花盃日本料理

营业中

休息中

花盃的料理一向很吸引，每一道都是廚師發板，有什麼新鮮新到的就弄給我們食。魚很新鮮，吃完冷盤想食點熱食，雞翼也很好吃，最後來一個甜品，是沙𣲙，很fresh，飯後食很適合。開心的一頓晚餐

Hana Sakazuki and Wa San Mai are among the most famous Teppanyaki restaurants in town.🎋 Although Tummy is not a big fan of Teppanyaki, I think the quality of Hana Sakazuki is fair and worth recommending. 😚Environment ⭐⭐⭐⭐We have requested to dine in a small room that can host around 7 people. Although it ends up we need to share the room with another couple, the environment is quite serene and quiet and the seats are spacious.🌃 I would say this is a decent place for business lunch. 👩🏻‍💼You can a

餐牌有好幾款一人錢嘅鐵板燒餐，我哋就試左其中嘅三款，每一個餐大概四百𡃁蚊左右，我哋分別叫左：松：南非鮑魚、銀鱈魚、牛肉竹：大蝦、銀鱈魚、牛肉梅：大蝦、北海道帶子、伊比利亞黑豚厚牛肉：可以選擇薄燒牛或者厚燒牛柳粒，我哋就揀左一薄一厚。薄燒入面放咗好多蔥花同埋炸蒜片好香口，而且又可以中和返油膩感。厚燒就比較有咬口，睇個人喜好啦，我哋就鍾意薄燒多啲啦南非鮑魚：味道鮮甜，口感彈牙銀鱈魚：油脂感重，肉質鮮嫩，魚皮煎到微脆，只係用鹽同黑椒調味已經好夠大蝦：口感彈牙，蝦頭會煎到最後再比大家食，煎到脆卜卜，仲有啲蝦膏幾正北海道帶子：師傅落左豉油，清酒，昆布黎煮，帶子味道鮮甜，仲有啲酒香味，唔錯伊比利亞黑豚厚燒：黑豚厚燒比厚燒牛做得更出色，肉質腍身，豚肉味幾香濃，唔食牛嘅話會係一個幾好嘅選擇鵝肝 ($250)：除左一人餐之外，我哋再另外加左份鵝肝，一份鵝肝總共有兩塊。鵝肝煎得啱啱好，外脆內軟，鵝肝嘅油脂味勁香濃，同脆多士一齊食不得了🤤最後師傅再送多個餐後甜品比我哋，就係焦糖多士啦😋 睇落好易整，但其實要整得好食一啲都唔容易，牛油、糖嘅份量同煎嘅時間要掌握得好好先得

今日同朋友一去試鐵板燒，這間花盃已經開了很久，但是沒有試過，以前都是去其他地方吃鐵板燒，今次覺得真是值的一讚，最主要要讚負責鐵板燒的三叔 Samsung，服務一流，技術一流，煮得當然好好味，非常出色，價錢非常合理，簡直要再去，我試過很多鐵板燒，個人不是特別喜歡，但是今次感覺良好，食物也很好。服務好，純粹是因為三叔的服務，有講有笑，令人感覺舒服，而且你會覺得好似有個朋友幫你煮好野食比你一樣，開心。餐廳除了食物質素之外，其實員工的服務態度非常重要，覺得三叔是真的用心煮美食給大家。

