福臨門 (利文樓)

营业中

休息中

福臨門是香港有名的富豪飯店。 劉鑾雄也常來這裡。 今天在這裡買外賣。 買了7個點心，一個炒麵，港元855。 如堂食每位有收茶介。 當中以蝦餃最為出色，蝦新鮮，皮煙韌，不太厚也不薄，應該是現做的。 牛肉腸粉味道可以，腸粉啲皮薄有米味。 牛肉沒有陳皮味，味道不錯，但絕對不驚喜。 乾炒牛河太多薑了，韮王不夠香。 河粉黏在一起，最失望的是沒鑊氣！ 味道不過不失。 燒賣非常一般，黃色的皮有一丁點兒酸。叉燒包也是中檔水準，小籠包絕對不正宗。 其它真的是一般一般！牛肉球當中沒有陳皮，不單淡沒有牛肉味，而且口感不好，有點太軟腍。 糯米雞帶有一些酸味和不好的酒味，不喜欢！ 點心只是一般。 難怪經理都說生意差了。 #香港中餐#飲茶#點心#

呢度嘅點心有一定嘅水準，我特別鍾意食佢嘅鹹水角，因為佢用一啲新鮮嘅油炸，而且用料十足，同埋我都好鍾意食火鴨腿絲湯米，個湯都好好飲，材料亦都好豐富，呢度嘅點心我都好欣賞，仲有炸子雞都好好食，再加一個上湯菜心更加好。啱啱係中秋節，所以朋友送咗一盒月餅俾我，呢個雙黃蓮蓉月餅，用料十足，而且好大個，送禮自用都好好睇交通非常方便面，上落車都方便，附近亦有地鐵站。服務非常之好，而且都好有禮貌同好有耐性。環境方面，非常之簡潔，乾淨衛生，而且仲有獨立嘅私人包廂。

朋友從外國來到香港，當然要帶他們知識香港的傳統手工菜。福臨門是知名度很高的富豪飯堂，帶朋友來這裏吃飯，當然很夠面子！我們吃了最傳統的招牌菜：八寶鴨，花雕崛雞。✅花雕崛雞好好食，主要都係食食材的原汁原味！✅八寶鴨的鴨肉肉質的嫩滑與飽滿口感，餡料豐富，有鹹蛋黃、金華火腿、紅豆、薏米、糯米、乾百合、乾蓮子、花生等等，所以會有多層次的風味。✅荷葉飯甜品也試了馳名的蘋葉角，十分正！❤️另外，晚飯當晚見到福臨門好少人幫襯，希望香港人可以繼續珍惜傳統粵菜！

今次去咗福臨門，諗住食下安樂飽。一入到去，個環境真係幾有氣派，仲可以見到唔少品茗傾計嘅人。頭盤點左個「釀焗鮮蟹蓋」，真係靚到唔捨得食！炸到爽口酥脆，啖啖蟹肉，鮮甜得嚟唔膩，好正😋！再試吓個「豆沙蘋葉角」，蘋葉味道特別得黎又遮唔住豆沙餡嘅香甜，咬落去口感糯滑，簡直係甜品控嘅最愛👍。嚟到主菜，「鮑汁柚皮」真係得意，苦中帶甜，鮑汁滲入之後愈食愈有味。嗰份「炸子雞」嘅香脆皮同多汁肉質，添上小小檸檬汁，完美！「鹹魚雞粒炒飯」諗住會好平常，但還是出乎意料地好味，鹹香打得太火候。收尾嗰啖「芒果布甸」，鮮芒果配上滑溜布甸，冇得頂👌！一家人開開心心食齊，齊齊呼呼大飽，真係滿足到。下次還會再嚟，希望你哋都會試吓，搵到自己嘅心頭好。

看到不少負評。我到來試試，在節日近的週五都容易找到晚餐位，只有四五檯客。看來都給負面新聞影響。我們就純粹是吃的，只要好吃，就去試。我們一家9人，點了幾個菜，有肉淋入味，味道不錯的八寶鴨，一人一隻的油炮蝦，香口味鮮，清蒸斑不過不失，不過這些海鮮還是在海鮮酒家吃最好，冬瓜盎發多料湯美味、炒飯粒粒分明、牛筋腩煲都有不少牛筋腩，入味！當紅炸子雞一隻，皮脆肉嫩。總結，9個人吃了約$8000多，味道不錯，服務ok。只是尾後剩下我們一檯，男服務員有點不耐煩，將新檯布掛在隔離空檯的檯上，望著我們，等我們....

