美心西餅 (荃新天地) (已結業)

陪honey剪頭髮前買了蛋糕送給朋友,又買了個栗子塔給我試吃秋季正是栗子出產的季節是限量發售的不甜的栗子塔是大人的甜品.成熟系的甜點栗子蓉鬆軟不油非一般加了牛油及忌廉成膏狀的栗蓉而是天然的栗子香栗蓉下是鮮奶油塔皮也比一般的曲奇塔皮來的清淡有淡淡的鹹香塔皮上有一層薄薄的朱古力醬整體來說~口味都不甜是成熟系派的甜點非常適合不喜歡甜的人來試試

自稱什麼「食肉獸」、「麵包超人」，其實我最最愛吃的是毫不起眼的粗糧，比如番薯、玉米、花生、紅棗、馬蹄、板栗等。這些都是從地裡長出來，沒有任何添加，原味原貌，既好吃又有營養。每逢秋天，我就胃口大開，一來天氣涼爽，不冷不熱；二來上市的秋果可多了，新鮮紅棗、大紅柿子、濕潤的鹹花生、毛茸茸的板栗全上場了。雖然很喜歡吃板栗，可吃來吃去都是俗稱桂林錐的（不知是否產自桂林），和一種即食的天津栗子。這回美心專門從山東莒南縣採購板栗，說那兒的栗子如何好吃，並做了一系列的甜品，有杯狀和撻狀的，也有大小蛋糕形。本打算買一個栗子撻來嘗嘗，但是美心的公關小姐告訴我正做恆生信用卡推廣活動，買半打有八折（剛開始沒心動，還責怪那公關要人買多些才有優惠），後來一算，十五元打八折等於十二元，是便宜多了，於是買三個栗子撻和三個芒果撻（也不能光買一款，萬一栗子撻不好吃呢）。我把這兩種撻人性化，根據外型和味道稱栗子撻為「他」，而「她」指的是芒果撻。「他」是山東板栗經去殼、脫衣、煮熟，再用一特制的工具將栗子壓成茸，最後擠在餅托上，面上再鋪了數行忌廉，令味道稍為豐富些，還放了顆糖漬栗子。不知是否這山東栗子經歷了長途拔涉和多道制作功

妹子雖然荃灣及屯門兩邊走，一星期總要有二天在荃灣上班，另外其他日子返屯門。幸運地一班員工們都很疼愛妹子，所以呢~除了收了屯門兩個自製的生日蛋糕外，荃灣也不例外呢^^雖然這兩個生日蛋糕都是臨時先出去買，現成貨色，但是這份心意妹子已經感到心滿意足了！人總不可能這麼貪心，雖然今年收了很多的蛋糕^^多謝晒各位~人多多，一個蛋糕顯然唔多夠分，就打孖一齊黎，當晚餐食喇，又可以比妹子藉口切多一個映多幾張照片晒命，真開心！皇牌推介：芒果脆脆($168)，以芒果為主，面頭鋪上切粒芒果，正合芒果癡的妹子，中間又以芒果做夾層，每一口都充滿芒果的甜味和酸味，底層則以朱古力脆米層為主，咬落薄薄一層脆噗噗，美心蛋糕出名蛋糕鬆軟，銷量快，不會因時間放得太久令到蛋糕雪得太乾。而忌廉份量比較少，生果多點，健康點，食落一點都唔甜，真的很適合不好甜食的妹子~第二個係mini天使蛋糕($88)，妹子已經放聲氣話唔要朱古力蛋糕，所以妹子大壽一定唔會出現朱古力，若果妹子生日收到朱古力系列產品的話，哈哈..你死定了！你一定不會是妹子的朋友，是朋友的話一定知妹子不吃朱古力~Mini版的天使蛋糕很可愛，以法國鮮忌廉雪芳蛋糕配以焦糖脆脆

當日餅店多人到不得了, 想起姑仔某天請我吃的條裝拿破崙, 味道一試難忘, 難得經過美心就算幾多人都要迫入去12蚊 2條, 7蚊 1條......咁就買2條, 原味及朱古力味原味最好吃, 酥皮乾脆但有少少油, 奶油豐富, 核桃多而且沒有益味; 滑嘟嘟的奶油、大大粒的核桃、脆卜卜的酥皮; 只可惜核桃附近有些疑似蛋糕而不是糖霜(蛋白餅), 那就有點不妥朱古力味非常差, 奇怪味道據網上資料所示，拿破崙西餅和拿破崙沒甚關係：「拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關係，說法之一是由於它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，指一種來自意大利Naples的酥皮名字，至今被寫作Napoleon而已。拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾著兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁複，師傅要把搓好的麵皮不斷重複對摺，這樣焗出來的酥皮才夠鬆化。」不過, 現在很難找到有蛋白餅的拿破崙西餅

