. 炸物糊硬了些. 燒牛舌很好, 牛仔骨就要考你牙力啦. 落單都算快, 小許漏單, 5%. 最要改的的是醬油, 咸得抽肋. 這令好的魚生也失色, 希望改善下.
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聽朋友說石澗幾好, 昨晚同朋友慶祝生日, 訂了四人枱, (7:00-9:00時段) 要求卡位, 6:45 到, 等了五分鐘就比枱, 不過落單要7:00 開始. 環境都幾好, 食品 : 刺身雖細片, 但新鮮好味, . Sushi 精緻 very good. 炸物糊硬了些. 燒牛舌很好, 牛仔骨就要考你牙力啦. 落單都算快, 小許漏單, 5%. 最要改的的是醬油, 咸得抽肋. 這令好的魚生也失色, 希望改善下.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-08-21
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$218
庆祝纪念
生日
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2012-07-29 10 浏览
Book左 7-9pm時段,$228+10%。因為第一次去,都唔知原來價錢包一權汽水+任食雪糕,打去book位時侍應又冇講,去到見到人拎先知有!去到劃紙叫食物,初段時所選既份量同上菜既份量都一樣既,但慢慢上菜時既份量比起叫既越來越少,食物又上得慢,第一輪叫既食物到第三輪(差不多830)先一次過上,但當時大家都飽得七七八八喇。830 last order,有位小姐就會逐台問需唔需要加單,同埋需唔需要查翻叫左d咩。其實問需唔需要查翻叫左d咩依個動作好奇怪,因為我地講左要後,佢重要去下一台問同樣問題,問哂後幫我地去查都要起碼10分鐘後,10分鐘內都上左好多食物喇。上菜既侍應多係男士,佢地好似唔識講野咁,上菜既只係迅速上菜(都唔會睇下客人手爭係邊到,有幾次上菜擺正係朋友手爭,咁朋友睇唔到咪推跌? ),有人遞食物紙就只係好快咁收食物紙。其實食物水準還可以,但服務真係重有好大進步空間。
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Book左 7-9pm時段,$228+10%。因為第一次去,都唔知原來價錢包一權汽水+任食雪糕,打去book位時侍應又冇講,去到見到人拎先知有!

去到劃紙叫食物,初段時所選既份量同上菜既份量都一樣既,但慢慢上菜時既份量比起叫既越來越少,食物又上得慢,第一輪叫既食物到第三輪(差不多830)先一次過上,但當時大家都飽得七七八八喇。830 last order,有位小姐就會逐台問需唔需要加單,同埋需唔需要查翻叫左d咩。其實問需唔需要查翻叫左d咩依個動作好奇怪,因為我地講左要後,佢重要去下一台問同樣問題,問哂後幫我地去查都要起碼10分鐘後,10分鐘內都上左好多食物喇。

上菜既侍應多係男士,佢地好似唔識講野咁,上菜既只係迅速上菜(都唔會睇下客人手爭係邊到,有幾次上菜擺正係朋友手爭,咁朋友睇唔到咪推跌? ),有人遞食物紙就只係好快咁收食物紙。

其實食物水準還可以,但服務真係重有好大進步空間。
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用餐日期
2012-07-26
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 蟹粥
  • 半熟蝦刺身
  • 鹽燒鯖魚
  • 枝豆(熱)
  • 炸蠔
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22
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2012-07-21 51 浏览
本來呢間野係我首選的日式放題餐廳,但係經過今次之後我係唔會再去!真係激鬼氣!大佬丫,我地一張枱六個人,叫你每樣刺身嚟20片唔過分,佢除左第一張單係唔係等得太耐,之係唔係要黑面咁問佢點解漏單並且等左成廿幾分鐘都無野食(問左佢3-4次)先一次過出每款30片倒!如果你唔係限時咁食我真係等下都無所謂,但係你又要收人200幾蚊,又要限時,又要唔出野,咁你即係想點?不過佢又前真係唔係咁。熟食同之前一樣,但係D刺身真係退步左好多,以前D刺身好厚下,但係E+D刺身真係到細到無朋友,塊魚片只得2-3MM厚,塊魚片個SIZE只得一個2-3CM的等邊三角形咁大,比起之前真係差得遠。仲有以前D刺身會凍冰冰咁,但係我嗰日全程嗰D都係空溫出哂水的刺身。我就食完無事,但係我朋友食完我D肚瀉的的感覺。所以我以後都唔會再去,食只求開心暢快,但係呢度真係唔多得,如果真係因為將貨就價的話,我寧可佢再收貴D!起碼水準可維持到。只能講一句--失望。
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本來呢間野係我首選的日式放題餐廳,但係經過今次之後我係唔會再去!真係激鬼氣!

