福和雍

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休息中

福和雍中式茶館 , 以傳統手藝製作精緻點心， 水滾茶靚 ， 享受著寧靜茗茶用餐氛圍。佈置採用米白色為主調，舒適的藤編木椅，加上綠色植物點綴，西洋元素中帶點懷舊韻味， 打造優雅的感覺 , 環境十分寬敞 , 舒適地品嚐我喜歡的一盅兩件。荔枝紅茶冷泡茶荔枝茶冷泡茶色澤嫣紅， 入口冰涼透心 ， 味道純厚 ， 啖啖馥郁荔枝果香，與紅茶茶香， 相映成趣。鳳凰單叢茶 茶色澄澈透亮， 有天然花香，醇厚回甘，讓人生津解渴。 蝦餃蝦餃皮晶瑩剔透， 充滿彈性， 大口咬下 ， 鮮蝦清甜爽口，與甘醇茶湯， 相得益彰。百花釀魚肚Q彈的蝦膠, 包裹著清淡魚肚 , 柔軟 的魚肚吸收了蝦膠鮮甜味道 , 滋味 更上一層樓， 讓人喜歡。鮑汁鳳爪 鳳爪軟嫩入味， 啖啖鮑汁的鮮香 , 完美搭配, 輕輕一咬已經骨肉分離，吃起來滑順，令人回味。蘿蔔絲酥餅經過油炸後 , 金黃酥鬆的餅皮，包裹著一絲絲的蘿蔔， 蘿蔔的甜味和外皮酥脆的口感 , 讓人喜歡 , 又沒有油膩感。叉燒酥叉燒酥 , 外皮酥脆, 內裏填滿鮮味 多汁的叉燒粒，甜中帶鹹，口感豐富又滋味。迷你雞批 一口size的迷你雞批 , 外皮金黃香脆，雞肉餡料鮮嫩多汁，口感鮮

Hong Kong’s classical elegance in Central, Hong Kong 🍵 indulge in exquisite dim sum 🥟 paired with premium tea 🍃 served in handcrafted porcelain tableware from “Yuet Tung China Works” with over 100 years of history 🕰️ blending Cantonese aesthetics with Western elements 🕊️香港中環娛樂行 港式優雅茶館🍵 品嚐精緻點心 🥟 搭配特色茗茶 🍃 茶器餐具選用超過百年歷史「粵東磁廠」手工製作 🕰️ 裝潢融合 港式優雅與西洋元素，展現東方懷舊韻味 🕊️🍵 白毫銀針 HKD$120silver pekoe tea「茶中仙子」之美譽 頂級白茶澄澈花香 回甘持久 餘韻清雅🦐 蝦餃（中）HKD$78薄而透皮 鮮嫩蝦仁 爽脆彈牙🍖 北菇燒賣（中）HKD$78豬肉蝦餡 肉嫩彈牙 鮮美多汁🦀 韭菜炸蟹盒 （中）HKD$78脆而不油 韭菜蟹肉 細膩馥郁🥕

要飲靚茶食懷舊地道點心？🥴 第一時間諗起位於中環嘅福和雍❤️ 大至裝修佈置，小至茶具餐牌，都雍容華麗，典雅悅目👍 啱曬喜歡打卡影相嘅朋友仔🤭 餐廳係茶葉方面非常講究👍 提供多款特色茶葉供客人選擇✅ 當中不得不提餐廳力推嘅「白毫銀針」🤩 入口清甜不澀，帶有淡淡嘅蜜香與瓜果幽香🤤 口感順滑細膩，回甘悠長，餘韻令人回味無窮😎 點心方面，建議㨂選蝦餃伴茶😚 清甜又爽口嘅蝦餃，令茶湯嘅甘醇更出眾，值得一點👍 如喜歡甜點嘅朋友，不妨㨂選桂花糕伴茶😚 桂花嘅清香馥郁，與茶之花香互相映襯，效果令人驚喜愉悅🥰 另外亦試咗北菇燒賣、酥皮焗叉燒餐包、珍珠雞等推薦點心👍 全部大件夾抵食，真材實料好高質😚 芋蓉焗布甸內滿滿嘅芋蓉，令人極級滿足✅ 