由於小編既友人生日到了，仲知道友人最鍾意周圍去試鐵板燒美食，所以之前就選擇左呢間比較老字號既鐵板燒料理餐廳😋🍽 花盃日本料理 🎌🍴商務鐵板燒套餐(二人前) 福岡活鮑魚牛肉套餐($1480)🍴日本鮑魚新鮮福岡鮑魚係鐵板上拆殼再用蒸焗煮熟，再切薄片炒到焦香，口感夠彈牙，食之前可以沾少量黑胡椒及海鹽作調味，味道中規中矩。🙂🍴松葉蟹棒師傅利用左蒸焗既方式在鐵板上烹調，煎到焦香之餘亦能令到松葉蟹棒入面保持濕潤，唔錯唔錯!😋🍴銀鱈魚師傅將魚皮拆開及將魚皮煎到香脆，賣相方面都非常吸引，略為有少少美中不足既係銀鱈魚既火候掌握得唔係咁好，魚肉有少少老。☹️🥩U.S. Prime Beef(薄燒牛肉)薄薄既牛肉包住脆卜卜既蒜片及蔥花，再在鐵板上燒到五成熟，師傅冇返咁上下技巧一定做唔到既，只需要在食之後沾上適量的海鹽，已經能夠帶出牛肉既鮮味以及其他蔥蒜既香味，真係夠惹味!😜💡小知識：好多時食鐵板燒，師傅都會放一塊麵包在碟上，作用能夠吸取食材在烹調後釋出多餘既油分，能夠大大減少油膩感。😙🥖甜品-焦糖多士條師傅利用左牛油、砂糖和麵包去整左一樣甜品，多士條加左牛油及砂糖在鐵板上焦糖化，脆卜卜帶甜既多士條作為呢餐既結

揀左呢間同朋友慶祝生日，午市真係好抵食，要左兩個松同加多份鴨肝。南非鮑魚燒嘅時候仲識郁，好新鮮，師傅切成薄片方便食用，口感都幾嫩同彈牙。燒銀鱈魚- 師傅好有心思將魚皮分開處理，魚皮超脆口，銀鱈魚好有油香又嫩滑。牛肉我地要左一份薄燒，一份厚燒。薄燒入面夾住好多蔥花同蒜片，好香好好食。厚燒比較有咬口，啲蒜片又薄又脆，夾住一齊食好正。燒法式鴨肝，一入口啲油香就爆晒出嚟，外脆內軟超正呀，如果唔係怕肥好想嚟多份。炒飯超乾身好香口，粒粒分明好好味甜品有cheesecake仲有麵包條，本身淨係得cheesecake但我見隔離嘅小朋友有得食呢個，我又問下師傅，結果賺左😂

耐唔耐都嚟下水準近呢幾年有啲飄忽不像四五年前的時候長期keep到85分以上總括嚟講水準是保時75分以上另外果25就睇情況有時去返啲舊日本餐廳見到啲熟面口嘅夥計好似去返時光機一樣懷念過去這次幫襯冇叫啲什麼特別野希望疫情快啲過去可以開心地食個晚餐

📍花盃Hana Sakazuki Japanese Restaurant is another great teppanyaki place in Causeway Bay. Was very impressed with their sashimi appetizer. The fatty tuna literally melted in my mouth 👅The abalone, scallop and lobster were great with the perfect cook. Downing the scallop soup was probably one of the best move of the meal. Their beef are superb with both薄燒 and 厚燒styles. Love their fried garlic as they are all freshly made. No comparison to those premade fried garlics in terms of texture and taste.Se

頭先book枱既時侯，工作人員好心提醒因為佢地係C類餐廳需要食客安裝安心出行！不了，多謝晒！ booking cancelled.所有需要安心出行嘅餐廳都永遠不會列入考慮之列！

支持花盃已有十幾年，不過近年香港日本料理頻有新店，質素食物服務更勝花盃，但始終唔想放棄花盃，所以久唔久都會去支持下，但過去兩次幫襯，實在令人失望！尤其係鐵板燒，師傅冇heart，歺牌冇進步，服務冷淡，除咗價錢穩企高位外，食物、服務完全冇進步，冇驚喜，冇新意，非常一般！正所謂咁嘅價錢香港真係有好多其他更優勝嘅選擇，唔需要再去，所以決定放棄花盃！