大佬丫,我地一張枱六個人,叫你每樣刺身嚟20片唔過分,佢除左第一張單係唔係等得太耐,之係唔係要黑面咁問佢點解漏單並且等左成廿幾分鐘都無野食(問左佢3-4次)先一次過出每款30片倒!

如果你唔係限時咁食我真係等下都無所謂,但係你又要收人200幾蚊,又要限時,又要唔出野,咁你即係想點?不過佢又前真係唔係咁。

熟食同之前一樣,但係D刺身真係退步左好多,以前D刺身好厚下,但係E+D刺身真係到細到無朋友,塊魚片只得2-3MM厚,塊魚片個SIZE只得一個2-3CM的等邊三角形咁大,比起之前真係差得遠。仲有以前D刺身會凍冰冰咁,但係我嗰日全程嗰D都係空溫出哂水的刺身。我就食完無事,但係我朋友食完我D肚瀉的的感覺。

所以我以後都唔會再去,食只求開心暢快,但係呢度真係唔多得,如果真係因為將貨就價的話,我寧可佢再收貴D!起碼水準可維持到。

只能講一句--失望。
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-07-19
用餐途径
堂食
人均消费
$220 (晚餐)
等级1
1
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2012-07-06 13 浏览
呢間餐廳好唔好食在下仲未知,不過未食過就已經能夠令我有動力去開個account,寫出我嘅不滿,真係我生平第一次。前晚打電話去book位,諗住今日同屋企人慶祝佢考試完畢。BOOK位個電話過程順利,點知今日兩點幾有個 miss call,但係冇留言,打返去有個女仕竟然話我知我個booking原來只係on waiting list,仲話我miss咗佢call,所以張枱冇左。我即時回應話尋晚book枱果陣冇人話我知我只係on waiting list,同埋冇人話過如果miss咗佢哋confirm枱嘅call呢,就會冇咗張枱。大佬,你留言都冇句,貴餐廳會唔會再惡啲呀。點知果位女仕嘅回應只係一句:「我哋呢到係咁嘅。」聽到呢句嘢,真係唔火都幾難啦。佢唔係唸住幫我嘗試去解決問題,都唔係答得噤形掛。之後仲發生咗其它令人更燥狂嘅事,不過再響呢度講都冇意思,因為佢哋已經破壞咗我哋一家人今個週末嘅mood。其實成件事唔係淨係個接電話嘅女仕嘅問題,好幾位相關嘅職員都有問題。希望呢間餐廳嘅老闆可以早啲發現及正視佢班員工服務嘅問題,唔好等啲口碑差哂嘅時候而影響到生意先補救啦。好多嘢都係冇take two㗎!
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呢間餐廳好唔好食在下仲未知,不過未食過就已經能夠令我有動力去開個account,寫出我嘅不滿,真係我生平第一次。
前晚打電話去book位,諗住今日同屋企人慶祝佢考試完畢。BOOK位個電話過程順利,點知今日兩點幾有個 miss call,但係冇留言,打返去有個女仕竟然話我知我個booking原來只係on waiting list,仲話我miss咗佢call,所以張枱冇左。我即時回應話尋晚book枱果陣冇人話我知我只係on waiting list,同埋冇人話過如果miss咗佢哋confirm枱嘅call呢,就會冇咗張枱。大佬,你留言都冇句,貴餐廳會唔會再惡啲呀。點知果位女仕嘅回應只係一句:「我哋呢到係咁嘅。」
聽到呢句嘢,真係唔火都幾難啦。佢唔係唸住幫我嘗試去解決問題,都唔係答得噤形掛。
之後仲發生咗其它令人更燥狂嘅事,不過再響呢度講都冇意思,因為佢哋已經破壞咗我哋一家人今個週末嘅mood。
其實成件事唔係淨係個接電話嘅女仕嘅問題,好幾位相關嘅職員都有問題。希望呢間餐廳嘅老闆可以早啲發現及正視佢班員工服務嘅問題,唔好等啲口碑差哂嘅時候而影響到生意先補救啦。好多嘢都係冇take two㗎!
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用餐途径
堂食
等级1
1
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2012-06-01 16 浏览
上周和妹妹一起去石涧日料。因为妹妹最爱吃三文鱼,就选择了网上食评不错的石涧。店内环境很好,装修典雅,中午人又不多,感觉不错。入座先点了刺身,因为先前曾经到过别家日料放题,同时点餐,每次都是烤物先上来,再吃刺身便索然无味。上来第一盘刺身就让人惊艳,别家都是简单罗列在盘中,而石涧是有层次的排列还有漂亮的点缀,令人一下食欲大增!尝过之后,果然名不虚传,马上再点一盘刺身!连续三盘!妹妹大呼过瘾!石涧的日式小食,烤物都不错,地狱拉面别有风味,但唯有三文鱼和甘海老最棒!和妹妹相约下次再去帮衬!!!
