祥興記上海生煎包 (擺花街)

营业中

休息中

獲米之蓮推介的祥興生煎包的確好食😋生煎包皮薄而包底煎得脆脆der...不過有少少硬，肉餡豐富而多汁👍🏻👍🏻一個人食曬4粒全部無難度🙈😈.💕溫馨提示：生煎包入面熱湯好易爆汁建議咬一小口，小心啜湯汁😉

今次買左即刻係街邊食，4粒生煎包＄38大元。店家另附醋及豆瓣醬。皮薄，多湯。煎好後即食一定要小心燙嘴，否則後果自負啦食過好幾次，水準仲keep得幾好。筆者認為招牌（原味)最好食，希望可以繼續保持水準啦。

很久沒寫食評，不過這次值得一寫。第一次光顧的黑松露生煎包底部比餅乾還硬，家中黑松露狂迷幼兒咬不開要吐出來，向店員反映即將是次惠顧的黑松露生煎包半價收費以作前次補償，讚！二次光顧均為外賣自取，生煎包早已在鑊煎好待售，下班時間即買即走，不像上海的要排隊等很久真的生煎，一如HK style：快！招牌生煎包($35/4隻)：皮脆不韌，回家吃時裡面的湯汁還是㷫的，還一咬噴汁(浪費了點湯汁)，很好吃。黑松露生煎包($17/隻，2隻起)：第一次光顧時底部超硬，但裡面的湯汁是很濃重黑松露味的，$17/隻沒欺場；是次光顧由於主動向店員表示前次不快經驗，要求挑選較新鮮煎好的，那便不會吃到超硬底了，這次的很好，軟硬適中，湯汁香濃。還會再光顧的～

其實自問尼間野都唔平 一碗粉絲都要三十幾蚊 但佢sale自己米芝連推介 好啦 咁就買左招牌生煎包同雙檔粉絲湯 外賣返公司食 點知一打開 得半碗 我唔理粉絲有幾多條啦 起碼做個樣都應該有2/3碗湯下嘛？？咁樣同呃錢冇咩分別播？ 當時就即刻返轉頭搵佢地 問佢地會唔會覺得少左啲？ 佢地問返我覺得係咩少左 店長(疑似 因為得佢冇穿製服)仲即刻怪落個細既到 指住個收銀既後生仔既話 你話佢啦！ 但當時我睇住係店長親手炮製 點解我記得？因為佢係唯一唔帶手套頭套唔穿製服既人 最後加左啲湯（水？）比我了事Anyway 加左「湯」既尼碗野味道淡如水 仲差過我比幾蚊去百街買包福字粉絲黎食 生煎包持平 唔難食既🙄🤷🏻‍♀️老實講 中上環大把賣香港情懷既老店 大把遊客幫襯 都唔會做到你地咁 唔會再幫襯👎🏻👎🏻

招牌生煎包咁出名 當然要叫呢個啦幾好食 欣賞佢煎得香口大大粒 皮厚厚 咬下去有口感裡面好多汁 有最少一湯匙肉汁肉亦唔鞋身 亦都唔會太鹹麻醬菜肉雲吞本身好鐘意食菜肉雲吞 麻醬更加係一直鐘意嘅醬汁之一 所以滿心期待嘩 點知呢個真是麻麻地 有點中伏的感覺.....首先佢個雲吞外皮口已經感好糊狀加埋佢個醬 真是「傑」上加「傑」食入口個口感 說真的是一pat嘢好失望叫左呢個....直情冲淡了第一舊生煎包的喜悅感覺...6隻我只食左2隻就停左手了...

這些生煎包非常好吃！有原味，鮮蝦味和黑松露味。這間店舖獲2016年米芝蓮推介，值得一試！這些生煎包皮薄，餡鮮，汁多，底脆！除了生煎包，還有餛飩麵和湯，豬扒很脆，推介給你們！

這裡是新開，一個星期裡面我食左四次，次次都係食佢個招牌生煎包，仲要介紹晒所有家人去食，因為真係好好食第一次食果時唔識，汁多到彈到周圍係，熱辣辣真係超好食，個底仲脆脆地，真係超正，超新鮮，之後我聰明左，要在上面咬個lone先，咁就唔會爆晒汁出來。果度真係好好生意，有次堂食完四隻，諗住外賣返屋企比老公，點知轉個頭已賣晒，得返黑松露味，果度的職員態度很好，雖然咁忙仍好有笑容，又會同你講笑，佢地真係包到唔停手，煮到唔停手。下次有機會一於試埋其他野食

雖然係新開既但開左都其實好幾個月，今日終於抽到時間黎食啦～哈；入面鋪位唔係好大，但都有位置比3-4個人企係到食，依到好到唔洗排隊等，一落單即刻食得，好清楚見到師傅係到包既生煎包，新鮮製造一籠籠生煎包第一次食試下個招牌先啦4隻$35仲有好貼心咁教食法唔會被包裡面既湯熱到，就係咬開細細啖，再少少咁啜左湯汁先再享受個包，第一啖咬落去真係熱既喎，好多汁流出黎啜都啜唔住，個包底有d燶燶地好脆口由門口到店至生煎包個盒頂，周圍都見到米芝蓮既樣

