胡同

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滿滿儀式感的「胡同」點心宴💗 靚靚美味的北方點心拼盤+醉人維港海景+Wine Pairing 🥂+中式韻味四合院裝潢，跟閨蜜Chill住嘆美食🥟這次品嚐了最新推出共8款的北方點心💗點心都擺放在一個可旋轉的巨型蒸籠上，賣相超讚👍🏼一端上來，服務生點起火焰🔥火光熊熊伴以精緻的點心，驚喜度滿分～⭐️北點匠心拼8款點心包括有💗：紫菜海鮮春卷丶蟹粉蟹肉海鮮餃丶茴香羊肉水墨餃🥟丶佛跳牆鍋貼丶龍蝦豆腐腐皮卷🦞丶大盤雞餃丶生煎擔擔包丶三鮮雞蛋腐皮餃。每款各有特色😚很喜歡龍蝦豆腐腐皮卷，口感香脆滲出啖啖龍蝦鮮香。茴香羊肉水墨餃～半黑半白外型獨特，入口有濃郁羊香💗滿滿北方風味。蟹粉蟹肉海鮮餃也很讚！內餡多汁蟹香濃👍🏼⭐️小魚菜苗鮮嫩的菜苗索盡魚湯的鮮甜，魚香十足，很美味。⭐️薑米蟹肉露筍蛋白炒飯蟹肉很鮮甜～炒飯炒得粒粒分明，十分香口。⭐️甜點～包子和豆漿以北方主食包子和豆漿作靈感的甜點，是當天的另一亮點💗包子造型的白芝麻 ganache超可愛～入口香滑幼滑，拌以焦糖醬汁丶芝麻薄脆和豆腐冰淇淋，多重口感與精緻賣相～令人難忘。🥂Wine Pairing 店家還嚴選了四款來自中國的葡萄酒～跟北點匠心拼作Wine Pai

胡同為處H Zentre頂層18樓，落地大玻璃極目遠眺維港景色，悠閒寫意。餐廳嘅枱櫈，木門，百子櫃，鳥籠等等嘅擺設流露古色韻味，充滿東方色彩🥳🥳🥳⭐北方點心 匠心延續⭐🔆蟹粉蟹肉海鮮餃🔆佛跳牆鍋貼🔆生煎擔擔包🔆紫菜海鮮春捲🔆茴香羊肉水墨餃🔆龍蝦豆腐腐皮卷🔆三鮮雞蛋腐皮餃🔆大盤雞餃點心各有特色，呢個拼盤可以一次過試曬各款精心製作嘅北方點心。龍蝦豆腐腐皮卷香脆可口，微辣嘅醬汁更能突出龍蝦鮮香；佛跳牆鍋貼😁😁匯聚海鮮精華，海參，鮑魚，雲腿等等頂級滋味匯聚一隻鍋貼之中；蟹粉蟹肉海鮮餃鮮香味美，盡顯氣派豪華。餐廳以南方點心為載體，北方特色美食為主題，大膽融合創新，為食客帶嚟味覺同視覺嘅極妙享受🎊🎊🎊🥳🥳🔆小魚菜苗：精選白菜芯，配上鱈魚濃湯，滋潤鮮甜🔆帶子葱油拌麵：拌麵盡吸蔥油香氣，麵條軟硬適中，煙韌好味🔆胡同米飯：米飯加上辣椒油及櫻花蝦，香脆有口感，味道極有特色，越食越想食🔆包子與豆漿：估唔到甜品都有驚喜，包子外層是係香脆白朱古力，入面係流心拖肥醬，甜度剛剛好。豆腐味雪糕豆味濃郁，為完美嘅一餐作結另外提供cocktail pairing或mocktail pairing選擇，今次唔想飲酒，選擇咗

