老壇子酸菜魚

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內地人氣酸菜魚專門店「老壇子酸菜魚」開到嚟香港🇭🇰～爆炒雪花牛肉🐮 色澤誘人，牛肉嫩滑，炒至剛好熟透，保留了肉質的鮮美，搭配的香料和蔬菜增添了層次感辣椒炒肉🐷肉片鮮嫩，與青紅辣椒的搭配相得益彰。炒至香氣四溢，讓人忍不住多夾幾筷。辣而不燥，十分送飯。酸菜鱸魚🐟酸菜的酸爽與鱸魚的鮮嫩完美結合，湯汁清爽，令人食欲大開。魚肉鮮美，與酸菜的酸味相互襯托，讓人一口接一口，回味無窮。小炒花菜🥦清新的口感，炒得恰到好處。搭配的蒜香和辣椒提升了整體風味鴨屎香檸檬茶🥤飲品清新提神，檸檬的酸爽與鴨屎香的獨特風味相互交融，讓人感受到夏日的清涼。

早2日去荃新天地行街，朋友好鐘意食酸菜魚，所以我地就揀左老壇子酸菜魚嘅湘菜餐廳。靚裝修，環境舒服，食物好食，叫左以下菜式：酸辣雞雜食落酸酸微辣，雞雜食落夠新鮮，雞腸口感脆口，雞腎爽嫩，酸辣適中，好開胃。辣椒炒肉用新鮮辣椒炒豬肉片，火喉岩岩好，唔會鞋口仲嫩嫩，辣椒味好香，但又唔會太辣，味蕾嘅刺激，過癮，預期之外嘅好味。小炒花菜爽口新鮮嘅椰菜花，搭配蒜蓉和辣椒炒一齊食，仲有炸到香口嘅豬腩片，蒜香味十足，微辣嘅辣椒提升左成道菜嘅風味。酸菜鱸魚必試餐廳招牌菜之一，用上新鮮鱸魚，再用埋自家製酸菜同各種香料一齊煮，味道豐富，香味濃郁。鱸魚肉質非常鮮嫩，酸菜味唔會搶晒魚鮮味，湯底濃得嚟又唔會油膩，份量十足，正呀！呢到食物好味，坐得舒服，值得推介！

今日又去荃灣搵好友行街食飯，行到咁上下就去食飯，朋友話好想食酸菜魚，仲話有間好食過好食，今次可以帶我去試吓。佢帶咗我去荃新天地2地下嘅一門町市場入面，我都未去過，原來入邊有間老壇子酸菜魚，啲座位寬敞唔迫，環境都唔錯，幾岩飯聚傾下偈。點咗條《酸菜鱸魚》，1-2份量就$138，$258就2-4人份量。我地2個人就嗌2人份啦。估唔到咁多魚肉，魚肉都好滑，都係已經去埋骨嘅，魚皮仲幾彈牙好味，加上湯底酸酸辣辣好醒胃~好好餸飯！再點左《小炒花菜》唔會油膩，小小辣椒吊味，花菜新鮮，炒的都好有鑊氣仲有即炸嘅《紅糖糍粑》好香糯脆口，外面係脆嘅，入口係軟糯嘅，點埋紅糖仲正～《手打檸檬茶》 呢度仲有大熱嘅手打檸檬茶，邊食邊飲又減膩又解辣！下次如果仲想食下湖南菜都會叫埋朋友一起來試下其他菜式~酸酸辣辣真係好過癮😆😆

早排同朋友去左荃新天地食飯，無意中發現地下有個一門町市場，入面有間主打湖南湘菜既餐廳，環境乾淨坐得舒服，用QR code落單，今次叫左幾款餐廳招牌菜，抵食又好味😆酸菜鱸魚必食之選! 上枱既時候已經聞到一陣鮮香，鱸魚份量多，肉質爽滑一啲都唔腥，湯汁帶著點椒麻微辣感，酸辣香濃，十分惹味💥雙椒童子雞雞選用新鮮肥嫩的童子雞，雞肉軟嫩有彈性，配以青紅椒、老薑鮮香麻辣，鐘意食雞既朋友一定要試下💦辣椒炒肉湖南地道菜式之一😎爽辣青配上嫩滑入味的豬肉一同下鍋炒，顏色焦香誘人，肉片炒至干身而不油腻，食落辣辣地十分下飯😊整體來說菜式選擇多味道都好有驚喜，好有湖南地道風味😍加上價錢抵食，之後會同朋友再黎食，推介！

呢日同朋友去荃灣大會堂睇完表演，行過荃新天地，見到呢間舖頭門面嘅卡通好得意，朋友話好想試吓呢間湘菜，我哋就入去食個晚餐。剁椒魚頭:魚頭好大，肉質鮮嫩。搭配一對剁椒，非常辛辣、惹味，提升了魚頭的辛辣風味。魚頭後面配有的麵條吸收了爽口彈牙，又吸收咗魚嘅鮮味，食落滋味又飽肚。小炒花菜:椰花菜既爽脆、清甜同炒香既蒜蓉、辣椒完美結合，令人食唔停口。辣椒炒肉:炒出來嘅肉片鮮嫩多汁，同埋青椒搭配，好夾，有微微的香辣味，又唔會好辣，非常惹味，令人回味無窮。以上嘅菜式，送飯一流🤪