同事外勤完成公務，途經一生煎包店，被那一整盤的新鮮煎起的生煎包吸引著，買了一盒四粒回公司與小人共享。兩款生煎包分別是黑松露味以及原味的。我們急不及待先試黑松露味，先談包子，溫度夠熱，包底還是脆的，小小的包子裏盛載著充沛的汁液，吃時要小心肉汁飛濺四射！黑松露多得誇張，香味相當濃重，喚醒了沉睡的味蕾。我們覺得黑松露味的已覺不俗，詎料原味更加超然！鮮鮮的豬肉香味於熱騰騰的肉湯裏揮霍，無法不令人感動起來，原味至勝！其實兩款生煎包俱是超品之作，難分高下。

十二點，以香港時間應未夠鐘lunch, 喺下午趕住開會又唔太肚餓之下，同事話不如買生煎包食啦。舖頭位於擺花街泰昌對面，當時人人都係望望下，未有真正落單。Menu八成係唔同嘅生煎包組合，如果唔夠，可以加配麵條。我選左個正常+黑松露包($45)，每款兩個。稍為等左幾分鐘就交到貨。行番公司三分鐘，番到去仲係熱辣辣，個包底少少燶，好脆口。相比之下，黑松露係好有味但肉汁唔夠正常嗰粒爆汁。整體黎講，$45四個，以呢個質素都幾好，但如果你係正常肚餓mode, 可能要加配，又或者諗定下午茶食咩lu

We only wanted to try it so we didn't have a whole meal there. Just tried the Truffle ones (there's meat inside! - recognised it then as a vegetarian, so it's not a good place for vegetarians, they haven't got anything at least).Well when I recognised it's not veggie I just continued trying the Truffle on top and the (crossy) surrounding. It tasted good, my friend also liked the whole filling and the price is really fair for what you get.Just give it a try, they have quite a lot (but just not su

早前知道擺花街有米芝蓮生煎包食，於是找了一個晚上下班去吃。不過說真的店舖位置不算近地鐵站走得有點累。 店門一個大大的米芝蓮推薦招牌，讓你很容易找到店舖的位置晚上7點左右到達，店舖內已經有好幾位客人在用餐，但店內只有一個吧台讓客人站立堂食。在場所見，部分客人甚至要改到門外享用餐點，如果是生煎包的話，短短幾分鐘內就能吃完，那在門外進食也是可以接受的。店裡採用開放式廚房和透明玻璃，不過生煎包部分工序於中央廚房完成，店裡只會看到煎生煎包的過程因為不想吃太飽，這次只是嘗試了招牌生煎包（$30/4）一咬下去果然是爆汁，而且皮薄，但不會有爆開或者漏汁的情況，肉質鮮美，每一個包只需要兩口就食完，但湯汁，肉和包皮的配合會讓人有種意猶未盡的感覺。生煎包的底部煎的非常香脆，就算之後進食時沾到醋還有其他湯汁，底部還是保持香脆。價錢來說有米芝蓮加持下不算貴，而且還可以配合其他食物叫套餐更抵食。不過食完生煎包後，個人覺得非常口渴，估計是湯汁加了不少味精

Piping hot and juicy dumplings as promised. Remember to take a small bite first and suck the soup out. The staffs really care about the quality of their food - soft on top, juicy inside and crispy at the bottom. I was already longing for the second one before I finished chewing down the first.

過開香港，經過此店！新鮮出爐的生煎包，美味爆汁！當天㸃了招牌及蝦的生煎包，招牌生煎包皮脆爆汁，還點了咖喱牛展粉絲，蔥油麵，排骨麵！咖哩牛展野味，咖哩有少少辣，醒胃好食!排骨麵酥脆，蔥油香口!值得推薦，絕對值得回頭👍

最近，我走到中環擺花街的 Pacific Coffee 食早餐，當時望出窗外，發現一間米芝蓮新食店 <祥興記上海生煎包>！ 一於找個星期六來食 lunch 吧！剛剛過去的星期六，我掛住行街買衫，結果，下午 4:00 才來到！當時我已經好肚餓嘞！店子供應生煎包為主打！價錢大眾化！加上米芝蓮推介的關係，自然吸引不少人及遊客慕名而來！店子供應生煎包為主打設有外賣及堂食，堂食位置偏窄，食客只可站著食或站在街上品嚐！由於，生煎包新鮮即製，要等上10分鐘！真令人期待啊！ 所以，付款後不久，先上湯麵讓我醫肚！豐富的下午茶上海湯麵 $20熱辣辣的清湯麵，簡單以炸菜絲提味，湯底味道清而夠鹹，麵條呈象牙白色，入口煙韌掛湯，作為打底份量剛好！食生煎包時，亦可蘸上店方供應的醋及豆瓣醬增添風味！招牌生煎包+鮮蝦生煎包各兩隻 $34招牌生煎包表面灑上蔥粒，未嚐已散發其獨特清香及生煎包的香氣！ 剛剛新鮮弄好，要小心翼翼咬開，生煎包表面薄如紙，口感帶煙韌，肉汁溢出， 豐盈鮮美，豬肉餡軟滑不死實！生煎包底部煎至金黃香脆，食完一件也不覺得膩！鮮蝦生煎包比前者多一隻蝦，蝦尚算大隻又爽口，好可能鮮美的肉汁味道