餐廳位於H Zentre 18樓，享正維港海景。室內裝修陳設古色古香，打卡度滿分！早前在網上見過這個北點匠心拼，打卡度滿分，只$688有16件點心，要到來試試啊！原來這個拼盤晚上也有供應，由於有火焰效果，相信晚上到來會更具打卡度！甫坐下，侍應生介紹wine pairing，由於我們不嗜酒，侍應表示餐廳設mocktail pairing，真細心，完全認同美食、美景好應該配合適當的飲品，那就要試試了！先上枱的是北點匠心拼，上枱後有乾冰效果和火焰效果，打卡一流！點心有紫菜海鮮春卷，酥脆的外皮包裹著鮮甜的海鮮與紫菜，層次豐富。 蟹粉蟹肉海鮮餃，蟹肉與蟹粉鮮香濃郁，餃皮薄滑。 茴香羊肉水墨餃，茴香香味獨特，配搭嫩羊肉，外皮猶如水墨畫，美！佛跳牆鍋貼，奢華的內餡集結多種珍味，鮑魚大大顆。 龍蝦豆腐腐皮卷，龍蝦鮮美、豆腐滑嫩、腐皮酥脆。 大盤雞餃是新疆風味，香辣的雞肉與馬鈴薯餡料飽滿。 生煎擔擔包有芝麻，肉餡帶微辣，生煎外皮香脆。 三鮮雞蛋腐皮餃有雞蛋、蝦仁和清爽的蔬菜。小魚菜苗清淡健康。帶子葱油拌麵香口。薑米蟹肉露筍蛋白炒飯乾身，飯炒得粒粒分明👍🏻Mocktail pairing配搭了

🍽️Bei Fang Dim Sum 北點匠心拼/成個擺盤好有特色又精緻 上枱之後仲會火燒中間嘅點心🔥打卡啱曬🤪/✨紫菜海鮮春卷紫菜春卷外層包著海鮮蓉餡料外脆內軟 味道香👅.✨蟹粉蟹肉海鮮餃以蟹粉蟹肉為主🦀加上蝦等海鮮的餡料餃上加了魚籽點綴蟹香味濃郁 外貌精緻.✨茴香羊肉水墨餃黑白兩色的餃子皮內有木炭羊肉配上茴香籽味道香膻 特別又精緻🐏.✨佛跳牆鍋貼海參和鮑魚鍋貼配蔥、扇貝和雲南火腿餡料鮑魚軟腍彈牙 餡料豐富 味道鮮.✨龍蝦豆腐腐皮卷爽彈龍蝦肉配軟腍豆腐作餡料🦞配上微脆腐皮卷.✨大盤雞餃煎麻辣雞肉餃子🐔雞肉加上蝦肉餡料加上麻辣元素 味道豐富 好味🤤.✨生煎擔擔包擔擔醬汁加上肉粒餡料包底還有芝麻鋪底 很香脆味道外香內濃郁🙌🏻.✨三鲜雞蛋腐皮餃香炸脆皮餃子皮🥟配上足量雞蛋、蔬菜和野生蘑菇餡料外香脆 內清爽.✨小魚菜苗用魚湯煮菜苗和鱈魚塊鱈魚去皮切成小塊軟腍魚塊加上菜苗🥗味道鮮濃又清新.✨薑米蟹肉露筍蛋白炒飯蛋清 露筍 和蟹肉作配料口感多元化炒飯粒粒分明 很不錯✅.✨包子和豆漿超精緻 有心思的甜品🍧白朱古力脆皮 杏仁味慕思配上熔鹽焦糖醬 白芝麻甘納許 豆腐雪糕球 正💕/🥂Wine pairin

胡同中菜館出名環境靚今日中午去到果然大飽眼福，可以多角度望到維港景色✨加上中式的裝修及音樂好有氣氛！今次點了北方點心，每款都好精緻有特色，特別是有麻辣口味點心有驚喜👍🏻另外再試埋4款中國酒，每樣點心配不同點心，連甜品都會配上適合的酒，好滿意！▫️北點匠心拼（$688/16pcs）蟹粉蟹肉海鮮餃佛跳牆鍋生煎擔擔包紫菜海鮮春捲茴香羊肉水墨餃龍蝦豆腐腐皮卷三鮮雞蛋腐皮餃大盤雞餃🟢小魚菜苗：菜苗配了鱈魚，味道好清甜🟡帶子葱油拌麵：帶子厚肉彈牙，拌麵吸盡蔥油香味，不油不膩！⚪️包子與豆漿：包子外層是脆脆白朱古力，內裏是拖肥Mousse，加上豆腐味雪糕，整體好新鮮特別✨

