羅麥記 (已結業)

港式茶記食物，什麼時候都是醫肚的好選擇，例如簡單的一個常餐，無論早，午，晚都定能填飽肚子，既好吃又方便快捷。今次去的羅麥記，雖然環境似足一間懷舊茶餐廳，但卻能從懷舊的食物中尋找新味道。餐牌的設計跟小學生的手冊封面一樣餐牌內有十大必食，每款都好吸引，最後在十款中選了好像較多人吃的磚頭焗猪扒飯和羅麥汁牛河。其實食過不少坊間的瑞士汁牛河不是汁太多太鹹就是牛肉太少，但這次肉，河粉和醬汁的比例不錯，羅麥汁味道偏甜，與牛河很配，所以整體來說很喜歡。因為本身好喜歡吃蜜糖吐司，所以怎能放過這裡的磚頭焗猪扒飯？這個飯的分量真的較多，其實是把番茄焗豬排飯放進麵包磚頭中焗，這樣不單只有飯能吸收醬汁，就連外周香脆的麵包都沾上了濃濃的番茄汁。焗豬排飯的味道跟一般的沒有太大分別，但味道挺好，而麵包竟然是意外的好吃！外脆內軟的麵包磚頭伴著中色番茄醬汁，特別又好吃。最後加錢喝了紅豆冰奶茶，港式奶茶裡加了紅豆，而冰粒都是用紅豆雪成, 是簡單的小創意。奶茶入口香濃，充滿奶香和茶香。但友人後來點的普通凍奶茶卻沒有這杯香濃，味道淡淡的，不太滿意，不知是否有不同的制法。總括來說對這裡印象不錯，對其他食物好有興趣。而且環境不錯，

趁暑假為小友報了個音樂課程，一星期五天早上都在西灣河上堂，完結時碰巧撞正午飯時候。一向對吃什麼甚有計劃編排的我，很自然就已預先想好在哪裡要點甚麼....很難得去開這一帶，許多地方都想去。只可惜時間及胃納有限未能一一去試。今次嚐不到的地方，唯有留得下次有機會才去了....第一站選的落腳地，便是這所走半仿古路線的新潮冰室....碰巧在下午放飯的時份抵達，以為必要等一陣子才能進去，怎知一去到就有位，實在節省了不少時間....很不幸地，大部份我想點想食的東西都只能在teatime時段才有得供應，於是乎很無奈的點了平時日吃夜吃的普通常餐。一個常餐索價至四十八大洋，價值比起外頭一碟炒麵或飯連飲料還要貴，實是覺得有點不太值得....茶走是不俗的 ---- 呷落甚有茶香而味不澀；甜度偏低不呈死甜頗得我心....炒蛋多士整體上也挺對路 ---- 蛋是半生熟的，質感夠滑而不油膩；多士邊位夠脆而包身蠻軟綿。只是塗上的牛油可以重手吃落會更香囗....茄牛麵有讚有彈也有處於中庸的水平 ---- 讚的是麵質彈牙生熟度控制得宜；彈的是茄湯的人工味超濃。偏甜的味道雖屬小友的至愛但這種濃濃而杰撻撻的茄羔氣味卻是讓我大吃

「你厚多士呀！」我諗有睇爵爵既朋友都會熟知呢一句xd除左食開既甜既蜜糖吐司其實香港仲有鹹既厚吐司盒是次偕同暑假回港既好友去試下呢個新滋味（至少對冇食過既我地係新XDD）Menu好似學生手冊，感覺幾有特色入面係圖文並茂，有樣睇可以吸引客人，重點係我地點菜時減少中伏機會羅麥記係我地當日既第一站上網上IG都不時見到有人食佢既芝士撈丁同埋吐司盒午餐就要試哂兩樣（Y）芝士豬頸肉撈丁嗯……好似唔係好夠芝士汁/____>豬頸肉有幾片，外層帶點焦香及脆度，食落都爽口既厚度……係可以接受既範圍內芝士汁既芝士味頗為濃郁，香口稠度算似有點黏既白汁，將麵條緊緊附住，乾拌係不錯的麵條煮得條條分明，有少少咬口唔會太淋爛，感覺正常金磚鮮茄焗豬扒飯體積一般，對我呢個大胃仔黎講自己解決都冇難度，結果真係食清碟咁滯賣相都幾吸引，起碼第一印象唔會覺得佢好凌亂表面有少少芝士，溶溶地又有少少焦，加添香氣豬扒調味得宜，夠哂入味，仲要有少少烤過既焦香肉質稔身易入口，唔會太韌太多筋位，但又帶點嚼勁，唔係鬆肉粉既霉感醬汁酸甜開胃，帶點濃稠可惜既係醬汁實在太少，最後食包果陣冇野點淨食:^(飯係炒底既，粒粒分明幾香口，包係入面都唔