今次去咗位於灣仔嘅富豪飯堂，無精緻同氣派嘅裝潢，與傳統酒樓無異，但亦不落俗套，有典雅嘅擺設同掛幅，但話明招呼開富豪，當然有高私隱度嘅包廂同配置，但我呢D平民道體驗唔到了。因為有幾道菜要提早預訂嘅關係，坐低點好茶水，侍應已經問我哋咩時候上得菜，由於疫情關係，我哋坐嘅大廳只有兩台人客，每個侍應可以單獨招呼一台，連埋我哋之後追加嘅菜式，上菜速度都好快，一道接一道。話明富豪食堂，鮑參翅肚就吾少得啦，menu嘅頭幾頁就已經應有盡有，咁我地就先skip民幾頁。平民食法主打傳統特式手工菜，上菜嘅時候都有按淡味到濃味上菜。▪️第一道係蔥花皮蛋圍蝦炒滑蛋，色香味俱全，皮蛋同蔥花滑蛋出奇地夾，香滑帶口感▫️下一道就花雕蛋白蒸蟹拑，4個人點咗兩個，陳年花雕香配蛋白嘅滑，蟹拑亦蒸得恰到好處▪️炸子雞係我最期待嘅菜式，點咗半隻，未去之前耳有聽聞，因為要經師傅600次人手淋滾油先做到外脆內嫩而juicy▫️蛋黃八寶鴨又係驚喜，又係點咗半隻，所有餡料同鴨肉融為一體，入口即化而且無鴨騷味▪️最驚艷係炒鴿甫併燒雲腿片，又一道賣少見少嘅功夫菜，雲腿即火腿柳嘅部份，經過醃、漬、蒸、炸多重部驟而成，咸香可口。▫️豆沙蘋葉角都係必點，入口

平日既星期四一家4口7:30pm嚟食，想食嘅原因係因為佢拎過米芝蓮，而且係香港一間好出名嘅名人飯堂，所以專登過嚟試吓。現場所見只有四至五檯客，雖然知道佢價錢唔平，但係食客嘅數量比以前已經大不如前，正正因為咁，希望襯福臨門仲喺度嘅時候去試一次。🥢 琵琶豆腐 $280大概有8至10件，味道係正常，只可以講性價比唔高🥢 炆牛筋腩煲 $360份量好大，牛腩牛筋都唔少，兩樣都煮得好入味同埋好淋，算係抵食🥢 當紅炸子雞半隻 $400皮夠脆，肉都夠嫰，隻雞唔係好大隻，所以份量係偏小🥢 油泡大蝦球 $390八隻蝦，係用虎蝦，蝦嘅大小係正常，唔大唔細，用油泡整，可以保留蝦嘅鮮味，味道好，但份量少，性價比唔高🥢 蛋黃八寶鴨半隻 $300全晚最抵食係依個，首先隻鴨整得好淋，好入味，配料又多，有蓮子、栗子、綠豆。。。好夠飽，缺點係等40分鐘🥢 合桃露 $60/碗新鮮磨，有好多細小既合桃碎，偏向淡味，因為真係無添加，如果鍾意食合桃露嘅人可以試一次依家香港有歷史嘅食肆已經買少見少，所以希望仲有依啲食肆喺度之前，都想去試下，感受下名氣嘅味道。

