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食家推介
行过荃湾广场对面，俾呢间「临家面馆」个红酸汤招牌吸引住，忍唔住走入去试下，点知竟然食出惊喜！我叫咗红酸汤崩沙腩扁粉，朋友就试红酸汤猪膶扁面。汤底一入口已经好有层次，酸酸地唔呛喉，仲有淡淡蕃茄香，饮落去清爽开胃但又够浓郁，唔系求其整包粉开出嚟𠮶种。崩沙腩真系好正，大大嚿煮得啱啱好，够腍唔鞋口，仲带住浓浓牛味，食得出嘅鲜味；猪膶都滑又唔腥，唔系好多店做到咁细致。最惊喜系佢个扁粉同扁面，好特别！扁粉有啲似河粉但更加幼滑，入口顺滑得嚟唔易断；扁面就似台湾手工面，烟韧有咬口，每条都挂晒汤，咬一啖真系好满足。细细间街坊店，但味道完全唔输大铺，食得出有心机、有诚意。如果你都钟意酸香开胃、有层次嘅汤面，呢间临家面馆真系值得一试！
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酱卤大肠沙茶面（$48）拣咗台湾面，面质扎实有口感。卤大肠几有十片，大部分系肥肠位，有啲仲有膏，正。味道够味，无怪味，弹牙，不错。沙茶汤底好香，虽然汤汁唔浓稠，但味道都好香浓，微辣，啱哂钟意重口味人士。配菜有三款菇、猪肉碎、旺菜丝、芫茜葱，而且份量都多。蕃茄崩沙腩面（$65）拣咗台南扁粉，即系幼身河粉，滑身唔糊口。崩沙腩标明「新鲜本地牛腩」，有四大件，有肉有筋膜，牛肉味浓，但肉质唔算软嫩，比较有咬口，筋膜Q弹唔黐牙。蕃茄汤底有不少蕃茄蓉，酸甜味浓。配菜同样有三款菇、猪肉碎、旺菜丝、芫茜葱。两款汤底都出色，味道很好，两碗啲汤都接近饮哂（之后完全无口渴迹象）。下次再试埋红酸汤。
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lunch time与同事在公司附近找到这间开了没多久的面店，被他们的蕃茄汤底吸引了去试 面店主打台湾面，份量多且价格合理，自然人流也不少 🍜红酸汤本地崩沙腩台南扁粉（$65）招牌写著全港首创的正宗阿里山酸汤粉，当然要试！汤底带新鲜蕃茄的酸味，又带点辣，汤底还有鲜猪肉碎、旺菜丝、野菌菇、葱花及芫茜，选了扁粉，而崩沙腩软硬适中，筋位保留应有的软韧却又容易咬开，整体份量多，个人非常推荐！ 🍜蕃茄浓汤白菜饺面（$48）同事选了蕃茄浓汤，表示汤底同样浓郁 🥢麻辣蒜泥五花腩片（$32）单点小食，想不到份量也颇多！微麻辣、蒜泥香，拌著切了薄片的五花腩片非常惹味 🥢手拍青瓜（$22）酸甜味道刚好 *跟餐：冻热饮品+$8、特饮+＄10
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星期六晚上，我们光顾了荃湾广场对面的临家面馆，特别尝试了阿里山红酸汤。点了崩沙腩红酸汤扁面和鸡爪红酸汤扁面，汤底鲜味十足，但有点辣。扁面口感类似河粉，𩠌和面份量也很足。餐厅空间不大，繁忙时段需搭枱，但整体用餐体验还可以。
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天寒地冻，行过荃湾广场附近嘅食店，见到呢间食红酸汤面，好吸引，就入咗去。呢间餐厅嘅菜式系由台湾引入，主打红酸汤、蕃茄汤同埋沙茶汤。第一次试就叫佢哋出名嘅红酸汤。order 后好快就送到，上枱嘅时候用铁锅上，热腾腾，香喷喷1）红酸汤猪润台南扁粉-老公叫的。汤底浓郁，猪润份量好多，过咗一阵个汤有香浓嘅猪润味。扁粉爽滑，好似河粉2）红酸汤鱼片台南扁粉-我叫的。鱼片滑嫩，份量亦都好多，配上肉酱及菜嘅配料，好夹3）台南盐酥鸡-香脆可口，外脆内软，鸡件大大件。呢间餐厅嘅粉面真系令我一试难忘，食完暖笠笠，食物质素唔错，职员嘅态度都好好，下次一定会再帮衬！
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