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| 餐厅: | 紫粵軒 |
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| 优惠: |
于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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港铁将军澳站 C 出口; 港鐡將軍澳站C出口
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电话号码
39830628
特色
同客食饭
营业时间
今日营业
09:00 - 11:00
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
09:00 - 11:00
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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优惠
| 餐厅: | 紫粵軒 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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美國SpaceX龍飛船兩名非專業的太空人首次出艙，從離地700公里高度俯瞰地球，創下民間太空活動的里程碑。以下的餐廳同樣擁有厲害的里程碑，來將軍澳的話不要錯過囉！位於將軍澳九龍東皇冠假日酒店的「紫粵軒」是一家粵菜廳，已連續五年被《米芝蓮指南》列為推介餐廳，能讓你在舒適優雅的環境下，品嚐由廚師巧手炮製，即叫即蒸的點心及地道的中式佳餚。由即日起至9月30日，於紫粵軒堂食消費可享雙倍Storellet積分。環境：✨地理位置方便，鄰近將軍澳港鐵站；餐廳位於九龍東皇冠假日酒店2樓，從玻璃窗可欣賞市中心景色。✨餐廳裝潢走古典雅致風格，把山水秀麗、典雅園林融入室內設計。地方舒適明亮，除了保留傳統中餐廳開揚的格局，以屏風及絲綢屏帳作間隔，亦設有三間貴賓房，可合併成一個私人宴會區，適合舉辦各類型聯誼活動。服務：✨當日正值晚市，職員友善有禮。上菜速度及用餐時間令人滿意。食物：🐷 脆皮豬腩仔 ($178)💗筆者推介！✨外皮酥脆香薄，腩肉肉質鮮嫩，與肥肉部分梅花間竹排着，鹹香且帶肉汁，不錯。🐷 鮑汁豬腳仔 ($138)✨浸淫在濃鬱鮑汁中的豬腳仔有着爽嫩香滑的咬口，Q彈入味，適合下酒。🦀 焗釀鮮蟹蓋 ($188/ 位)✨招牌菜。✨金黃酥脆的炸蟹蓋內藏有絲絲新鮮蟹肉、洋蔥碎及忌廉汁，口感味道層次豐富。🐔 原盅氣鍋花膠燉雞湯 ($268)💗筆者推介！✨作為一名「湯怪」，且平日生活繁忙，好需要湯水滋潤身心。金燦燦的山顏色非常誘人，含豐富骨膠原、有抗衰老及加快傷口癒合功用的的花膠，搭配鮮嫩的雞肉，真材實料，濃郁鮮味，滋補養身，好適合繁忙的都市人！🦞 龍蝦湯響米海鮮泡飯 ($108/ 位)✨飯中藏有蝦肉、菇菜，入口爽嫩鮮美，伴上色澤金黃、帶海鮮精華的龍蝦湯、脆米、瓜粒等同吃，暖心又暖胃，叫人吃過一口又一口。🍗 火龍果咕嚕肉 ($198)✨咕嚕肉是歷久不衰的粵菜，沒有骨的腩排更易食用，經高溫油炸後肉汁被鎖住，配上先酸後甜的醬汁，趁熱吃才不會辜負大廚的心血！