在一個八號風球的街上，其實有不少食肆還在營業，卻未有想到福臨門仍有營業中！前菜小食乃是帶著鹹香的菜脯和著香甜的甜椒，惹味得來又醒胃。荀尖蝦餃是不錯的，蝦肉充斥餃子皮內，餃皮滑而不黏。柱候金錢肚是點心當中最好食的，既入味又爽腍。叉燒腸的腸粉皮很是滑溜，叉燒亦不少，豉油味道恰好。春卷非常脆身，雞絲及蝦肉餡一點也不糊口。咸水角的糯米皮脆中帶糯，餡料正常發揮，突顯傳統的風味。魚翅灌湯餃一如既往的美味，湯頭清澈無瑕，裡面有很多翅，令人無法不是一飲而盡！蝦子柚皮完全沒經修飾，上桌時就是一塊柚皮淋了些汁；而柚皮是腍的，惜蝦子味略嫌不足。肉絲炒麵原來是炸麵底，淋上韮王肉絲的汁之後也不影響其脆度，好好食！環境清雅，服務又好，是舒適愜意的一餐！

好失望 炒斑球1200蚊 簡直垃圾 上咗我以為係前菜 荷葉飯冇味道 好似隔夜飯咁 講咗4個細路 5個大人 都要我叫好多嘢 完全食唔嗮 好彩取消咗一碟燒腩仔 一定唔會再去 各位都唔要去 見到一間傳統名店做到咁樣 真係有啲傷心

香港肯做傳統功夫菜嘅中菜廳愈黎愈少，而福臨門係我愛店之一🔥絕對要多多支持☺️蛋黃八寶鴨慢工出細貨，相當費工夫嘅傳統菜式。燜鴨肉軟嫩多汁，吸收晒食材精華，加上濃厚醬汁，大滿足。桂花蟹肉炒蝦絲 清新淡雅，炒至乾身，粒粒分明，下飯一流。金華玉樹雞 手工相當工整，美觀。蔬菜鮮嫩，雞肉偏鹹，金華火腿味突出，略嫌份量較少🫣荔芋香蘇鴨 外面嗰層酥油較厚實，芋泥膩感重，內裏鴨肉似乎只有薄薄一片，肉香欠奉。淨係為咗個八寶鴨，已經值得再嚟食😋😋

老牌中餐还得看湾仔，吃过家全七福后就想来福临门比较一下（当然还想讨个彩头）。毕竟是“师出同门”，福临门和家全的菜式、风格、价位都有诸多相似，不过结论放在前面，家全七福真的是青出于蓝而胜于蓝，能去家全就别来福临门。·虽然今日光辉不及当年之盛，但福临门一直都是各界公认的、充满传奇色彩的富豪食堂。来之前如同朝圣，来之后大跌眼镜，在我看来，“富豪食堂”的重点不在富豪，而在食堂。·又是一家因为服务被我拉黑的店，服务真就食堂大妈大叔级别。味道虽好，透着地道扎实的功底与岁月冲刷出的传统底蕴，但并不是不可替代，而且怀着快要发火的心情吃饭，能惊艳吗？·午市丰俭由人，不点鱼燕鲍翅，吃吃点心一两小菜，人均四五百，我们就是拉低人均消费（和平均年龄）的存在。菜品很丰富，点了7款都无雷，服务让人多不愉快不想多说，总之就千万千万别对服务抱有期待。·【菜胆牛肉球】看起来颇为扎实，其实不会很顶。鲜、嫩、弹、滑，细碎的马蹄颗粒揉进几分清脆，咽下后口中回旋着芹菜的清新，弹嫩度也没有显得不自然。·【笋尖鲜虾饺】虾饺个头不算很大，但馅儿的比例很好，饱满大颗的虾仁让其身形挺立。澄面皮富有弹性，厚薄适中，褶皱精致，但容易破，并有点

疫情期間，福臨門休業了一陣子，趁疫情緩和重開，這天便跟友人一同前往。富豪食堂的服務仍是五星級的：由門口的接待員到餐廳內的服務員，無不細心周到，叫到要到，俱能轉瞬完成。食物上得快，熱度甚足。由前菜小碟到點心到粉麵，無一不精。先說前菜小碟，很是特別：是雪菜豆角，鹹香爽脆，的確會令人開了胃口。點心都懷舊得來很有水準。咸水角中間很多餡；炸雲吞也有很大的蝦肉餡，五柳汁夠多，一定夠蘸點。此外棉花雞滑而不油；腸粉更有驚喜，中間有脆層的，格外滋味！灌湯餃是啖啖魚翅；星米更是鑊氣十足！唯獨椒鹽雞翼不算十分入味，略遜一籌。從食物到服務，感覺相當富豪！