🦐🦐燒蝦好好食😍講左唔食豬肉🐷🐷，但黎到上面有豬肉😅有點搞笑……唔想浪費食物，撥開佢照食😅全晚食物很不錯，只係上菜太慢😅等好耐好耐先有第二到菜😅😅唔肚餓都還好嘅，傾住計慢慢食但當日我勁肚餓，等到天荒地老咁～～😅等超耐嘅天婦羅～不過食好食嘅～🍧雪糕無影到～不過黎錯左～最後俾多個我地雪糕幾好食💕第一次食花盃，之前聽人講過話依家花盃唔好食所以一直無咩特別想去食，係咁岩原來朋友同我去食依間😂整體我覺得都ok la,只係有少少出錯咁～

這餐廳，5:00時訂枱不說無鐵板燒，只說只有和食枱，但即日，7:30到場，點了餐，喝了點酒後，待應才說：今晚「沒有鐵板燒」。你們A la carte吧，我們師傅才可有時間偷點出來燒給你，最後我們也點了。這天剛好我和一位朋友去，她不吃生，我們都好尬尷。無論食物如何，感覺也好難受的餐廳。鐵板為名的餐廳無鐵板。吃了一餐好不愉快的晚餐，一個非常不快的回憶，希望大家再去這餐廳再問清楚就好。🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

食鐵板燒，好早已經聽過花盃這個名字，屹立在銅鑼灣多年，但就是一直沒有機會去幫襯。今次，終於的起心肝去睇吓。網上的食評，好壞參半，以呢個價錢，實在有唔同嘅選擇，但今次仍然選擇咗去一趟花盃，當是完成一個心願。訂位嘅時候，其實訂唔到鐵板位，我已經放棄咗。不過當日，有職員來電，告知有鐵板位，就當是緣份吧。服務員招呼我們一行三人，服務態度親切，閑談亦都適可而止，令人感覺舒服。本來我哋三個人都鍾意食龍蝦，所以想揀三個龍蝦餐，不過職員說因為一個餐有一隻龍蝦，如果我哋三個人都叫，可能會比較飽，同埋難以互相分享，佢提議我哋其中一個可以改鮑魚餐。聽左佢嘅意見之後，我哋改咗，亦都非常之滿意呢個選擇，可以多試一些菜式，又不會太飽。食鐵板燒，其實個廚師好緊要，我哋面前的廚師態度專業，亦都肯為我哋將唔同嘅食物互相分啲，他的烹調技巧亦十分專業，令人目不暇給。龍蝦、鮑魚極鮮甜，份量亦都好足夠，好滿足。牛肉我們選了美國的，已經好夠油分，加上師傅嘅功力，令人回味無窮。銀雪魚，師傅將皮拆開，分開煎，賣相同味道都非常吸引。帶子非常鮮甜，賣相精緻，連啲汁都飲埋。其他菜式亦都相當精彩。過了一個愉悅的晚上。

先幾日身痕想吃鐵板燒，沖左去和三味點知佢九點last order.。時間緊迫殺上花盃，幸好有位。諗都唔諗就叫咗個龍蝦餐同埋宮崎牛肉餐。環境衛生乾淨企理，服務員態度非常好。老師傅鐵板功力和手勢保持水準。總括來講，中規中矩。食物嘅味道，大部份啲嘢食都唔錯除咗幾樣野...可能個人喜好問題龍蝦整得幾好👍🏻炒飯一流。薄燒牛肉都可以(不過啲蒜頭，本人不太喜歡，我鍾意當場炒）龍蝦頭湯就麻麻哋😞，有點鹹鵝肝就冇乜特別啦

this used to be one of my favourite teppanyaki restaurants but i feel like their quality slightly worsened over the years. all the seafood were very fresh (swipe to see the abalone!) but flavour was slightly lacking. the steak and dessert were delightful though!😋overall, they lack consistency with some dishes being very tasty and others being meh. if you want to come here, i highly recommend you coming for lunch as the dishes served are very similar but the price is almost halved!will revisit? i