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踏入十二月，大家都開始忙著參與連綿不絕的派對及飯局，所以，幾個朋友仔提前食左冬至飯。九龍東皇冠假日酒店的中菜廳紫粵軒，大概是將軍澳中餐的最佳選擇之一，我哋既冬至飯，就鎮定在這裡。當然，要感謝搞手預先夾好菜單，眾人可以輕輕鬆鬆，餸來張口，多麼幸福。齊人開飯！先來每人一隻的焗釀蟹蓋，好大隻，外鬆脆而蟹肉份量好澎湃，混入少少的洋蔥，甜味十足，口感豐富，因此真係好飽肚，食完第一道菜就飽左一截，大鑊！接著來，係片皮鴨。堂片，吸引了唔少食客既目光。沒有細分淨皮淨肉，就是連皮帶肉的出品，勝在帶點脂香，同埋除左鴨醬以外，還附有一小碟紐西蘭蜂蜜，這樣的配搭我是第一次見，又幾特別幾有滋味。剩下來的鴨肉，自然不要浪費，一記生菜包鴨崧，香口惹味。冬天有幾樣食物是必備的，蛇羹是其中之一。各樣料頭唔算話切得好幼細，卻勝在足料，自行配上脆脆同吃，食完好暖身，在剛巧天氣急降的日子嚐到此品，正合時宜。另一款冬日美食，正是羊腩煲。連皮帶肉的羊腩，帶應有的羶香，沾上腐乳醬吃好爽皮。配角的冬筍爽脆無渣，枝竹索晒汁醬的精華，更加是極品。再來砂鍋三蝦煎陳村粉，所謂的三蝦，是指大蝦、蝦乾及蝦子，熱度十足，端上桌時沙沙作響，自夠惹味。墊底的陳村粉，大家又點可能會錯過呢?!單尾都唔係普通炒個飯麵，而係整個馬友咸蛋黑豚肉餅煲仔飯，正呀喂~ 肉餅非常之厚身，口感贏晒，加埋咸蛋黃和馬友，真係香到一個點。這樣足料的煲仔飯，仲有脆卜卜既飯焦，真係再飽都要吞下一整碗才行。甜品就以香甜的蛋白桃膠杏仁茶，以及棗皇糕作結，女士們應該會好喜歡。過時過節大家可以齊齊整整聚一聚，吃餐好的，要珍惜~
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第一次去紫粵軒吃中菜, 酒樓的燈飾吸引我之餘, 菜式也令人回味. 焗釀鮮蟹蓋是當晚我喜歡的菜式之一, 因為好足料! 一梳梳蟹肉, 又有洋葱絲, 之上的吉列層香脆而不乾, 整體好好.吃片皮鴨也可吃得優雅. 紐西蘭蜂蜜片皮鴨以下午茶層架奉上, 師傅即席揮刀, 把鴨皮薄薄的片出, 有功架~ 我喜歡鴨皮加少少肉, 配以青瓜條、海鮮醬或蜂蜜放在糢糢皮, 卷起就咬, 趁熱吃是最好的. 菊花五蛇羹, 聽說蛇是滋陰, 但我覺得對於我的體質來說, 都是太補啦~ 所以看著朋友吃便可~ 吃時加入薄脆及菊花瓣, 菊花可清燥熱~天氣稍微轉冷, 就是羊腩煲盛行的季節. 山東黑草羊腩煲有支竹、馬蹄、竹筍等, 羊腩炆得軟淋, 皮仍然是滑滑的, 切件也大小適中, 醬汁的確調得很好. 羊腩必備的腐乳醬, 沾些少把滋味升級! 食材簡簡單單, 但就能做出滋味來, 生菜包鴨崧有鴨肉粒、乾蔥及青蔥等, 咀巴未吃, 鼻子已經很享受, 那股香氣讓人口水流, 而吃起來用生菜片包著, 增加口感. 砂鍋三蝦煎陳村粉, 三蝦即指彈牙鮮蝦、咸香蝦乾、香濃蝦籽, 各有特色地在這鍋發光發熱! 陳村粉吸了惹味醬汁, 軟稔不糊, 好值得推介~ 肉餅蒸飯是經常吃到的, 而這鍋就升級, 原件馬友咸蛋黑豚肉餅煲仔飯. 黑毛豬豚肉肉質跟一般肉餅不同, 油分較高, 令肉餅吃起來介乎彈牙與軟稔之間, 飯有炭味, 真正是一煲蒸到底. 馬友咸魚令整個飯都咸香.甜品正是我喜歡的杏仁茶, 今次還有蛋白桃膠, 感覺更滋潤. 杏仁味太濃會苦, 太淡則不夠味, 而紫粵軒這碗的甜度及濃度都掌握得非常好~ 另一款甜品是補氣血的棗皇糕, Q彈煙韌, 棗味香甜.到食肆用膳, 裝潢對我來說都重要, 因為會帶動整個氛圍. 紫粵軒的吊燈把我迷住了~ 這裏有一個 ‘半私人房’, 因為沒有門啦~各酒店都有聖誕裝飾, 九龍東皇冠假日酒店大堂帶來白色聖誕~