湘菜，亦稱湖南菜，是中國八大菜系之一，辣味恰當且味道豐富，吸引了平常不愛吃辣的我！點了好幾道菜，想不到居然還有珍珠奶茶，當然要嚐嚐～酸菜鱸魚(1-2人) $138酸菜魚的鱸魚片是用魚骨、雞骨和豬骨的濃湯浸熟，魚肉爽滑不粉且完全不腥，味道深邃，集合了麻酸辣鹹，濃郁有層次，不會過鹹、過麻、過辣，也不覺嗆喉😋！酸蘿蔔炒牛肚鹹鹹酸酸的醃製蘿蔔，配上軟淋惹味牛肚，很是開胃🤤！小炒花菜豬油渣香脆，花菜脆嫩入味，混合豬五花一同炒香，油香滿溢！爆炒雪花牛肉 $139牛肉鮮嫩可口，大量的大蒜，使成個菜又香又辣，很惹味😋！珍珠奶茶雖然不是正宗台式奶茶，但味道也挺不錯的～😂

🍜荃灣不嬲多特色餐廳，🌶️最近幾年川菜在香港盛行，喜歡吃辣的朋友可以試試比較出名的老罈子酸菜魚，🐠除了酸菜魚是招牌菜外，🐄爆炒雪花牛肉長期受顧客歡迎。🐄爆炒雪花牛肉 $138鎮店招牌菜式之一！🌶️有很多很多紅辣椒和蒜頭的靈魂調味，🧄超級香辣超級好吃。雪花牛肉切得比較薄，肉質鮮嫩不乾柴，🥣吃的時候記得拿勺子翻一翻，會越炒越香，超適合狠狠乾一大碗飯。🍎新鮮水果茶 $20🧃大大杯，🍊入面有多款水果，🍒香味濃郁，🍈啖啖水果果肉，入口酸酸甜甜，開胃又解辣。📍老壇子酸菜魚 🏠荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號鋪⏰10:30 - 21:30🚙港鐵荃灣西站D出口#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hkfoodporn #hkfoodies #instafood #hkfoodbloggers #hkigers #ilovesharingfood #openrice #hkinfluencer #foodiehk #相機食先 #香港美食 #荃灣美食 #香港食評 #香港美食指南 #香港探店 #荃灣餐廳 #荃新天地二期 #老壇子酸菜魚

老壇子酸菜魚係荃新天地入面一間專注於酸菜魚嘅餐廳 環境輕鬆 適合朋友聚餐 食物味道地道 唔錯唔錯 .🐷 酸辣雞雜
呢個酸辣雞雜真係好過癮 雞雜煮得入味 酸辣味道濃郁 配搭上新鮮嘅配料 食落去既有嚼勁又唔會太膩.🐷 爆炒雪花牛肉
牛肉炒得相當嫩滑 煮出黎真係好味 香味四溢 真係好適合愛吃牛肉嘅朋友.🐷 珍珠奶茶
珍珠奶茶既珍珠嚼勁十足 奶茶味道香濃 唔會太甜.🐷 新鮮水果茶
呢杯新鮮水果茶真係令人驚喜！水果新鮮 茶味清香 飲落去好清涼 夏天必飲！.老壇子酸菜魚
📍 荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖.#吃貨日常 #香港 #荃灣 #老壇子酸菜魚 #香港美食 #hkfoodie #foodiehk #荃灣美食 #荃灣好去處

上星期同朋友快閃相聚，去了荃新天地搵食。見到有間食酸菜魚既湘川菜餐廳，朋友話試吓。朋友好食得辣🌶️，所以點了剁椒魚頭，而我就點了酸辣雞雜，睇左菜單，佢有招牌湘川菜推介，因為今日得2個人，留返下次再點。服務員首先送上酸辣雞雜，有雞腎、雞肝雞腸等，搭配酸豆角小米辣去炒，上菜時已經香噴噴😋，咬落十分爽口，好開胃。我地嗌了白飯去送餸，轉頭剁椒魚頭送上，剁椒魚頭伴上白麵條，白麵沾滿辣汁，十分過癮😛，肉嫩味美香辣開胃。🌸服務員都好快手，環境都唔錯，下次可以再嚟試吓其他菜式。

最近去咗荃灣，經過見到一間專門做酸菜魚嘅餐廳，好耐無食酸菜魚，一於去試下。餐廳座位都幾舒適，唔會太擠迫，適合同朋友聚餐或者家人一齊食飯。點咗招牌酸菜鱸魚，魚肉真係幾嫩滑，魚片煮得啱啱好，唔會過老，真係唔會讓人失望。酸菜味道唔會太過強烈，微酸，正好可以提升魚肉嘅鮮味。酸味辣味都適中，又唔會太油，岩晒香港人口味。仲有，入面嘅粉絲都好值得一提，特別爽口，唔會太軟爛，食落去有種彈牙嘅感覺。再加上餐廳仲會加上一啲菊花去裝飾，望落去都幾靚，色香味俱全😋份量方面，真係夠大，兩三個人share都完全冇問題，價錢亦都唔算貴，好抵食。配埋一杯鴨屎香檸檬茶，清新又解渴，啱啱好可以中和酸菜魚嘅味道，真係一個完美嘅搭配👍🏻