估唔到中環娛樂行2樓有一間咁精緻嘅中式茶樓。茶樓有好多大型嘅綠色植物做佈置，坐位又好寬敞，感覺好清幽雅緻!呢度嘅茶葉好出名，亦都有唔同嘅高質素茶葉出售!我同朋友今日就嚟食lunch首先叫咗一壺精選陳年普洱 $80(2位@)- 普洱消滯，聞落有淡淡嘅清香，飲落喉嚨好舒服仲叫咗幾籠點心- 蝦餃 $78- 百花釀魚肚 $78- 蘿蔔絲酥餅 $78三款點心賣相好精美，而且上枱仲熱辣辣，特别係個蘿蔔絲酥餅，個心仲好熱，要小心食啊😝雞白湯浸黃芽白菜 $68- 第一次食呢個口味嘅黃芽白，菜身吸咗大量雞白湯，真係好清甜三杯雞 $138- 三杯雞都好入味，而且雞肉夠曬多，要嚟送飯真係一流土魷肉餅飯 $98- 仲有呢個土魷肉餅飯，肉質爽口，但係肉餅一啲都唔肥，份量啱啱好!整體呢度嘅食物質素好好，中餐館嘅環境幽靜又坐得舒服，真係好啱三五知之嚟用餐傾下計!😃

福和雍 (中環)如果對茶葉有要求，一定要到訪這間位於中環的福和雍🫖茶位每位最低消費$40，我地分別挑選了白牡丹 和鳳凰單叢 兩款茶葉☺️ 白牡丹香味清新，有抗氧化、潤肺清熱、健脾提神之效❤️ 而鳳凰單叢產自廣東省潮陽縣鳳凰山，飲落甘醇、爽口，有消滯去膩、減肥美容、抗衰老等功效😍品茶🍵當然要配上精緻的港式點心😋 🥢蝦餃 $78未婚夫每次食點心都會叫的點心，蝦肉餡料鮮甜飽滿，配茶亦相得益彰～🥢鷄白湯浸黃芽白菜 $68雞白湯清澈不油膩，黃芽白菜吸收了湯汁🥢韭菜炸蟹盒 $78即叫即炸，所以一咬下去是脆口和熱噴噴的～ 韭菜和蟹肉餡料飽滿，食完煎炸點心再飲一口茶，中和油膩感😋🥢灌湯小籠包 $78小籠包肉汁豐富，再蘸適量醋汁，可口美味😋🥢百花釀魚肚 $78魚肚似海綿般吸收了蝦肉的鮮味，好鮮甜喔～🥢臘腸滑雞飯 $98好邪惡又好懷舊😝 臘腸油膩被飯粒吸收，好香喔～ 再加少少蒸飯豉油，絕配食法～🥢珍珠雞 $78珍珠雞大小剛好，入面有鹹蛋黃、瘦肉等食材，每一口也食到餡料👏🏻*需加一服務費地址：中環皇后大道中30號娛樂行2樓C及D號舖

其實我好中意飲茶，因為我真係好中意食點心。蝦餃食點心真係唔可以唔點蝦餃呢啲懷舊點心，隻隻勁飽滿，多蝦肉。蘿蔔絲酥餅望落去比平時食既大粒，炸得好酥，外皮入口即溶咁。入面啲蘿蔔餡好多，好juicy，個人中意用嚟配茶。酥皮焗叉燒餐包好邪惡但真係好好食，酥皮做得好好，其實我一個人都可以清晒佢。XO醬炒腸粉見到隔離枱叫，勁香，結果自己忍唔住叫埋一份，又真係炒得好香。古法醉雞卷其實做得好精緻，入口有酒香，我中意佢舊肉唔鞋，雞皮又薄。2023荔枝紅茶我用嚟配蝦餃，感覺更加清甜爽口，荔枝味係慢慢咁滲出嚟，放耐咗飲都唔會澀。鳳凰單叢其實呢個係烏龍茶既一種，茶味比我想像中濃同埋好香，感覺比紅茶更加清香，我用嚟配一啲油炸既點心啱啱好，感覺冇咁漏，同埋可以解膩。