今次終於黎食bookmark左好耐既胡同～😍 位於H Zentre頂層，坐擁270度維港景緻，環境一流，好有氛圍，好滿意🌟 餐廳將川菜豪情與北方點心精緻巧妙融合，以摩登手法重塑傳統風味，所以每一道點心，除左外型精緻之外，味道都好獨特，非常有特色，係視覺與味蕾的雙重衝浪🏆 蛋白炒飯聽落好普通，但好有鑊氣，好香！每一啖都係蟹肉滿滿🤩 自己最鍾意包子和豆漿呢個甜品，真係勁好食😋 裡面有拖肥糖味既慕斯，外層包子係白朱古力脆殼，口感豐富🏆 配上豆腐味雪糕，濃郁又清新😍 同埋第一次飲中國wine都幾特別😯 有4款酒來自中國既酒可以飲，中國葡萄酒配麻辣菜系意外合拍～ 呢個環境加上菜式，真係不得了👍·北點匠心拼🌟紫菜海鮮春卷🌟蟹粉蟹肉海鮮餃🌟茴香羊肉水墨餃🌟佛跳牆鍋貼🌟龍蝦豆腐腐皮卷🌟大盤雞餃🌟生煎擔擔包🌟三鮮雞蛋腐皮餃🌟小魚菜苗🌟帶子蔥油拌面🌟姜米蟹肉蘆筍蛋白炒飯🌟包子和豆漿🌟Wine pairing·人均：$500+·評分🪄 (滿分5🍑)味道：🍑🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑🍑·📍Hutong 胡同尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓🚇港鐵尖沙咀站

復活節假期第一天特意book咗尖沙咀胡堂中菜餐廳餐廳以古式古香傳統格調，加上無敵維港海景，空間感十足。今次仲試埋胡同最新推出的「北方點心·匠心延續」，香港、倫敦、紐約、邁阿密及杜拜等全球胡同同步供應。菜館食材高質設計用心，絕對有驚喜「北點匠心拼」紫菜海鮮春卷、蟹粉蟹肉海鮮餃、茴香羊肉水墨餃、佛跳牆鍋貼、龍蝦豆腐豆皮卷、大盤雞餃、生煎擔擔包、三鮮雞蛋腐皮餃款款都精心烹調，最特別係佛跳牆鍋貼海參拼鮑魚。龍蝦豆腐腐皮卷有麻辣香加龍蝦鮮甜爽口。生煎擔擔包有花椒辣香。紫菜海鮮春卷非常酥脆惹味。各款都極具特式之後附上小魚菜苗、薑蟹肉露筍蛋白炒飯小魚菜苗湯底清甜，炒飯粒粒分明，仲有鮮甜蟹肉最後附上精美甜品，食得又睇得過程還有四款Mocktail paining，配合各款菜式來配搭，慢慢細嚐，絕對是頂級享受

飽覽海景既華麗又有氣派的中菜館@hutonghk,相信大家毫不陌生.近來來自香港和迪拜的廚師團隊聚集一起,並製作推出「北方點心-匠心延續」, 以八種全新的一口大小創作為特色,真心件件有驚喜又有記憶點,完全為創意點心又開創了一頁誠意佳品! ▪️北點匠心拼($688/16pcs)▫️蟹粉蟹肉海鮮餃▫️佛跳牆鍋▫️生煎擔擔包▫️紫菜海鮮春捲▫️茴香羊肉水墨餃▫️龍蝦豆腐腐皮卷▫️三鮮雞蛋腐皮餃▫️大盤雞餃由上枱騰雲駕霧的煙效及點起火紙的一刻,其打卡成份與誠意度已十足! 每件點心除精緻好看,入口更是好吃富層次! 【龍蝦豆腐腐皮卷】鮮甜龍蝦肉配上滑溜豆腐,被極脆腐皮夾著,一咬口感與味道同樣大滿足!【蟹粉蟹肉海鮮餃】蟹粉味濃郁,香氣充滿整個口腔.【佛跳牆鍋】製法更是用心花時,先蒸後煎,再用72小時熬製高湯燴煮.一口一啖,把整個珍貴食材做成的佛跳牆爽快豪氣放入,完全釋放出奢華鮮味!除此以外單點食品也值得一試! 【帶子葱油拌麵】葱香四溢麵質厚身又彈牙.作為甜品的【包子和豆漿】竟是芝麻味道做成的甘納許,旁邊配上豆漿雪糕更是平衡!加上配合北點匠心拼的Wine pairing,在飽覽著美景與美酒美食下,確是一流享受!