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第一次吃海胆,没觉得好吃,也没觉得难吃
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三文鱼真是新鲜,比起已经试过的几家日料,今天吃的是最新鲜!
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第二盘!最爱三文鱼和甘海老!
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第三盘,又统统吃光!!
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软糯,豆味十足
39 浏览
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味道也不错
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寿司觉得一般
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这个番薯泥味道很好
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上周和妹妹一起去石涧日料。因为妹妹最爱吃三文鱼,就选择了网上食评不错的石涧。
店内环境很好,装修典雅,中午人又不多,感觉不错。
入座先点了刺身,因为先前曾经到过别家日料放题,同时点餐,每次都是烤物先上来,再吃刺身便索然无味。
上来第一盘刺身就让人惊艳,别家都是简单罗列在盘中,而石涧是有层次的排列还有漂亮的点缀,令人一下食欲大增!
尝过之后,果然名不虚传,马上再点一盘刺身
连续三盘!妹妹大呼过瘾!
石涧的日式小食,烤物都不错,地狱拉面别有风味,但唯有三文鱼和甘海老最棒!
和妹妹相约下次再去帮衬!!!
题外话/补充资料: 佐餐的梅子酒28港纸一杯,味道不错,也不贵,伴以美食,更有味道。 建议中午去吃,人少,吃的舒适,下午可以逛街,利于保持身材! 每人平均消费220港纸。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-05-26
用餐途径
堂食
人均消费
$220 (午餐)
推介美食
三文鱼真是新鲜,比起已经试过的几家日料,今天吃的是最新鲜!
第二盘!最爱三文鱼和甘海老!
第三盘,又统统吃光!!
软糯,豆味十足
味道也不错
这个番薯泥味道很好
  • 三文鱼,甘海老
等级2
16
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2012-05-20 55 浏览
未試過一個月食兩次放題, 仲要同一間, 不得不讚石澗真係物超所值! 首先我兩次打去訂位都好快有人聽, 問佢地收費都會好詳細咁講, 唔會好似唔耐煩咁~ 兩次我都地食晚9-12既時段(11點last order), 雖然我地早左去佢都會俾我地入座先, 一到9點就可以正式入單~ (當然只限有訂位既人士, 如果無訂, 就要係門口等架~~~)第一次係5月1(星期二), 當日可能好生意, 我地未入單佢已先聲明無晒甜蝦, 雖然有D失望(因我男友係甜蝦既粉絲), 但好彩佢仲有赤貝,帆立貝,馬刀貝同半熟蝦任食~~~ 第一輪叫既刺身全部到齊, 已令我地有個好印象, 因為出面好多放題都會將你個order自動打折, 叫10件得5-6件, 但呢度唔會, 要俾個讚! 第二次係5月18(星期五), 今次終於有甜蝦! 上面張相就係我地既刺身, 見到都開心~~~樣樣都好新鮮, 尤其是甜蝦 (可能上次食唔到, 今次有覺得特別好味)! 除左刺身, 佢地既炸物同燒物全部都係即叫即整, 雖然要等, 但我覺得總比其他上得快但原來一早整好凍鬼晒既食得開心好多~ 仲有鍋物同烏冬都不能錯過, 牛肉鍋足料但唔係平價既肥膏肥牛, 烏冬煙韌
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超正刺身
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未試過一個月食兩次放題, 仲要同一間, 不得不讚石澗真係物超所值!

