禮記 (已結業)

最近好想食點心，於是住將軍澳嘅朋友介紹左我食呢個點心放題，佢話好高質。之前聽講某大酒店有點心放題，但好多都伏，一來佢件點心好精緻好細件，食完都唔飽，二來乜都話即蒸，等完一輪原來的屎咁大粒，想要食又要再order再等過，然後等等下就夠鐘，其實好似無乜食過野咁，所以我都好擔心。不過今次試完真係真心好Ok。先講下個茶，佢係玫瑰花荔枝茶，勁香甜，好好味真係，好似飲緊台式茶haha之後就上第一輪點心，我地預先訂位所以先有鮑魚酥！鮑魚酥真係好大隻鮑魚，個酥底有好多疑似菇碎同肉類做餡，口味好豐富，酥餅好鬆脆，鮑魚又好彈牙好大隻，但我嫌隻鮑魚係凍的，好似係罐頭岩岩夾出黎嘅感覺，如果浸一浸返熱佢成件事會好食好多。好大隻呀~~叉燒腸粉，我個人覺得腸粉做得好好，好爽好滑，但係叉燒反而做得好一般，麻麻地。估唔到佢每一份蔥油雞，都係散叫咁大份，唔似D放題咁只係比一兩件你，淨係呢碟雞都幾十蚊呀，回本力有10%。雞肉好厚，皮好爽滑，真心高質好好食！當店主角重頭戲，一定係食呢個竹炭皮蝦餃，超大隻超好食呀!!!!!!!!!!!!!!!!我就好驚d點心放題係好細件，佢果然無介紹錯，真係好巨型好大隻，賣相又靚，個蝦餃皮做到

知道禮記呢間點心好高質，今日專程帶埋媽咪嘆茶，果真冇令我哋失望，由餐廳裝修到食物質素，水準都非常之高！👍🏻▪️瑰荔堂煌🫖我哋揀咗呢壺茶即係玫瑰荔枝茶，味道清香帶點甜味，推薦！▪️鮮蝦米網腸粉一碟有六件，腸粉包住入面係薄脆米網，食落有雙重口感，腸粉滑嘟嘟，內層米網鬆脆，在夾住蝦粒，口感一流▪️芝麻明蝦桶類似蝦春卷咁，但食落唔會覺得油膩，外皮仲鋪滿芝麻粒，食落更香口▪️禮記黑金蝦餃皇賣相相當精緻，黑金外皮感覺好高檔，比起喺一般酒樓食到嘅更加大件，入面啲蝦好大隻，好有口感▪️黑魚子帶子燒賣皇每粒都脹卜卜，帶子上面仲有黑魚子，咬開覺得好足料，真係有好多蝦▪️蓮蓉梘水糭端午節就到，應下節叫隻梘水糭食，蒸到剛剛好，色澤金黃，糯米夾雜着香甜嘅蓮蓉，口感煙韌軟糯，好出色

話說呢晚約咗個朋友睇戲，咁睇戲前就先食餐飯～於是就揀咗喺我屋企附近嘅呢間餐廳。唔敢食太飽，驚睇睇吓戲瞓著咗，所以就少少哋叫咗三道菜就算～🫢🫢·蔥油青瓜海蜇🥒🥒呢個蔥油同平時食燒味飯嗰啲蔥油有啲唔同，個油係用咗麻油，溝埋好flash嘅青瓜一齊食，青瓜嘅味道即刻多咗一份層次感。本來以為咁大塊海蜇食落去會淡而無味，點知溝埋呢個咁特別嘅麻油同埋芝麻，每一啖都充滿住麻油嘅香氣，食落又覺得幾惹味啵～·杭州東坡肉🐖🐖你以為東坡肉一定係肥膏？其實東坡肉真係有肉㗎～😆呢個東坡肉係咪杭州嚟我就唔知，不過每一舊東坡肉都係一半肥膏搭一半瘦肉，再配合埋惹味嘅秘製醬汁，開胃之餘仲帶有一陣陣嘅油香。將一舊東坡肉放入熱辣辣又軟綿綿嘅包包入面，再放入少少葱同少少薑絲，一口咬落去，東坡肉嘅油香同包包嘅甜香頓時混成一體，就算啖包已經吞咗落肚，口入面仍然充滿住嗰陣油香。·甜酸大海蝦炸脆麵🥘🥘喺香港要食到鐵板脆麵嘅地方真係少之又少，今次仲要食到一個藝術感爆登既鐵板脆麵，真係超級有驚喜呀！！😛當碟麵一上枱嘅時候，嘩！玩緊魔術呀？！🤔對筷子凌空咗嘅，究竟係點樣做到㗎？！🤔望住長長嘅炸麵條俾兩隻木筷子高高咁吊咗上嚟，我心諗⋯⋯點食呀