第二次嚟胡同嘅weekend brunch, 原來改咗Menu，冇咗個main, 感覺冇之前咁抵頭盤之前unlimited 嘅鮑片，而家只出1 round北海道帶子，同埋雞絲長腳蟹，普普通通燈影牛肉直頭唔好食鮑片仍然係好食嘅點心果d，竹炭咸水上好好食，外皮好脆，厚薄適中.鮮竹卷，今次新嘢，都好好食，皮脆，唔油膩，D 餡爽口👍🏻辣子雞好辣，我食唔到，老公話好食，不過食得辣嘅佢都話好辣宮保蝦好食，個汁好味，蝦又爽，連d 腰果都脆蟹肉露荀蛋白炒飯係咩味都冇不如俾返叉燒包仲好Waiter waitress 全部都係d 後生仔女，個個都好好，服務好到位

[ 胡同 ]尖沙咀呢間中菜廳主打官府、四川中菜，係尖沙咀開業超過20年。用餐區嘅落地大玻璃能夠眺望維港景色🌅超正超打卡📸😍！餐廳逢星期六、日及公眾假期午市供應「豐味」週末Brunch，任食12款點心及特色料理，再自選4款主菜，最後仲有是日甜品拼盤夠豐富。✿ 「豐味」週末早午餐 $628/位供應時間：上午11:30至下午3:30（1）任食12款點心及特色料理蜜汁叉燒包泡椒蝦餃👍松露京葱和牛燒賣👍黑蒜雞肉紅油抄手 心內美蘿蔔絲酥餅蓮藕海鮮餅竹碳魚香咸水角👍籐椒鮮鮑片👍椒鹽大墨👍香酥脆茄子 (素)👍紅菜頭野菌餃 (素)黃耳野菌素春卷(素)點心有經典及創意款式，亦有素食選擇。蝦餃 泡椒味突出而沒有蓋過蝦肉味；燒賣 用料講究，和牛牛脂及松露味香濃；咸水角 口感軟糯，味道微咸香；鮮鮑片 有微辣籐椒味，口感爽彈涼快；椒鹽大墨 份量超足，墨魚每片都好厚肉，爽彈唔韌，椒鹽惹味；茄子 賣相、口感都好似豆腐咁軟滑。（2）主菜每枱可以揀選4款主菜。川式香辣爆炒龍蝦🦞原隻龍蝦拆肉，擺盤精美。龍蝦大隻厚肉，加入辣椒、乾蒜等爆炒，辣中帶香，外脆內肉嫩彈牙。湘椒辣炒黑毛豬🐷經典湘菜辣椒炒肉。黑毛豬肉質細膩嫩滑，有湘椒