聽説羅麥記是由一位姓羅，一位姓麥的年青人開辦的，故取二人姓氏作食店店名。這種為店鋪取名的方式，完全參照了舊時荼餐廳，冰室的做法，為這間走懷舊路線的茶餐廳更添一份古老味。與朋友約好了在太古看電影，故就順道在附近先用個午餐，地點當然由我發板，想到大家都對有特色的飯店有興趣，便選址這間又新潮又懷舊的茶餐廳。餐廳裝潢果真有夠特色的，牆壁都放滿了香港以前的一些懷舊玩意，雖然我對這些東西的印象只限於電視裏，但對不少較年長的人而言，確是種美好的回憶。甫坐下，當然要立刻翻閲餐牌，但其實也沒什麼好翻閲的，因為餐牌就只有簡單的一張，午餐價錢由$44-$75不等，包一杯飲品，而涷飲就例牌加三元。最後我們就在九項套餐中選了一份阿芝芝士撈麵配豬頸肉$45，跟羅麥雞翼撈丁$48。先來的是我點的熱檸水，先來暖暖胃吧。不到五分鐘，友人的阿芝芝士撈麵配豬頸肉就到了。忍不住問他要了一口。吃下，麵質頗有彈性的，軟硬度恰好，而芝士汁下得亦豪爽，味道濃郁，只吃了一口也感到十分濃厚，滿口醬汁，十分滿足。可是，友人說吃到尾有點滯膩。接著，我的羅麥雞翼撈丁也到了雞翼有四大隻，港島區而言$44已很不錯了。而且，隻隻肉質嫩滑有嚼口，雞皮

一路以來 都是羅麥記忠實粉絲   最近羅麥記又爆新創意  出了新餐牌。新的餐牌多了很多選擇   很想試哂所有的  但是我們只是3個人來 叫的有限。。試左一個  七彩朱古力多士：賣相很精緻   很漂亮  色彩繽紛   ，是三件多士裡面夾雜住的是朱古力醬， 淋上一層忌廉醬    再有不同的朱古力淋在表面  這個十分有創意  不太甜  朱古力加在多士和忌廉醬剛剛好 中和味道。水牛芝士炸雲吞：雲吞皮上  上了一些微薄的粉炸過  涵裡是一些新鮮的蝦肉，蝦肉裡再包著一層芝士  是真的水牛芝士  本人非常喜愛水牛芝士  對水牛芝士情有獨中 所以特別喜愛這個。 這個小食能看到廚師的心思  用最簡單的配搭突顯不同的食法。再配上一些甜的辣醬  味道剛剛好 十分配合 不會覺得芝士太過膩。風沙炸雞塊：看來像一般避風塘沒大分別  但是這個雞塊很特別  內裡原來是海南雞來的  很驚喜的是有雞皮  。上了脆醬炸到外面脆脆的   内裡的雞肉還是很滑  ，不會像其他餐廳炸得干干的。值得一讚！磚頭焗海鮮飯：是白汁  表面上有芝士焗過  有蝦 有兩件青口 有一個很大的帶子和一件炸過的魚  很豐富。 麵包焗得表面脆脆，飯是炒

今晚同男友係康怡睇戲, 放工後是旦搵間野食,咁岩見到哩間一直都未食過,我又想食炒蛋.. 所以就試一試揀左餐廳出面D走廊位坐..因為入面都FULL哂..餐牌風格扮學生手冊,,都幾搞笑雞翼撈丁 味道唔夠濃,一般般牛脷哩個又反而太咸,不過其實個醬汁係幾好味,同牛脷好襯,,只係濃左少少..芝士炒蛋多士哩個真係最唔抵食既野,,佢冇落調味料..芝士又唔夠味,,太淡... 自己係屋企夾個面包都好食過佢..水牛芝士炸雲吞哩個係今晚最出色既食物,, 食傳統既味道,, 水牛芝士味道又好出,,又唔會COVER左蝦味,, 係我食過咁多炸雲吞之中最好味既! (因為好少加芝士呢)總括黎講,,就麻麻地喇,,價錢都唔平,,但水準一般,,係炸雲吞救番唔少分,,下次去康怡都唔會再揀佢啦

一直想試羅麥記既招牌金磚焗飯，星期日終於同媽咪一齊黎試！環境方面較狹窄，坐得好迫。不過吾理喇，一場黎到食左先講磚頭焗咖喱芝士蝦球飯($85)一上枱，我同媽咪都嚇親，俾我地想像中大...先説個飯，炒飯底不過不失。咖喱汁咖喱味濃郁，不會過辣。蝦球偏少而且亦很細雪花西多($28)西多外脆内軟！推介！最尾同媽咪都食吾哂...如果大家細食既可以一個飯兩個share都已經足夠。