首先我兩次打去訂位都好快有人聽, 問佢地收費都會好詳細咁講, 唔會好似唔耐煩咁~ 兩次我都地食晚9-12既時段(11點last order), 雖然我地早左去佢都會俾我地入座先, 一到9點就可以正式入單~ (當然只限有訂位既人士, 如果無訂, 就要係門口等架~~~)

第一次係5月1(星期二), 當日可能好生意, 我地未入單佢已先聲明無晒甜蝦, 雖然有D失望(因我男友係甜蝦既粉絲), 但好彩佢仲有赤貝,帆立貝,馬刀貝同半熟蝦任食~~~
第一輪叫既刺身全部到齊, 已令我地有個好印象, 因為出面好多放題都會將你個order自動打折, 叫10件得5-6件, 但呢度唔會, 要俾個讚!

第二次係5月18(星期五), 今次終於有甜蝦! 上面張相就係我地既刺身, 見到都開心~~~樣樣都好新鮮, 尤其是甜蝦 (可能上次食唔到, 今次有覺得特別好味
)!

除左刺身, 佢地既炸物同燒物全部都係即叫即整, 雖然要等, 但我覺得總比其他上得快但原來一早整好凍鬼晒既食得開心好多~ 仲有鍋物同烏冬都不能錯過, 牛肉鍋足料但唔係平價既肥膏肥牛, 烏冬煙韌彈牙, 所以我男朋友一個人KO左兩個牛肉鍋+烏冬!!!


最後仲有杯裝雀巢雪糕任食, 真係好開心~~~埋單分別係178+1 & 188+1, 2百蚊左右可以食到咁有質素既放題真係忍唔住要介紹多D人去食, 因為真係超值呀!!! 但衷心希望石澗可以一路keep住食物水準同價錢, 唔會好似其他地方咁將貨就價, 成為大家既放題首選~
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-05-18
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (宵夜)
推介美食
超正刺身
等级1
4
0
其實我之前已去過石澗食放題,當時食既時段是5:30 - 7:00, 雖然時間短,食得非常急(說是5:30, 但它真的是5:30才開門,很多人在門口等候 安排坐位後已是5:45), 食物是新鮮, 而且坐得舒服。於是, 我便想再次到這裡慶祝母親節。我們一共9人到這裡食午市放題, 原本高高興興亦很期待這一餐, 但點知令我們非常失望及憤怒!!!先說環境....很乾淨, 寬敞, 但奇怪的是只有3張枱的人客(4人+4人+我們9人)...當時已感到奇怪..食物...我們一坐下就馬上看看有什麼食物.....第一樣當然是剌身啦!!!遞了紙才跟我們說沒有這沒有那, 我問是不是午市的食物不同, 他們說是因為還沒有返貨.. 跟住我們就開始點其他食物....我們是以1-3客的份量去點的...因為想試下好不好吃才再Encore...但剌身當然是以40件去點啦因為一家人都極之愛吃但我們等了15分鐘...只有蒸旦(不夠熱的), 糖心旦, 及餐前小食,,,,,等了約30 Mins才有剌身.?!我們心想...都只是有3張枱既人...都要咁耐???不過都唔理咁多, 因為極之餓...overall 剌身...係我及家人極之失
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其實我之前已去過石澗食放題,當時食既時段是5:30 - 7:00, 雖然時間短,食得非常急(說是5:30, 但它真的是5:30才開門,很多人在門口等候 安排坐位後已是5:45), 食物是新鮮, 而且坐得舒服。
於是, 我便想再次到這裡慶祝母親節。
我們一共9人到這裡食午市放題, 原本高高興興亦很期待這一餐, 但點知令我們非常失望及憤怒!!!