👧🏻今日生日就比自己豪返一次😝 揀咗一間可以飽覽180度海景🏙️ 又精緻嘅中菜餐廳🥢 同fd食返個brunch 嘆下茶食吓點心🫖 感受滿滿嘅儀式感🥳 而呢間中菜廳 聽就聽得多🪭 終於可以去試下啦🥺 餐廳環境開揚 不但有落地大玻璃 可以睇住個靚靚維港景色食嘢 由門口至餐桌都採用木質裝潢 亦加入雀籠 紅色燈籠等等裝飾🏮不自然散發出陣陣古典東方氣息🤩 每位$628 就可以品嚐一共有12種款式嘅開胃前菜點心同埋四款自選主食 點心前菜仲可以任食無限添加！！！！其實都真係幾抵食🙈 因為淨係食前面嗰12樣都飽飽地🤰🏻最後仲有埋甜品添😋😋🫖Unlimited Appetizers🥟🥢泡椒蝦餃微辣口感 不但刺激胃口 亦都好創新🥢黑蒜雞肉紅油抄手皮薄 多肉 辣味到位🥢心內美蘿蔔絲酥餅初嚐心內美蘿蔔 係一款非常特別嘅蘿蔔 入邊係桃紅色嘅蘿蔔肉 咬開後蘿白拉絲感滿 口感一流 喺呢度嘅點心入邊我最鍾意呢一款～🥢籐椒鮮鮑片咸辣味鮑魚鮮甜 下面襯青瓜絲涼拌🥢香酥脆茄子食落好似椒鹽豆腐 完全估唔到係茄子嚟 超滑溜🥢紅菜頭野菌餃菇味香濃 健康惹味🫖Second🥟🥢川式香辣爆炒龍蝦平時都係食開啖啖肉嗰啲 第一次食炸嘅龍蝦

今個週末，同外國朋友去到尖沙咀中間道嘅「胡同」食晏，真係一個超正嘅選擇！🍽️✨ 餐廳位置一流，坐喺度可以望到成個香港維景，當日天氣又好，個 view 真係好靚，啱晒同朋友慢慢傾、慢慢食，仲可以打卡。📸🌆餐廳中午會推出 Feng Wei Brunch，有超過 10 款 Unlimited Appetizers，淨係食前菜都已經可以食到飽。🥟🍤 蜜汁叉燒包、泡椒蝦餃、松露京葱和牛燒賣、紅菜頭野菌餃、黑蒜雞肉紅油抄手、心內美蘿蔔絲酥餅、蓮藕海鮮餅、竹碳魚香咸水角、籐椒鮮鮑片、椒鹽大墨、香酥脆茄子、黃耳野菌素春卷，樣樣都精緻得嚟又好味😍😍特別係個籐椒鮮鮑片，椒味非常之入，鮑片爽口彈牙，香酥脆茄子，外脆內軟，仲有松露京葱和牛燒賣，超松露香濃，仲有個心內美蘿蔔絲酥餅，外皮酥香，內餡清甜！😍🥳Main course 方面，每張枱可以嗌四個主菜，我哋揀咗川式香辣爆炒龍蝦、糖醋蝦球、金蒜汁燒牛小排同大紅燈籠高高掛。🦞🔥 川式香辣爆炒龍蝦炸到外脆內軟🌶️💥 糖醋蝦球就酸甜適中，蝦球彈牙，外皮炸得香脆🍤🍽️ 金蒜汁燒牛小排就係我嘅最愛，牛肉嫩滑多汁，蒜香味濃郁🥩🤤 至於大紅燈籠高高掛，就係酥炸軟殼蟹，食落去勁脆

週末想嘆個靚brunch，可以考慮一下尖沙咀的胡同，首先環境開揚，樓底高落地大玻地看到超美維港景，它融合了川菜、粵菜和京菜的特色。餐廳裝潢時尚，充滿東方韻味，餐廳推出的任食點心Brunch，每位$628，吸引了我們來一試。任食點心:蜜汁叉燒包 叉燒包放在籠中，有傳統風味，它外皮鬆軟，內餡豐富，叉燒香甜多汁。泡椒蝦餃 鮮黃色皮的造型，可愛又破格，即使放涼了餃皮也不硬，蝦肉鮮嫩彈牙，泡椒的微辣點綴其中。松露京葱和牛燒賣 黑色的燒賣賣相型格，和牛肉質細嫩，松露香氣濃郁，京葱的清新中和了油膩感。紅菜頭野菌餃 紅色的皮薄嫩，內餡野菌粒細緻而香氣濃郁，餡料飽滿。黑蒜雞肉紅油抄手 抄手皮薄餡多，雞肉鮮嫩，黑蒜的獨特香氣與紅油的微辣配合。心內美蘿蔔絲酥餅 外皮酥脆，內餡蘿蔔絲帶心內美的粉紅色，比較特別，蘿蔔絲清甜爽口。蓮藕海鮮餅 蓮藕海鮮餅內餡口感細緻，由多種不同材料切碎而成，帶點脆爽的口感，外皮煎得金黃酥脆，味道豐富。竹碳魚香咸水角 黑色的咸水角，原來是竹碳製作，外皮酥脆，內餡味道鮮美，咸香適中。黃耳野菌素春卷 春卷皮酥脆，內餡野菌鮮美，黃耳的獨特口感增添了層次感。藤椒鮮鮑片 鮑