同媽咪行完donki，行入去呢間餐廳飲個茶🫖入到去，餐廳都幾骨子，亦都有唔少既4人卡位，所以媽咪話都坐得幾舒服👍坐低之後，我地order左玫瑰荔枝茶，見第2度無，飲落幾清香😍黑金蝦餃皇：有3大件，上碟見到黑色燙金既皮好吸睛，食落個皮好薄，🍤幾爽彈，趁熱食好好味😋紅菜頭松露野菌餃：個皮係用紅菜頭整架😍驚喜！入面有爆料既野菌，食到少少既松露香，食落幾有口感鮮蝦米網腸粉：腸粉入面包住米網，但驚喜既係蒸完個米網食落都係脆身，好特別😍仲食到啖啖蝦肉，幾足料👍豉油另上，唔鹹，有調較過👍呢個腸粉既口感真係幾特別！黑魚子帶子燒賣皇：3粒燒賣上面都有帶子😍再加左魚子點綴，令到個帶子鹹香鹹香😍燒賣食落都好爽口👍幾精緻蓮蓉梘水稯：就端午節，叫左隻稯黎試下，食落個糯米幾清甜，配埋蓮蓉，點少少砂糖幾好食😋見佢有埋packing都幾好，買左幾隻走送俾人😆😆方便！🌱個人覺得帶長輩黎呢間餐廳食，佢地一定滿意，但又唔會好似普通茶樓咁老土，而食物真係整得好精緻👍覺得係用heart去精製

位於將軍澳好驚艷既中菜，除左日本菜&西餐，中菜都可以係好西！！食完已經想再食 餐廳裝修好靚，雅緻舒適。玫瑰茘枝茶入口慢慢散發茘枝香夾雜住淡淡玫瑰香 好特別涼拌青瓜海蜇頭 $98作爲開胃菜非常適合 海蜤頭爽口滑溜 有咬口涼拌青瓜爽脆 沾少少醋，好醒胃酸甜大海蝦脆麵 $248超吸睛既打卡菜式！賣相好吸引上枱時炸到滋~滋~聲既脆面連筷子打直90度企係度LOL 仲長過我手臂 超震撼店員將脆麵剪開再淋上酸甜汁就食得 炸到脆卟卟 甜甜地好好味 炸海蝦分量都好多 6大隻圍住脆面海蝦炸完都食得出好新鮮 蝦肉彈牙蝦頭都炸到好脆好香口招牌鴻運脆皮雞 半隻 $250上枱時色澤鮮明，香氣撲鼻雞件肥瘦適中  雞皮炸得非常香脆雞肉嫩滑 肉汁仲保留係雞肉入面 不油膩蘸少許華鹽非常可口

🐽裝修幾有格調既中菜館😌玫瑰荔枝熱茶係必飲，好清香~。👅椒鹽脆豆腐 ($98)豆腐炸到金黃色好靚😛一睇就知唔會差得去邊! 炸皮超級薄勁香口亦唔會好乾👍🏻不過面頭既椒鹽粉可以多啲個椒鹽味就會更加突出😗炸皮包住好嫩滑既豆腐，而且豆腐味好香😋exactly係外脆內滑!。👅奶油蒜香炆安格斯牛仔骨 ($208)好少見牛仔骨係呢個整法，奶油汁似西湯既質地😃蒜味唔算好重但奶油味幾香，個汁收番多啲應該會更加入味🙃牛仔骨份量都唔少，肉質唔會好韌🤓但個人覺得牛仔骨都係要濃味啲既整法，配黑椒汁先係最惹味最夾🤔。👅鰻魚櫻花蝦炒飯 ($238)炒飯偏濕同淋身，炒得乾身啲會更加香🤔不過配料幾豐富，好多鰻魚肉同蔥粒，味道幾香甜而且唔會過咸👌🏼

今日同朋友約喺將軍澳南食精緻中菜, 餐廳裝修清幽高雅, 座位寬敞, 適合三五知己傾計聚餐, 小酌幾杯就最啱！玫瑰荔枝茶食中餐梗係配茗茶, 玫瑰花嘅優香配搭荔枝嘅清甜, 入口舒暢, 齒頰留香！錦鹵雲吞錦鹵嘅用上山楂製作甜酸汁, 開胃醒神, 配料有彩椒、豬肉條同蝦, 材料豐富。雲吞皮薄鬆脆, 即叫即做上碟仲熱辣辣！上湯菜膽貴妃雞貴妃雞肉質十分細嫩唔肥膩, 配上菜膽上湯淡淡清香, 突顯新鮮雞味！鰻魚櫻花蝦炒飯鰻魚炒飯幼嫩細緻, 粒粒米飯沾滿鰻魚醬汁, 十分惹味, 加上櫻花蝦增加口感, 散發陣陣海味鹹香！呢度服務有禮貌, 嘢食真心唔錯！見到佢餐牌嚟緊仲有點心放題, 下次再嚟試下！