突然很想吃叉燒 便去了灣仔福臨門酒家這店歷史悠久 始創人可以追溯至清朝 灣仔是首間門市於1972年開設 店名是取中國傳統（福到）的意思下午1.25分到達 不用等 上了2/F大堂 傳統裝修 食客大多是上了年紀的 服務員禮貌有熱誠 不停地和熟客打招呼 雖然我們不是 也沒有特別區分 很有賓至如歸的感覺價格不算特別貴 比五星級酒店中菜廳平 點心是70元 甜品是55元 最值得讚揚的是每款送上來時是熱辣辣 甚至有點燙口 即使一碗普通的白飯 送上時都聞到陣陣飯香 叉燒 顏色漂亮 微燶 肥瘦適中 肉質軟 蜜汁豐富煎蘿蔔糕 外表看來沒特別 但和一般的有很大分別 入口滑 很清晰的吃到一粒粒蘿蔔 感受到所用的食材非常優質XO醬煎腸粉 （150元）份量正常 相比之下就感覺有點貴 但當你吃下去時 就發覺物有所值 真的是很有耐心的去慢慢煎 內裡很熱 XO醬分佈得很均勻 有很多瑤柱絲 味道濃而不鹹煎墨魚餅 同樣是煎得很香 肉質彈牙 燒賣是正宗做法 只有冬菇和半肥瘦豬肉 上有蟹子 肉味濃蛋撻仔 酥皮鬆 只是蛋漿顏色很深 不太自然 味道是可以的總括來說很滿意的一餐 食物和服務都很好 店員還很細心地提醒用恒生信用卡有九折

新年福臨門🧧老母生日食好啲！大家知道呢幾年福臨門有內部風波，易手後，最近廚師回歸，嚟支持吓先。😁✅脆皮乳豬🐷除咗薄切之外，亦都會切埋較肥嘅豬脾部份，我最鍾意係乳豬骨邊嘅肉，感覺係食緊美式pork rib，當然好食好多😁。✅蝦餃🦐夠爽✅油炮老虎斑球🐟起晒骨，啖啖肉✅蟹皇扒芥蘭度蘭度係芥蘭嘅莖部，相當有口感。✅生炒糯米飯🍚比較甜，炒得乾身，有咬勁。✅馬拉糕中式糕點嘅最愛。📩Email Rating: 🌝🌝🌝🌝🌜*服務比較old school啲，所以唔係滿分。

晚飯時間到灣仔，很多餐廳門口排起了隊，有普通海鮮西餐廳設定聖誕夜最低消費人均五百，這個價錢，不如去吃福臨門。最先上桌的是蘿蔔牛筋腩。賣相樸實，與普通街頭小店出品無異，入口才知道二者有雲泥之別。笨笨說從沒吃過口感如此嫩糯的牛腩；我也覺得調味絕佳，而且鍋中的蘿蔔從外到內飽吸肉汁——連蘿蔔最中央的地方都不是淡而無味的——這個細節非比尋常，大廚👨🏻‍🍳堪稱把這道菜做到了極致💯。八點半招牌炸子雞已售罄，我們退而求其次點了烤雲腿拼鴿脯（圖三）。鴿肉爽嫩多汁，屬於「意料之中」的好吃，有第一道菜珠玉在前，它終究是遜色了些。荷葉飯是此店保留菜式之一，也是米飯星人笨笨念念不忘的美食。用料實在又「新鮮滾熱辣」，令素來不愛吃米飯的我也大啖兩碗🍚。最後是豆沙蘋葉角，糯米和綿密香甜的紅豆沙本就是良配，用來當餐後甜點恰如其分。聖誕夜的福臨門有很多空位，何必排隊去吃漲價西餐呢？