𝙷𝚞𝚝𝚘𝚗𝚐🏮已經係第二次黎呢間食！一樣咁鐘意😝今次揀左食𝚍𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛 一早就預訂左半隻片皮鴨🦆🦆但係突然想食一隻，好彩都安排到💖麻辣蝦🦐 $𝟺𝟷𝟾有𝟼大隻！完全無雪味，食落去勁彈彈🤤🤤但真係偏辣，食吾到辣既可以揀番另一種味既，因為佢都有𝟺種吾同煮法既蝦蝦黑毛豬叉燒🐷 $𝟹𝟿𝟾一份足足有10舊，勁香！咬落去好鬆！但係如果吾咁厚會再好食啲😂😂蟹肉海鮮酸辣羹🥣 $𝟷𝟻𝟾呢個完全係叫比爸爸的😂😂成家得佢一個鐘意食🫢超足料！！酸味辣味都好夠！爸爸食到😋😋😋😋蟹肉羹🦀 $𝟸𝟾𝟾對於吾食酸辣既我，就試下佢個蟹肉羹，成碗都係蟹肉，真係啖啖都蟹肉，勁足料！超超超鐘意呢個！大家都搶住飲火焰胡椒片皮鴨 🦆 $𝟷𝟷𝟿𝟼 𝚏𝚘𝚛 𝚠𝚑𝚘𝚕𝚎 會係你面前點火，再燒一燒佢！片皮鴨愛好者必食！肉質吾會好乾身，口感不錯，但包肉果塊包包就差啲，有點兒厚左小小金蒜汁燒安格斯牛柳🐮 $𝟺𝟼𝟾蒜汁好香，啲肉醃到好嫩好入味，好腍😋啲三色椒就梗係留番比兩老🫢青花椒鱈魚🐟 $𝟻𝟾𝟾吾好睇佢好多青花椒係面就以為佢好辣！一啲都吾辣伽，最後呢個係小朋友最鐘意食，但都係揀左啲無掂到辣椒既位比佢😂點知佢食到隻眼花哂光咁追住食😂因為真係超滑超

胡同，Aqua 一齊搬咗嚟 H Zentre。 當然身為港人，中式菜一定唔會係首選。今次都係我第一次到訪。 當然係因為有朋友請客。 感激帶我食貴野。一到門口，好遊客feel，一排紅燈籠高高掛。 放disco 歌，都幾大聲，想靜靜雞傾計要諗過先。當然係因為有bar 可以食飯前飲杯嘢。但我冇飲，直接入座。朋友已經準備好餸菜，仲有份private menu 附圖。松露鮑魚同聖子，鮑魚都鮮，聖子就太熟。 蝦，好食，外脆內爽，有鮮味。龍躉就蒸太熟，可能怕鬼佬感得咁生嘅。片皮鴨，好北京樓，皮脆肉有D韌，水準之上，但無鮑魚咁驚喜。叉燒好正，正梅頭，有梅頭獨有嘅根，好正。小菜好好味：四季豆同魚湯菜苗。雪糕好特別，但唔係好好味。 麻辣慕絲，真係有麻辣，得意。 包子豆漿都係雪糕，食唔出濃豆味，好淡。反而芝麻雪糕好味好濃芝麻味。請客一定好，自己朋友食飯就⋯⋯睇你自己荷包！