福門海鮮菜館 (已結業)

昨天為立春，兩星期後便是農曆新年，於是趁這有種新年氣氛的時刻，而且反正近排與好朋友其少吃中菜，而且好朋友又有張贈卷，就不如一起去大角咀吃一頓晚飯。福門海鮮酒家位於大角咀，從旺角地鐵站行過來，也只是約十分鐘左右，交通也幾便利的。酒家共有兩層，咱們只是坐在地面層，與一般酒家無異，但亦有酒吧櫃檯和海鮮魚缸等設備。打開餐牌，有一般的明爐燒烤，創意小菜，海鮮，砂窩，蒸菜等等，小菜選擇甚多，可以讓食客隨意點選，豐儉由人吧。桌上有一碟小食及醬料 - 豆醬及魚乾花生。魚乾花生很久沒有吃過，於是不客氣的吃過痛快，魚乾採用白飯魚製成，乾身脆口兼且酥香，花生也不錯吧。旺年鮑撈起菜式頻色鮮艷絕無比，材料計有原隻鮑魚，鮑魚，西芹，海哲，鴨胸，火腿，士多啤梨，，除了士多啤朵外，全部都是切成條狀，而醬汁則以蛋醬，山葵沙律醬等等調製。把醬汁倒在菜式上，再不停的撈起，使材料混合醬汁便可以吃了。醬汁與這道菜的味道，實在很夾。好朋友的贈卷就是這張，讓咱們可以免費享用乳豬。即燒孔豬之前在另一食店食過即燒乳豬,今勻又再食過。乳豬的皮燒得很脆且不硬，肥脂也不多，只有薄薄一層，肉質亦不錯嘛。福門叉燒中菜中的叉燒，一向都是在下由細到

從奶奶處得到一張乳豬券, 乳豬 ... 通常要大班人吃才開心, 因此我與丈夫邀請朋友一起來吃掉它。乳豬券的使用地是大角嘴的一間酒家 , 她可以說是站在旺角與大角嘴之間 , 旺中帶靜。酒家共分兩層 , 環境與一般酒家無異, 燈光通明, 多幅牆上掛有大電視。侍應生待客有禮及友善, 會主動斟茶, 而這兒的茶葉是用個別包裝款式, 方便衛生!檯上放了豆醬及魚乾仔花生, 魚乾仔酥脆又帶鹹香, 越食越停不了。點過菜後, 大家閒話家常, 始終是新一年兼且是第一次與朋友一起過 , 我特地點了 ...「旺年鮑撈起」來旺一旺大家!撈起! 撈起! 撈到風生水起!這碟「旺年鮑撈起」顏色鮮豔, 冰涼涼的被廚師切成的「條條」長度與闊度差不多一模一樣, 「條條」多是瓜瓜果果(蜜瓜、士多啤梨), 連鮑魚、鴨胸、火腿也是條條狀, 所以撈過醬汁會又爽又甜又多汁；至於醬汁味道包含了山葵、麻醬、蛋黃醬, 吃過後非常愉快。就是這張乳豬券, 我們可以免費吃乳豬~上檯時香噴噴、熱辣辣, 影相都要影得快!皮脆如薯片, 肉嫩滑, 脂肪薄一薄, 蘸上砂糖吃是更美味。福門叉燒送上檯, 還是熱的!肉質鬆軟腍滑, 肥瘦相間有燒香,蘸上叉燒蜜汁鹹