太古A3出口轉入屋村上個天橋即刻到,好易去等位亦都好快:')))環境都真係不錯懷舊得好新潮haha1.芝士豬頸肉撈丁 ($48)真係好驚喜,個芝士不會膩,食得多都不會厭,唔似出面買片裝芝士的味豬頸肉就肥左少少但都不錯這個必食喔2.蝦多士 ($55)不會太乾 食到好夠料淡淡都係蝦haha但有時似中式點心3.豬羅包 ($)真係兩吃架一邊雞排(煎的)一邊豬排(炸的)個包脆脆地易入口整體真的感覺良好會再去幫親多幾次的<3

今次睇完戲試下呢間老婆話想試磚頭焗猪扒飯同乳鴿我仲加左個水牛芝士炸雲吞焗飯都算特色，味道可以，但隻乳鴿……唔知係咪無落單嘅關係，食完另外兩樣都未黎，等都其次，味道有D似薑醋味，個人覺得麻麻地，可能配番喺猪腳度會好D！

下午約四點，忽然想食d嘢，記得雑誌介紹過依間懷舊冰室，去試下先。  環境：地方唔係太大，光猛，一邊有大玻璃望到室外，不過唔夠冷氣。  食物：2：00~6：30有下午茶，但凍飲要加成五蚊。唔想食熱氣嘢叫咗三文治同凍檸茶。  三文治好大份味道好，餡料很多，個口唔夠大咬添，麵包唔夠脆面有點可惜。  凍檸茶少冰依然很大冰，坐低冇比水，叫咗杯水順便拔走d冰。  四件食剩兩件要帶走，比咗個微波爐盒同靚靚厚外賣膠袋我，讚！

以懷舊為招徠的餐室, 近年大放異彩, 羅麥記可說是當中的先驅者. 奈何店鋪地點對我來說比較隔涉, 所以一直沒有機會試. 今次難得遠道而來, 當然要大快朵耳.羅麥記走的是茶餐廳路線, 店內也有種地道的味道, 開放式大門, 沒有重門深瑣高高在上之感. 甫入門看見是藍綠色的仿鐵閘設計, 掛上很像校徽的招牌. 店內靠牆位置上都放置了各式的懷舊物件如電話, 茶壼, 雙囍火柴盒, 收音機等等. 這些在我童年時也有使用過的東西, 現今已變成集體回憶了.另一邊箱的4人位依着一排鐵窗, 感覺很有舊式巴士茶水站的味道. 這種仿懷舊的裝潢, 玩味大於仿真度, 連餐牌也用上學生手冊模樣, 細看寫上2014年度上學期, 即表示餐牌會不定期更新, 增加食物種類和新鮮感.店鋪的環境就夠吸引了, 但說到尾食物才是靈魂. 未醫肚前先來兩杯特式凍飲.菠蘿冰和紅荳冰奶茶(各$35), 買小見小的地道飲品, 全因製作工序煩複. 紅荳冰奶茶不是坊間那種紅荳沉底, 上面沖上奶水再加冰的製法. 而是把紅頭和絲襪奶茶雪成冰粒, 加進奶茶內, 這樣就不怕冰溶化後令飲品變淡口, 而且也能保持真正冰凍口感, 沒有下層太甜, 上層太淡的問題

羅麥記以香港六、七十年代的冰室做主題，門口有黑白電視、黑膠碟機等懷舊物作裝飾，令人勾起童年回憶。餐牌是小學生手冊設計而成, 十分特別食物方面當然係懷舊的冰室經典美食，點了....蝦多士傳統的蝦多士, 用法包口感脆卜卜有; 但這裡的蝦多士把爽口彈牙的蝦膠釀在熱狗包上, 口感較鬆軟, 我喜歡呢隻蝦多士。兩食豬扒包吉列豬扒及煎豬扒各一半, 同時食到兩款口味, 真係有諗頭~豬扒鬆軟, 麵包外脆內軟, 味道都唔錯~辣味鷄翼撈丁有辣味及唔辣揀, 叫左辣味, 原來只係加了辣味粉在面~撈丁麵身太淋;鷄翼有4隻, 瑞士汁都入味,  瑞士汁炒牛河聞個味好燶, 食落好甜, 只有瑞士汁的甜, 沒有咸味, 食左幾啖.....頂唔住磚頭包焗豬扒飯羅麥記自創的, 在4.5吋的麵包內放入炒飯, 將豬扒置頂，淋上鮮茄汁，再焗而成。賣相當然吸引, 鮮茄汁好似湧出來~豬扒鬆軟, 鮮茄汁味道適中, 不太酸不太甜, 十分開胃; 但鮮茄汁略少, 食到中間覺沒有汁覺得好乾噱頭~ 都係傳統的好味D