📍禮記將軍澳海濱MONTEREY Place出名美食多。放工行完TKO Donki, 當然係附近搵食啦禮記 - 開左一段時間，質素有保證。地方寬敞，座位與座位之間有一定距離疫情出街食飯，地方整潔乾淨好重要。坐低之後望望Menu 都好多選擇，點完嘢食，發現有糭喎😍😍 幾款都好吸引，侍應非常好，拎咗比我睇吓，隻隻都肥啫啫好大隻，原來係師傅包㗎😍 最後揀左隻，禮記幫我蒸😂其他糭都好吸引😍😍$438 特大蘆兜粽 有腩肉/咸蛋/綠豆，size 係普通糭幾倍，好啱端午節大家大細一齊食😍$268 禮記至尊飽魚「十寶」$48 清甜嫩滑蓮蓉鹼水糭$58 綠豆鹹蛋黃鹹肉糭鰻魚櫻花蝦炒飯，飯粒粒粒分明，乾身，上色均衡，煙韌有咬口，應該係用絲苗米，兩個人成兜飯晒😂招牌鴻運脆皮雞（半隻），皮脆肉嫩，無細骨，入口唔會過咸，剛剛好，而且唔係會油立立，半隻都好多😍金銀蛋浸小棠菜，皮魚咸蛋不可以，改用小棠菜更加爽甜。綠豆鹹蛋黃鹹肉糭，即蒸綠豆糭，超足料夠味，原隻咸蛋黃，腩肉，大量綠豆，比自家制更加足料好味。呢度茶杯都好靚，杯玫荔堂煌好香好好飲😍Taste : 8/10 Service : 8/10 Environmen

位於將軍澳既禮記最近推出左點心放題 限時90分鐘可以任食30多款招牌點心,包點,小菜,小食粉麵飯同甜品 所有都係即叫即做確保新鮮岩哂鐘意飲茶既朋友🙌🏻🌟禮記黑金蝦餃皇蝦餃皮夠薄 鮮蝦夠彈牙👍🏻🌟黑魚子燒賣皇粒粒脹卜卜得黎皮夠薄質感軟滑得來有彈性 配魚子點綴賣相更靚🌟醬皇蒸鳳爪鳳爪煮得夠軟腍而且夠入味🌟北菇棉花雞冬菇夠稔 魚肚唔腥 雞肉嫩滑🌟香茜咸水角外皮脆而不韌又帶軟糯 餡料咸香帶茜香味🌟蜜味叉燒包包身口感蓬松香軟配肉質鮮嫩既蜜汁叉燒餡 好味😋🌟黑沙奶黃包一咬開就流出香甜奶黃餡 夠哂流心🌟懷舊鳳梨咕嚕肉鮮甜既🍍配上鬆脆可口既咕嚕肉酸酸甜甜特別開胃💯🌟蛋白鮮蝦炒飯炒飯夠穫氣同乾身 仲有幾隻大蝦 亦有加乾瑤柱炒令炒飯更鮮味👍🏻

將軍澳臨海一帶既餐廳食肆選擇多，景觀靚！ 周末黎吃個lunch飲杯野吹吓海風，真係好chill!! 開放返晚市堂食後選擇更多，除左西餐，夜晚食下中菜都係唔錯既選擇～ 先來一壺瑰荔堂煌陣陣玫瑰花香，荔枝果味開開味蕾🥢錦鹵雲吞大大塊既雲吞皮，炸得金黃酥脆唔油膩脆口到連前面檯都聽到😂加上甜酸汁，入口開胃香口加埋鮮爽魷魚、雞肉、蝦、三色椒等配料，賣相吸引豐富。 🥢招牌鴻運脆皮雞聽店長推介而點，無介紹錯吖～老公勁回味！ 燒雞色澤紅渾，薄薄既雞皮好香但油脂唔多，好脆口。雞肉嫩滑滲透住黃油，雞味濃厚。半隻雞兩人食剛剛好～ 🥢鰻魚櫻花蝦炒飯用石窩裝住，keep住香味溫度～飯米一粒粒質感幼細圓滑，鰻魚汁沾上每粒飯，加埋櫻花蝦、鰻魚粒粒口感豐富～