餐廳主打人氣酸菜魚，店內提供數十款四川風味小菜，如辣椒炒肉、剁椒魚頭及爆炒雪花牛肉等可供選擇。酸菜鱸魚魚片大大塊肉嫩無骨，沒有腥味，搭配酸辣湯底，酸味溫和，入口舒服，沒有油膩感，底下粉絲更吸飽湯汁精華。辣椒炒肉肉片焦香不腻，青椒辣度比較辣，香辣惹味拌飯一流！酸蘿蔔炒牛肚酸蘿蔔爽脆可口，還非常開胃，牛肚口感Q弹，酸辣鮮美。小炒花菜花菜本身味道平平無奇，但加入辣椒、豬肉爆炒，使其入味。老壇子酸菜魚營業時間：星期一至日10:30 - 21:30地址：荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖

今日行過荃新天地二期發現開咗間新嘅酸菜魚，超鍾意❤酸菜魚嘅我即刻約埋朋友過嚟試吓。🐟酸菜鱸魚 點咗個酸菜魚，揀咗鱸魚貪佢冇乜骨，鱸魚新鮮，口感嫩滑，底下仲有勁多酸菜同薯粉🤩。酸菜夠晒爽脆，個湯底都夠晒酸，有香辣味又有蒜蓉味，食魚之前我習慣先飲返幾啖🥄湯先。食完真係開胃又滿足😌。仲點咗個小食，酸辣🌶雞雜，雞雜處理得好好，完全冇臊味，酸酸哋辣辣地，炒得幾夠鑊氣，酸辣口好好餸飯。🍹嘢飲方面，見佢有近期大熱嘅鴨屎香手打檸檬茶🍋，真係勁香嘅鴨屎香味，配埋檸檬🍋同青檸🍋‍🟩，真係消暑又解渴。食辣嘢必飲。

看到間湖南菜，我都忍不住流口水了！😋 決定給它機會一試。🍚 紅糖糍粑：金黃酥脆的外表裹著軟糯香甜的內裡，灑上紅糖粉更是錦上添花。每一口都是童年的回憶，甜而不膩，口感豐富。完美的開胃小點！👌🥩 酸蘿蔔炒牛肚：這道菜色香味俱全！爽脆的蘿蔔絲與有嚼勁的牛肚完美搭配，再加上鮮紅的辣椒，不僅賞心悅目，更是開胃下飯的好菜。酸辣交織的滋味，絕對能讓你胃口大開！💯🐟 酸菜鱸魚：這碗湯光看就讓人食慾大增！鮮嫩的鱸魚肉配上酸爽開胃的泡菜，再灑上香辣的乾辣椒，層次豐富。湯汁濃郁鮮美，魚肉鮮嫩可口，絕對是暖胃又暖心的一道好湯好魚！味道正宗，酸香而不太辣！🔥總的來說，這幾道湖南名菜不僅展現了湘菜的精髓 - 酸辣鮮香，更是色香味俱全，讓人食指大動。無論是想懷舊的糍粑，開胃下飯的牛肚，還是暖身暖胃的魚湯，都是不可多得的美味！👍 這樣的餐點，絕對值得品嚐再三，大快朵頤！🤤

尋日返舊公司附近約咗個舊同事食lunch 冇黎荃新天地2期一排原來已經唔同哂多左好多新食肆今日要試吓呢間老壇子酸菜魚有好多枱枱必點推介❤️爆炒雪花牛肉 $139份量好足大量蒜粒辣椒仲用個爐熱住上牛肉香軟嫩滑牛味十足辣🥵得黎又刺激味蕾好好送飯❤️酸辣雞雜 $79好難得呢度有雞雜食雞腸雞腎雞肝😁配埋大量鹹酸菜酸酸辣辣最惹味加杯凍青檸特飲將咀唇同個口降降溫👄👅喜歡食辣既一定要試🙌🏻🙌🏻🙌🏻老壇子酸菜魚 (荃灣)荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖營業時間：星期一至日10:30-21:30#老壇子酸菜魚 #酸菜魚#荃灣美食#荃新天地二期

黎到荃新天地食飯，聽朋友介紹入黎呢間食～ 環境幾乾淨舒服，用QR code落單。我叫咗個酸菜魚中辣同飲品，整體都幾抵食🐟酸菜鱸魚叫咗中辣，估唔到好有驚喜，條魚係一塊塊幾大塊，好滑無骨，味道算幾鮮甜。酸菜都算惹味，但同時唔會太酸。辣道夠強勁，湯底亦都唔算好油，真係幾啱我嘅口味。原本打底加咗寬粉 🤣混埋個湯底仲有啲紅薯粉，食落都爽口彈牙。份量其實都好full，或者下次唔加底，可以再配其他😌最後，杯檸檬茶都大杯，菜底同酸味剛好。簡簡單單就食得滿足