舊同學聚會兼慶生，因為得5個人，一磅的蛋糕太大，於是選擇了美心細細系列的Mini Angel($88)。很幸運，一日前訂都有貨。在荃新天地訂，訂金$20(其實可在收貨時付全數)，港鐵站分店取貨，再付餘數$68。美心方面會提供膠生日快樂牌、蠟蠋及刀。Angel Cake 配上附送的Honey Crumbs，灑上蛋糕上一同食用。一向反對連鎖大集團的餅店，貴夾無誠意，食物質素不特別好。但Budget同人數有限，Angel Cake是最安全的選擇。蛋糕質感尚算鬆軟，合格；忌廉甜度適中。整體結論：不過不失。普通的忌廉蛋糕被包裝成所謂天使蛋糕，外形是不錯，但$88，不如買街坊麵包店的，平一半！

2010年2月1日 ( 2-1 ) 荃灣 ( 美心西餅 ) 早餐今天清清腸胃的早餐，選吃了美心的(新輕樂)健康包。全麥合桃南瓜籽包：用膠袋盛載，合桃細粒也不多，南瓜籽適量足夠，果仁質素不錯，可能售賣時存放了一段日子，麵包比較乾身，如新鮮出爐，應一定是好吃了。

一向喜歡斑蘭葉蛋糕,得知美心有出。大個既八十多元,件裝十二元。試,當然買件裝啦!袋左落袋,一邊行也聞到好香斑蘭味!好期待地食……斑蘭味咁弱既!?我知斑蘭葉汁味唔係濃烈,但食過從新加坡帶回來的,係真係好好食,好有斑蘭味咯囉!不過美心做到蛋糕濕軟細密,軟得一切開,蛋糕會彈番上黎,又不糊口,蛋糕質地非常值得讚賞!用個咁硬淨既盒裝住,攪到價錢貴得過份, Chiffon兩秒食完,好唔值。

近期興天使蛋糕，美心也帶起潮流。第一次認識天使蛋糕是因看阿蘇的節目，第一次食天使蛋糕日在starbucks，食完覺得幾好咁，但唔會有興趣再試。今次家姐話想食，所以去美心買了一個回家，我食左至少四分一，因為好好味。我不喜歡吃忌廉蛋糕的，因為覺得太多 cream了，但這個天使蛋糕的 cream 的份量剛剛好，而且很滑很 light，所以我沒有把不想吃的 cream 丟掉。海綿蛋糕鬆軟得很！大力按它後，它會彈起的！且細看下像蜂巢般的，十分出色！兩層海綿蛋糕夾一層焦糖 cream，整個蛋糕最好味是這部份！！！又滑又濃味，可惜得好少，唔夠喉！灑在面頭的焦糖粒粒當然是脆脆的，很好吃！多謝美心引入天使蛋糕，以後想食都好易買到喇！

Das未開, 買唔到裸麥提子合桃, 唯有試埋個健康家庭包 - 黑麥小紅莓提子包, $12, 包唔係軟熟那種, 提子份量可接受, 但紅莓就無乜, 三款家庭包, 糙米芝士, 南瓜子合桃...同呢款比較, 呢個最差!

昨天等老公....行去 Das...但食悶咗, 於是黎呢度搵目標...選了健康既南瓜子合桃麥包, $12, 如果係好合桃就會好失望, 因為合桃粒好細兼唔多, 如果係好南瓜子就唔差, 都幾有咬口, 麥味就唔重, 少少粗糙感, 但軟熟, 大大包切六片都算抵食!

這個星期的目標是要穩定食量, 於是買了一磅英式方包, $9, 返屋企, 最喜歡厚厚的麵包, 夾著自己煎的蛋, 好抵食, 平時在茶餐廳起碼要花上 $12, 不過, 麵包唔係太軟熟, 優點只是夠厚吧了, 不知是否自己太過挑剔, 總覺得這裡的麵包, 蛋糕種類唔夠城市中心的多, 可能人流還少吧!

請加上萬景峰分店!去完physical, 係屋企煲湯飲, 但又想食carbohydrates, 於是入黎"貢"下, 點知架上有點空洞既感覺, 麵包也放不滿, 再看看蛋糕櫃, 見到細裝牛油蛋糕, $16, 睇落大大個, 切六件, 返到屋企試下叮廿秒, 熱辣辣, 濕濕地, 又香又好好食! 不過, 我計落應該只有三, 四件普通方形清蛋糕!