🥩禁晚市前小編同朋友曾經嚟過，環境唔錯，坐得舒服。距離餐廳不遠處就喺將軍澳海濱公園，食完飯散個步不亦樂乎。印象中最深刻嘅喺蜜汁叉燒，厚切燒叉配上濃稠嘅蜜汁中，放置熱燙嘅鐵板呈上保持溫熱⋯今次朋友堅持要食得清淡啲，小編只好叫吓素食。但意想不到地「炒米」獲得家人極高評價。🥬上湯菜膽貴妃雞（$200）：上湯有濃香嘅金華火腿及豬骨嘅香味，慢咽下滲透出瑤柱鮮甜。浸淫於上湯中嘅雞肉柔滑軟綿。小棠菜爽口。🥕紅燒花菇豆腐（$158）：是晚小菜小編最喜歡呢份。豆腐煎至每面金黃，配菜香想料炒香，再加入醬料勾芡。火候把握很好，豆腐依然滑嫰，醬汁拌飯一絕～🥢禮記炒米（$158）：自稱「29年星州炒米資深食家」表示炒米奧義在於亁身少油，不發脹，米粉有米香。配上幼切叉燒，鮮蝦，蛋絲；再以韭黃及白芝麻等材料增添香氣。利宛首推，而禮記炒米之實力不相伯仲，實在令人驚喜。🍵每位另收茶芥（$13）：玫瑰荔枝茶推薦。聞就玫瑰味比較濃厚，入口有淡淡的荔枝香。高質茶底！值得一試。😋整體而言：坐位坐得舒服，茶香，食物質數有保證！小編位朋友已經成為常客⋯禮記 地址：將軍澳唐俊街23號MONTEREY Place地下G19號電話：28

餐廳裝修新潮得黎又保持到好古色古香，連茶具都特別靚，迎合返成個設計，最緊要係坐得好舒服豉汁安格斯牛柳條炒米粉 $188豉汁濃稠度岩岩好，味道亦鮮美，粉米炒係好似米餅咁，再由豉汁慢慢浸到變軟熟，味道好夾，亦好入味，配菜仲有芽菜，蔥同青椒，牛柳條肉質軟稔，亦煮得好入味，成個配埋一齊食，口感更加豐富多彩，好滿足懷舊鳳梨咕嚕肉 $148咕嚕肉肉質柔軟嫩滑，成個醬汁都調得好好味，甜甜酸酸清新解膩，鳳梨好解甜，食得出係真係原本既果香甜，仲有青椒同紅椒做配色，外表配搭都好靚，味道亦好出色瑤柱魚滑上湯浸菜心 $138魚滑上有鮮冬菇粒一齊打成魚肉，食落有咬口，上湯好鮮甜，完全無味精，好清香，菜心都好新鮮，成個食落非常健康美味

行到將軍澳，諗住試下禮記出名嘅點心，但係同伴想食中式晚餐，所以臨時轉變，叫咗三個餸，第一個係錦鹵雲吞，第二個係上湯菜膽雲吞雞，第三個係鰻魚櫻花蝦炒飯。先講下錦鹵雲吞，個脆皮雲吞充滿蛋香味，再有個出其位就係裏面包嘅餡，值得大家嘗試。台菜膽雲吞雞個雞好滑，而且雞的味道濃沃，但係如果比較鍾意食濃味嘅，就未必咁適合，因為佢都係屬於比較清淡嘅餸菜。最尾一個櫻花蝦炒飯，十分夠鑊氣，而且每一個飯粒，粒粒分明，唔會炒到一pat嘢咁。

呢間中式餐廳每次經過都想試吓，今日終於有機會。呢度小菜款式好多，除了普遍都有既中式小菜之外，仲有煲仔飯，海鮮套餐和點心拼盤，甚至連素菜都有，真係岩曬唔同人既口味，要齋有齋，要肉有肉 😁 今次就叫住3樣品嘗下先：-椒鹽脆豆腐- 3樣入面最鐘意呢碟，豆腐炸得外脆內軟，好香椒鹽味，食到停唔到口 😋-竹笙上素- 以菜，雲耳，竹笙為主，較清淡，味道ok , 好岩素食者-大馬站煲- 呢個煲係以豆腐 & 燒腩仔為主，配上韮菜和欠汁。較鹹的燒腩仔與較淡的豆腐味道相輔相承👍🏻👍🏻👍🏻

係將南呢邊住，有朋友黎就會帶佢食禮記，雖然價位較高，但質素有保證👍🏼朋友食過都讚！茶錢$13一位，茶好好飲，茶位錢俾得好值得！.今日叫左幾款招牌小菜，「招牌鴻運脆皮雞（半隻）$258」呢個幾乎係每次必點，脆皮炸雞，皮脆係必然，但係皮脆又肉滑，仲要唔係成口油，都要咁上下功力先整到😋「蔥油海蜇頭$98」青瓜配海蜇頭，麻油味香，份量唔惹少。「瑤柱魚滑上湯浸時蔬$138」是日時蔬係小棠菜，魚湯好甜，加上唔少既瑤柱，簡單既菜式都可以整得咁好食。.呢排開返晚市都多返好多人食晚飯👍🏼野食真心讚😋😋