好難得星期日跟沙田朋友來太古城食 TEA.走過康怡商場看到這所懷舊餐廳食 TEA我個人一定會食西多士.識食當然食煉奶 XDDDD先說面包的口感.不會太硬太軟.也不會整到好濃口. 算合格份量也不少.點了此店推介紅豆冰奶茶. 是用紅豆來做凍粒加入奶茶中由於紅豆的甜味足夠地蓋過了味蕾.所以入口的奶茶變了甘味. 喝不到奶茶真正的香濃這樣來說,我覺得此出品實在不能發揮到食物的美味關系 !做創新的菜式,首先要明白到食物與食物之間的連鎖關系好像鮑魚本來就沒有什麼味道一樣,廚師會用上湯火腿去一起去做令鮑魚艇有味道起來個人都有個偏好. 聽了會好怪, 食芒果時加上一點生抽, 這是由上一代開始傳下來細個會覺得好怪.到大多推介給朋友,朋友都會覺得很怪的口味.但有個朋友真心試了後大讚好味難倒食鹹粽子加糖不奇怪嗎 ?食店環境 Ok.坐得舒服. 不過D 妹妹真是要叫才會比杯水,

今時今日香港飲食業的競爭是相當激烈，新開的食店要加入一些新鮮的原素才能吸引客人，最近就有食店以懷舊冰室作主題，羅麥記就是其中一間。羅麥記以懷舊的港式冰室作為裝飾的主題，令我們可以尋找到很多兒時的集體回憶。除了懷舊裝飾之外，羅麥記也把食物方面從新設計過，令到食物方面也配合懷舊主題。就算一般普通茶餐廳的食物，都從新加入一些新鮮的原素，令到食物方面又懷舊又帶有香港本土色彩，令我們回憶起老香港。餐牌也從新設計過模仿小學生手冊，配合懷舊主題，食物款式亦多元化。 羅麥雞翼: 一碟有五隻雞翼，五隻雞翼的大小都很平均，雞翼也算厚肉，用卥水汁去煮雞翼，煮到雞皮深褐色，卥水汁甜而不膩，裡面的雞肉十分嫩滑，更充滿肉汁，非常好味。 麥sir 乳鴿仔: 原來茶餐廳都有乳鴿食，乳鴿是一般大隻，乳鴿皮的色澤偏向深褐色，燒汁味道似乎跟雞翼一樣，皮薄而脆，乳鴿皮亦吸了醃料之味，乳鴿咬落啖啖肉，乳鴿肉肉質鮮嫩, 對板之極。 無骨海南雞飯: 賣相似泰式的海南雞，雞肉已起了骨，食起來啖啖肉，煮熟度剛剛好，肉質滑滑溜，入口軟滑不嚡，滿有雞味，有三種醬汁可點，分別是甜醬油, 辣醬和薑茸。 蝦多士: 蝦多士以蝦交釀在麵包上

懷舊的港式冰室近年大行其道，幫助喚醒了我們一些失落多年的集體回憶。不過冰室也需要跟著時代進步，普通的西多士、乾炒牛河已經不能滿足得到嘴饞的客人，因此同樣走懷舊冰室路線的羅麥記似乎亦做足功課，特別設計了一個多元化而又帶本土色彩的餐牌，為老香港情懷致敬。  瑞士汁雞翼, 3.5/5非常愛吃雞翼，這𥚃還有兩種不同口味的款式供應，非常好！較為傳統的有百吃不厭的瑞士汁雞翼，醬汁入口清甜，但又不會過濃，肉質夠幼滑，味道絕不比太平館的招牌瑞士雞翼遜色。  羅麥辣雞翼, 2/5另一款羅麥辣雞翼相對較為遜色，喜歡醬汁內的少許辛辣，但調味做得較為單調，帶不出雞翼的鮮味，還是比較欣賞之前的瑞士汁雞翼。  蝦多士, 3.5/5接著是一款香口的蝦多士，多士較為反傳統地選用了熱狗包製作，面層再塗上薄薄的蝦膠，香脆的口感令人難以抗拒。  麥sir乳鴿仔, 4/5整頓晚餐最喜歡這道麥sir乳鴿仔，調味的醬汁相信大概也是跟瑞士雞翼那種差不多，味道同樣甜美。更重要的是乳鴿的肉質嫩滑而且非常厚肉，加上醬汁夠入味，啖啖滿足的口感的確是暢快。  海南雞, 3.5/5海南雞出奇地滑溜，相比之前在亞坤吃的還要正宗，唯一美