先說環境....很乾淨, 寬敞, 但奇怪的是只有3張枱的人客(4人+4人+我們9人)...當時已感到奇怪..
食物...
我們一坐下就馬上看看有什麼食物.....第一樣當然是剌身啦!!!遞了紙才跟我們說沒有這沒有那, 我問是不是午市的食物不同, 他們說是因為還沒有返貨..

跟住我們就開始點其他食物....我們是以1-3客的份量去點的...因為想試下好不好吃才再Encore...但剌身當然是以40件去點啦因為一家人都極之愛吃

但我們等了15分鐘...只有蒸旦(不夠熱的), 糖心旦, 及餐前小食,,,,,等了約30 Mins才有剌身.?!

我們心想...都只是有3張枱既人...都要咁耐???不過都唔理咁多, 因為極之餓...
overall 剌身...係我及家人極之失望的食物 (因我之前來過...所以相比下這次的剌身是極差及.不新鮮)...
蝦是不夠涷...好似放在室溫一段時間的....

三文魚..全是邊位,小片 而且肉是有些梅的....不新鮮....

北寄貝及半熟蝦都是一樣....不新鮮的

燒物是OK的...但漏單情況都有...我兩次都食唔到牛舌....
题外话/补充资料: 題外話(我的親友是開食市的都說....連介未都應該是隔晚開的...因為完成沒有介未味..)...當時我們開始明白為什麼只有3張枱客人....之後點的食物陸續來到..很可惜....親友們都覺的不太好吃..如雞翼都是有雪味的......所以有些食物吃了幾口就放棄了, 一位女經理就提醒我們..如浪費食物是需要50%Charges的....我們說明白. 之後我們再點食物..可是有些食物如牛腩很"So", Crab 粥因為沒有Crab味..只是吃了幾口就放棄了。當我們再點食物時女經理就跟我們說...見我們浪費食物...說再這樣會Charge我們, 而且不會再給我們食物...:huffy::huffy: 我們跟他們理論....說食物不好吃都要食嗎??:huffy::huffy: 他們說見我們有小吃及一些食物Crab 粥沒有吃就不要....我們說試吃後不好吃才放棄的...而且我們都沒有同時間叫幾客...叫一客試吃後不好吃,...不可以放棄它嗎?她說我們應以個人的口味去點..如不合口味就不要點....!!!:huffy: 我們極之憤怒為什麼不反省為何客人覺得不好吃?反而叫我們覺得不合口味就不要點???:huffy::huffy: 最後..我們沒有再點什麼食物...一來已沒有胃口..二來.....理論完怕食物....... 吃完這餐...我們可以說是極之不recommend吃這裡午市放題...因為這裡真的沒有準備開店似的...好像12:30才開如準備...食物不新鮮...午市只有3位服務員..人手不夠...很多碟都沒有拾...
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-05-12
用餐途径
堂食
人均消费
$196 (午餐)
庆祝纪念
母亲节
推介美食
  • 燒魚頭骨
等级1
3
0
2012-05-04 10 浏览
很久之前成日都到厚褔街食野. 今日突然心血來潮過嚟搵野食. 發現街尾門開左成座係食市既, 咁就上左呢間試下. 大約等左4個字度就入座了. 款式都算多! 一坐低便立即入紙. 等左差吾多4個字. 食物就慢慢上枱.環境: 夠寬敞, 枱的數目不多! 普通裝修. 不過如果大廈電梯可改善就更加好. 因為等好耐先有電梯!食物: 總括嚟講尚可以的. 不過串燒不夠熱, 而且等得比較耐.服務: 一般,不算太差. 可能人手少的關係. 個個都做到木口木面.價錢: 收費$228再加一 包汽水一罐及雪榚! 價錢尚可接受. 如果連野飲都可任飲就好啦.
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很久之前成日都到厚褔街食野. 今日突然心血來潮過嚟搵野食. 發現街尾門開左成座係食市既, 咁就上左呢間試下. 大約等左4個字度就入座了.
款式都算多! 一坐低便立即入紙. 等左差吾多4個字. 食物就慢慢上枱.
賣相不錯
95 浏览
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太多飯....
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環境: 夠寬敞, 枱的數目不多! 普通裝修. 不過如果大廈電梯可改善就更加好. 因為等好耐先有電梯!