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這個冬天好像延遲了，還未著大褸羽絨，但也需要滋補一下，熱血暖身﹗這晚來到紫粵軒晚飯，有廂房、有沙發座、有大枱等，空間感充裕，坐得舒適。 先來焗釀鮮蟹蓋，非常多蟹肉，好足料，混合洋蔥同焗，鮮甜美味，而面層的麵包糠亦夠薄脆，吃完不夠飽滯。紐西蘭蜂蜜片皮鴨，選用45至50日大五穀飼養的米鴨，每隻約重4斤半，大廚用香料浸鴨後，再淋上紐西蘭蜂蜜蘋果醋水，才進行烤焗等後續工序，難怪肉質鮮嫩多汁，且帶有淡淡的酸甜清香，吃時還可蘸上紐西蘭蜂蜜呢﹗季節限定的菊花五蛇羮，味道濃郁，加上冬菇、木耳、筍絲，又是足料之作。另一秋冬暖身菜，山東黑草羊腩煲，羊腩大件厚肉，加入冬菇、冬筍、腐竹、馬蹄等同炆，羊腩入味又惹味，腐乳也功不可沒。片皮鴨一鴨兩食，就選了鴨崧生菜包，炒得乾爽入味，以脆嫩生菜包著吃甚為清新。砂鍋三蝦煎陳村粉，蝦乾蝦仁蝦籽讓整道菜充滿鹹香鮮味，爽滑軟熟陳村粉吸滿精華，尤其惹味。原條馬友咸蛋黑豚肉餅煲仔飯，這是鹹魚蒸肉餅的昇華版，選用黑豚肉作肉餅，爽口同時比較油潤，若馬友再鹹香一點就更搭配了！最後，有滋潤養顏的蛋白桃膠杏仁茶及補血Q彈棗皇糕做甜品，後者紅棗味更是香甜濃郁。
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近來氣溫下降不少終於感受到冬季的來臨！接下來除了聖誕節之外冬至、團年和開年也是要慶祝的日子，中國人做節當然要吃中菜才叫匹配，這天便跟眾好友提早品嚐一頓滋補的中菜作冬至飯。我們選了將軍澳九龍東皇冠假日酒店內的紫粵軒享用這頓晚餐，多年前曾經品嚐過盆菜留下非常好的印象，今次首度來捧場非常期待。餐廳內裏裝潢非常摩登但又不失優雅，更設有多種不同類型的舒適座位，地方寬敞空間感十足坐得非常舒適。點好菜後不消一會侍應便先送上焗釀鮮蟹蓋！色澤金黃又豐滿的蟹蓋新鮮熱辣上檯好吸引。炸至金黃色的外層酥香不油膩，內裏盡是滿滿新鮮的絲絲蟹肉混上洋蔥香甜可口，每人一隻自私吃太享受了吧。接下來湯羹我們選了正合時宜的菊花五蛇羹！蛇羹湯頭濃郁啖啖蛇肉，配以冬菇、木耳、冬筍等足料炮製口感很豐富，配以菊花入饌更添清新香氣，而且明目清肝、活氣補血秋冬必嚐。在座各位也是片皮鴨粉絲！點來紐西蘭蜂蜜片皮鴨$578兩食享用，由師傅於堂前即席片出肥美油潤的片皮鴨。加了紐西蘭蜂蜜作皮水的片皮鴨燒出來顏色非常艷麗，吃下去除了鴨的甘香外還添加了點點清新酸甜味，吃悶了經典片皮鴨的朋友可以試試這新口味啊。二食的生菜包鴨崧材料很豐炒得非常香口！以脆嫩的生菜盞包裹著來品嚐口感超誘人。緊接著到暖身的山東黑草羊腩煲出場！用上火爐烘著熱騰騰上檯香氣四溢，伴隨還有灼唐生菜及調得超級好味的腐乳醬。羊腩炆得非常入味而且肥瘦恰好！內裏還有馬蹄、冬筍等配料非常豐富濃郁惹味，大家也吃得非常滿意。那勁好味的腐乳醬用來配唐生菜真的天生一對！爽脆生菜加上鹹香惹味的腐乳醬好吃得到不了口。砂鍋三蝦煎陳村粉充滿海洋的鮮味好迷人！內裏以爽甜大蝦、惹味蝦乾及鹹香蝦子來配襯陳村粉，吃下鹹鮮惹味是很唰嘴的好味道。最後還有暖笠笠的原件馬友鹹蛋黑豚肉餅煲仔飯！馬友鹹魚配飯肯定是好朋友，加上有咬口的黑豚肉餅和甘香鹹蛋我可以吃上一碗。甜品點了非常滋潤的棗皇糕！煙靭軟腍的口感還有濃郁的紅棗香甜味我很喜歡。其他朋友還品嚐了蛋白桃膠杏仁茶！雪白的杏仁茶內還加入了滋潤養顏的桃膠，香甜美味之餘還增添不少口感呢。紫粵軒的出品非常有質素我挺喜歡！如果大家還在苦惱著節慶飯去處的話不妨試試。
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