福和雍位於中環娛樂行2樓嘅福和雍 主打高級既中式酒樓的點心同一般港式酒樓不同之處係呢度主打寧靜既用餐體驗店員會細心介紹各種不同口味既中國茶 對於餐廳既菜式十分熟悉值得再試 白毫銀針採摘自早春時節 僅選取茶樹最嫩嘅芽尖 入口清甜餐包類推介酥皮焗叉燒餐包 $73食落去就感覺到呢度既叉燒餐包係與眾不同，因為餐包咬落煙韌加埋酥皮既加乘，口感有層次叉燒餡料十分足料 啖啖都食到叉燒同醬汁點心類試左時菜牛肉球$53牛肉球食落口感有彈性 食得出有經過師傅手打既肉質內裹著馬蹄同陳皮等配件 令味道更上一層樓灌湯小籠包$73一上菜就知一定肉汁豐富，小籠包肉質同湯十分配合餡料份量都岩岩好 方便一口食曬附有醋可以俾大家加添風味糯米雞$73糯米雞有2大件 見到糯米既質感就知道口感一定唔會軟爛而係有咬口餡料都足夠有瑤柱，雞件，鹹蛋黃超級足料蒸飯類試左陳皮牛肉餅飯$98陳皮牛肉餅飯飯量岩岩好 口感唔會爛而有𡁻口牛肉餅配合埋陳皮，加深左牛肉既味道加埋甜醬油 送飯食係一流既體驗湯品試左胡椒豬肚湯$168胡椒豬肚湯飲落胡椒味重 豬肚都有4-5件口感有咬口唔會有腥味仲會有必有既鹹菜口感更加豐富小食類都試左古法醉雞卷$138古

這裏有多款茶款選擇我哋揀了2010年的六安黑茶和鳳凰單叢。六安黑茶入口醇厚順滑，帶有淡淡的松煙香和陳香。而鳳凰單叢，入口清甜，回甘明顯。點心叉燒酥，熱辣辣，內餡的叉燒肥瘦適中，甜甜地。韭菜炸蟹盒係餐牌推介之一，外皮金黃香脆，內餡飽滿，韭菜好香！另外珍珠雞糯米軟糯濕潤，包裹著豐富的餡料，夠飽肚。蝦餃皮薄餡靚，晶瑩剔透的蝦餃內，口感爽口。百花釀魚肚魚肚厚實Q彈，內餡鮮美，口感豐富。灌湯小籠包一份3粒，熱辣辣。最後甜品叫咗薩琪瑪，細細件甜甜地。

🍵 白毫銀針 - 主打茶推介呢款白茶係早春嫩芽尖製成，聞落有陣淡淡嘅蜜香同瓜果味，入口清甜順滑 💕 再帶少少花香。都幾岩配蝦餃再帶少少回甘。🍃 冷泡茶清涼解渴，啱晒hea住慢慢飲🍤 點心蝦餃：蝦肉彈牙，皮薄到透光時菜牛肉球：牛肉juicy又彈口蘿蔔絲酥餅：外脆內軟，蘿蔔絲好足料！原隻軟殼蝦多士：咬落脆卜卜陳皮鴨湯：湯頭濃而不膩，陳皮香氣好開胃。芋蓉焗布甸：用真係芋頭做成蓉，夠濃郁，焗得啱啱好，暖心又滿足。