食物: 總括嚟講尚可以的. 不過串燒不夠熱, 而且等得比較耐.

服務: 一般,不算太差. 可能人手少的關係. 個個都做到木口木面.

價錢: 收費$228再加一 包汽水一罐及雪榚! 價錢尚可接受. 如果連野飲都可任飲就好啦.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-05-02
等候时间
20 分钟 (堂食)
人均消费
$250 (晚餐)
推介美食
賣相不錯
等级2
6
0
2012-03-03 18 浏览
呢間分店新開不久,見到地方寬敞乾淨,於是星期五晚食$228 19:00 - 21:00P.M.包汽水一罐及雪榚, 當晚滿座. 坐低便立即入order 紙,等咗二+多分鐘刺身終于上卓,好新鮮好得!每人加$28,送海胆一板,大概有十二片。日式糖心蛋,果然好味!鰻魚都OK,鹽燒秋刀魚都好大條,好味!燒羊鞍都有汁,唔錯! 芝士年糕好味,食完友叫,好飽!試清酒蟹烏冬,烏冬夠入清酒味入,好味!再來牛肉鍋,真係好飽!食雪糕(芝麻味,焦糖咖啡味,綠味). 完全滿足食慾!
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呢間分店新開不久,見到地方寬敞乾淨,於是星期五晚食$228 19:00 - 21:00P.M.包汽水一罐及雪榚, 當晚滿座. 坐低便立即入order 紙,等咗二+多分鐘刺身終于上卓,好新鮮好得!
三文魚、吞拿魚、劍魚腩、北寄貝、希靈魚、帆立貝、赤貝、甜蝦
150 浏览
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再來sashimi 鮮美
97 浏览
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每人加$28,送海胆一板,大概有十二片。
每人加$28,送海胆一板
77 浏览
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日式糖心蛋,果然好味!
日式糖心蛋
60 浏览
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鰻魚都OK,
鰻魚 ,汁燒雞腎
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鹽燒秋刀魚都好大條,好味!
鹽燒秋刀魚
49 浏览
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燒羊鞍都有汁,唔錯! 芝士年糕好味,食完友叫,好飽!
燒羊鞍,芝士年糕
46 浏览
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試清酒蟹烏冬
清酒蟹烏冬
50 浏览
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,烏冬夠入清酒味入,好味!
再來牛肉鍋,真係好飽!

食雪糕(芝麻味,焦糖咖啡味,綠味). 完全滿足食慾!
题外话/补充资料: 可能比較新,厨房人手不足,出食物比較慢,頭段時間等得比較慢,到尾段唔夠時間食.希望下次有所改善.食物質量非常好,會再來食.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-03-02
等候时间
120 分钟 (堂食)
人均消费
$278 (晚餐)
推介美食
三文魚、吞拿魚、劍魚腩、北寄貝、希靈魚、帆立貝、赤貝、甜蝦
再來sashimi 鮮美
每人加$28,送海胆一板
日式糖心蛋
鰻魚 ,汁燒雞腎
鹽燒秋刀魚
燒羊鞍,芝士年糕
清酒蟹烏冬
  • 刺身
  • 芝士年糕
  • 糖心蛋
等级3
86
0
2012-01-01 7 浏览
難得二十年來的弟一個元旦假期,總要獎勵吓自己原本訂七點但因為餓了改了五點半怏閃時段(每位$158)扺食當然先點刺身壽司,有帶子甜虾馬刀貝赤貝油金,全部屬新鮮貨源燒炸煮都屬水準之作,知道是即叫即制,仲有一杯飲品加雪糕任食,正
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難得二十年來的弟一個元旦假期,總要獎勵吓自己
原本訂七點但因為餓了改了五點半怏閃時段(每位$158)扺食
當然先點刺身壽司,有帶子甜虾馬刀貝赤貝油金,全部屬新鮮貨源
燒炸煮都屬水準之作,知道是即叫即制
,仲有一杯飲品加雪糕任食,正
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-01-01
用餐途径
堂食
人均消费
$180