中環娛樂行嘅福和雍連super junior嘅圭賢嚟到香港都要食 放假帶埋媽咪去試下先如果對「飲茶」有要求嘅真係值得嚟試下因為佢連茶葉都好講究 有好多特式茶葉可以揀呢度啲點心真係幾好食 造型好精緻富貴金魚餃幾靚 餃皮煙韌 蝦肉好爽口個高湯係金華火腿雞湯 高質！有啲點心幾懷舊 細細個去酒樓最鍾意食膶腸卷大個越嚟越少地方有得食 呢個鮮膶腸好正好甘香臘味糯米飯我見每枱都有叫 臘腸充滿酒香糯米飯口感煙韌 食落唔會太油圭賢都有食嘅酥皮焗叉燒餐包真係好好味餐包好軟熟 叉燒粒比其他酒樓大粒 更有咬口北菇燒賣大粒又足料 配佢地自家辣醬香辣惹味四寶雞扎正常發揮 比較特別係雞肉有沙薑味 用指定信用卡埋單仲有甜品送 揀左鳳凰單叢桂花糕 食到陣陣桂花香仲有鳳凰單叢嘅花香味 好清香唔太甜

今日下午餓住個肚去食野… 結果… 餓住個肚都覺得唔好食，大家就知有幾好味…🌝叫咗個二人餐再加幾個小點，因為真係太肚餓，都忘記了影相：椰子雞湯、蝦餃、小籠包、醉雞卷、北菇滑滑雞蒸飯、百花釀魚肚…這樣都算過得去… 但下面呢啲就比較突出了…燶味XO醬炒腸粉第一碟食有燶味⋯店員換過第二碟來，未食都已經聞到好濃～烈的燶味… 食更加燶告訴店員，店員話「因為廚師煎兩邊，所以係會有燶味」🌚蝦多士整件賣相不討好，蝦🦐及多士扁身，蝦膠好薄，多士油身過火，不夠鬆化芝麻糕算唔錯，但馬仔就又硬又腍（唔係打錯，係真係有啲位好硬，又痴牙；有啲位就漏哂氣咁腍哂）…呢間無下次～

Convenient location and great for a quick stop-over brunch/lunch while shopping or doing business in Central.Delicate yet not expensive.Particularly like Their steamed beef & tangerine-peel rice, silky-chicken soup (big portion — got about half of a silky-chicken in it), and Bai-Ye Tofu (hundred-layered tofu).Dim sum collection are standard and decent.Good variety of tea ( my fav is the Ginseng Oolong).Multiple visits! And I also order delivery from here via online platform regularly.

地點：位處中環核心地段，交通方便，地理位置係一大優點。環境：採用半開放式設計，裝修同擺設都比較普通，同一般茶樓分別唔大。以其定位同價錢嚟講，環境有啲令人失望。食物：- 選擇唔算多- 有啲懷舊特色嘅點心，好似臘腸卷咁- 味道中規中矩，算得過價錢：以環境同食物質素嚟講，價錢偏貴，性價比唔高。總結：如果純粹搵個方便嘅地方食個早茶，都可以考慮。但以其定位同價錢，無論係環境定食物都有改善空間。建議店方可以提升下整體用餐體驗。優點：- 地點方便- 有懷舊特色點心缺點：- 環境一般- 價錢偏貴- 選擇較少

今日11am訂今日1pm的兩人枱(咁遲book都有位，證明佢哋根本好多枱）因為朋友同我今日好遲先食早餐，所以只係嗌咗三個點心，坐咗五十分鐘，埋單都消費咗$360埋單時，經理非常黑面話有每人最低消費$200今時今日咁嘅服務態度😤😤😤😤😤唔怪之得咁多人北上消費😡😡😡😡😡如果有最低消費應該訂枱時就清楚說明!!!!!!埋單時講係咪撩交嗌？貴公司請埋咁嘅經理真係倒米！🙄🙄🙄🙄🙄

由於合作夥伴遠到而來，我們一行四人決定去中環娛樂行2樓嘅福和雍共享中式點心午餐😄中式點心酒樓去得多，一般都係比較嘈，比較少好似呢間餐廳咁寧靜，感覺較優雅☺️我哋叫咗幾款唔同嘅點心一齊試，亦叫咗一個豉椒排骨飯😋 我個人覺得佢哋嘅點心做得比較精緻，味道亦唔錯☺️ 特別推薦叉燒酥同雞絲蝦春卷，真係覺得好好食😋😋枱與枱之間也分得比較開，唔會有好迫嘅感覺，感覺上比較有私人空間😄我同合作夥伴們都可以坐得好舒服☺️